飲茶離不開茶具
第一：茶壺
——潮人土語叫做"沖罐"，也有叫做"蘇罐"的
第二：茶杯
——茶杯的選擇也有四字訣：小
第三：茶洗
——形如大碗，深淺色樣很多
第四：茶盤
——茶盤是用來盛茶杯的
第五：茶墊
——比茶盤小，是用來置沖罐的
，也有各種式樣，但總之要注意到"夏淺冬深"。冬深是為便于澆罐時多裝些沸水，使茶不易冷，茶墊里還要墊上一層"墊氈"，"茶墊"是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的第六：水瓶與水缽
——作用一樣，都是用以貯水烹茶的
第七：龍缸
——大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸
，或較小些。用以貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見到。第八：紅泥小火爐
——紅泥小火爐
，潮安，潮陽，揭陽都有制作，式樣好看極了。同樣有各種形式，特點(diǎn)是長形，高六，七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用語時把它一蓋一關(guān)，既節(jié)約第九：砂銚
——"砂銚"
第十：羽扇與鋼筷
——羽扇是用以煽火的
，煽火時既須用勁，又不可煽過爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利"工夫"的施展，而且一枝用潔白鵝翎編制成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的精雅，襯托著紅，綠，白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風(fēng)趣。鋼筷則不但為了鉗炭，挑火，而且可以使主人雙手保持清潔茶壺(或蓋碗
茶盅（公道杯）——方便茶湯和茶渣的分離
茶船（茶池）——用以盛壺。
茶銜（茶漏）——用以導(dǎo)茶葉入茶壺
茶夾——用以夾杯
茶荷——用以置茶入壺。
茶巾——用以擦干
渣匙——用以從壺去渣
計(jì)時器——用以計(jì)時。
茶巾盤——用以置放茶巾及茶夾
茶盤——用以端茶奉客
茶托——用以托杯，不會燙手
電壺——用以燒熱水
保溫瓶——用以供水。
茶葉罐——用以存放茶葉
茶車——是各項(xiàng)茶具的家
個人品茗組——結(jié)合沖泡盅與蓋碗而成，是個人獨(dú)享
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