乾隆皇帝微服私下羊城,和周日清來(lái)到泮溏村口“享順樓”的小茶樓,一個(gè)伙計(jì)右手提著一只大銅水煲,先到乾隆面前,右手往上一提,頓時(shí)滾水從高處瀉下,勢(shì)如青龍吐水,由銅煲嘴直注茶盅中,非常好看。
乾隆立刻自己取過(guò)銅壺來(lái),站起來(lái),學(xué)著伙計(jì)的模樣,向周日清的茶盅沖起茶來(lái)。周日清受寵若驚,欲行大禮,又恐暴露天子行藏,情急之下,以雙指彎曲叩桌,聊代屈膝。民間由此效仿,遂成茶俗。
有閑詩(shī)云:“一盅兩件上茶樓,茶禮篤臺(tái)扣指頭,傳說(shuō)乾隆周日清,臣謝君恩當(dāng)首”。
作家曾鵬在《功夫茶話》中寫(xiě)道:廣東興起的以指叩桌表示為自己倒茶者的謝意,就是一個(gè)很好的例子。當(dāng)別人為你倒茶時(shí),曲指輕敲桌面,既表示注意到了熱茶正傾入茶杯,“但倒無(wú)妨”,又含有致謝之意,相當(dāng)于說(shuō)“這廂有禮了”。而與此同時(shí),賓主盡可以談笑自若,話該說(shuō)什么就繼續(xù)說(shuō)什么,不會(huì)因倒茶的客套而打斷話題。
以指叩桌,后來(lái)細(xì)化到叩單指和叩雙指,有人解釋說(shuō)長(zhǎng)輩對(duì)晚輩叩單指,反之叩雙指,也有謂叩雙指代表已婚,叩單指代表未婚云云。
以酒識(shí)人,以茶知人茶原本就是那個(gè)可以聆聽(tīng)我們心靈的知己,恬靜、飽學(xué)、練 達(dá)的她儼然是一位脫俗的紅顏,忘情的知交讓我從他的風(fēng)范中可淡然的體味人生。 茶怡神,水清心?!芭笥阎坏缢?,不取之功利、虛華,交以淡泊、通達(dá)。一 壺清茶,千年之后,學(xué)詩(shī)人舉杯邀明月,茗醉不知年。
女士喝茶不用扣茶禮
女士喝茶不用扣茶禮?這個(gè)問(wèn)題其實(shí)一直困擾著很多女性,因?yàn)槲覀兛吹绞褂每鄄瓒Y的一般都是男性,扣茶禮其實(shí)是一種禮儀的體現(xiàn)。下面一起來(lái)看看女士喝茶不用扣茶禮。
女士喝茶不用扣茶禮1 扣茶禮不分男女,女士喝茶也可以行扣茶禮。茶道禮儀中常見(jiàn)的叩茶禮有三種,一是五指叩桌,二是雙指叩桌,三是單指叩桌。不同的用指代表著不同的涵義,“手”與“首”同音,“叩手”即“叩首”,三個(gè)指頭彎曲表示“三跪”,指頭輕叩九下表示“九叩首”。最早的叩指禮講究屈腕握空拳,叩指關(guān)節(jié)。如今,叩指禮演變成了將手彎曲,用幾個(gè)指頭輕叩桌面,以示謝忱。
1、長(zhǎng)輩給晚輩倒茶:如果客人是晚輩,而主人是長(zhǎng)輩,那么當(dāng)主人為客人倒茶時(shí),晚輩向長(zhǎng)輩表示感謝,得是恭恭敬敬的??捎眠@樣的叩指禮致謝:五指并攏握成拳,拳心朝下,五個(gè)手指同時(shí)輕輕敲擊桌面,一般敲擊三下即可,這就相當(dāng)于五體投地的跪拜大禮??!
2、平輩給平輩倒茶:如果客人和主人年齡相當(dāng),當(dāng)主人向客人倒茶時(shí),平輩之間嘛,禮儀就沒(méi)那么重了??捎眠@樣的叩指禮致謝:?食指中指并攏,輕輕敲擊茶桌三下,這就相當(dāng)于雙手抱拳作揖,平輩之間的尊重之禮!
3、晚輩給長(zhǎng)輩倒茶:如果客人是長(zhǎng)輩,而主人是晚輩,當(dāng)主人為客人斟茶時(shí),客人(長(zhǎng)輩)可用這樣的叩指禮致謝:?食指或中指敲擊桌面,其實(shí)就是相當(dāng)于點(diǎn)下頭。如果想表示對(duì)晚輩的欣賞,可敲三下哦。
女士喝茶不用扣茶禮2 這當(dāng)然是有必要的??鄄瓒Y不僅僅是簡(jiǎn)單敲幾下,這里面包含有大學(xué)問(wèn)。
茶道禮儀中常見(jiàn)的叩茶禮有三種,一是五指叩桌,二是雙指叩桌,三是單指叩桌。不同的用指代表著不同的涵義,“手”與“首”同音,“叩手”即“叩首”。
三個(gè)指頭彎曲表示“三跪”,指頭輕叩九下表示“九叩首”。最早的叩指禮講究屈腕握空拳,叩指關(guān)節(jié)。如今,叩指禮演變成了將手彎曲,用幾個(gè)指頭輕叩桌面,以示謝忱。
在不同的情景下,面對(duì)長(zhǎng)輩或晚輩,叩茶禮的動(dòng)作是不一樣的。長(zhǎng)輩給晚輩倒茶時(shí),晚輩為了表達(dá)謝意與敬意,需將五只半握成拳狀,拳心向下,五只并攏,同時(shí)輕巧桌面,此意表達(dá)五體投地跪拜禮的意思。
平輩之間茶主人給茶客倒茶,為了表達(dá)謝意,茶客需將食指與中指并攏,微微彎曲,然后輕叩桌面三次,以表示于雙手抱拳作揖,對(duì)茶主人的尊重。
晚輩給長(zhǎng)輩倒茶時(shí),長(zhǎng)輩為了表達(dá)謝意,可用食指或者中指輕巧桌面,以表示點(diǎn)頭之意。若長(zhǎng)輩為了表達(dá)對(duì)晚輩的尊重,可用一只手指輕巧茶杯邊緣一下。若是遇見(jiàn)一個(gè)自己非常欣賞的晚輩,長(zhǎng)輩可用一只手指輕巧茶杯邊緣三下,以表示對(duì)晚輩的欣賞。
在中國(guó)茶文化中,茶道是核心。茶道包括兩個(gè)內(nèi)容:一是備茶品飲之道,即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法;二是思想內(nèi)涵,即通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性,把思想升華到富有哲理的境界。在行茶的過(guò)程中,茶道精神備受重視,因此與茶道相關(guān)的茶禮,也需好好學(xué)習(xí)。
女士喝茶不用扣茶禮3 作客喝茶的禮儀
1、扣手:主人倒茶的時(shí)候,不需要大聲說(shuō)謝謝,食指和中指并攏輕輕用敲擊桌面三下,并對(duì)主人微笑點(diǎn)頭,即是表現(xiàn)感謝的意思。
2、問(wèn)茶:可以詢(xún)問(wèn)主人茶葉的種類(lèi)、名稱(chēng)、產(chǎn)地、年份、工藝,但是如果詢(xún)問(wèn)多少錢(qián)一斤,就非常的沒(méi)有禮貌,不僅讓主人很尷尬,還會(huì)降低自身素質(zhì)。
3、喝茶:喝茶不用擔(dān)心發(fā)出響聲不禮貌。吸吮式的啜茶不僅能夠讓茶湯與口腔充分接觸,淋漓盡致地表現(xiàn)出茶的滋味,同時(shí)喝茶發(fā)出聲音也是對(duì)茶的贊嘆之意。
4、評(píng)論:關(guān)于茶的討論可以描述其香氣、滋味、工藝等等。但不可居高臨下,評(píng)論茶的'好壞、斷言茶的價(jià)格,如與其他茶客對(duì)茶的感受不一,虛心交流即可,沒(méi)必要爭(zhēng)出個(gè)對(duì)錯(cuò),非常有失禮節(jié)。
凡人茶道的禮儀
茶道是好東西,但平時(shí)并沒(méi)有多少可能按照茶道的要求來(lái)飲茶?;始矣谢始业牟璧?,凡人有凡人的茶道。平時(shí)喝茶時(shí),無(wú)需在意種種高級(jí)禮儀,掌握好杯子用法、浸泡時(shí)間、泡茶水溫、茶水比例,能夠泡出一杯好茶,即是“凡人茶道”。
個(gè)人看來(lái),扣茶禮既不好看,也未必實(shí)用。女士喝茶不用扣茶禮,有說(shuō)“扣茶禮”代表禮貌,是謝謝泡茶者。一些人還繪聲繪色說(shuō)這是古代對(duì)皇帝的手勢(shì),代表叩頭,還說(shuō)要用哪個(gè)手指頭,要敲幾下云云。
但私以為這種“叩頭”是無(wú)稽之談,不適合加在當(dāng)代人生活中。當(dāng)代人要用當(dāng)代人的方式來(lái)表達(dá)感謝,道一句“謝謝”便可。而“扣茶禮”這種“謝謝”太粗率,倒不如正正經(jīng)經(jīng)的欠身或者直接說(shuō)出來(lái)有誠(chéng)意。
當(dāng)然,入鄉(xiāng)隨俗,禮儀這種東西也不能全然按照個(gè)人的習(xí)慣來(lái)。通常來(lái)說(shuō),南方尤其是廣東、福建地區(qū)常用扣茶禮,如果到了這些地方,在做客喝茶的時(shí)候,還是建議客隨主便,不然一桌人喝茶都行扣茶禮,偏偏你不這樣的話,你就是不禮貌了。
喝茶有一種禮數(shù),就是當(dāng)別人給你倒茶時(shí),為了表示敬意,用手指輕叩桌面數(shù)下。
這一習(xí)俗的由來(lái),據(jù)說(shuō)是乾隆微服南巡時(shí),到一家茶樓喝茶,當(dāng)?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況,拼了老命也得去護(hù)駕,否則萬(wàn)一出事,小心吃飯家伙。知府也微服一番,以防天威不測(cè)。
到了茶樓,也就在皇帝對(duì)面末座的位上坐下,皇帝心知肚明,也不去揭穿,久聞大名、相見(jiàn)恨晚的裝模作樣一番?;实凼侵?,免不得提起茶壺給這位知府倒茶,知府惶誠(chéng)惶恐的,但也不好當(dāng)即跪在地上來(lái)個(gè)謝主隆恩,于是靈機(jī)一動(dòng),彎起食指,中指和無(wú)名指,在桌面上輕叩三下,權(quán)代行了三跪九叩的大禮。
敬茶喝茶是人之常情,又咋知你是微服皇帝,反正你敬我茶,我叩這么幾下,也不花多少功夫,省得后患無(wú)窮。于是這一習(xí)俗就這么流傳下來(lái)。為了簡(jiǎn)便,也用食指單指叩幾下。
這是一個(gè)版本,還有一個(gè)版本:
以手代叩
親戚朋友向你敬茶倒水,你總是用手指頭篤篤桌子表示謝意。為啥勿抱拳作揖,彎腰鞠躬,舉手敬禮來(lái)表示?
在去年松江建城一千二百年,我有幸參加了這次慶典活動(dòng)。在與文藝界朋友的交談中、我聽(tīng)到了這樣一個(gè)傳說(shuō),才知道了用手指篤桌子表示謝意的“來(lái)歷”。
據(jù)說(shuō),乾隆皇帝游江南,來(lái)到淞江,帶了兩個(gè)太監(jiān),便衣打扮,到一爿茶館店里去私巡察訪。茶店老板拎了一只長(zhǎng)嘴茶吊來(lái)沖茶,端起茶杯,沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑,茶杯里正好淺淺一杯,茶杯外沒(méi)有滴水濺出。
乾隆皇帝看在眼里,喜在心里,忙問(wèn):“掌柜的,你倒茶為啥不多灑一灑,少灑一灑,不多不少齊巧灑三下?”老板笑著回答:“客官,這是我們茶館的行規(guī),這叫鳳凰三點(diǎn)頭?!鼻』实垡宦?tīng),奪過(guò)老板的水吊,端起一只茶杯,也要來(lái)學(xué)學(xué)這“鳳凰三點(diǎn)頭”的新鮮玩藝。
這只杯子是倒給太監(jiān)的,皇帝向太監(jiān)倒茶,這不是反禮了,在皇宮里太監(jiān)要跪下來(lái)三呼萬(wàn)歲、萬(wàn)歲、萬(wàn)萬(wàn)歲??墒窃谶@三教九流羅雜的茶館酒肆,暴露了身份,這是性命交關(guān)的事??!當(dāng)太監(jiān)的當(dāng)然不是笨人,急中生智,忙用手指篤篤桌子表示以手來(lái)代替叩頭。
這樣“以手代叩”的動(dòng)作一直流傳至今,表示對(duì)親朋好友敬茶的謝意。
叩桌謝禮的由來(lái)
叩手禮是從古代的叩頭禮演變簡(jiǎn)化而來(lái)的。方法是將一只手的大拇指、食指和中指略微彎曲,指尖捏合在一起,輕輕叩打桌面幾下,即代表古代最隆重的“三跪九叩首”之禮。
這種習(xí)俗是怎么來(lái)的呢?不免要說(shuō)到一個(gè)典故。
當(dāng)年乾隆皇帝下江南,有一天,路經(jīng)松江,他帶了幾個(gè)大臣微服來(lái)到“醉白池”游玩,見(jiàn)那里有一家茶館,就坐下來(lái)歇腳。茶房端上幾只碗來(lái),隨后站在數(shù)步遠(yuǎn)的地方,拎起大銅壺朝碗里倒茶。只見(jiàn)一條白練從天而降,茶水不偏不倚,滴水不灑,均勻地沖進(jìn)碗里。乾隆皇帝看得驚奇,禁不住上前要過(guò)銅壺,學(xué)著茶房的樣子,朝其余幾只碗里倒去。
大臣們見(jiàn)皇帝給自己倒茶,嚇得魂都沒(méi)了,想跪下叩頭,山呼“萬(wàn)歲”,又恐暴露了皇帝的身份,遭殺身之禍,一急之下,靈機(jī)一動(dòng)紛紛屈起手指,“篤篤篤”不停地在桌上叩擊。事后,乾隆皇帝不解地問(wèn)大臣們:“汝等何故以指叩桌?”大臣們齊聲答道:“萬(wàn)歲給臣等倒茶,萬(wàn)不敢當(dāng),以手指叩桌,乃代叩頭致謝也?!?br>
以“手”代“首”,二者同音,這樣,“叩首”為“叩手”所代,三個(gè)指頭彎曲即表示“三跪”,指頭輕叩九下,表示“九叩首”。至今還有不少地方和港澳地區(qū)行此禮,每當(dāng)主人請(qǐng)?zhí)堑共柚H,客人即以叩手禮表示感謝。
對(duì)于這樣的一種情況來(lái)說(shuō),我在之前的時(shí)候也經(jīng)歷過(guò),但是當(dāng)時(shí)我擔(dān)任的是公司的行政崗位,經(jīng)常會(huì)面臨著給別人倒茶的情況。當(dāng)別人在敲桌子的時(shí)候,我其實(shí)是很緊張的,因?yàn)楫?dāng)時(shí)我以為是我自己哪里沒(méi)有做好,所以才會(huì)引發(fā)領(lǐng)導(dǎo)敲桌子的,還鬧了一些笑話。
因此,對(duì)于對(duì)方敲桌子來(lái)說(shuō),其實(shí)有以下幾點(diǎn)含義:
1、謝意
相信對(duì)于很多的人來(lái)說(shuō),都會(huì)有過(guò)這樣的一種想法。當(dāng)我們面臨領(lǐng)導(dǎo)敲桌子的時(shí)候,其實(shí)我們會(huì)聯(lián)想到很多的方面,是不是自己倒得太多了,還是自己哪里沒(méi)有做好,需要去改正的,這些都是我們會(huì)想到的一些方面,但是我們大家也沒(méi)有必要感覺(jué)到太緊張,因?yàn)檫@樣的一種方式并不是代表著對(duì)自己不滿(mǎn)意,而是對(duì)自己的一種謝意,來(lái)表示對(duì)自己的感謝。
2、小常識(shí)
對(duì)于喝茶、倒茶、泡茶來(lái)說(shuō),其實(shí)是有很多的知識(shí)的,我們大家都可以去學(xué)習(xí)一下,這樣也不會(huì)讓我們自己在實(shí)施的時(shí)候,鬧一些笑話出現(xiàn),所以希望大家都能夠去了解一下這些小常識(shí),并且去實(shí)施,這樣也更便于讓自己去加深記憶。
我們公司的經(jīng)理就是很好的一個(gè)例子,雖然他懂得一些茶藝的知識(shí),但是他還是會(huì)不斷的去學(xué)習(xí),來(lái)增長(zhǎng)自己的知識(shí),讓自己學(xué)以致用,永遠(yuǎn)都不會(huì)被淘汰,這樣的一種方式都是我們大家值得去學(xué)習(xí)的,希望大家能夠采納。
以上這幾點(diǎn),都是我個(gè)人的一些看法,希望能夠?qū)δ銈兇蠹矣兴鶐椭?。同時(shí),我也希望大家在平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候,可以多去學(xué)習(xí)一些知識(shí),無(wú)論和自己的崗位有沒(méi)有什么關(guān)系,都可以去學(xué)習(xí),這樣自己的收獲也是非常大的。
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