微服探一杯瀾滄古茶

吃喝評(píng)彈

查：小雪，你身材保持得那么清秀，是否經(jīng)常喝中國(guó)茶？

梁：我喜歡喝鐵觀音綠茶，貪圖它的香氣襲人，實(shí)際胃寒又不太經(jīng)受得住，所以平常多喝紅茶、普洱，可以養(yǎng)胃。

查：不愧為飲食版掌舵人，這兩款茶都是我至愛(ài)。去年我去潮州揭陽(yáng)旅游，從早到晚喝功夫茶，晚上回到酒店，床前明月光，床上眼光光，喝茶喝醉睡不著很難受！

梁：且又會(huì)餓得發(fā)慌吧。不過(guò)我還以為你喜歡喝珍珠奶茶，與你形象更般配一些。

查：我圖減肥啊，我看過(guò)明代萬(wàn)歷年間的王庭相在《嚴(yán)茶議》里有過(guò)科學(xué)的論述：“藏人茶之為物，以其腥肉之物，非茶不消；青果之熱，非茶不解?！蔽鞑厝艘圆璺纸怏w內(nèi)過(guò)剩脂肪。

梁：你師父蔡瀾暴飲暴食，自配“暴暴茶”你有喝過(guò)嗎？

查：嗯，那是用熟普洱混玫瑰花，他老人家喝得色深如黑墨。

梁：我至憎熟茶，數(shù)年前去云南普洱，喝了據(jù)說(shuō)價(jià)值十?dāng)?shù)萬(wàn)元一斤的熟茶，也不過(guò)爾爾，還是陳化的青餅回味悠長(zhǎng)，當(dāng)然，一分錢(qián)一分貨咯。

查：朋友最近代理云南省普洱市瀾滄縣的普洱茶，此處于1997年發(fā)現(xiàn)最年長(zhǎng)的“茶樹(shù)王”，記念郵票也發(fā)行了。

梁：哈，該市政府是《吃喝時(shí)代》的老相識(shí)了，上個(gè)月他們通知我說(shuō)，普洱茶降血糖功能的機(jī)理研究成果通過(guò)云南省科技廳的鑒定。不過(guò)有好的普洱茶樹(shù)種，也需要有經(jīng)驗(yàn)的茶師父把關(guān)。

查：“瀾滄古茶”由有40多年監(jiān)制普洱茶經(jīng)驗(yàn)的杜春峰女士為董事長(zhǎng)，她在普洱茶業(yè)界內(nèi)，地位非常高聳！

梁：那是不是應(yīng)該微服去“明茶暗喝”？

查：就在東園路東園大廈109號(hào)地鋪，你不妨去探探。

梁：或者我自帶一塊珍藏的青餅去踢館？

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