76歲玩茶達(dá)人自創(chuàng)玩親情茶事

茶，不僅是用來品的，而且還可以是“玩”的。76歲的成都“玩茶達(dá)人”徐金華就在今日正月初六的好日子，在自己的茶文化研究所里向親朋好友們演示了他獨(dú)創(chuàng)的“親情茶事”。

“玩茶達(dá)人”徐金華被人們尊稱為“徐公”，玩茶迄今為止已有40多年，而且還玩出了三本以家庭茶文化為主題的“茶書”。初見徐公，鶴發(fā)童顏，面色紅潤，儒雅之氣讓人倍感親近。在徐公的茶文化研究所，親朋好友們紛沓而至拜年送福。而徐公所回饋的則是他自創(chuàng)的“親情茶事”，這可不是普通的茶藝表演，而是一種追求自然的家庭茶道?！俺嗽谖疫@里，外面的茶樓是自然看不到的！”老人面帶微笑，露出些許神秘。

老人身穿黑色對(duì)襟中衫，面前一張長桌，賓客的茶桌上則輔以潔凈白布，上面擺上了瓶插花和手工紙?jiān)ǎ笳餍履昙?。其身后的墻面，懸掛的是中國山水畫《窗含西嶺千秋雪》， 為他女兒所畫，兩側(cè)對(duì)聯(lián)為“馨香壹座欺蘭芷，淺碧半甌小瓊瑤”，文化味道濃厚。“親情茶事”開始，茶具為銅壺，端上了青花瓷蓋碗茶和無花紋玻璃茶杯，茶為自窨茉莉花茶，泡茶之水為礦泉水或凈化水?？椭寥胱壬喜椟c(diǎn)，包括瓜子、花生、桃片、薛濤干等。此時(shí)，《蜀中名苑》的古箏響起，“親情茶事”正式“上演”：先用開水沖洗茶器具，再用白布擦抹干凈，放入適量茶葉于杯中。第一遍先發(fā)茶，以85至90攝氏度的水溫沖泡，水容量為茶杯的三分之一，由其女兒托盤送至賓客桌位，向客人奉茶。約一分鐘后，徐金華親自提壺至客處，伸出右掌示意客人揭蓋聞香。接著沏第二遍開水，以三點(diǎn)頭沖至碗中，表示對(duì)客人點(diǎn)頭有禮，離杯不滿處收壺，蓋上茶蓋。少頃，請(qǐng)客人揭蓋，可見幾朵雪白茉莉花瓣兒，漂浮于茶湯之上?？腿伺醣凡栌^色，一股清香撲鼻而來，湯色清澈，黃綠明亮，啜上一口，細(xì)細(xì)品辨。這就是聞香、觀色、嘗味。客人蓋杯，致謝主人，主人起身揖別。

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