法國皇后喜愛中國功夫茶

茶百科 2023-11-25 12:34:06

15世紀，葡萄牙名門貴族小姐凱塞琳娜嫁給了英王查理

。在盛大的婚禮上

，所有的人都被凱塞琳娜的姿色所傾倒

，王公貴族們紛紛舉起世界各地的名酒向她祝賀

，但王妃只是微笑著

，舉起感滿“紅汁液”的高腳環(huán)一一回絕了

。高腳懷的“紅汁液”到底是什么

？法國皇后再也忍不住過去想嘗一嘗，但聰明的王妃馬上看出皇后的來意

，沒等皇后開口便舉杯一飲而盡

。隨后，拉著查理跳起了歡快的雙人舞

。法國皇后憤怒極了

，回到大使館

，下令衛(wèi)士一定要把“紅汁液”弄個水落石出。衛(wèi)士化裝成英王宮的武士

，夜晚混進了王妃的寢宮

。只見小客廳里一些人在熬煮什么，經過仔細觀察和了解

，才知道他們正在烹制中國的“功夫茶”

。這種茶和它的烹制方法，都來自古老的中國

。從印度剛傳到葡萄牙時

，誰也不想喝，覺得它味道不美

，色澤大黑

。經過凱塞琳娜的改造，里面加入紅糖

，顏色就改變了

，變成了“紅汁液”

，吃起來清香可口

，通筋暢氣，而且具有美容作用

。那個法國衛(wèi)士雖因私入英王富而被絞死

。但功夫茶的魔力卻在很短的時間內轟動了倫敦，傾慕它的法國皇后也很快搞到它了

，并且一直很喜歡喝它

。這個古老的傳說，說明中國“功夫茶”魔力確實不小

。我國歷代人飲茶

，各地習俗不盡相同，但最講究的是漳州

、廈門和汕頭的“功夫茶”

，他們對茶炊、茶壺

、茶杯

、茶葉、茶量

、沖泡次數(shù)和喝茶方式

，都有約定俗成的規(guī)矩，飲茶已成為當?shù)厝说囊环N享受

。道道地地的功夫茶

，水色濃

，香味醇。從前達官貴人很注意它的制作過程

。燒開水要用特制的小紅爐

，紅爐里燒的是欖炭，它燃燒時發(fā)出微微的幽香又不會污染環(huán)境

，水燒開后先把盛茶的沖罐和茶杯沖洗干凈

，然后向罐里撒上一撮烏龍茶葉，再把開水從較高處沖入罐里

，水滿后蓋上壺蓋

，將沖罐傾斜，讓茶水上的沫和雜質徐徐流出

，再揭開蓋子

，將茶水倒入小杯，就可以慢慢品嘗

。宋代以后

，功夫茶在沿海很出名。文人騷客

，三兩知己

，往茶社一坐，一邊聽著藝人彈唱

，一邊叫身旁的小童慢慢斟茶

，一邊啜飲，一邊聊天

，既消除疲勞又增進友誼

，很是愜意。歷代文人都寫下不少詩文

，頌揚“功夫茶”

。如蘇轍寫道：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！苯_灣詩人丘逢甲也寫過：“曲院春風啜明天，竹爐欖炭手親煎

，小砂壺瀹新鷦嘴

，來度湖山處女泉?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！痹娭小疤幣睘槌敝菸骱矫?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，詩人對飲功夫茶的生活情趣和藝術美作了生動的描述，巧妙地把功夫茶和湖光山色結合在一起。功夫茶流行雖未逾江北

，但卻被移居海外的僑胞帶出了國

，至今各國華僑仍喜歡喝它。不過

，烹制方法各有干秋

。總而言之

，只有動真功夫才能喝到上品的“功夫茶”

。正因為這樣，一般老百姓不大享用

，逢年過節(jié)只是用它來招待客人

。

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