港澳飲茶

港澳飲茶

當(dāng)今澳門有個(gè)是飲茶店號(hào)６００多家，這些食肆中都將娛樂，交際，消遣與吃喝匯于一餐之中。翠亨屯就是一家茶寮，海鮮，酒家的混合體。南灣工人球場(chǎng)內(nèi)的餐廳，中西食品兼?zhèn)?，還供應(yīng)雞腿面，此外就免收茶費(fèi)，每張餐桌上都備有泡好的熱茶，任憑顧客自斟自飲,這種淡酒香茗,精美各種奧是點(diǎn)心，不僅成了茶樓酒家招攬顧客的絕招，而且也是澳門人的一種享受。

香港同胞，早上起來，漱洗完畢，就是飲茶。朋友見面，第一句話就是飲茶了嗎？借以問候。當(dāng)你走道街頭舉目張望，就會(huì)見到茶字。茶樓，茶寮，茶室，茶園，茶莊，茶行......比比皆是。香港人所謂飲茶，不純“喝茶”，而是輔以茶食點(diǎn)心。以茶送之。走進(jìn)茶樓酒家，首先捧上的就是一壺香茶，隨后才是你所點(diǎn)的茶肴點(diǎn)心。香港人常說飲茶是一盅兩件，就是說飲茶和進(jìn)食少量食品結(jié)合。

港澳臺(tái)買什么特產(chǎn)最好

港澳臺(tái)值得就是我國(guó)的香港、澳門和臺(tái)灣，這些地區(qū)由于近代特殊的歷史愿意，所以顯得格外特殊，這三個(gè)地方也是著名的旅游勝地，下面給大家分享詳細(xì)的攻略。

澳門大三巴前的手信街

我信手捎來，你喜出望外?！笆中拧倍?，正是港澳臺(tái)地區(qū)對(duì)伴手禮的叫法。

來北京，買份糕回家才地道。那去港澳臺(tái)又可以買些什么?

港澳臺(tái)，手信種類多，服務(wù)態(tài)度好，不愁買不回得體的禮物。這份手信業(yè)的繁榮，與港澳臺(tái)被殖民的歷史有關(guān)。彼時(shí)時(shí)局動(dòng)蕩，親眷別離，隔海相望，唯有家中的特產(chǎn)，能一解遠(yuǎn)洋的思鄉(xiāng)之情。

從太平山頂俯瞰香港。

香港與澳門的文化多源自于廣東省，而臺(tái)灣則源自于福建省，所以手信的種類與口味也各有千秋。隨著國(guó)慶假期的結(jié)束，上班日子的臨近(別再說了!)，風(fēng)物菌給你好好安利一下這三地值得買的手信。

澳門丨免費(fèi)試吃吃到飽

澳門手信有近百年歷史。1999年澳門回歸，博彩業(yè)興盛，讓手信這個(gè)夕陽產(chǎn)業(yè)咸魚翻身。一件件手信從最初的純手工制作，到如今的機(jī)械化量產(chǎn)，滿足了一批又一批的游客。

杏仁餅里有杏仁

杏仁餅，真香真酥脆。

早期，澳門以制作餅食的店家居多，杏仁餅作為閑時(shí)的配茶小點(diǎn)，最為常見。經(jīng)過炭火的烤制，杏仁餅口感酥香，還帶有一絲炭火氣味。每咬一口，都能夠看到大顆的杏仁粒，十分良心。早期興盛的客運(yùn)碼頭，迎送著商旅和移居海外的澳門人。餅店便在港口聚集，為他們遠(yuǎn)洋前攜上一份家鄉(xiāng)味道提供方便。

還屬手工制作的杏仁餅好吃。

現(xiàn)在，澳門的餅店大多保留著制作炭火爐烤的傳統(tǒng)手藝。手工杏仁餅推薦去澳門新馬路的“最香餅家”購(gòu)買，每天大概只賣1000個(gè)左右，又以酥香不粘牙的蛋黃杏仁餅為佳品。而鉅記手信的杏仁餅種類繁多，像原顆杏仁、咸蛋黃味、海苔味等多種味道，送人顯得大氣。

被列入必買單中的“最香”杏仁餅、鳳凰卷。

老婆餅里沒老婆

現(xiàn)烤老婆餅，撩人又溫存。

就像女子的內(nèi)心，真正的老婆餅是溫柔甜美的。老婆餅又叫冬蓉酥，由冬瓜作為餡料，味道微甜不膩，餅皮酥軟，細(xì)細(xì)咀嚼能有軟滑順口的體驗(yàn)。相傳是廣州蓮香樓的潮州點(diǎn)心師傅改良了自己老婆制作的冬瓜角，變成了冬蓉酥，因此起名為老婆餅。

晃記餅家的菜單，都想點(diǎn)

澳門晃記餅家的招牌就是老婆餅。這家店有著上百年的歷史，現(xiàn)在堅(jiān)持每天手工現(xiàn)做。剛出爐的老婆餅外皮更酥，味道也不像流水線生產(chǎn)的老婆餅?zāi)佄?，甜度剛好。即使冒著燙嘴的風(fēng)險(xiǎn)，也忍不住咬上一口。除了響當(dāng)當(dāng)?shù)睦掀棚灒瑥V東名點(diǎn)鮑魚酥、核桃酥、肉切酥和雞仔餅等，都能在晃記買到，一站搞定。

可硬可軟花生糖

花生糖和姜糖，在百年之前就被鉅記手信的伙計(jì)放在小推車上沿街售賣。澳門花生糖的優(yōu)秀之處在于它柔軟不粘牙。最早黑芝麻口味的花生糖里，烘焙過的芝麻香香脆脆，花生顆粒飽滿。發(fā)展到了現(xiàn)在，花生硬糖還分支出了軟糖，夾著椰絲的、海鹽的和白芝麻的，琳瑯滿目。

椰絲花生糖和黑芝麻花生糖，現(xiàn)做現(xiàn)賣，保質(zhì)期短。

鉅記的每一個(gè)門店都有現(xiàn)做的試吃，服務(wù)員的態(tài)度也非常誠(chéng)懇，就算不買也能大飽口福。

豬肉脯，原切的更好

澳門的豬肉脯講究口味多樣，以現(xiàn)吃為主。

豬肉脯其實(shí)是新加坡的特產(chǎn)，在1928年傳入廣東，并由澳門手信業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。澳門每家手信店除了點(diǎn)心糖果，豬肉脯占去半壁江山。豬肉脯的攤位，光靠著甘香就足以常年聚攏大批客人。一眼望去，成堆成垛的豬肉脯整齊碼放，有原味、辣味、薄切和后切，還有牛肉脯可以選擇。店員會(huì)為你用剪子剪下不同口味的肉脯免費(fèi)試吃，機(jī)會(huì)可得好好把握。

現(xiàn)剪現(xiàn)嘗豬肉脯。澳門服務(wù)員的態(tài)度很熱情，請(qǐng)把拘謹(jǐn)拋開，多試不同口味。

作為手信，原切的豬肉脯是首選。不同于豬肉攪碎后拼成的豬肉脯，原切豬肉脯是用一整塊肉腌制風(fēng)干制作，未被破壞的肉纖維為口感做背書，原汁原味，獨(dú)具匠心。當(dāng)然，價(jià)格也會(huì)稍貴一些了。

別有韻味的香港銅鑼灣登隆街。

買鞋買包買奶粉，是大多數(shù)人去香港的任務(wù)。香港美食能開出怎樣的花樣?詳見《帶著香港胃，掃街香港夜》。同樣是深受廣東文化的影響，香港的手信并不像澳門那么多，蛋卷、杏仁餅和雞仔餅，有名的幾樣也與澳門稍有重合。但只要細(xì)究，就能一窺香港人別樣的小心思。

為孩子發(fā)明的燕窩糕

清淡飲食，靚湯粥水，都是香港人的養(yǎng)生秘籍。燕窩羹常見，但燕窩做的糕點(diǎn)你見過嗎?

陳意齋的燕窩糕，古樸的包裝值得玩味。

1927年，主打健康零食的陳意齋在佛山誕生。當(dāng)時(shí)，陳老板看身邊的小孩吃的零食都不健康，所以就發(fā)明了燕窩糕。這一道糕點(diǎn)采用真正的燕窩制作，軟糯中帶著點(diǎn)韌勁兒，甜味清雅。

選料天然，保質(zhì)期只有7天而已。如今，香港人一提起燕窩糕，就會(huì)想到陳意齋。你若用它做為手信，尤其是用來孝敬長(zhǎng)輩，會(huì)顯得尤為高級(jí)。

陳意齋里其他的養(yǎng)生零食。

陳意齋的小吃不只燕窩糕一種。川貝杏仁露、川貝舊陳皮、甘草欖和檸汁冬姜等零嘴，都把養(yǎng)生健康的理念一一落實(shí)。

把鳳梨酥做成曲奇

香港人熱愛飲茶食點(diǎn)心，很多人來到香港都會(huì)帶一些諸如蛋卷的酥點(diǎn)回家。但是自從Jenny
bakery(珍妮曲奇)進(jìn)駐，香港傳統(tǒng)的酥點(diǎn)經(jīng)歷了不小的挑戰(zhàn)。你也許對(duì)珍妮曲奇感到陌生，但港劇中常出現(xiàn)的熊仔曲奇餅干，正是他家的招牌。

珍妮曲奇熊仔餅的鐵盒包裝給人感覺很溫暖。

原味牛油花、咖啡牛油花、脆牛油還有提子燕麥，是珍妮曲奇最經(jīng)典的4mix。

這曲奇可不是傳統(tǒng)味道，而是現(xiàn)代新式口味。老板Jenny是一位來自馬來西亞的華僑，早在1989年便隨丈夫移居香港。Jenny制作曲奇的好手藝，傳頌在香港南部赤柱婦女界，街坊鄰里都特別喜歡Jenny親手制作的黃油曲奇餅干。

原珍妮曲奇的價(jià)目表，你想吃哪個(gè)?

珍妮曲奇，有著特別濃厚的黃油香氣，入口松軟，用口腔的溫度就能融化。最特殊當(dāng)屬對(duì)鳳梨酥進(jìn)行改良，將傳統(tǒng)鳳梨酥的酥皮換為曲奇，包裹著真材實(shí)料的鳳梨果蓉，酸甜酥松。因?yàn)槭窍喈?dāng)熱門的品牌，所以山寨它的人很多。你尋到尖沙咀和上環(huán)去，那里才有珍妮曲奇正版店鋪。

臺(tái)灣|除了鳳梨酥，還可以買什么?

燈火通明的臺(tái)北101大樓。

在臺(tái)灣，手信也被叫做“丹祿”。相傳，臺(tái)灣早期人民生活窮苦，逢年過節(jié)給親朋送的伴手禮都是平日辛苦攢下的積蓄，就像煉丹一樣的艱辛。雖說現(xiàn)在在臺(tái)灣準(zhǔn)備手信已不用嘔心瀝血，但當(dāng)?shù)睾梦兜奶禺a(chǎn)依然包含著絲絲人情味。

鳳梨酥很好吃，但我選芋頭酥

加入麻薯餡的躉泰牌的芋頭紫晶酥。

芋頭酥，可不比熱門的鳳梨酥遜色。亞熱帶季風(fēng)氣候和熱帶季風(fēng)氣候并存的的臺(tái)灣，適合各種熱帶水果及蔬菜的種植。從臺(tái)灣的平地到海拔1000米的山區(qū)，都能找到芋頭的身影，而且臺(tái)灣芋頭品種豐富，風(fēng)味還各有不同。

芋頭酥，臺(tái)灣手信的“優(yōu)等生”。

芋頭卷、芋圓、芋頭奶茶和芋頭酥，臺(tái)灣人吃起芋頭來花樣多多。其中芋頭酥便于攜帶，所以在手信C位出道。和鳳梨酥的軟酥皮不同，芋頭酥可是正兒八經(jīng)的層層疊疊。

玫瑰花的紫色酥皮造型、臺(tái)灣獨(dú)特芋頭品種制作的芋泥，再加上彈性十足的麻薯，口感的層次很豐富。在此，推薦你買躉泰牌的芋頭紫晶酥，它家的芋泥香味突出，甜度適中，一家老小都可以吃。

豬肉紙，0.01版的豬肉脯

前有臺(tái)灣媒體發(fā)文《臺(tái)灣手信豬肉紙，連吃10天體重爆增1公斤》，后有小s在《康熙來了》中推薦，豬肉紙真有那么傳奇?顧名思義，豬肉紙就是薄如紙片的豬肉脯。之所以這么薄，多虧了臺(tái)灣獨(dú)特的熱風(fēng)烘干技術(shù)。它在保留了豬肉脯甘香的同時(shí)，又最大程度地去掉其中的水份。

薄脆酥香，臺(tái)灣豬肉紙。

在臺(tái)灣迪化街的江記華隆商行，招牌香脆杏仁紙值得帶回家——在豬肉紙中加入了美國(guó)大杏仁，堅(jiān)果的香氣能緩解豬肉的油膩感，口感還能變得像餅干一樣脆，不能再滿足了!

江記華隆的門面。夜深了也有人爭(zhēng)相購(gòu)買。

臺(tái)灣的牛軋?zhí)遣徽逞?/p>

手信除了點(diǎn)心和肉脯外，糖果自然少不了。在11世紀(jì)的十字軍東征時(shí)期，法國(guó)人將牛軋?zhí)菐Щ匚鞣?，并加入了?jiān)果和梅干等進(jìn)行改良，結(jié)果風(fēng)靡上流皇室。在1956年時(shí)，臺(tái)灣開始興起牛軋?zhí)?，至?0余年這股熱潮依在。在新北土城區(qū)，還建有牛軋?zhí)遣┪镳^。

臺(tái)灣牛軋?zhí)牵S多普通的吃食，經(jīng)灣灣的巧手后會(huì)變得很特別。

臺(tái)灣牛軋?zhí)堑脑弦蕴鸲容^低的海藻糖為主，更能夠突出牛軋?zhí)堑哪滔?。因?yàn)橛昧系闹v究，臺(tái)灣牛軋?zhí)浅云饋聿徽逞?，香味真?shí)。就算是不愛吃甜食的人也能吃得停不下來。想買牛軋?zhí)鞘中牛梢赃x擇“糖村牌”。它的口味很多元，抹茶、咖啡和草莓等等，再特殊的少女心也能被滿足，所以被人們稱作“夢(mèng)幻牛軋?zhí)恰薄?/p>

糖村牌的牛軋?zhí)?/p>

三地手信，三種不同的人情味。十一將盡，你返程了嗎?雖說某寶應(yīng)有盡有，火車站飛機(jī)場(chǎng)的特產(chǎn)保質(zhì)期甚至很新鮮，但無論如何都不及你傾注感情的小禮物好啊!

誰可以給我一個(gè)一日游的香港攻略，要從中港城碼頭開始到港澳碼頭結(jié)束的，具體流程如下！

考慮到你是在中港城碼頭入境，然后在港澳碼頭返回珠海，兩個(gè)碼頭一個(gè)在尖沙咀，一個(gè)在上環(huán)，相距挺遠(yuǎn)的，又不怎么順路，確實(shí)挺難安排的。

早上九點(diǎn)多就抵港，海港城那一邊的商鋪沒那么早開門，就不要浪費(fèi)時(shí)間在那邊，反正購(gòu)物的地方很多。

步出中港城碼頭后，先原著中港城外的廣東道一直走，當(dāng)你看見海防道的路牌，你可以拐入海防道，九龍公園清真寺就在海防道旁，是香港少有的伊斯蘭教建筑物。

你也可以一直原著廣東道走，走到盡頭就是天星碼頭，而天星碼頭左邊那一條就是星光大道，可以在星光大道漫步拍照，先看看維多利亞港日間的景色，途中會(huì)經(jīng)過尖沙咀鐘樓，香港文化中心，香港太空館，都可以拍照留念。

看完星光大道已經(jīng)是中午時(shí)間，可以在廣東道附近找個(gè)餐廳先吃中飯，稍事休息一下。

下午可以起程過海，返回天星碼頭，坐天星小輪過海到灣仔碼頭（記得買船票的時(shí)候要留意，因?yàn)樘煨切≥営袃蓚€(gè)站點(diǎn)，一個(gè)是中環(huán)碼頭，一個(gè)是灣仔碼頭，買票的時(shí)候跟售賣員說清楚。）

到了灣仔碼頭，步行到碼頭旁邊的香港會(huì)展中心和金紫荊廣場(chǎng)，參觀拍照，約一小時(shí)左右。

從會(huì)展中心按路邊的指示牌步行到灣仔地鐵站，不懂的問問人就可以，他們會(huì)很樂意告訴你，步行時(shí)間十分鐘。

在灣仔地鐵站坐港島線/中環(huán)方向列車，到中環(huán)站，從國(guó)際金融中心(IFC)出口（好像是F出口），一出地鐵你就可以血拼了，國(guó)際金融中心商場(chǎng)名店林立，買珠寶買時(shí)裝名牌都可以。

血拼完畢，約4點(diǎn)鐘左右，就要準(zhǔn)備上山頂看夜景。上山頂有兩個(gè)方法，可以在交易廣場(chǎng)，就是國(guó)際金融中心對(duì)面，實(shí)在不認(rèn)得路，就返回地鐵站，找到交易廣場(chǎng)出口，在交易廣場(chǎng)樓下的巴士總站，坐15號(hào)新世界巴士上山頂，全程約20多分鐘。

另一個(gè)方法就是步行到纜車站坐纜車上山頂，但因?yàn)椴叫袝r(shí)間要15分鐘左右，而且又是上坡路，對(duì)你母親來說，可能會(huì)辛苦一點(diǎn)，以免她太勞累，還是推薦坐巴士。

上到山頂，先去看杜莎夫人蠟像館，門票我記得是175元，也沒關(guān)系啦，最重要玩得開心嘛。看完后，找個(gè)餐廳吃飯休息，等待6,7點(diǎn)鐘入夜后，才坐商場(chǎng)內(nèi)的扶手電梯上凌霄閣，門票是45元。

上到凌霄閣，你不但可以看到維多利亞港的夜景，還可以俯覽整個(gè)中環(huán)的夜色，非常值得一看！

時(shí)間差不多，可以原路返回中環(huán)地鐵站，坐港島線/上環(huán)方向列車到上環(huán)港澳碼頭，港澳碼頭在信德中心內(nèi)，信德中心也有一點(diǎn)店鋪，如萬寧，莎莎等，可順道買點(diǎn)化妝護(hù)膚品自用或給親友。

其實(shí)一天時(shí)間是挺匆忙的，我這樣安排，將山頂放在尾站，就可以避免走回頭路，又可以看到香港白天和夜晚的景色。

記得在香港買珠寶是可以講價(jià)的，就算買黃金不能講價(jià)，也可以要求減低手工費(fèi)。

擴(kuò)展資料:

香港美食

香港匯聚了世界各地的美食，香港旺角、銅鑼灣、尖沙咀東部和九龍城等地有些街道盡是食肆。充滿亞洲風(fēng)味的餐館遍布香港，辛辣的泰國(guó)湯、香濃的印度咖喱、韓國(guó)燒烤、越南沙律卷、日本壽司等等特色美食。

香港的中國(guó)菜餐館，提供中國(guó)各地的特色佳肴，廣東菜餐館尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，還有講究素淡的素菜。還有以傳統(tǒng)的廣式點(diǎn)心作早餐的飲茶。

香港傳統(tǒng)本地菜以廣州菜為主，盆菜則是新界原居民在節(jié)日時(shí)的傳統(tǒng)菜。由于香港臨近海洋，因此海鮮也是常見的菜色，亦發(fā)展出如避風(fēng)塘炒蟹的避風(fēng)塘菜色。

香港飲食也深受外來飲食文化影響。中環(huán)蘇豪區(qū)、灣仔及尖沙咀酒吧林立，慕尼黑啤酒節(jié)由1991年起每年于尖沙咀廣東道舉行?？觳头矫妫朗娇觳椭饕甥湲?dāng)勞及肯德基經(jīng)營(yíng)，而香港也發(fā)展出自己的港式快餐，當(dāng)中以大家樂、大快活及美心快餐為代表。

香港是流行于民間的傳統(tǒng)食品一直扎根香港，如年糕、粽子、魚蛋、蛋撻、小桃酥、杏仁餅、盲公餅、雞仔餅、小椰堆、花生餅、芝麻餅、相思酥、棋子餅、炒米餅、格子餅、花生糖、袋仔面、雞蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。

交通

市內(nèi)交通

軌道交通

港鐵（Mass Transit Railway，MTR）為香港市區(qū)內(nèi)最主要的公共交通工具，分九條路線（地鐵公司六條，前九廣鐵路公司三條），互相聯(lián)系港島、九龍、新界的荃灣、東涌、將軍澳、上水、馬鞍山、元朗、屯門等地。

每天清晨6時(shí)左右開始行走直至午夜，每隔數(shù)分鐘即有一班。車費(fèi)由4元（兩個(gè)站）至51元（羅湖至香港迪士尼）。

公共汽車

巴士（公共汽車）多家公司經(jīng)營(yíng)：新巴，行走部分港島路線；九巴，行走全九龍及新界；城巴，行走部分港島路線（以上三家公司均有過海隧道或機(jī)場(chǎng)路線）；大嶼山巴士，則只行走該島僅有的十多條路線以及往來深圳灣口岸的兩條線路；龍運(yùn)，為九巴下屬公司，經(jīng)營(yíng)新界與機(jī)場(chǎng)之間的巴士服務(wù)。

市區(qū)票價(jià)每程由兩元多起。公共?。ㄐ停┌停ㄊ浚┓譃榫G色車身（專線）和紅色車身兩種，收費(fèi)與巴士相若。

輕便鐵路（輕鐵）

行走新界屯門與元朗之間，另有接駁巴士往較僻地方。

電車

只在港島市區(qū)（北面）行走，收費(fèi)最廉（現(xiàn)價(jià)3元），但速度較慢，如作短程乘搭或市區(qū)觀光，最為愜意。

渡輪

天星小輪、新世界第一渡輪、油麻地小輪公司、港九小輪公司等。

聯(lián)外交通

公路

港珠澳大橋：港珠澳大橋2009年開建，設(shè)計(jì)使用壽命120年，全長(zhǎng)55公里，是在建的世界最長(zhǎng)的跨海大橋，該橋主體工程包括橋、島和總長(zhǎng)5664米的海底沉管隧道，其中海底沉管隧道由33節(jié)巨型沉管對(duì)接而成，先后穿越伶仃航道和龍鼓西航道。

2016年6月29日港珠澳大橋成功合龍，珠海、香港、澳門形成“半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”更進(jìn)一步。港珠澳大橋計(jì)劃于2017年底通車，從香港到珠江西岸的車程將從三小時(shí)縮短至半小時(shí)。?

航空

詳見：香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)（舊啟德國(guó)際機(jī)場(chǎng)已于1998年關(guān)閉，并改建為啟德郵輪碼頭）

鐵路

紅磡站：京九鐵路

西九龍站：廣深港高速鐵路

水運(yùn)

九龍及香港島之間的維多利亞港，則因港闊水深、四面抱擁，有利船只航行，是世界三大天然良港之一。深圳河是香港和中國(guó)內(nèi)地之間的邊界線，使香港和中國(guó)內(nèi)地之間出現(xiàn)了陸地交接點(diǎn)。

參考資料：香港－百度百科

喝茶的手勢(shì)禮儀

茶席上的禮儀其實(shí)挺多的，當(dāng)然，我們可以說喝茶其實(shí)就是簡(jiǎn)單的事，沒必要講究那些繁文縟節(jié)。沒錯(cuò)，那些繁瑣的禮儀確實(shí)沒必要，別把喝茶變得復(fù)雜了。但是，喝茶時(shí)，一些基本的禮儀，還是需要注意的，否則會(huì)現(xiàn)在我們很修養(yǎng)，或者有點(diǎn)low，哈哈。

今天，我們就來聊聊茶席上的一些禁忌，喝茶時(shí)千萬別踩這10個(gè)雷，否則就丟人了。

主人篇

1、泡前不介紹茶

在泡茶前，主人要先了解客人的身體狀況、適宜飲什么茶、平時(shí)的飲茶習(xí)慣、喜歡的茶類和濃淡等，然后做好準(zhǔn)備?；蛘叨鄿?zhǔn)備幾款茶，等客人來時(shí)，讓客人進(jìn)行挑選。

在沖泡之前，可以簡(jiǎn)要地介紹一下準(zhǔn)備沖泡的茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征等；如果客人有看干茶的要求，要讓客人欣賞干茶的外形、色澤和干香。

2、個(gè)人儀表

在沖泡前，主人要確保自己手上無異味。女孩子要避免使用香氣太重的香水或化妝品，否則容易干擾對(duì)茶香氣的欣賞。

當(dāng)感冒、咳嗽時(shí)，不宜泡茶招待客人。

泡茶時(shí)也盡量不要說話；賞茶、聞香時(shí)，等移開茶葉后再說話；聞香時(shí)吸氣，挪開茶葉才吐氣。

3、徒手拿茶葉

用手直接拿茶葉，手上帶有的汗?jié)n或者水，容易讓茶葉受潮。而且手上的一些氣味也容易沾染到茶葉上，不僅會(huì)影響到茶的品質(zhì)，也給人不衛(wèi)生的感覺。

應(yīng)該用茶匙取適量茶葉，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對(duì)準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動(dòng)，將茶葉倒出。

4、泡茶前不溫杯

喝茶前不溫杯，會(huì)給人造成不衛(wèi)生的印象。雖然茶具都是事先清潔過，但再在客人面前清潔一次，是尊重的體現(xiàn)。

用開水溫杯燙壺，不僅可以除去茶具異味，而且提高茶具溫度，對(duì)于茶湯的表現(xiàn)也會(huì)更好，給客人更好的品飲體驗(yàn)。

正確做法是在泡茶之前用開水把茶具都燙洗一遍。這樣，既講究衛(wèi)生，品飲效果也好。

5、壺嘴、杯嘴對(duì)向客人

壺嘴、杯嘴對(duì)向客人，表示請(qǐng)人快速離開，是非常不禮貌的。

其實(shí)不僅是壺嘴、杯嘴，一切尖銳、危險(xiǎn)的物品都是不能對(duì)著他人的。

燒水壺如果對(duì)著人，噴出的蒸汽容易燙傷，壺嘴、茶針之類尖銳的東西對(duì)著人，讓人感覺很不舒服。就像我們?cè)谶f剪刀的時(shí)候，都會(huì)把尖的一邊對(duì)著自己，也是禮貌和素質(zhì)的體現(xiàn)。

6、倒茶倒?jié)M

在客人倒茶時(shí)，不宜過滿，七分最佳。

俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”，在酒桌上敬酒時(shí)，酒要倒?jié)M表示對(duì)客人客氣尊敬的意思，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙不小心摔破茶杯，造成難堪，有趕客人走的意思，所以茶倒七分滿的程度剛好。

客人篇

1、叩指禮

主人給客人倒茶時(shí)，客人不需要說謝謝，只需要用右手中指和食指，并攏曲指叩打桌面，以示感謝，這一動(dòng)作俗稱為“叩指行禮”。

這一動(dòng)作可以避免在喝茶時(shí)，因反復(fù)道謝而破壞談話的節(jié)奏和喝茶的氣氛。

2、一口悶或亮杯底

我們?cè)诤染茣r(shí)講究“感情深，一口悶”，喝完時(shí)也會(huì)把杯口朝下亮杯底給別人看，示意一滴不剩，以示尊重。

但喝茶不同，要慢慢地品，十分忌諱“一口悶”或者“亮杯底”。喝茶可以發(fā)出聲音，讓茶湯與口腔融合更好，聲音也是對(duì)茶的一種贊賞。

不過和喝酒一樣，主人給客人倒的茶最好也要喝完，不能浪費(fèi)了好茶，辜負(fù)了主人的一片好意。如果實(shí)在喝不下了，就留下半杯茶湯在杯里，主人就知道你的意思了。

3、喝茶時(shí)隨意抽煙

喝茶是在很干凈的環(huán)境下進(jìn)行的，煙味會(huì)影響品茶的體驗(yàn)，何況同茶桌會(huì)有不吸煙的人，這時(shí)抽煙的人要照顧其他人的感受。

所以在喝茶時(shí)，未經(jīng)主人或在場(chǎng)客人的允許，是不能抽煙的。如果實(shí)在想抽，可以喝幾泡茶后，和大家說一聲，去外面抽煙。另外，才坐下就遞煙的行為，也很失禮。

4、隨意觸碰主人的茶寵

主人的茶桌上，總會(huì)擺放很多可愛的茶寵，在觀看之前，要詢問主人，經(jīng)過允許后再拿到手里仔細(xì)欣賞。

桌上的茶寵，在每次泡茶時(shí)也會(huì)“喝茶”，沒經(jīng)過主人的同意，不要隨意就將自己喝剩的茶水澆淋茶寵。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/46684.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 喝茶成了法國(guó)新時(shí)尚

下一篇: 中國(guó)重茶區(qū)閩南的飲茶習(xí)俗