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再品明前龍井

茶百科 2023-11-25 13:34:30

又是一年的初春，北方苦寒，已然3月下旬依然滿樹枯黃

，見不到半分春的氣息
，剛巧一位經(jīng)銷茶的朋友留言說明前的獅峰龍井到了，品明前卻也算是感受下春的氣息了
，于是定了一些
，去年頭次品飲明前龍井
，一年下來龍井作為頭道茶一直是和好友相聚聊天不可或缺的茶品
，至于明前龍井的沖泡很多書上都有記載
，但可能南北口味和地址位置的差異，每次按標準的方式口感總是有些不合
，所以在水溫和投茶上自己做了一些改動
，這樣卻可以品到明前那獨特的香氣。 順豐速度的確值得稱贊
，一天的時間茶已經(jīng)到了
，這位朋友的親戚是翁家山村的茶農(nóng)
，所以每年會帶回來一些明前的特級
，3分茶7分泡，和一個學(xué)生置好茶席
，2個白瓷蓋甌（平時多喜用蓋碗喝龍井
，蓋子可以很方便的拂開茶葉）2個玻璃杯（為觀茶舞及葉片舒展）有茶不能無香，用什么香
？怎么用
？到是個問題，品茶為主
，香為輔
，就不刻意了，取一青花爐
，一銅柱
，一沉香環(huán)香，銅柱穿環(huán)香架與香爐上
，燃
，煙渺渺?div id="m50uktp" class="box-center"> ！斑€可以這樣用
？”學(xué)生疑惑。心境到隨意就好
，何必拘泥
？ 置茶，燒水
，自己平素喜歡少投茶
，水燒初沸，（有此茶的朋友可以試試）一小蓋甌一克多茶就可以了，先入少許初沸之水醒茶
，待茶稍入水氣茶香愈濃
，再入一半沸水，輕轉(zhuǎn)蓋甌使茶潤澤
，后第3水加水至7分
。待幾分鐘后便可以飲用了。此龍井香氣高銳而持久
，滋味鮮醇
，色澤略黃，素稱“糙米色”品一口真如清代品茶名家贊譽“甘香如蘭
，幽而不洌
，啜之淡然，看似無味
，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間
，此無味之味，乃至味也
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