福建五大茶葉名品的品質(zhì)特征

白芽奇蘭：盛產(chǎn)于 平和縣大芹山麓，福建名峰茶業(yè)有限公司于大芹山麓坐擁最大有機茶基地，致力打造白芽奇蘭，所產(chǎn)的白芽奇蘭茶，外形緊結(jié)勻整，色澤翠綠油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清高爽 悅，品種香突出，蘭香幽長，滋味醇爽，品種香溢，湯色橙黃明亮，葉底軟亮，沖泡后蘭花香更為突出，具有“烏龍奇葩”之稱。

鐵觀音：盛產(chǎn)于安溪，茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體，沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，是烏龍茶的極品。

閩北水仙：主產(chǎn)區(qū)為建甌﹑建陽兩縣，成品茶外形狀實勻整，尖端扭結(jié)，色澤砂綠油潤，并呈現(xiàn)白色斑點，俗有“晴蜓頭，青蛙腹”之稱，香氣濃郁芬芳，頗似蘭花，滋味醇厚，入口濃厚之于有甘爽回味，湯色紅艷明亮，葉底柔軟，紅邊明顯。

武夷巖茶：產(chǎn)于名山武夷，外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結(jié)、或細緊或壯結(jié)，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、 果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現(xiàn)。

永春佛手：主產(chǎn)于福建永春縣，茶條緊結(jié)肥壯，卷曲，色澤砂綠烏潤，香濃銳，味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈。沖泡時馥郁幽芳，冉冉飄逸。

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