無我茶會是一種茶會形式。其特點(diǎn)是參加者都自帶茶葉、茶具、人人泡茶、人人敬茶、人人品茶,一味同心。在茶會中以查對傳言,廣為聯(lián)誼,忘卻自我,打成一片。
無我茶會的由來與發(fā)展:
由臺灣陸羽茶藝中心蔡總經(jīng)理榮章先行建議和構(gòu)思,陸羽茶藝中心所屬陸羽茶道教室的同學(xué)們進(jìn)行實(shí)習(xí),于1990年6月2日在臺灣妙慧佛堂舉行首次佛堂茶會。經(jīng)數(shù)次改進(jìn)與再實(shí)踐,于1990年12月18日進(jìn)行了首屆國際無我茶會。茶會由陸羽茶藝中心主辦,在臺灣十方禪林舉行,題名為“中日韓佛堂茶會”為讓更多的人能接受,佛堂茶會就演成無我茶會。會場可設(shè)在雅凈的室內(nèi),更多的是利用風(fēng)景秀麗的露天空曠地;人數(shù)不限,不分膚色國籍,不分男女老幼,不分職業(yè)職位;精神在于心靈溝通,一味同心。1991年10月14—20日由中、日、韓三國七個單位聯(lián)合在福建和香港舉辦了幔亭無我茶會,除進(jìn)行兩次無我茶會外,還進(jìn)行了三次茶藝觀摩,并在武夷山立了紀(jì)念碑正面的碑文為“幔亭無我茶會記”反面的碑文為“無我茶會之精神”1992年11月12—17日在韓國漢城韓國國際茶文化協(xié)會主辦了第四屆國際無我茶會。出席茶會的有中、日、韓三國和香港地區(qū)代表共300余人。經(jīng)各代表團(tuán)團(tuán)長會議討論,隔2年輪流在各處召開1次。
無我茶會之精神:
無我茶會是一種“大家參與”的茶會,其舉辦得成敗與否,取決于是否體現(xiàn)了無我茶會的精神。第一,無尊卑之分。茶會不設(shè)貴賓席,參加茶會者的座位由抽簽決定,在中心地還在邊緣地,在干燥平坦處還是潮濕低洼處不能挑選,自己將奉茶給誰喝,自己可喝到誰奉的茶,事先并不知道,因此,不論職業(yè)職務(wù)、性別年齡、膚色國籍,人人都有平地等的機(jī)遇。第二,無“求報償”之心。參加茶會的每個人泡的茶都是奉給左邊的茶侶,現(xiàn)時自己所品之茶卻來自右邊茶侶,人人都為他人服務(wù),而不求對方報償。第三,無好惡之分,每人品嘗四杯不同的茶,由于茶類和沏泡技藝的差別,品味是不一樣的,但每位與會者都要以客觀心情來欣賞每一杯茶,從中感受到別人的長處,不能只喝自己喜歡的茶,而厭惡別的茶。第四,時時保持精進(jìn)之心,自己每泡一道茶,自己都品一杯,每杯泡得如何,與他人泡的相比有何差別,要時時檢計使自己的茶藝精深,第五,遵守公告約定。茶會進(jìn)行時并無司儀或指揮,大家都按事先公告項(xiàng)目進(jìn)行,養(yǎng)成自覺遵守約定的美德。第六,培養(yǎng)集體的默契。茶會進(jìn)行時,均不說話,大家用心于泡茶、奉茶、品茶,時時自覺調(diào)整,約束自己,配合他人,使整個茶會快慢節(jié)拍一致,并專心欣賞音樂或聆聽演進(jìn),人人心靈相通,即使幾百人的茶會亦能保持會場寧靜、安詳?shù)臍夥铡?/p>
注意事項(xiàng)
1.自帶茶具、茶葉
茶具可據(jù)茶類而定,盡量小巧簡便。
茶具:壺一把、杯子四只,奉茶盤、茶巾、熱水瓶(茶會提供開水)、坐墊各一。
2.茶具擺放形式
每人依號碼找到位置后,將自帶坐墊前鋪放一塊泡茶巾(常用包壺巾代替),上置沖泡器,泡茶巾前芳是奉茶盤,內(nèi)置四只茶杯,熱水瓶放在泡茶巾左側(cè),提袋放在坐墊左側(cè),提袋放在座墊右側(cè),脫下大鞋子放在坐墊左后芳。
3.奉茶方法
按約定時間開始泡茶,泡好后分茶于四只杯中,將留給自己飲用的一杯放在自己泡茶巾上的最右邊,然后奉茶盤奉茶給左側(cè)三位茶侶,第一位奉茶人將杯子放在受茶人的最左邊,第二位奉茶人將杯子放在受茶人的左邊第二位,第三位奉茶人將杯子放在受茶人左邊第三位。如果您要奉茶的人也去奉茶了,只要將茶放在他(她)座位的泡茶帽上就好;如您在座位上,有人來奉茶,應(yīng)行禮接受。待四杯茶奉齊,就可以自行品飲,喝完后,即開始沖第二道,第二道奉茶時拿奉茶盤托了沖泡器具或茶盅依次給左側(cè)三位茶侶斟茶。進(jìn)行完約定的沖泡數(shù)后,就要安坐原位,專心聆聽,結(jié)束后方可端奉茶盤云收回自己的杯子,將茶具收拾停當(dāng),清理好自己座位的場地。
1.無我茶會將于下周三舉行,時間為下午2點(diǎn)至5點(diǎn)。
2.地點(diǎn)為無我茶室,地址為XX街道XX號。
3.本次茶會主題為“禪茶文化”,將有資深茶藝師為大家?guī)聿璧辣硌莺椭v解禪茶文化的內(nèi)涵。
4.參與本次茶會的人數(shù)有限,請?zhí)崆皥竺A(yù)約,報名截止日期為本周五。
5.茶會收費(fèi)為每人XX元,費(fèi)用包括禪茶表演、茶道品嘗和小吃等。
6.參與者需著正裝并潔身自好,不得攜帶外來食品進(jìn)入會場。
7.請大家準(zhǔn)時到達(dá)會場,如需調(diào)整時間,請?zhí)崆奥?lián)系無我茶會工作人員。
8.如有任何疑問或需要更多信息,請致電無我茶會客服熱線XXX。
? ? ? ? 中國有著五千年茶文化發(fā)展的深厚歷史底蘊(yùn),歷經(jīng)浮沉,是中國古文化發(fā)展中的一朵奇葩。而茶會是茶文化傳播的重要平臺,茶會也是茶文化知識體系中不可或缺的一部分。發(fā)展到當(dāng)代,隨著茶葉復(fù)興計劃口號的重新提出,茶會承載的歷史內(nèi)涵也越來越重要,茶會也被越來越多的茶人接受和使用并使它發(fā)揚(yáng)光大。這篇文章就著這個歷史機(jī)緣,以茶會的主題與形式的歷史發(fā)展為中心論題,分別從茶會的最初歷史起源;茶會在中國和日本的發(fā)展;茶會主題與形式的多樣化和探索茶會的發(fā)展方向三個方面論述主題。呈現(xiàn)了茶會在茶文化發(fā)展中的重要地位,把茶會發(fā)展的一幅歷史長卷呈現(xiàn)在我們面前,以求認(rèn)識它,弘揚(yáng)它,最終發(fā)揚(yáng)光大它!
茶會的最初歷史起源
? ? ? ? ?茶會,是一種歷史悠久的茶事活動,作為社會化的產(chǎn)物,茶會具有鮮明的功能性,是茶文化傳播的重要平臺,也是茶文化知識體系中不可或缺的一部分。中國又是茶文化的源頭,我國的飲茶自西漢開始出現(xiàn),經(jīng)過三國、兩晉、南北朝,飲茶風(fēng)尚漸漸由南向北推進(jìn),茶葉也從原來帝王將相的專享品由上而下逐漸向庶民百姓普及。這一切都是緩慢的,而且茶的作用也一直在藥用與飲用間徘徊。進(jìn)入隋唐以后,飲茶風(fēng)俗又得到進(jìn)一步發(fā)展,但那時的飲茶還是解渴型的粗放飲法。到了唐代,飲茶活動更加興旺,尤其是步入中唐以后,盡管有些文化現(xiàn)象似乎開始走向衰退,但另一些文化現(xiàn)象如唐代傳奇、說唱文學(xué)等,卻在中唐發(fā)出異樣光彩,茶文化就屬此列。茶會,在古時稱為茶宴,作為茶文化的一種衍生物,最早可追溯到魏晉南北朝,它興于唐代,盛于宋代。我國茶宴亦稱“湯社”、“茗宴”,是指以茶宴請、款待賓客。當(dāng)時茶宴一般都在上層社會和禪林僧侶間進(jìn)行。一般文人舉行茶宴,多選擇在風(fēng)景秀麗、環(huán)境宜人之所進(jìn)行;僧侶茶宴多在莊重肅穆的禪寺中舉行。東晉陸納是茶會活動的最早發(fā)起人,被稱為“開路者”?!稌x中興書》曰:“陸納為吳興太守時,衛(wèi)將軍謝安嘗欲旨納,納兄子淑怪納無所備,不敢問之。乃私蓄十?dāng)?shù)人饌,珍饈畢具。及安去,納杖淑四十,云 :‘汝既不能光益叔父,奈何穢吾素業(yè)。’”因此,東晉吳興太守陸納的“以茶設(shè)宴”是歷史記載最早的茶會活動。
? ? ? ? ? 茶會是以茶聚會,是一種社會活動,重在社交。在唐以及唐以前,其形式有兩種:一是“茶佛事”,作為僧侶生活的一道程序,以擊“茶鼓”為號,召集僧眾到茶寮飲茶。品茶解渴之時,也可相互參證辯論佛理。二是“茶湯會”,遇寺院作齋,則往往以茶湯助緣,供應(yīng)所謂善人。寺院請施主喝茶,實(shí)則是一種變相化緣,一般在新茶采制之后舉行。慢慢的,隨著時間的推移,茶會逐漸演變、發(fā)展,便不再限于佛門,而成為俗家世人的一種社會活動。
茶會在中國和日本的發(fā)展
? ? ? ? ? ?歷史發(fā)展到中唐,中國人飲茶開始進(jìn)入更細(xì)膩實(shí)在、更富有閑情逸致的階段,中唐大批文人墨客的加入更加快了飲茶從實(shí)用上升到精神的藝術(shù)化進(jìn)程。從精神需要出發(fā)的中國茶飲文化在中唐閃亮登場了!茶會活動在此基礎(chǔ)上掀起了發(fā)展的第一個高潮。
? ? ? ? ? 唐代有一種“宮廷清明宴”,可視為一種大型的茶會。清明茶宴排場盛大,熱鬧非凡,是君王以新到的顧渚貢茶宴請群臣的盛宴。其儀規(guī)大體是由朝廷禮官主持,既有儀衛(wèi)以壯聲威,又有樂舞以娛賓客。席間,香茶佐以粽子、百花糕等各式點(diǎn)心,還出示精美的鎏金宮廷茶具,君王希望通過盛大的茶宴來展示大唐威震四方、富甲天下的氣象,也同時顯示出自己精行儉德、澤被群臣的風(fēng)范。
? ? ? ? ?茶在隋唐時期還是士人及上層人士的專享品,而到了宋代則是“茶之為民用,等于米鹽,不可一日以無”(宋王安石語)。飲茶的民間化,自然也就推動了茶文化的普及與擴(kuò)散,而反過來又促使了茶文化自身的發(fā)展變化。宋代飲茶方式由唐代的煮茶法演變?yōu)辄c(diǎn)茶法,而點(diǎn)茶法的盛行又相應(yīng)促進(jìn)了斗茶的習(xí)俗。斗茶始于茶宴,足見宋代茶宴、茶會之風(fēng)在唐代的基礎(chǔ)上又進(jìn)一步發(fā)展。其中徑山茶宴就是有代表性的一種。
? ? ? ? ? 徑山茶宴,自身有一套固定和較為講究的儀式:佛徒們圍坐在一起,按照程序和教儀,依次獻(xiàn)茶、聞香、觀色、嘗味、瀹茶、敘誼。先由主持法師親自調(diào)沏香茗供佛,以表敬意;爾后命近侍一一奉獻(xiàn)給赴宴者品飲,這便是獻(xiàn)茶;僧客接茶后,先打開碗蓋聞香,再舉碗觀色,接著才是細(xì)細(xì)品嘗;一旦茶過三巡,便開始品評茶色、茶香,稱贊主人品行;最后,論佛誦經(jīng),談事敘舊。
? ? ? ? ?徑山茶宴還對日本茶道的起源、形成起了決定性的作用。南宋開慶元年(1259年),日本和尚南浦昭明來中國,拜徑山虛堂法師為師,1267年回國時,獲贈徑山寺茶道具“臺子”一式并茶典七部,后由日本茶道創(chuàng)始人千利休發(fā)展開創(chuàng)了日本茶道。徑山茶宴在我國禪文化史、茶文化史和禮文化史上享有至高地位,尤其是在中日文化交流史上地位突出,對后世產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。
? ? ? ? ? 迨至明代,文士茶會一時興起,蔚成風(fēng)氣。明代文人寄情山水,飲茶、茶聚也趨于自然化,力求飲茶過程中自然美、環(huán)境美與茶飲美之間的和諧統(tǒng)一。
? ? ? ? ? 清朝是中國最后一個封建王朝,也是宮廷茶宴的鼎盛時期,茶在清朝宮廷禮儀中占據(jù)非常重要的地位。乾隆時期的“三清茶宴”就是其中的有力代表。“三清茶宴”于每年正月初二至初十間擇日舉行,由乾隆欽點(diǎn)能詩的大臣參加。茶宴的主要內(nèi)容是飲茶作詩,每次舉行前,宮內(nèi)都會擇一宮廷時事為主題,群臣們則是邊品飲香茗,邊聯(lián)句吟詠。而茶宴所用到的“三清茶”,是乾隆親自創(chuàng)設(shè)的,系用梅花、佛手、松實(shí)入茶,以雪水烹之而成。乾隆認(rèn)為,以上三種物品皆屬清雅之物,以之瀹茶,致幽香而不致奪茶味。他還曾作詩云:“何必宣城尋舊器,越窯新樣尋三清?!笨梢姡麑θ宀璧钠珢壑?。
? ? ? ? ? ?隨著中國現(xiàn)代時期和新時期的茶文化復(fù)興的口號被重新提出來,并且得到了許多人的滋養(yǎng)和發(fā)展?!盁o我茶會”于20世紀(jì)80年代誕生于臺灣,先是在臺灣陸羽茶藝中心的老師們內(nèi)部舉辦,后來應(yīng)用到公開場合,并邀請僧侶及各界人士參加。茶會以“人人泡茶、人人奉茶、人人品茶”的大眾化、新穎茶會形式,迅速在世界茶文化愛好者中傳播開來。通過“為他人泡茶”“坐忘”“心齋”而蛻解俗骨,與人、自然、萬物冥合,這種深具禪意境界的無我茶會,顯然已超脫于一般意義上的施茶與茶會了。
茶會主題與形式的多樣化和探索茶會的發(fā)展方向
? ? ? ? ? ? “天氣澄和,風(fēng)物閑美”陶潛的這幾個字放在茶會中,也是最適宜不過的。良辰美景,應(yīng)時應(yīng)季是茶會中變幻而永恒的主題。茶會的種類如按茶會的目的而劃分,通??梢苑譃楣?jié)日茶會、紀(jì)念茶會、喜慶茶會、研討茶會、藝術(shù)茶會、聯(lián)誼茶會、交流茶會等;在國際視野中的茶會可包括日本茶會、韓國茶會、英國茶會等。茶會的形式其實(shí)不是一個固定的一成不變的模式,我們可以根據(jù)不同的茶境、茶品、參與者來隨機(jī)而靈動地設(shè)計。這樣才會有更多的趣味,令人在期間感受到茶不同角度的美麗,事茶的樂趣也會由此而增。而且,茶會也不應(yīng)該是一味的私玩,有的時候我們要培養(yǎng)起對茶、對物、對人的恭敬之心,需要一種儀式感,茶會便是構(gòu)成這種儀式感的枝條,就像那指向月亮的手指一樣,眼中的明月才是充滿喜樂的圓滿。
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