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恩施玉露成荊楚第一歷史名茶

品茶 2023-11-25 19:37:00

恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山

。湖北產(chǎn)歷史悠久
,早在唐代就已很著名
,現(xiàn)仍是我國(guó)的重要產(chǎn)茶省份
。恩施玉露是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶
,其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似

恩施玉露發(fā)源于恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶

。相傳于清康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一藍(lán)姓茶商
,壘灶研制
,所制茶葉外形緊圓、堅(jiān)挺
,色綠
、毫白如玉,故稱恩施玉綠
。到晚清至民國(guó)初期
,為茶葉發(fā)展興盛時(shí)期。1936年湖北民生公司管茶官楊潤(rùn)之
,改鍋炒殺青
,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮
、鮮香味爽
,而且使外形色澤油潤(rùn)翠綠,毫白如玉
,故改名為恩施玉露

恩施玉露是我國(guó)罕有的傳統(tǒng)蒸青綠茶,以別具一格的品質(zhì)特色

,贏得世人贊賞
,屢次被評(píng)為名茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成
。恩施玉露對(duì)采制的要求很?chē)?yán)格
,芽葉須細(xì)嫩、勻齊,成茶條索緊細(xì)
,色澤鮮綠
,勻齊挺直,狀如松針
;茶湯清澈明亮
,香氣清鮮,滋味甘醇
,葉底色綠如玉
。“三綠”(茶綠
、湯綠
、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。

為保護(hù)這一地方特色產(chǎn)品

,恩施市于2006年申請(qǐng)對(duì)恩施玉露實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)
。國(guó)家質(zhì)檢總局于2007年年底以第48號(hào)公告批準(zhǔn)對(duì)恩施玉露實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。借此東風(fēng)
,當(dāng)?shù)匾恍┢髽I(yè)積極打造茶葉品牌
,一批現(xiàn)代茶農(nóng)脫穎而出。現(xiàn)在
,這里已發(fā)展茶園4000多公頃
,100多個(gè)“茶老板”辦起了現(xiàn)代化的茶葉加工企業(yè),開(kāi)發(fā)的系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)歐美和東南亞市場(chǎng)

省農(nóng)業(yè)廳授予“恩施玉露”湖北第一歷史名茶稱號(hào)

,并舉行了授牌儀式?div id="4qifd00" class="flower right">
!岸魇┯衤丁笔菤v史上中國(guó)十大名茶之一
,制作工藝源自唐朝,創(chuàng)制于清朝
,是我國(guó)歷史上保存下來(lái)的唯一蒸青針形綠茶

近年來(lái),恩施市為了重塑這一品牌

,大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉基地
,優(yōu)質(zhì)茶葉基地已達(dá)18萬(wàn)畝,總規(guī)模居全省第二
。同時(shí)
,大力扶持龍頭企業(yè)恩施潤(rùn)幫公司生產(chǎn)高品質(zhì)茶。最近
,一條投入2000多萬(wàn)元自主研發(fā)的自動(dòng)化生產(chǎn)流水線已進(jìn)入試運(yùn)轉(zhuǎn)
,日產(chǎn)高檔“恩施玉露”茶1000多公斤。他們力爭(zhēng)把“恩施玉露”打造成全國(guó)知名大品牌,爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品和中國(guó)馳名商標(biāo)

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