幾種茶具的選購
茶文化在我國可謂歷史悠久
、源遠流長
，即便在燈紅酒綠
、喧囂躁動的今天
，也總有人傾心那一杯清
茶，于清香彌漫之際尋找久違了的安寧與愜意
。而集沏茶良器與欣賞佳品于一身的各式茶具
，更可以給人帶來獨特的文化享受
。
氣韻溫雅的紫砂茶具
紫砂茶具
，典雅精美，氣質(zhì)獨特
，自明朝正德年間以來已有500年歷史
，而以江蘇宜興出品最負盛名
。500年來
，中國文人與宜興歷代砂器制作高手合作，將雕刻
、鑲嵌
、書法等多種藝術手段應用于茶壺，而使其成為了中華一大瑰寶
。
現(xiàn)在市場上的紫砂茶具精品薈萃、造型獨特
，其間不乏名家之作
。據(jù)北京峰睿大生堂陳楚平經(jīng)理介紹，紫砂茶具由一種雙重氣孔結構的多孔性材料制成
，其氣孔細微、密度高
，有較強的吸附力
，用它沏茶
，不僅不失茶的色、香
、味，更不易霉餿變質(zhì)
，使用較長時間后
，以沸水注入空壺亦有茶香。此外
，紫砂壺使用越久
，壺身色澤越是光亮照人
。因此在選購時，凡經(jīng)打磨拋光
、上蠟
、擦油而光亮的多為新壺，正宗的紫砂茶具是干凈整潔
，經(jīng)一段時間使用才生光澤
。
僅一件紫砂壺就要經(jīng)數(shù)十道工序制作
，其美感可以從形
、神、氣三方面判斷
，三者融為一體
，才是真正完美的上佳藝術品
。當然這樣純手工完成的藝術品價格也不斐
，目前市場上有三四萬元一把的紫砂壺
，最便宜的有一二百元一套紫砂茶具
，消費者可以依自己的喜好和經(jīng)濟實力進行選擇
。
細膩敦厚的陶瓷茶具
陶瓷茶具在茶具中占有很大比重
，因價格適中而更多地流行于尋常百姓家
。具體可分為青瓷茶具
、精陶茶具
、彩陶茶具等等
。青瓷質(zhì)地細潤，釉色晶瑩
，青中泛藍
，如冰似玉
，有的宛若碧峰翠色，有的猶如一湖春水
，再加上茶具獨特的造型
，有的精煉挺秀
，有的端莊淡雅
，給人以極美的視覺感受。除了運用傳統(tǒng)的浮雕
、暗刻等工藝手法
，釉色上也有嬌嫩明潤的顏色。而精陶茶具則多潔白無瑕
、華麗精致，屬于陶瓷新品
，兼有陶和瓷的特點
。精陶茶具色彩和諧悅目，有的壺身還經(jīng)過素刻
、鑲嵌
、描金
、絲綢印花及化妝土裝飾
，光彩照人、異常精美
。至于彩陶茶具則釉色潤厚
、絢麗多彩，顏色十分豐富且純正
，觀之賞心悅目、樂趣無窮
。
陶瓷茶具有一壺四碗一套的
，也有一壺六碗一套的，有的還配有托盤
。有較好的耐冷熱激變的性能和較高的抗沖擊強度
，比較實用
。市場上的價格從幾十元到幾百元不等
，造型豐富，款式多樣
，既有古色古香又有極富現(xiàn)代氣息
，能適合較多人的品位。
新穎別致的工藝茶具
近些年隨著家居裝飾的升溫
，各種工藝品也日漸走俏
。而工藝茶具便也應運而生，成為一些人的消費熱點
。
顧名思義
，工藝茶具
，既可用來沏茶又極具觀賞性
，造型常以新、奇
、特見長
，引人遐思
。從材質(zhì)方面看
，有紫砂的、陶制的
，也有銅制的或幾種材料混合而成，并配有精致的底座或托盤
，擺在居家之中，是一件很好的裝飾品
，于不經(jīng)意間增添了一份東方藝術品位
。一般說來，這類茶具價格并不十分昂貴
，百元左右
，價格適中
，一般的工薪家庭都能接受
，因而也受到消費者的廣泛歡迎。
當然茶具并不僅于此
，市場上還可見到玻璃的
、不銹鋼的等等，但款式相對比較簡單
，價格也更低廉，但無論選擇哪種茶具
，只要心中平和寧靜
，那么
，茶的馨香、壺的美妙
，都會帶給您一個不可多得的古典曼妙的世界
。
怎么選購茶具 如何選擇茶具呢
1
、普洱茶具挑選技巧：發(fā)酵程度70%的普洱
，建議以沸騰的熱水沖泡，或者加點酒精燈提高溫度
，所以玻璃
、紫砂都是不錯的搭配?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代紫砂壺已經(jīng)在高溫中做到陶土瓷化的效果
，毛細孔極細，吸味的問題不大
。
2
、養(yǎng)生茶茶具挑選技巧：養(yǎng)生風氣帶動沒有茶葉的花草茶風行。沖泡花草茶最好選用璃器
，可以欣賞果粒、花朵在壺中跳躍的美麗模樣
，色澤也不會被掩蓋
。
3、鐵觀音茶具挑選技巧：鐵觀音重香氣和喉韻
，有很特定的死忠茶迷在支持
。泡中發(fā)酵的鐵觀音用陶制手拉胚很合適，同樣要注意不要混用茶壺的原則
。泡鐵觀音要用攝氏100度沸騰的水，厚實手拉胚對控溫效果佳
，手拿飲杯也較不會過燙
。
4、風味茶茶具挑選技巧：添加烘焙過花草
、水果的風味茶，茶器一定要肚子大的圓壺
，才能讓風味茶泡開
，充分釋放花果芳香。沖泡風味茶最好選用顏色、圖案輕松的茶具
，三
、五好友喝不一樣的風味茶
，最好在茶壺上掛上標識的名牌
，分別寫上玫瑰、野生草莓
、水蜜桃等等
。
中國茶具文化與茶具挑選
選配茶具，除了看它的使用性能外
，茶具的藝術性、制作的精細與否
，又是人們選擇的另一個重要標準
。如果是一位收藏家，那么
，他對茶具藝術的追求
，更勝過對茶具實用性的要求
。
因茶制宜：古往今來
，大凡講究品茗情趣的人，都注重品茶韻味
，崇尚意境高雅
，強調(diào)“壺添品茗情趣，茶增壺藝價值”
，認為好茶好壺
，猶似紅花綠葉
，相映生輝。對一個愛茶人來說
，不僅要會選擇好茶
，還要會選配好茶具。因此
，
在歷史上，有關因茶制宜選配茶具的記述是很多的。
?唐代陸羽通過對各地所產(chǎn)瓷器茶具的比較后認為：“邢(今河北巨鹿
、廣宗以西，河南沙河以北地方)不如越(今浙江紹興、蕭山
、浦江
、上虞、余姚等地)
。”這是因為唐代人們喝的是餅茶
，茶須烤炙研碎后
，再經(jīng)煎煮而成，這種茶的茶湯呈“白紅”色
，即“淡紅”色
。一旦茶湯傾入瓷茶具后
，湯色就會因瓷色的不同而起變化
。“邢州瓷白
，茶色紅;壽州今安徽壽縣
、六安、霍山
、霍丘等地)瓷黃，茶色紫;洪州(今江西修水
、錦江流域和南昌
、豐城、進賢等地)瓷褐
，茶色黑
，悉不宜茶
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！倍酱蔀榍嗌瑑A入“淡紅”色的茶湯
，呈綠色
。陸氏從茶葉欣賞的角度
，提出了“青則益茶”
，認為以青色越瓷茶具為上品。而唐代的皮日休和陸龜蒙則從茶具欣賞的角度提出了茶具以色澤如玉
，又有畫飾的為最佳
。
?從宋代開始，飲茶習慣逐漸由煎煮改為“點注”
，團茶研碎經(jīng)“點注”后
，茶湯色澤已近“白色”了。這樣
，唐時推崇的青色茶碗也就無法襯托出“白”的色澤
。而此時作為飲茶的碗已改為盞，這樣對盞色的要求也就起了變化：“盞色貴黑青”
，認為黑釉茶盞才能反映出茶湯的色澤。宋代蔡襄在《茶錄》中寫道：“茶色白
，宜黑盞
。建安(今福建建甌所造者紺黑，紋如免毫
，其坯微厚
，之久熱難冷，最為要用
。”蔡氏特別推崇“紺黑”的建安兔毫盞
。
明代，人們已由宋時的團茶改飲散茶。明代初期
，飲用的芽茶
，茶湯已由宋代的“白色”變?yōu)椤包S白色”，這樣對茶盞的要求當然不再是黑色了
，而是時尚“白色”
。對此，明代的屠隆就認為茶盞“瑩白如玉
，可試茶色”
。明代張源的《茶錄》中也寫道：“茶甌以白磁為上，藍者次之”
。“明代中期以后
，瓷器茶壺和紫砂茶具興起，茶湯與茶具色澤不再有直接的對比與襯托關系
。人們飲茶注意力轉移到茶湯的韻味上來了
，對茶葉色、香、味
、形的要求
，主要側重在“香”和“味”
。這樣
，人們對茶具特別是對壺的色澤，并不給予較多的注意
，而是追求壺的“雅趣”
。明代馮可賓在《茶錄》中寫道“茶壺以小為貴
，每客小壺一把
，任其自斟自飲方為得趣。何也?壺小則香不渙散
，味不耽閣
。”強調(diào)茶具選配得體
，才能嘗到真正的茶香味。
清代以后，茶具品種增多
，形狀多變
，色彩多樣
，再配以詩
、書
、畫、雕等藝術
，從而把茶具制作推向新的高度
。而多茶類的出現(xiàn)，又使人們對茶具的種類與色澤
，質(zhì)地與式樣，以及茶具的輕重
、厚薄
、大小等，提出了新的要求
。一般說
，飲用花茶
，為有利于香氣的保持
，可用壺泡茶
，然后斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶
，注重茶的韻味
，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在“啜”
，宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺來泡茶
，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用
。如果是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春
、君山銀針
、黃山毛峰等細嫩名茶，則用玻璃杯直接沖泡最為理想
。至于其他細嫩名優(yōu)綠茶，除選用玻璃杯沖泡外
，也可選用白色瓷杯沖泡飲用
。但不論沖泡何種細嫩名優(yōu)綠茶，茶杯均宜小不宜大大則水量多
，熱量大
，會將茶葉泡熟，使茶葉色澤失卻綠翠
，其次會使芽葉軟化，不能在湯中林立
，失去姿態(tài);第三會使茶香減弱
，甚至產(chǎn)生“熟湯味”。此外
，沖泡紅茶、綠茶
、黃茶
、白茶，使用蓋碗
，也是可取的
。
在我國民間，還有“老茶壺泡
，嫩茶杯沖”之說。這是因為較粗老的老葉
，用壺沖泡
，一則可保持熱量，有利于茶葉中的水浸出物溶解于茶湯
，提高茶湯中的可利用部分;二則較粗老茶葉缺乏觀賞價值
，用來敬客
，不大雅觀
，這樣，還可避免失禮之嫌
。而細嫩的茶葉
，用杯沖泡，一目了然
，同時可收到物質(zhì)享受和精神欣賞之美。
因地制宜：中國地域遼闊 ，各地的飲茶習俗不同
，故對茶具的要求也不一樣。長江以北一帶
，大多喜愛選用有蓋瓷杯沖泡花茶
，以保持花香，或者用大瓷壺泡茶
，爾后將茶湯傾入茶盅飲用。在長江三角洲滬杭寧和華北京津等地一些大中城市
，人們愛好品細嫩名優(yōu)茶
，既要聞其香，啜其味
，還要觀其色
，賞其形，因此
，特別喜歡用玻璃杯或白瓷杯泡茶。在江
、浙一帶的許多地區(qū)
，飲茶注重茶葉的滋味和香氣
，因此喜歡選用紫砂茶具泡茶，或用有蓋瓷杯沏茶
。福建及廣東潮州
、汕頭一帶，習慣于用小杯啜烏龍茶
，故選用“烹茶四寶”──潮汕風爐、玉書碨
、孟臣罐
、若琛甌泡茶，以鑒賞茶的韻味
。潮汕風爐是一只縮小了的粗陶炭爐
，專作加熱之用;玉書碨是一把縮小了的瓦陶壺，高柄長嘴
，架在風爐之上，專作燒水之用;孟臣罐是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺
，專作泡茶之用;若琛甌是只有半個乒乓球大小的2~4只小茶杯
，每只只能容納4毫升茶湯
，專供飲茶之用。小杯啜烏龍
，與其說是解渴，還不如說是聞香玩味
。這種茶具往往又被看作是一種藝術品
。四川人飲茶特別鐘情蓋茶碗，喝茶時
，左手托茶托
，不會燙手，右手拿茶碗蓋
，用以撥去浮在湯面的茶葉。加上蓋
，能夠保香
，去掉蓋，又可觀姿察色。選用這種茶具飲茶
，頗有清代遺風
。至于我國邊疆少數(shù)民族地區(qū)，至今多習慣于用碗喝茶
，古風猶存。
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茶具的種類有哪些 有什么類型的呢
茶具
，古代亦稱茶器或茗器
。茶具按其狹義的范圍是指茶杯
、茶壺
、茶碗、茶盞
、茶碟
、茶盤等飲茶用具。其實現(xiàn)在生活水平大大提高
，有很多朋友都喜歡平時有空的時候喝喝茶的，這個時候就會用到茶具了
。對于茶具的種類
，其實很多朋友都不熟悉的。接下來
，跟著小編的介紹
，我們一起來認識一下吧。那么
，茶具的種類有哪些?
茶具的種類有哪些
茶壺
茶壺在唐代以前就有了
，唐代人把茶壺稱“注子”
，其意是指從壺嘴里往外傾水;現(xiàn)代說到茶壺
，泛指宜興紫砂壺。準確的說是指泡茶的壺
，從材質(zhì)分為紫砂壺
、瓷壺、玻璃壺
、鐵壺等
。
茶杯
茶杯的種類、大小應有盡有
，喝不同的茶用不同的茶杯
。如今更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀
、色澤，選擇適當?shù)牟璞?div id="d48novz" class="flower left">
，搭配起來也頗具美感
。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗
，杯子內(nèi)面最好上釉
，而且是白色或淺色。對杯子的要求
，最好能做到“握拿”舒服，"就口"舒適
，"入口"順暢
。
茶盤
盛放茶壺、茶杯
、茶道組
、茶寵乃至茶食的淺底器皿，它可以很大
，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層
