皇家古茶園之喻【困鹿山茶區(qū)】

皇家古茶園之喻【困鹿山茶區(qū)】

困鹿山栽培型古茶園。位于普洱縣城北31公里的鳳陽(yáng)鄉(xiāng)寬宏村。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f(shuō)過(guò)每年春茶開(kāi)采時(shí)，官府要派兵進(jìn)駐，監(jiān)制貢上貢給皇帝。困鹿山茶成為清代普洱府的貢茶基地之一，因而才有了“皇家古茶園”這一說(shuō)法。

困鹿山古茶園有兩大特點(diǎn)。一是與村寨共生，構(gòu)成茶樹(shù)在村中，村在茶園中的人與自然和諧相處的畫面。二是栽培型古茶園野生古茶林相連。在困鹿山古茶園旁邊就是困鹿山野生古茶樹(shù)群落。這片野生古茶地跨普洱縣鳳陽(yáng)，把邊兩鄉(xiāng)，海拔1410-2271米，總面積達(dá)10122畝。著名演員張國(guó)立出資一萬(wàn)元認(rèn)養(yǎng)的古茶樹(shù)就是其中之一。

困鹿山古茶園內(nèi)共有古茶樹(shù)372棵，據(jù)考證樹(shù)齡已有400多年。困鹿山古茶園的古茶樹(shù)不同于多數(shù)古茶園的茶樹(shù)，它沒(méi)有人的剪枝，因而樹(shù)型很象一般的喬木，高大挺拔。困鹿山古茶園的茶樹(shù) 高度一般都在2米以上，徑干10-30厘米。

困鹿山喬木茶的特點(diǎn)是：條索好，顯毫，一年的茶湯色黃綠，香不強(qiáng)但持久，有蒼老強(qiáng)勁的感覺(jué)，苦不重，苦化甘快，回甘久，澀不強(qiáng)，能化生津，湯飽滿，缺山野氣韻。

云南產(chǎn)普洱茶的八大山脈是哪幾個(gè)

普洱是“世界茶源、中國(guó)茶城、普洱茶都”，是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶，也是普洱茶的原產(chǎn)地。

說(shuō)到“茶馬古道”，就不能不說(shuō)到普洱市，思茅就曾經(jīng)是“茶馬古道”上的重要驛站。

出現(xiàn)于景谷3540萬(wàn)年前的寬葉木蘭化石（茶樹(shù)始祖），還有擁有活標(biāo)本2700年的鎮(zhèn)沅千家寨野生世界“茶樹(shù)王”和上千年的瀾滄邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)、1800多年的景邁山萬(wàn)畝人工栽培古茶園，足以證明茶葉在普洱市歷史上的重要性。

普洱市野生茶樹(shù)群落分布廣泛，主要在無(wú)量山、哀牢山和瀾滄江兩岸。

普洱市茶山分布 普洱市史上有名的八大茶區(qū)，即景邁、邦崴、千家寨、無(wú)量山、板山、佛殿山、營(yíng)盤山、牛洛河，分布在普洱市的東西南北四方。

從行政區(qū)劃來(lái)說(shuō)，主要茶產(chǎn)區(qū)有思茅，景東，景谷，瀾滄，鎮(zhèn)沅，江城等，還要提到目前逐步被發(fā)掘的困鹿山。

具體茶區(qū)信息如下表。

景邁: 瀾滄縣惠民鄉(xiāng)，惠民鄉(xiāng)與勐?？h勐滿鄉(xiāng)相鄰 現(xiàn)存有千年萬(wàn)畝古茶園，芒景（布朗族寨）和景邁（傣族寨）是云南所有古茶園中連片面積最大的，十分壯觀。

主要分布在景邁、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。

古茶園為布朗族所種，居住已有1300多年。

老茶樹(shù)上所寄生之石斛科植物—螃蟹腳，成為茶區(qū)另一特色產(chǎn)品。

邦崴: 瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村 村里附近有數(shù)百畝老茶林，產(chǎn)量不大。

著名的千年“邦崴古茶樹(shù)”是迄今全世界范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過(guò)渡型大茶樹(shù)，確定了中國(guó)、云南普洱是世界茶葉起源地和發(fā)祥地的地位 景谷:古稱“勐臥”，意為“有鹽井之地” 景谷縣，地處無(wú)量山脈西南側(cè) 歷史悠久，是唯一發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)起源始祖寬葉木蘭化石的地方，至今約3540萬(wàn)年。

普洱沱茶(團(tuán)茶) 原創(chuàng)地。

全縣栽培百年以上古茶園3萬(wàn)畝，野生茶群落面積6.2萬(wàn)畝，主要分布在正興鎮(zhèn)黃草壩、通達(dá)，益智鄉(xiāng)曼竜、蘇家山，鳳山鄉(xiāng)順南光山，景谷鄉(xiāng)文山、文東等地，其中又以景谷鄉(xiāng)（小景谷）古茶園面積為最多，品質(zhì)也列于前茅。

小景谷各村基本都有古茶園分布，其中最有代表性和名氣最大的是苦竹山和文山頂兩處古茶園片區(qū) 困鹿山:寧洱縣鳳陽(yáng)鄉(xiāng)，地處無(wú)量山系南段 困鹿山古茶園在清代曾是清宮貢茶的指定生產(chǎn)地，故又稱“困鹿山皇家古茶園”。

困鹿山古茶樹(shù)群落地跨鳳陽(yáng)、把邊兩鄉(xiāng)，總面積1萬(wàn)畝，其中鳳陽(yáng)鄉(xiāng)寬宏村的困鹿山境內(nèi)有1939畝，屬半栽培型茶樹(shù)群落與闊葉林混生形成的原始森林。

是目前寧洱縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的面積最大、保護(hù)最完整的古茶樹(shù)群落。

著名影星張國(guó)立出資認(rèn)養(yǎng)了三號(hào)古茶樹(shù)。

鎮(zhèn)沅 & 千家寨:“威鎮(zhèn)沅江”或“糧倉(cāng)小城” 鎮(zhèn)沅縣 鎮(zhèn)沅縣位于滇西南哀牢、無(wú)量?jī)缮街卸?，境?nèi)群山并列，山區(qū)面積占97．7％，種茶歷史悠久。

野生茶樹(shù)起落主要分布在哀牢山中部和無(wú)量山支脈的老烏山、大亮山一帶，栽培型古茶樹(shù)主要分布于海拔1700至2100米的自然村寨周圍。

古茶樹(shù)面積總量高達(dá)26萬(wàn)畝，其中野生茶樹(shù)、栽培型茶樹(shù)面積分別達(dá)23萬(wàn)畝和3萬(wàn)畝。

千家寨茶山位于鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村原始森林，屬哀牢山系，野生茶樹(shù)群落萬(wàn)余畝，集中連片的4200畝。

著名的2700年千家寨1號(hào)古茶樹(shù)，系目前發(fā)現(xiàn)的最大最老的野生古茶樹(shù)。

景東 & 無(wú)量山: 景東：“壩子城” 無(wú)量山古稱蒙樂(lè)山,以“高聳入云不可躋，面大不可丈量之意”得名 景東縣 景東縣產(chǎn)茶歷史悠久，屬普洱茶老產(chǎn)區(qū)。

景東野生茶樹(shù)分布面積28.6萬(wàn)畝，其中無(wú)量山居群23.5萬(wàn)畝，哀牢山居群5.1萬(wàn)畝。

栽培古茶園3.71萬(wàn)畝。

其中老倉(cāng)福德古茶山1.6萬(wàn)畝，主要分布在安定鄉(xiāng)、文龍鄉(xiāng)；金鼎古茶山0.75萬(wàn)畝，主要分布在林街鄉(xiāng)、景福鄉(xiāng)、大朝山東鎮(zhèn)；漫灣古茶山0.3萬(wàn)畝，主要分布在漫灣鎮(zhèn)；御筆古茶山0.5萬(wàn)畝，主要分布在錦屏鎮(zhèn)、文井鎮(zhèn)；哀牢山西坡古茶山0.56萬(wàn)畝，主要分布在花山鄉(xiāng)、大街鄉(xiāng)、太忠鄉(xiāng)、龍街鄉(xiāng)。

無(wú)量山自然保護(hù)區(qū)位于云南省景東、南澗兩縣境內(nèi)，地處無(wú)量山狹長(zhǎng)山地的中上部。

無(wú)量山兩坡氣候存在一定的差異，氣候垂直分布明顯。

江城 & 牛洛河 三江環(huán)繞，故名“江城” 江城縣，與越南、老撾國(guó)境相連 歷史上，江城茶葉生產(chǎn)經(jīng)過(guò)了一個(gè)萌芽、興盛、衰落又到發(fā)展的過(guò)程。

以牛洛河茶廠等為龍頭，現(xiàn)代茶園面積達(dá)到12.8萬(wàn)畝（未含大樹(shù)茶），出口歐洲，暢銷國(guó)內(nèi)。

牛洛河自然保護(hù)區(qū)，山上有森林與草場(chǎng)植被交錯(cuò)茂密，動(dòng)植物呈垂直分布，較適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，以萬(wàn)畝生態(tài)茶園聞名全省。

佛殿山 西盟縣 西盟縣境內(nèi)存活有古茶樹(shù)共五大群落總面積2.85萬(wàn)畝，佛殿山野生古茶樹(shù)群落最大有9000畝 營(yíng)盤山 思茅區(qū)城區(qū)東南郊十余公里 營(yíng)盤山萬(wàn)畝有機(jī)茶園2.4萬(wàn)畝，被建設(shè)成為觀光旅游的“中華普洱茶博覽苑” 板山 寧洱縣勐先鄉(xiāng)原始林帶 清代較早的貢茶產(chǎn)地，在板山金竹林箐、茶山箐及白草地一帶發(fā)現(xiàn)大量栽培型茶樹(shù)群落

云南十大古樹(shù)普洱茶，喝過(guò)超8種的都是骨灰級(jí)茶友，你喝過(guò)幾種？

聊到茶葉，人們最后都避免不了的都會(huì)聊到普洱茶，都說(shuō)普洱茶是茶客最后的驛站。其實(shí)，這都?xì)w功于普洱茶優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，在優(yōu)質(zhì)的普洱茶中古樹(shù)茶又是茶友的最愛(ài)。

古樹(shù)茶，一般指野生或人工種植一百年以上的云南大葉種喬木茶。有茶人稱三百年以上樹(shù)齡的古茶樹(shù)才有資格稱得上古樹(shù)茶。我們就來(lái)看看云南十大知名度較高、市場(chǎng)比較火熱的古樹(shù)茶，看看你喝過(guò)幾種。

1、老班章

班章即西雙版納州勐?？h班章村委會(huì)下轄的老班章、新班章兩個(gè)村寨所產(chǎn)的云南普洱茶，老班章也叫班章老寨。

“老班章”號(hào)稱茶王，講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。

老班章有100多戶人家，海拔1700米左右，古茶園分布在寨子的周圍，老班章古茶園的生態(tài)環(huán)境很好，茶園中保留了很多古樹(shù)，古茶樹(shù)與森林同在一片野生環(huán)境中，茶樹(shù)粗大，樹(shù)齡長(zhǎng)久，茶樹(shù)的樹(shù)齡和生長(zhǎng)的野生環(huán)境保證了老班章茶的茶質(zhì)好、茶味重、茶氣強(qiáng)。

老班章普洱茶的功效眾多，經(jīng)常喝老班章普洱茶對(duì)身體 健康 有好處。老班章雖好，但喝茶不宜過(guò)濃過(guò)量，莫要貪杯才好。

特點(diǎn)： 老班章茶霸氣十足，其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，喉韻寬廣、兩頰生津持久。

2、冰島

勐庫(kù)冰島(當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”)是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉葉種的主要組成部分，冰島村是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。

冰島在勐庫(kù)鎮(zhèn)的最北部，離勐庫(kù)鎮(zhèn)33公里，與臨滄市南美鄉(xiāng)接壤，乘車從勐庫(kù)鎮(zhèn)出發(fā)沿南勐河而上，不用一個(gè)小時(shí)便可到達(dá)冰島寨。

了解勐庫(kù)冰島茶，先了解冰島村有五個(gè)寨子組成，他們是冰島、地界、南迫、糯伍、垻歪統(tǒng)稱為冰島村。

山頂終年積雪，山中云霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹(shù)遍布其間。

冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一，被譽(yù)為云南大葉種之正宗，是勐庫(kù)茶的極品、也是云南普洱茶的極品。

特點(diǎn)： 甘甜質(zhì)厚，香高味揚(yáng)茶氣充足。入口后香甜的茶湯從口腔一直貫穿鼻腔，會(huì)有絲絲涼氣生津不止。而且冰島茶連泡20開(kāi)，依然湯色黃亮滋味醇濃沒(méi)有衰敗的跡象。

3、曼松

曼松貢茶茶區(qū)隸屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)。倚邦本地茶葉以曼松茶味為佳，有吃曼松看倚邦之說(shuō)。古時(shí)皇帝指定曼松茶葉為貢茶，年解貢茶100擔(dān)。

曼松寨是極富盛名的貢茶產(chǎn)地，與普通納貢的官茶不同，曼松茶是供皇帝專用的貢茶。

據(jù)史料記載，皇帝指定曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒，所以其他茶山的茶農(nóng)，均得出錢購(gòu)買曼松茶葉上獻(xiàn)給皇帝。

特點(diǎn)： 曼松貢茶最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn)，喝的時(shí)候口里很甜，喉頭很甜，像喝蜂蜜水，茶氣很足又暖，只要喝一點(diǎn)點(diǎn)，身體就會(huì)發(fā)熱，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。

4、老曼峨

老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶，海拔略低于老班章。寨名老曼峨已有1300多年的 歷史 ，堪稱布朗山最大、最古老的布朗族村寨。

老曼峨寨保留下來(lái)的古茶樹(shù)相對(duì)其它山頭來(lái)說(shuō)非常之多，至今仍有3000余畝古茶園，樹(shù)齡在100至500年之間。

這些古茶樹(shù)與其它植被混雜相生，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去根本看不出哪里有茶樹(shù)。不施肥，不打藥，唯一的人工干預(yù)便是從數(shù)年前開(kāi)始茶農(nóng)們偶爾為之除一下草。

特點(diǎn)： 老曼峨的茶以“苦”聞名，受惠于當(dāng)?shù)鬲?dú)有的自然氣候和優(yōu)良的土質(zhì)，老曼峨的古樹(shù)茶茶氣充足，湯色通透明亮，滋味濃烈厚實(shí)，耐沖泡，久泡香氣更足。條索肥壯，顏色墨綠，顯毫。老茶客飲之，直呼過(guò)癮。

5、那卡

那卡位于滑竹梁子山的東面，是勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子。那卡寨有數(shù)百畝古樹(shù)茶園，樹(shù)齡約在300-500年之間。

那卡古樹(shù)茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶，那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹(shù)茶而被人們所認(rèn)識(shí)。

這些古樹(shù)吸天地之靈氣，聚日月之精華，是十分稀缺而珍貴的，采用這些原料制成的茶，足以稱得上是普洱茶中的貴族。

那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區(qū)，勐宋茶區(qū)的喬木老樹(shù)茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。

特點(diǎn)： 獨(dú)特的回甘持久，山野氣較強(qiáng)，杯底留香好苦澀較顯，苦突出湯中甜，回甘較快較好湯較飽滿茶香純正。

那卡茶沒(méi)有“布朗山”的苦更沒(méi)有“帕沙茶”的澀，香氣高過(guò)冰島茶口感卻相近，但茶底沒(méi)有冰島細(xì)嫩。

6、麻黑

說(shuō)起普洱就離不開(kāi)易武，說(shuō)到易武又離不開(kāi)麻黑。麻黑是易武茶中最具韻味的茶，也帶動(dòng)了普洱茶的名氣。

眾所周知，麻黑是易武眾多山頭中，茶園面積最廣，產(chǎn)量最大的一個(gè)片區(qū)。其茶園生長(zhǎng)之處，山高谷深，云霧繚繞，茶園與森林混生，映在森林之中，環(huán)境十分優(yōu)美。

麻黑是易武“七村八寨”的七村之一，是易武的核心產(chǎn)區(qū)與山頭。距鎮(zhèn)政府所在地只有9公里，道路易行，交通十分便利，所以成名極早，被大眾較早認(rèn)知。其口感、品質(zhì)穩(wěn)定上乘，在一定程度上代表了易武茶的整體口感。

特點(diǎn)： 香清遠(yuǎn)揚(yáng)、湯色口感柔糯香、淡雅著稱。其湯色油光透亮，湯感綿密細(xì)膩、柔中帶剛。

滋味厚重、回甘持久、生津綿長(zhǎng)、舌面及兩頰的甜潤(rùn)度較高，所以我們常說(shuō)麻黑的口感識(shí)別度還是極高的。

7、刮風(fēng)寨

刮風(fēng)寨，屬于易武山區(qū)，距離麻黑村委會(huì)23公里，與老撾相鄰。刮風(fēng)寨古樹(shù)分布在約50平方公里的原始森林中，基本沒(méi)有經(jīng)過(guò)人為矮化，生長(zhǎng)得比較緩慢，內(nèi)含物質(zhì)積累得非常多。

生態(tài)環(huán)境決定了古樹(shù)群的自然之味，茶樹(shù)的環(huán)境就是主因，刮風(fēng)寨古樹(shù)分布在原始森林中，古樹(shù)離人居住的地方有25公里之遠(yuǎn)，人為的破壞很小。

刮風(fēng)寨和老撾的豐沙里接壤，老撾的原始森林保護(hù)完好，整個(gè)生態(tài)環(huán)境圈是獨(dú)一無(wú)二的，河里的水質(zhì)清澈甘甜。

就好比貴州的茅臺(tái)酒廠周圍的人造生態(tài)林，水質(zhì)提高了，自然酒也好。

特點(diǎn)： 獨(dú)特的山野氣韻，整體表現(xiàn)非常出彩，口感開(kāi)闊大氣有厚重野韻。刮風(fēng)寨也保持著易武片區(qū)的香揚(yáng)水柔特色，甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀而含蓄喉韻綿延悠長(zhǎng)。

8、彎弓

易武彎弓寨源自西雙版納勐臘縣易武，與刮風(fēng)寨的茶王樹(shù)相鄰，相隔一條冷水河。

每一片彎弓普洱茶，都來(lái)之不易。采摘這里的每一匹茶葉必須得戰(zhàn)勝蚊蟲、戰(zhàn)勝寂寞、戰(zhàn)勝勞累，翻越遮天蔽日的森林，跨過(guò)瘴氣疊生的彎弓河，再駕駛摩托冒著生命危險(xiǎn)在濕滑的林間小道上穿梭，最后才能將這一點(diǎn)點(diǎn)大山精華呈在茶商的眼前。

更無(wú)奈的是這密實(shí)的大山中并不是處處都有茶園，必須再翻一個(gè)山梁才能找到另一片較為集中的茶園。

特點(diǎn)： 茶湯香甜可口，甜度很高很純，入口留存度很高，茶湯質(zhì)感很好。至柔至美的好茶湯色清而亮香柔水甜沁人心脾回甘強(qiáng)烈。

9、昔歸

昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江。

昔歸古茶園多分布在半山一帶，屬邦東大葉種。平均海拔750米，年平均氣溫21 ，年降水量1200毫米。屬邦東大葉種，茶品歷來(lái)出眾。

歷史 上，昔歸茶一直以貢茶形式而存在。多次成為皇帝欽點(diǎn)的茶品，也有縣委茶之稱，足以彰顯其地位之高。然而，歲月流逝，昔歸逐漸淹沒(méi)于 歷史 云煙。

世事風(fēng)云變幻，過(guò)往云煙已成舊事，但昔歸茶質(zhì)不減、湯色依舊明亮清澈，以永恒的初心佇立在一隅，巋然的享受著來(lái)自茶客們的簇?fù)砗蛺?ài)戴。

特點(diǎn)： 特有的香氣備受普洱茶友喜愛(ài)。它的茶湯滋味厚重茶氣強(qiáng)湯感柔順?biāo)芳?xì)膩口腔留香持久。

10、困鹿山

困鹿山位于云南省普洱市寧洱哈尼彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)境內(nèi)，不僅是無(wú)量山的余脈，還是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺。

困鹿山生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，山中有樹(shù)齡較大、保存得較為完好的古樹(shù)群落，普洱市為數(shù)不多的原始森林也位于困鹿山境內(nèi)，困鹿山古茶樹(shù)也多與原始的參天古木混合而生。

困鹿皇家古茶園被清政府定為皇家御用茶園已有二百多年的 歷史 。

困鹿山古茶園不僅是寧洱縣境內(nèi)目前發(fā)現(xiàn)的面積最大的古茶樹(shù)群落，還是是云南省內(nèi)距昆明最近、交通最便利、古茶樹(shù)最密集、種類最豐富的古茶園。

特點(diǎn)： 茶香清雅高銳持久韻長(zhǎng)。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香甘甜相混而生，豐富沉厚喉韻甘潤(rùn)持久氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)。

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茶知識(shí)｜普洱茶茶區(qū)這樣整理出來(lái)就不難了

茶知識(shí)｜普洱茶茶區(qū)這樣整理出來(lái)就不難了

詳解普洱茶茶區(qū)

云南普洱茶的久負(fù)盛名，與山頭有著重要的顯隱關(guān)系。普洱茶是最講究山頭的茶，也是最適合講究山頭的地方。正所謂，一山一味，百山百味。整個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū)可以概括為:一條大河、三大茶區(qū)、六大茶山、十大名寨。

一條大河：瀾滄江；三大茶區(qū)：臨滄、普洱、西雙版納；六大茶山：易武茶山、布朗茶山、勐庫(kù)茶山、勐宋茶山、南糯茶山、景邁茶山；十大名寨：冰島、老班章、老曼峨、彎弓、曼松、那卡、困鹿山、刮風(fēng)寨、昔歸、麻黑；

普洱茶三大茶區(qū)

正宗的云南普洱茶產(chǎn)地本有四大產(chǎn)區(qū)之說(shuō)法，這四大產(chǎn)區(qū)分別指西雙版納產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱產(chǎn)區(qū)和保山產(chǎn)區(qū)，

但保山產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量與其他三大產(chǎn)區(qū)相去甚遠(yuǎn)，有90%~95%的原料都出自其他三大產(chǎn)區(qū)，

因此普洱茶四大產(chǎn)區(qū)慢慢就變成了三大產(chǎn)區(qū)，即西雙版納產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱產(chǎn)區(qū)，我們耳熟能詳?shù)拿焦艠?shù)也都出自于這三大產(chǎn)區(qū)。

一、臨滄茶區(qū)

臨滄的茶香氣較好、甜味明顯,回甘耐泡的特點(diǎn)

臨滄號(hào)稱天下茶倉(cāng)，茶樹(shù)資源十分豐富，是古茶樹(shù)遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。

行政區(qū)域: 滄源、雙江、鳳慶、云縣。

著名茶山: 永德茶山、邦東茶山、動(dòng)庫(kù)茶山、白鶯山。

代表名茶: 昔歸、大雪山、冰島、忙肺、小戶賽。

二、普洱市( 原思茅)茶區(qū)

普洱茶區(qū)，舊稱思茅茶區(qū)。是重要的普洱茶古茶區(qū)。

普洱市野生茶樹(shù)群落分布廣泛，主要在無(wú)量山、哀牢山和瀾滄江兩岸。普洱市史上有名的八大茶區(qū)，分布在普洱市的東、西南、北四方，即: 營(yíng)盤山、景邁山、邦崴、千家寨、無(wú)量山、板山、佛殿山，其中景邁山古茶園最為出名

行政區(qū)域: 瀾滄縣、景谷縣、景東縣。

·著名茶山:景邁山、千家寨、邦威、困鹿山。

代表名茶: 困鹿山。

三、西雙版納茶區(qū)( 一 )

西版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久，產(chǎn)量最高的區(qū)域之一整個(gè)西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬(wàn)畝，分為景洪市、勐?？h、勐臘縣，其中茶區(qū)主要集中在兩大版塊，勐?？h和勐臘縣。

行政區(qū)域:景洪市、勐?？h、勐臘縣。

著名茶山:布朗茶山、易武茶山、倚邦茶山。

代表名茶: 老班章、老曼峨、彎弓、曼松。

勐海茶區(qū),其茶葉的表現(xiàn)特色較為強(qiáng)勁,其香氣高揚(yáng),收斂性較大;易武茶區(qū),其茶葉表現(xiàn)為收斂性較小,滋味較為甘甜。

普洱茶七之最

在每一個(gè)喝茶人心目中，對(duì)普洱茶的百般滋味，又各有一套評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)在。下面給大家簡(jiǎn)單羅列一下普洱茶界那些被稱之......的茶為“最香”、“最甜”、“最苦”。

最甜一一冰島

最香一一景邁

最柔一一易武

最苦一一老曼峨

最稀少一一曼 松

最霸道一一老班章

最鮮美一一昔歸。

誰(shuí)是皇家貢茶的No.1？

“皇家茶園，貢茶產(chǎn)地”

現(xiàn)在越來(lái)越多的普洱茶產(chǎn)區(qū)，為了證明自己產(chǎn)區(qū)茶葉身份的尊貴，都會(huì)加上這2點(diǎn)，同時(shí)輔以相關(guān)的文獻(xiàn)來(lái)證明自己說(shuō)法的正確性。一時(shí)間貢茶遍地，很多人也在質(zhì)疑這么多地區(qū)都出產(chǎn)貢茶，到底哪個(gè)地區(qū)是真的呢？

在清代貢茶分兩種，一種是專門進(jìn)貢皇室供應(yīng)貴族品飲的高端普洱茶。另一種是做為賦稅上繳中央用來(lái)做貿(mào)易的貢茶，這類茶往往只強(qiáng)調(diào)數(shù)量并不刻意要求質(zhì)量。

本期我們就來(lái)聊一聊那些作為真正皇家貢品的普洱茶。

最負(fù)盛名的皇家貢茶

易武歷史上因茶而興，清雍正二年(1724年)，大量茶人涌入易武，“入山作茶者數(shù)十萬(wàn)”之眾(俗稱：奔茶山)，形成了山山有茶寨，寨寨有茶山，茶林連茶林的格局。但因當(dāng)時(shí)，茶山事端不斷，清政府“嚴(yán)禁客商入山作茶”。直到清雍正十三年(1735年)實(shí)行“茶引”夠茶，茶商才得復(fù)入。

易武古茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。易武古樹(shù)茶很純、茶勁十足，香氣掛杯且持久，耐泡，葉底鮮嫩，湯色金黃通透，看上去沒(méi)有什么內(nèi)涵，喝起來(lái)卻使人大吃一驚，忘記不了。

據(jù)清人阮?！镀斩栌洝份d：“普洱茶名重天下，味最釅京師尤重之?！碑?dāng)然就要優(yōu)先進(jìn)貢京師。官使們將普洱茶獻(xiàn)進(jìn)宮廷，深受皇宮喜愛(ài)而列為貢品。

《普洱府志》載：清乾隆九年(1744年)，普洱茶被宮廷正式列入《貢茶案冊(cè)》，而易武、倚邦等茶山所產(chǎn)的以早春茶(春茶)為原料蒸壓精致的上乘普洱茶———“園茶”每年要繳納“八色貢茶”既五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶，一兩五重團(tuán)茶及用錫瓶裝的芽茶、蕊心茶和以小匣裝的茶膏。

據(jù)阮福查閱《貢茶案冊(cè)》所知：“每年進(jìn)貢之茶，例于布政司庫(kù)銅息項(xiàng)下，動(dòng)之銀一千兩，由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦，并買辦收茶瓶、緞匣，木箱等費(fèi)……”。

貢茶極為考究，“于二月間(農(nóng)歷)采蕊極細(xì)而白謂之毛尖以作貢，貢后方許民間販茶”。易武和倚邦過(guò)去的茶農(nóng)民間流傳著“采辦貢茶，忙上不忙下”，意為采辦貢茶是天旨，是皇帝的指令，自己的事情再忙都得放棄，以采辦貢茶為要。

因?yàn)樨暡枞蝿?wù)完成了，老百姓的茶葉才能上市，民間也才能販賣。在加工過(guò)程中逐漸由茶商設(shè)店，官府派專人監(jiān)制為主。

最量少難得的皇家貢茶

明成化年間，當(dāng)時(shí)的地方官員到京城上貢，選遍六大莽山各寨之茶，最后發(fā)現(xiàn)曼松茶色香味俱全，且用開(kāi)水沖泡后有“站立不倒”，于是便使馱馬送到朝中。憲宗皇帝品過(guò)此茶贊不絕口，當(dāng)即確定該茶為朝廷專用“貢茶”。

明王朝為保證曼松茶的品質(zhì)，任命倚邦人葉氏為土司，專門負(fù)責(zé)“曼松站立貢茶”的生產(chǎn)加工。葉氏又任命曼松寨頭人李氏具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)事務(wù)。李氏通過(guò)幾年努力，將“站立貢茶”發(fā)展到令人滿意的規(guī)模。因此，李氏得到了“貢茶王”的名號(hào)。

到了清朝，一個(gè)叫曹當(dāng)齋的人成為倚邦的統(tǒng)治者，曼松貢茶步入輝煌。每年二月，茶葉萌芽時(shí)，曼松頭人受命采辦貢茶，貢茶分為芽茶、蕊茶、女兒茶。采辦期間，所有商人不得入山。曼松茶園正式成為“皇家茶園”（貢茶園）。皇家茶園共有3片：曼松的王子山、背陰山，還有一處是靠近曼臘的一個(gè)傣族寨子附近（數(shù)量偏少），“年解貢茶100擔(dān)”，今流行的“正山”概念，最早源于“曼松貢茶正山”。

曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)，歷史上，有曼松老寨，居住著香唐族，善種茶，由于曼松茶的品質(zhì)好，被列為貢茶，“年解貢茶100擔(dān)”，曾因貢茶而名，聲譽(yù)遠(yuǎn)播，不僅給當(dāng)時(shí)的倚邦區(qū)帶來(lái)了榮耀，而且促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷,曼松新寨，新寨海拔900米，有山民32戶170多人，主要是香唐族，是七年前從曼松老寨搬下來(lái)。曼松河(海拔870米)，登曼松山頂叫“王子山”?！巴踝由健币驓v史上住著一個(gè)朱姓的王子而得名。

曼松茶因種種原因，如今已經(jīng)很少了，只是在王子舊居周圍，稀疏生長(zhǎng)十多棵喬木型的大葉種茶樹(shù)，往昔的興旺氛圍已成歷史，剩下的王子舊址，也僅存很少的一排奠基石臺(tái)，其地理位置是：北緯22°,8東經(jīng)101°,海拔高度為1375米，每年曼松貢茶產(chǎn)量極為稀少，根據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)說(shuō)年產(chǎn)不過(guò)10來(lái)公斤在普洱中是頂級(jí)精品。

最為險(xiǎn)峻的皇家貢茶

困鹿山，屬于無(wú)量山余脈。在困鹿山上的原始森林中，巨木參天、葉片芬芳。由于山路險(xiǎn)峻迷亂，連敏捷的鹿群都會(huì)被困住，而得名“困鹿山”。

據(jù)史料記載，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園，貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制，秘而不宣，外人很難得知貢茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季節(jié)，清朝便會(huì)派專門的軍隊(duì)把守在整片山頭。也正是因此，困鹿山皇室古茶園被披上了一層神秘的面紗。

有關(guān)困鹿山皇家古茶園，歷史上一直是秘而不宣的，因自然條件及茶園管理的因素，云南生產(chǎn)貢茶的茶山很少，滿足不了皇宮貴族的需要，茶葉根本進(jìn)不了尋常百姓家庭。

當(dāng)時(shí)，每到春季茶芽發(fā)出，官府都派兵上山監(jiān)督春茶采摘、生產(chǎn)，把所有制好的緊壓茶全部運(yùn)抵京城，進(jìn)貢朝廷，普通百姓自然喝不到這里上好的春茶，困鹿山大片古茶園就這樣變成了皇家御用茶園。

如今的困鹿山古茶園，依舊是一片充滿生機(jī)的茶園，古茶園中的過(guò)渡型古茶包括大、中、小葉種相混而生，香型獨(dú)特，在云南三大茶區(qū)中獨(dú)有此茶能稱得一個(gè)"雅"字。

茶香清雅、高銳、持久，韻長(zhǎng)，新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤(rùn)持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)，無(wú)愧皇家茶園稱號(hào)而問(wèn)鼎普洱茶界。

云南各山頭茶中，布朗山霸氣凌人，易武陰柔綿長(zhǎng)，勐庫(kù)澀顯，化開(kāi)回甘悠遠(yuǎn)，困鹿山則以“雅”示人，茶香清新淡雅，口感甘潤(rùn)沉實(shí)，仿佛一君子，不沾塵垢。

困鹿山的古樹(shù)茶，在沉寂了百年之后，終于撥開(kāi)覆蓋在其身上的迷霧，以獨(dú)特的魅力重新展示在人們面前。

最鮮為人知的皇家貢茶

初聞“迷帝”這個(gè)名字，就同它那清幽蘭香一般，讓人覺(jué)得神秘，不禁想要有更多的了解。后來(lái)才知道，原來(lái)此“迷”非彼“謎”。

迷帝茶相比起易武、布朗、班章等茶區(qū)的茶來(lái)說(shuō)相對(duì)小眾，雖然早在乾隆時(shí)期就得以面進(jìn)京面圣，有了進(jìn)貢給皇帝的機(jī)會(huì)，但到了今天對(duì)于它人們?nèi)灾跎佟?br>
迷帝茶前世：名字來(lái)歷

迷帝茶原不叫“迷帝”，而是“米地茶”，因此處有米有地，為表富足之意而稱作“米地”。米地種茶少說(shuō)也有五六百年的歷史。明末清初的“米地茶”早已名聲在外，唐上街的茶馬市場(chǎng)也因米地茶而繁華一時(shí)。

清乾隆年間，被口口相傳的米地茶，被清政府采辦的官員，選作為貢茶進(jìn)貢入京。相傳，乾隆皇帝品到米地茶時(shí)，由于此茶種特殊，茶氣濃烈，高香持久十分歡喜，道“朕品茗無(wú)數(shù)，唯他色香俱佳”，并賜“歲俸京師”匾一塊。

此匾由幾代經(jīng)營(yíng)米地茶的界牌趙氏家族世傳保存，只可惜在文革期間被毀。只因它幾百年前迷住了乾隆皇帝，從那時(shí)才叫起了“迷帝茶”，成了魅惑君主的茶。

米地茶從眾多茶中脫穎而出，以其味醇郁一舉迷住了乾隆帝，搖身一變，成了“迷帝茶”，并一直延用下來(lái)。此后，米地茶成了清廷貢茶，歲歲進(jìn)貢，直到咸豐年間，因戰(zhàn)亂迷帝茶逐漸衰敗。

迷帝茶：迷住帝王的滋味

迷帝茶區(qū)茶葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，采摘期短，產(chǎn)量雖然低，但茶質(zhì)卻是出了名的好。迷帝茶進(jìn)行嚴(yán)格的等級(jí)劃分，不與其他茶葉拼配，用傳統(tǒng)的普洱茶青餅工藝，石磨壓制而成，餅身不緊，條索肥壯緊實(shí)，芽多。

迷帝茶湯色黃綠透亮，葉底勻齊，茶香清揚(yáng)中有少許蘭香，山韻明顯，杯底留香，口感苦澀明顯，苦顯于澀，苦能化甘?；匚陡蚀妓?，滋味醇厚生津，經(jīng)久耐泡，香氣足，貢茶之名，名副其實(shí)。

其味苦澀，終有回甘。迷帝茶的魅力大抵都在這了。回甘在喝茶體驗(yàn)中，最是一種美妙的體驗(yàn)，乾隆帝定是在這盞茶中，有了這樣的體驗(yàn)，才被它“迷住”了。

迷帝茶：地理位置

迷帝茶中所含的茶多酚、氨基酸等有益物質(zhì)的含量相較于一般茶品要高出30%-60%，這都要得益于它難以復(fù)制的生長(zhǎng)環(huán)境。

迷帝茶生長(zhǎng)于北回歸線穿縣城而過(guò)的墨江哈尼族自治縣境內(nèi)，屬哀牢山系。從墨江縣城到這里要106公里，迷帝茶就生在海拔1300-1940米高寒山區(qū)，這里有3000多畝茶園基地，還有近四百年樹(shù)齡的古茶樹(shù)300余株。

常年平均氣溫14.2-18.3℃，年降水量1293mm，相對(duì)濕度80%，土壤為紅壤和黃棕壤。較高的海拔，溫和的氣候，常年云霧環(huán)繞，空氣、土壤中濕度較大，茶葉中氨基酸和芬芳物質(zhì)的含量隨著海拔的升高氣溫的降低而增加，正可謂高山云霧出好茶。

在今天看來(lái)，那是一個(gè)非常偏遠(yuǎn)的地方，但在過(guò)去卻是茶馬古道從寧洱經(jīng)通關(guān)到鎮(zhèn)沅與景東的必經(jīng)之地。茂盛的商業(yè)貿(mào)易往來(lái)，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的活躍；市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厣絽^(qū)種茶的積極性?？梢韵胂笤谶^(guò)去，這里曾經(jīng)繁華旺盛的茶葉貿(mào)易。

迷帝茶今生：古樹(shù)現(xiàn)狀

現(xiàn)今古茶山面積195公頃，代表品種為界碑村迷帝貢茶，最大的老茶園有300多畝。過(guò)去曾把森林里的樹(shù)砍掉，只余留下茶樹(shù)，隨著現(xiàn)在生態(tài)茶園概念的出現(xiàn)，回看這種做法不論怎么看都是一種毀滅性的破壞。

據(jù)2017年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，古樹(shù)春茶產(chǎn)量在160公斤左右，每年古茶的產(chǎn)量?jī)H將近一噸。對(duì)于今天的米地古茶園中古樹(shù)的現(xiàn)狀，相較于產(chǎn)量，就更加注重對(duì)于古茶園中古茶樹(shù)的保護(hù)。

這幾年隨著普洱茶價(jià)格的上漲，迷帝茶也存在著過(guò)度采摘的現(xiàn)象，再加上過(guò)去的不當(dāng)矮化，都成了如今迷帝茶抹不去的傷痛。

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