何正鴻：要做蒙頂山茶代言人

何正鴻在表演茶藝在就業(yè)形勢越來越嚴(yán)峻的今天，農(nóng)民工何正鴻辭去了年薪18萬元的穩(wěn)定工作，從新加坡回到四川，他要打造茶藝事業(yè)的一片天地。在四川，何正鴻是我市蒙頂山上的?？?，他常稱這里為他的第二故鄉(xiāng)，是他打工生涯的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，讓他從一名普通的農(nóng)民工變身為茶藝大師，給了他豐富的茶藝人生。這些年，何正鴻逢人就說茶，說的還是雅安的蒙頂山茶。他常說，他與蒙頂山茶的情、與蒙頂山茶人的緣是他靈感的來源。因此，不管是曾經(jīng)提著銅壺下南洋，將四川茶藝舞進(jìn)新加坡總理府，還是今天專注于茶葉品牌“御石花”的打造，從來都沒有離開過蒙頂山茶。小小農(nóng)民工變身茶藝師茶葉，雅安。這兩個(gè)詞在何正鴻的心中占著舉足輕重的地位。他常說：“雅安是我的第二故鄉(xiāng)！”而何正鴻與雅安、與蒙頂山茶的緣分還得從十五年前說起。何正鴻是一個(gè)地地道道的川東農(nóng)村娃，十五年前，初中畢業(yè)后的他只身來到成都打工。在多個(gè)行業(yè)干過后，又受聘為成都某酒店茶坊的服務(wù)員。他的工作就是在客人來后，第一時(shí)間為客人端茶倒水。倒茶時(shí)間長了，何正鴻漸漸發(fā)現(xiàn)這個(gè)看似簡單的倒茶工作事實(shí)上蘊(yùn)藏著無數(shù)的可能性，如果倒茶方式別出心裁，那么還能留住客人。后來，在另外一家茶坊工作時(shí)，何正鴻真正見識(shí)了別樣的倒茶方式。他的同事用三尺銅壺，表演了諸如“天人合一”、“童子拜佛”等招式的倒茶方法，看得他眼花繚亂。后來，何正鴻通過長期虛心地向同事請教，學(xué)到了一些技術(shù)要領(lǐng)，然后自創(chuàng)了倒茶招式，取名為“高山流水”、“大鵬展翅”、“回頭一笑”等。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，何正鴻認(rèn)識(shí)了蒙頂山茶人成先勤。他與成先勤一拍即合，何正鴻把一身銅壺絕技傳授給成先勤，成先勤則向他講授茶文化知識(shí)。2000年，何正鴻辭去茶坊的工作，正式來到雅安蒙頂山專門學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。在蒙頂山學(xué)習(xí)的兩年多時(shí)間里，他對蒙頂山產(chǎn)生了濃厚的感情，對茶如癡如醉。他先后拜蔣昭義、歐陽崇正等蒙頂山茶人為師，為自己的茶技表演增添文化內(nèi)涵，對久已失傳、散見于古籍中的蒙山茶技進(jìn)行發(fā)掘，整理出“蒙山茶技十八式”，輔以茶文化解說，做到招式賞心悅目。有了“蒙山茶技十八式”，何正鴻仗劍走天涯?！按蜓蠊ぁ辈煌麄髅身斏讲枳叱雒身斏胶?，何正鴻帶著他的長嘴銅壺在成都很快就找到一份工作。那時(shí)，他每個(gè)月至少要回一次蒙頂山，向蒙頂山茶人請教、學(xué)習(xí)。在實(shí)踐與不斷學(xué)習(xí)中，何正鴻把銅壺絕技“十八式”擴(kuò)展到“三十六式”，到最后擴(kuò)展到“四十八式”。在為客人倒茶中，各種茶葉知識(shí)、茶文化典故不斷從他嘴中吐露出來。一時(shí)間，何正鴻在四川茶技圈子里“火”了。有了這一身絕技，機(jī)遇隨時(shí)將會(huì)降臨到他身上。2002年11月，新加坡大華銀行集團(tuán)下屬酒店四川豆腐飯莊集團(tuán)老總到成都考察，看到了何正鴻的表演，在他們的力邀下，何正鴻到新加坡當(dāng)了茶藝師。在何正鴻的茶技表演人生中，有一場最為特別的表演——揮著長嘴銅壺，何正鴻把川茶茶技舞進(jìn)了新加坡總理府?！皼]有緊張，只有興奮！”回顧那場難以忘記的表演，何正鴻如是說。那次表演之后，他的事業(yè)得到更好的發(fā)展。公司投資四十萬元開了一家茶館，取名“天府茶藝館”。在這里，何正鴻通過表演川茶茶技向客人濃重推出蒙頂山茶。開始他帶了5斤茶葉到新加坡，推薦給熟悉的客人喝。慢慢地，發(fā)展到20斤、30斤、50斤、150斤……在新加坡四年時(shí)間里，何正鴻共推銷蒙頂山茶3700斤。何正鴻一邊從事茶技表演，一邊推銷蒙山茶。但他不想做一個(gè)單純銷售茶葉的商人，他希望用自己的方式，通過茶技表演架起一座溝通的橋梁，讓世界認(rèn)識(shí)蒙頂山茶。曾經(jīng)，他還帶著新加坡大華集團(tuán)的高層到蒙頂山參觀，讓他們深入蒙頂山茶區(qū)，了解蒙預(yù)山的茶文化。后來決定回國發(fā)展，此時(shí)他仍不忘叮囑教出來的徒弟，在新加坡要盡力宣傳蒙頂山茶?；匮虐泊蛟烀身斏讲杈?007年，何正鴻回家了。他辭去年薪18萬元的工作，從新加坡回到四川，打算開創(chuàng)自己的事業(yè)。多年前，他離開成都遠(yuǎn)赴新加坡為的是要與國外茶藝一較高低，弘揚(yáng)川茶文化。現(xiàn)在歸來，是要腳踏實(shí)地開創(chuàng)自己的茶事業(yè)?！霸趪舛嗄?，從各個(gè)方面都有了一定積累，創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)具備了。”何正鴻說?！坝ā笔呛握櫮壳罢诖蛟斓牟枞~品牌。在蒙頂山茶中，何正鴻最喜歡石花，他選用上等的蒙頂石花，以獨(dú)特的制作工藝，精選制作后命名為“御石花”。每年只做明前茶一個(gè)季節(jié)?！拔椰F(xiàn)在在蒙頂山有專門制作‘御石花’的基地，品質(zhì)有保證?！焙握櫿f，他把“御石花”定位為高檔茶葉，宣揚(yáng)“一花一世界、一葉一如來”，有著禪茶的意味。而他親自泡出來的御石花，更是清香宜入，令品者如癡如醉。打造“御石花”是何正鴻的理想，讓他把在外多年積累的經(jīng)驗(yàn)融入到他的茶葉理念中，通過與雅安本地茶企業(yè)和外面茶文化公司合作，推廣蒙頂山茶。目前，何正鴻以茶藝形象大師、文化顧問的身份同時(shí)受聘于3家大型茶藝館、茶藝會(huì)所、餐飲名店，幫助他們完善營銷策略、服務(wù)與管理體系，營造茶文化氛圍，對員工開展專業(yè)的茶技培訓(xùn)?！斑@些都是茶文化宣傳的窗口，我們推薦的主要就是蒙頂山茶，目前合作很愉快，文化和定位都很明確。”何正鴻認(rèn)為，目前茶葉品牌推廣上存在的問題是很多人無法把一杯茶向客人介紹清楚，是好茶葉，但很多人卻泡不好。通過對茶藝館等茶文化公司員工的培訓(xùn)，讓更多的人走上茶藝這條路，才能形成一個(gè)整體的專業(yè)，一個(gè)體系。何正鴻坦言：“‘御石花’品牌是我宣傳蒙頂山茶的一個(gè)切口，與茶文化公司合作是推廣蒙頂山茶的一個(gè)窗口，對茶文化公司員工開展茶藝培訓(xùn)在于讓更多的人參與到品牌推廣中來?！爆F(xiàn)在，何正鴻按照他的思路行走在蒙頂山茶推廣的路上。對于蒙頂山茶，他說：“我是非常愛它，從開始一點(diǎn)不了解，到偶然的機(jī)會(huì)接觸了它，當(dāng)了解和學(xué)習(xí)后產(chǎn)生了一種愛，現(xiàn)在我把它當(dāng)成我生命中最重要的一部分，當(dāng)成事業(yè)來做。”

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