茶葉大師胡浩川

日前，在黃山市屯溪區(qū)老街一居民家中，發(fā)現(xiàn)已故茶葉大師胡浩川先生一份論文手稿，論文名為《祁門紅茶業(yè)經(jīng)濟(jì)之研究》，有關(guān)專家認(rèn)為，這不僅是祁紅研究的一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)，更是中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)，具有很高的歷史和學(xué)術(shù)文獻(xiàn)價(jià)值。

胡浩川(1896年～1972年)原名胡本瀚、胡渙，后改名胡浩川，安徽省六安市張店區(qū)胡大灣人，早年就讀于浙江杭州甲種農(nóng)校，后去日本留學(xué)專攻茶業(yè)。1941年，胡浩川應(yīng)聘于復(fù)旦大學(xué)，任茶葉系教授，系主任、研究室主任。

從1943年起，胡浩川長(zhǎng)期擔(dān)任祁門茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，1955年調(diào)任中國(guó)茶葉公司總技師，兼技術(shù)室主任、計(jì)劃處處長(zhǎng)，參與制訂全國(guó)茶葉產(chǎn)銷計(jì)劃，指導(dǎo)全國(guó)各地興建茶場(chǎng)的工作，貢獻(xiàn)頗大。

胡浩川一生從事茶葉技術(shù)研究工作，在業(yè)內(nèi)有“茶葉大師”之稱。這次發(fā)現(xiàn)的這份手稿，全用鋼筆手寫，文章長(zhǎng)達(dá)127頁(yè)計(jì)七萬(wàn)余字，作者用實(shí)證學(xué)方法，于1946年7月至1947年10月在祁門縣紅茶區(qū)進(jìn)行了為期一年多的調(diào)查，搜集資料范圍主要在20世紀(jì)20至40年代，隨后從土地、勞力、產(chǎn)地市場(chǎng)等幾個(gè)方面對(duì)祁門紅茶業(yè)進(jìn)行了深入的經(jīng)濟(jì)學(xué)考察和論述。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)詹羅九教授認(rèn)為，這部論著資料翔實(shí)、內(nèi)容完整，特別是填補(bǔ)了祁門紅茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的空白，具有重要文獻(xiàn)價(jià)值。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/47255.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 西湖龍井貼上專屬身份證

下一篇: 杜春嶧自傳：我自己是個(gè)很有福分的人