年來病懶百不堪
,未廢飲食求芳甘。煎茶舊法出西蜀,水聲火候猶能諳。相傳煎茶只煎水,茶性仍存偏有味。鹽酪椒姜夸滿口,我今倦游思故鄉(xiāng)。賞析蘇轍
“煎茶舊法出西蜀”
,即說蜀人煎茶時只煎水不煎茶,而北方人尤其是北方的少數(shù)民族,則是“鹽酪椒姜夸滿口”,煎茶時不僅連茶一起煎,還要放入鹽、酪、椒、姜等一起煎,成為別有風(fēng)味的奶酪茶。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/47313.html.
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