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金雞茶的傳說(shuō)(圖)

小小茶農(nóng) 2023-11-26 03:31:14

金雞茶的傳說(shuō)(圖)

相傳很久以前

,“金雞山”乃是一座無(wú)名之山,山上有一片樹(shù)
。茶雖長(zhǎng)得很美
,但品之味 苦難咽。據(jù)說(shuō)只有一棵茶味甜香醇
,老人喝了能返老還童
,孩子喝了聰明過(guò)人,灌于死人有 起死回生之效
。然而
,誰(shuí)也找不著這顆茶,因而也就無(wú)人能領(lǐng)略它的神力
。不知過(guò)了多少年 月
,一天,突然來(lái)了一位翩翩少年
,自稱是黃家子孫
,特來(lái)遷祖墳的。他家祖墳就在這塊茶 地上
。周?chē)泥l(xiāng)親聞知后都趕來(lái)看熱鬧
。少年環(huán)顧人群,突然在一位白首童顏的老者面前叩頭便拜 :“尊敬的長(zhǎng)老
,您是這里的老壽星
,世態(tài)沿革您最知曉。黃家祖墳葬何處?敬祈指教”
。老人只是笑而不答
。待到夕陽(yáng)西墜,圍觀的人群散去
,老人才神秘地問(wèn)少年道:“你可是黃游人的第八代子孫”“正是”
。少年甚感驚奇。老人呵呵一笑:“前天午夜
,我作了一個(gè)神茶夢(mèng)”
。夢(mèng)中有一個(gè)姓黃的人來(lái)找我遷墳,這兩天我一直在尋思這夢(mèng)
,剛好你就來(lái)了
。今晚午夜南天門(mén)開(kāi)時(shí),我 們才能正式揭墓”。少年驚喜地抱拳長(zhǎng)揖
,急切地請(qǐng)老人告知哪顆是“神茶”
。老人說(shuō):“ 到時(shí)自然明白”。午夜時(shí)分
,東南方一聲霹靂
,一道金光閃過(guò),只見(jiàn)茶叢中的一棵茶樹(shù)放出寶石般的光環(huán)
,耀 人眼目
。“神茶”!少年急不可待地奔過(guò)去
,拔起那棵發(fā)光的茶樹(shù)
,接著拼命地創(chuàng)起土坑。 一塊晶瑩的石板出現(xiàn)了
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!安荒馨帷W屖遄蚤_(kāi)!里面有……”老人的話未說(shuō)完
,少年已把 石板掀起,一對(duì)美麗可愛(ài)的小金雞“嗖”的一聲飛跑了
。少年不顧一切地追去
。可憐小金雞 還沒(méi)到完全成熟的時(shí)候
,沒(méi)飛多遠(yuǎn)
,撲楞兩下,一前一后地落在小河里不見(jiàn)了
。從此
,這條 小河就叫落雞河,這塊茶地就叫金雞土當(dāng)了
,金雞土當(dāng)?shù)淖罡咛幘徒薪痣u山頭了
。 據(jù)說(shuō),打那以后
,這片天然茶園所產(chǎn)的茶再也不苦了
。并且香味奇特,葉片呈金黃色
,湯汁 也為嫩黃色
。飲之無(wú)限愉悅。因此
,作為貢茶
,世世代代到如今。

西湖龍井茶的民間傳說(shuō)故事

  西湖龍井位列中國(guó)十大名茶之首,清乾隆游覽杭州西湖時(shí)

,盛贊龍井茶
,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為?御茶?。下面是我整理的有關(guān)龍井茶的 傳說(shuō) 故事
,歡迎大家閱讀

  龍井茶的傳說(shuō)故事一   乾隆皇帝下江南時(shí),微服來(lái)到杭州龍井村獅峰山下

,胡公廟老和尚陪著乾隆皇帝游山觀景時(shí)
,忽見(jiàn)幾個(gè)村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹(shù)上采摘新芽,不覺(jué)心中一樂(lè)
,快步走入茶園中
,也學(xué)著采起茶來(lái)。

  剛采了一會(huì)

,忽然太監(jiān)來(lái)報(bào):?皇上
,太后有病,請(qǐng)皇上急速回京?
。乾隆一聽(tīng)太后有病
,不覺(jué)心里發(fā)急,隨即將手中茶芽向袋內(nèi)一放
,日夜兼程返京
,回到宮中向太后請(qǐng)安。其實(shí)
,太后并無(wú)大病
,只是一時(shí)肝火上升,雙眼紅腫
,胃中不適
。忽見(jiàn)皇兒到來(lái),心情好轉(zhuǎn)
,又覺(jué)一股清香撲面而至
,忙問(wèn)道:?皇兒從杭州回來(lái),帶來(lái)了什么好東西
,這樣清香乾隆皇帝也覺(jué)得奇怪
,我匆忙而回,未帶東西
,哪來(lái)的清香?仔細(xì)聞聞
,確有一股馥郁清香,而且來(lái)自袋中
。他隨手一摸
,原來(lái)是在杭州龍井村胡公廟前來(lái)的一把茶葉
,幾天后已經(jīng)干燥,并發(fā)出濃郁的香氣

  太后想品嘗一下這種茶葉的味道

,宮女將茶泡好奉上,果然清香撲鼻
,飲后滿口生津
,回味甘醇,神清氣爽
。3杯之后
,眼腫消散,腸胃舒適
。當(dāng)時(shí)太后可樂(lè)了
,稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見(jiàn)太后這么高興
,自己也樂(lè)得哈哈大笑
,忙傳旨下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前自己親手采摘過(guò)茶葉的十八棵茶樹(shù)封為御茶
,每年專門(mén)采制
,進(jìn)貢太后。從此
,龍井茶的名氣越來(lái)越大
。十八棵御茶雖經(jīng)多次換種改植,但這塊?御茶園?卻一直保留至今
,而且成為一個(gè)旅游景點(diǎn)

  龍井茶的傳說(shuō)故事二   說(shuō)在宋代時(shí)

,有一個(gè)叫?龍井?的小村
,村里住著一個(gè)靠賣(mài)茶為生的老太太。有一年
,茶葉質(zhì)量欠好
,賣(mài)不出去,老太太簡(jiǎn)直斷炊
。一天
,一個(gè)老叟走進(jìn)來(lái),他在宅院轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)
,說(shuō)要用五兩銀買(mǎi)下放地墻角落的破石臼
。老太太正愁沒(méi)錢(qián),便爽快地容許了
。老頭十分高興
,通知老太太別讓其他人動(dòng)
,一瞬間派人來(lái)抬。老太太想
,這輕易地就能得5兩銀子
,總得讓人家把石臼干干凈凈地抬走。所以她便把石臼上的塵土
、腐葉等掃掉
,堆了一堆,埋在茶樹(shù)下邊
。過(guò)了一會(huì)
,老頭還真帶著幾個(gè)牛高馬大的小伙子來(lái),一看干干凈凈的石臼
,忙問(wèn)石臼的雜物哪去了
。老太太照實(shí)相告,哪知老頭沮喪地一跺腳:?我花了五兩銀子
,買(mǎi)的就是那些廢物呀!?說(shuō)完拂袖而去
。老太太眼看著白花花的銀子從手邊溜走,心進(jìn)而著實(shí)煩悶

  老太太想

,這輕易地就能得5兩銀子,總得讓人家把石臼干干凈凈地抬走
。所以她便把石臼上的塵土
、腐葉等掃掉,堆了一堆
,埋在茶樹(shù)下邊
。過(guò)了一會(huì),老頭還真帶著幾個(gè)牛高馬大的小伙子來(lái)
,一看干干凈凈的石臼
,忙問(wèn)石臼的雜物哪去了。老太太照實(shí)相告
,哪知老頭沮喪地一跺腳:?我花了五兩銀子
,買(mǎi)的就是那些廢物呀!?說(shuō)完拂袖而去。老太太眼看著白花花的銀子從手邊溜走
,心進(jìn)而著實(shí)煩悶

  龍井茶的 典故   龍井茶、虎跑泉素稱"杭州雙絕"

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;⑴苋窃鯓觼?lái)的呢?據(jù)說(shuō)很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎
。二人力大過(guò)人
,有一年二人來(lái)到杭州
,想安家住在當(dāng)今虎跑的小寺院里。和尚告訴他倆
,這里吃水困難
,要翻幾道嶺去挑水,兄弟倆說(shuō)
,只要能住
,挑水的事我們包了,

  于是和尚收留了兄弟倆

。有一年夏天
,天旱無(wú)雨,小溪也干涸了
,吃水更困難了
。一天,兄弟倆想起流浪過(guò)南岳衡山的"童子泉"
,如能將童子泉移來(lái)杭州就好了
。兄弟倆決定要去衡山移來(lái)童子泉,一路奔波
,到衡山腳下時(shí)就都昏倒了
,狂風(fēng)暴雨發(fā)作,風(fēng)停雨住過(guò)后
,他倆醒來(lái)
,只見(jiàn)眼前站著一位手拿柳枝的小孩這是管"童子泉"的小仙人。小仙人聽(tīng)了他倆的訴說(shuō)后用柳枝一指
,水灑在他倆身上
,霎時(shí),兄弟二人變成兩只斑斕猛虎
,小孩躍上虎背
。老虎仰天長(zhǎng)嘯一聲,帶著"童子泉"直奔杭州而去
。老和尚和村民們夜里作了一個(gè)夢(mèng)
,夢(mèng)見(jiàn)大虎
、二虎變成兩只猛虎
,把"童子泉"移到了杭州,天亮就有泉水了

  第二天

,天空霞光萬(wàn)朵,兩只猛虎從天而降
,猛虎在寺院旁的竹園里
,前爪刨地
,不一會(huì)就刨了一個(gè)深坑,突然狂風(fēng)暴雨大作
,雨停后
,只見(jiàn)深坑里涌出一股清泉,大家明白了
,肯定是大虎和二虎給他們帶來(lái)的泉水
。為了紀(jì)念大虎和二虎給他們帶來(lái)的泉水,他們給泉水起名叫"虎刨泉"
,后來(lái)為了順口就叫成"虎跑泉"
。用虎跑泉泡龍井茶,色香味絕佳
,現(xiàn)今的虎跑茶室
,就可品嘗到這"雙絕"佳飲。

  18棵御茶在美麗的杭州西子湖畔群山之中

,有一座獅峰山
,山上林木蔥蘢,片片茶園碧綠蒼翠
,九溪十八澗蜿蜒其間
,流水潺潺,云霧繚繞
,土層深厚
,氣候溫和,得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育著享譽(yù)世界的?四絕?佳茗西湖獅峰龍井茶
。獅峰山下的胡公廟前
,有用欄桿圍起來(lái)的?十八棵御茶?,在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精心培育下
,長(zhǎng)得枝繁葉茂
,年年月月吸引著眾多游客。?茶鄉(xiāng)第一村?

  龍井村

,因盛產(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名于世
。東臨西子湖,西依五云山
,南靠滔滔東去的錢(qián)塘江水
,北抵插入云端的南北高峰,四周群山疊翠
,云霧環(huán)繞
,就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。

  村內(nèi)旅游資源豐富

,御茶園
、胡公廟
、九溪十八澗、十里瑯珰
、老龍井等景點(diǎn)點(diǎn)綴其中
,為茶鄉(xiāng)增加了濃郁的 文化 氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀
,再現(xiàn)了茶鄉(xiāng)農(nóng)居溯溪而上
、擇水而居的山地景觀風(fēng)貌,基本恢復(fù)了富有西湖龍井茶鄉(xiāng)特色的自然村落風(fēng)貌

  龍井茶的級(jí)別品種   以往

,西湖龍井茶分為特級(jí)和一級(jí)至十級(jí)共11個(gè)級(jí),其中特級(jí)又分為特一
、特二和特三
,其余每個(gè)級(jí)再分為5個(gè)等,每個(gè)級(jí)的?級(jí)中?設(shè)置級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)樣
。隨后稍作簡(jiǎn)化
,改為特級(jí)和一至八級(jí),共分43個(gè)等
。到1995年
,進(jìn)一步簡(jiǎn)化了西湖龍井茶的級(jí)別,只設(shè)特級(jí)(分為特二和特三)和一級(jí)至四級(jí);同年
,浙江龍井茶分為特級(jí)和一至五級(jí)
,共6個(gè)級(jí)別樣。

  特級(jí) 一芽一葉初展

,扁平光滑

  一級(jí) 一芽一葉開(kāi)展

,含一芽二葉初展,較扁平光潔

  二級(jí) 一芽二葉開(kāi)展

,較扁平

  三級(jí) 一芽二葉開(kāi)展

,含少量二葉對(duì)夾葉,尚扁平

  四級(jí) 一芽二

、三葉與對(duì)夾葉
,尚扁平,較寬
、欠光潔

  五級(jí) 一芽三葉與對(duì)夾葉

,扁平較毛糙

  龍井茶的品種

  群體種

  群體種是龍井茶最早的品種,也是當(dāng)前來(lái)看茶葉品質(zhì)最好的

,如今人們常說(shuō)的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種
。一般來(lái)說(shuō)
,群體種采摘的時(shí)間較 其它 品種要晚一些
,大約在 清明 左右
。該品種的 種植 面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū),面積十分有限

  龍井43

  龍井43是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來(lái)的無(wú)性系國(guó)家級(jí)品種

。灌木型,中葉類
,樹(shù)姿半開(kāi)張
,分枝密。特早生種
,在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中
、下旬。育芽能力特強(qiáng)
,發(fā)芽整齊密度大
,芽葉短壯少毛,春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%
、茶多酚18.5%
、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0%
。適制雀舌
、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶

  特點(diǎn):香味和濃度都適宜

,回甘持久,龍井43一般適合炒制成綠版
,湯色清綠明亮

  平陽(yáng)特早

  中葉類、灌木型

、特早生種
。青島地區(qū)名茶開(kāi)采期4月中、下旬
,發(fā)芽密度大
,育芽能力強(qiáng)。特點(diǎn):香氣高是它顯著的特點(diǎn)
,同一時(shí)期采的茶葉
,平陽(yáng)早品貌上要好些,但口味稍微清淡

  浙農(nóng)117

  浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)

、高產(chǎn)、早生的紅綠兼用的無(wú)性系良種,2002年通過(guò)浙江省省級(jí)鑒定
,列為浙江省重點(diǎn)推廣品種
。持嫩性強(qiáng)、適制扁形與針形茶
、芽壯色綠
。發(fā)芽時(shí)間早、青島地區(qū)名茶開(kāi)采時(shí)間在5月上旬
、育芽力強(qiáng)
、抗逆性強(qiáng),特別是抗寒性突出
、制成的綠茶香高持久
、滋味濃鮮爽口。

  浙農(nóng)139

  浙江大學(xué)選育優(yōu)質(zhì)

、高產(chǎn)
、早生的無(wú)性系良種茶樹(shù)良種,2002年通過(guò)浙江省省級(jí)鑒定
,列為浙江省重點(diǎn)推廣品種
。春茶開(kāi)采期比早生種福鼎大白茶早7天左右,適制名優(yōu)綠茶
,香氣高而持久
、味鮮醇有回甘,并有耐貯藏的特點(diǎn)
,單產(chǎn)比福鼎大白茶增27%
。葉色翠綠、產(chǎn)量高.優(yōu)點(diǎn)是持嫩性好
、抗寒性強(qiáng)
,缺點(diǎn)是抗病性稍弱。

  烏牛早

  該品種成熟最快

,一般 立春 一到就開(kāi)始發(fā)芽
,公歷3月上旬就可以開(kāi)摘。由于烏牛早外形和西湖龍井相似
,產(chǎn)量也很大
,所以在春茶上市的早期,市場(chǎng)上有些不法商販用它來(lái)冒充西湖龍井

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