“怡”者,和悅愉快之意。中國(guó)茶道崇尚自然,率性任真,不拘一格,雅俗共賞,最能讓茶人在茶事過(guò)程中得到愉悅的身心享受。中國(guó)茶道之“怡”可分為3個(gè)層次。
其一,是怡目悅口的直覺(jué)感受。
修習(xí)茶道,參與茶事活動(dòng),首先是對(duì)美的直覺(jué)感受。幽美的茶事環(huán)境,精美的茶具,美妙的茶香,悠揚(yáng)的音樂(lè),或許還有動(dòng)人的解說(shuō),這一切都作用于人的審美器官,并使人產(chǎn)生怡悅的直覺(jué)感受,這是茶道之怡最粗淺的層次。例如,唐代詩(shī)人崔鈺在《美人嘗茶行》一詩(shī)中寫(xiě)道“朱唇啜破綠云時(shí),咽入香喉爽紅玉”,宋代詩(shī)人王禹偁《龍鳳茶》一詩(shī)中所寫(xiě)的 “香于九畹芳蘭氣,圓似三秋皓月輪”,均屬于這一層次的感受。
其二,是怡心悅意的審美領(lǐng)悟。
茶道審美的心理活動(dòng)并不是只停留在怡目悅口的直覺(jué)感受,茶的色香味以及茶事活動(dòng)中的美妙情景,必然會(huì)撩動(dòng)茶人的思想情感,喚醒記憶。通過(guò)引發(fā)聯(lián)想,使人加深對(duì)茶道之美的領(lǐng)悟,使人感到“心曠神怡”,甚至“銷(xiāo)魂奪魄”。例如唐代靈一和尚的《與元居士青山潭飲茶》:“野泉煙火白云間,坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不忍去,清溪流水暮潺潺。”寫(xiě)的就是從品茶中領(lǐng)悟到的怡心悅意之美。
其三,是怡神悅志的精神升華。
所謂怡神悅志是指茶人在參與茶事活動(dòng)時(shí),經(jīng)過(guò)感知、理解、想象等多種心理活動(dòng),品出了茶的物外高意,悟出了茶道中的玄機(jī)妙理,不僅達(dá)到了身心的享受,而且產(chǎn)生了精神升華。這種升華可表現(xiàn)為“明心見(jiàn)性”后的暢適,也可表現(xiàn)為“物我兩忘”后的“天樂(lè)”。唐代詩(shī)人溫庭筠在《西陵道士茶歌》中寫(xiě)道:“疏香皓齒有余味,更覺(jué)鶴心通杳冥?!彼未笤?shī)人黃庭堅(jiān)在《一斛珠》中寫(xiě)道:“香芽嫩茶清心骨,醉中襟量與天闊。夜闌似覺(jué)歸仙闕。走馬章臺(tái),踏碎滿街月。”這些感受正是怡神悅志的“天樂(lè)”。
中國(guó)茶道的“怡”還極具廣泛性,不同地位、不同信仰、不同文化層次的人,對(duì)茶道有不同的追求。王公貴族講茶道,重在“茶之珍”,意在炫耀權(quán)勢(shì),夸示富貴,附庸風(fēng)雅;文人學(xué)士講茶道,重在“茶之韻”,意在托物寄懷,激揚(yáng)文思,交結(jié)朋友;佛門(mén)高僧講茶道,重在“茶之德”,意在驅(qū)困提神,參禪悟道,見(jiàn)性成佛;道家羽士講茶道,重在“茶之功”,意在品茗養(yǎng)生,保生盡年,羽化成仙;普通老百姓講茶道,重在“茶之味”,意在去腥除膩,滌煩解渴,招待親朋。無(wú)論什么人都可以從中國(guó)茶道中得到生理上的快感,精神上的滿足和心靈上的怡悅,這種“自恣以適己”的怡悅性,正是中國(guó)茶道區(qū)別于強(qiáng)調(diào)“清寂”的日本茶道的根本標(biāo)志之一。
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