喝茶的茶話見禮

喝茶的茶話見禮

小寧問我老北京人給客人上茶的禮兒。我說：“中國是茶葉的故鄉(xiāng)，中國古代的茶道茶藝世界聞名。所謂茶道，講究的是飲茶的文化，這里包括喝茶的禮俗和規(guī)矩。當(dāng)然，茶文化博大精深，中國地域廣闊，民族眾多，各地各民族在飲茶的禮節(jié)上也有不同。咱們就說北京人喝茶的禮兒吧。北京人喝茶分為品茶、敬茶、喝茶幾種。品茶的講兒很多，有一套程序，比如凈手、賞茗、擺盞、燙壺、投茶、沖泡、聞杯、問盞、細(xì)品等等。實際上這些都屬茶藝，一般到茶館品茶才能享受到。在家里或一般場合喝茶，沒這么多講究。不過，這里卻有許多禮節(jié)。比如給客人泡茶，如果是單用茶杯，茶水不能太滿。通常的規(guī)矩是七分茶八分酒。也就是說沏茶時，水只能倒七成，倒十成就溢出來了。有人說斟滿。斟不滿心不誠，沏茶水不滿意不實。這是不對的。如果講老禮兒，沏茶續(xù)水，永遠(yuǎn)不能讓杯子里的水滿。其次，老北京人喜歡用蓋碗喝茶，這里的講兒很多?！?

小寧問：“用蓋碗上茶有哪些老禮兒呢？”我說：“首先茶水只能倒七分。其次，

用蓋碗喝茶時，要一手拿著托碟和碗，另一只手把蓋輕輕掀開一道縫兒，然后舉到嘴前小啜。千萬不能把碗蓋拿起來，像用杯子喝水那樣?！毙巻枺骸盀槭裁?？”我說：“如果把碗蓋拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那是對主人的不敬。這一動作似乎是對主人抗議：你上的這是什么破茶呀！喝著怎么一點味兒沒有呀！此外，用蓋碗上茶時，主人不能隨意掀開碗蓋續(xù)水。”小寧問：“那主人怎么知道你的茶碗里該續(xù)水了呢？”我說：“這里有規(guī)矩，只要你把碗蓋拿起來，靠在蓋碗的托碟上。這個動作就等于告訴主人碗里該續(xù)水了?！毙幷f：“北京人喝茶的禮兒這么多呢?！蔽艺f：“當(dāng)然，北京是禮儀之都嘛，喝茶講究‘茶語’。就是用動作來說話。”比如用茶壺沏茶續(xù)水，如果不把茶壺拿起來，在客人眼前，用水壺或暖瓶直接往壺里倒，這是對客人不友好的表示，這一動作好像是說，你也配坐在這兒喝茶，趕緊滾吧。所以用茶壺沏茶，續(xù)水時，必須側(cè)一下身，把壺拿起來。再比如客人讓你感到厭煩，你恨不能馬上轟他走。一般也不用動嘴，只要把碗里的剩茶往地上一倒，就算是告訴對方你是什么意思了。所以北京人喝茶最忌諱當(dāng)著人的面兒潑茶水，這比罵人還讓人難堪?！?

小寧聽了我說的這些，感嘆道：“您說的這些老禮兒，現(xiàn)在的年輕人有幾個懂呀？”我說：“是呀，這些‘茶語’，如今有些人確實知道得不多。喝茶的這些小節(jié)，實際上能充分反映出北京人對禮儀是多么當(dāng)回事兒?！蔽腋幷闹?，志寬的父親接過話茬兒說：“是呀，北京人講究老禮兒，禮多人不怪嘛。您瞧一晃兒咱們老街坊有二十多年沒見了，聊聊咱們老街坊吧。”我說：“好呀，跟您聊天兒長見識?！?/P>

女性喝茶注意哪些禮儀（喝茶的禮儀注意事項有哪些）

1、鞠躬禮：分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對象分成“真禮”(用于主客之間)、“行禮”(用于客人之間)與草禮(用于說話前后)。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，其動作要領(lǐng)是：兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時吐氣，直身時吸氣。彎腰到位后略作停頓，再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現(xiàn)不諧調(diào)感。真禮要求行九十度禮，行禮與草禮彎腰程度較低。在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮?！罢娑Y”以跪坐姿勢為預(yù)備，背頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜對，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(dāng)(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時吐氣，直身時吸氣?！靶卸Y”兩手僅前半掌著地，“草禮”僅手指第二指節(jié)以上著地即可。

2、伸掌禮：這是品茗過程中使用頻率最高的禮節(jié)，表示請與謝謝，主客雙方都可采用。兩人面對面時，均伸右掌行禮對答。兩人并坐時，右側(cè)一方伸右掌行禮，左側(cè)方伸左掌行禮。伸掌姿勢為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內(nèi)凹，手心中要有含著一個小氣團(tuán)的感覺，手腕要含蓄用力，不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應(yīng)欠身點頭微笑，講究一氣呵成。

3、叩指禮：此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關(guān)節(jié)。隨著時間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個指頭輕叩桌面，以示謝忱。

4、寓意禮：這是寓意美好祝福的禮儀動作，最常見的有：鳳凰三點頭。用手提壺把，高沖低斟反復(fù)三次，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，此時水流如釀泉泄出于兩峰之間，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水。如此反復(fù)三次，恰好注入所需水量，即提腕斷流收水。雙手回旋。在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。若用右手則必須按逆時針方向，若用左手則必須按順時針方向，類似于招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了。放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開。斟茶時只斟七分即可，暗寓七分茶三分情之意。俗話說：“茶滿欺客”，茶滿不便于握杯啜飲。

有關(guān)喝茶的禮儀

　　禮儀在我們的日常生活中無處不在，并不是我們平時所認(rèn)為的，只有商務(wù)場合和社交場合才講禮儀，其實我們在平時的上班，走親訪友，吃飯，喝茶等都需要禮儀。以下是我為大家整理的關(guān)于喝茶的禮儀，供大家參考!

　　喝茶流程禮儀：

　　1、喝茶前

　　座位：如今很少有人知道客位的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是主隨客便一說，不過喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是尊”!順時針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。

　　尊位的第一順序為：老年人、中年人，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優(yōu)先做尊位。

　　座位方面還有一個特別的規(guī)定：忌諱對頭坐，就是頭對頭和主人面對面的坐!哪怕就是只有你和主人兩個人，也不要坐對頭的，知禮的客人應(yīng)該做主人右邊的卑位，人多，實在避免不了做對頭的情況，小孩子來坐這個位置。

　　第一道禮節(jié)：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮!所謂的第一道禮節(jié)，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請你品嘗的時候，作為客人的第一次回禮。

　　正式的、正規(guī)的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過或者雙手捧起茶杯先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^

　　注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規(guī)范的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對于主人越發(fā)尊敬，對于主人是長輩客人是晚輩，躬身應(yīng)該至少為45度的“傾斜角”的哦!

　　二、喝茶中

　　喝茶過程里面，客人最重要的回禮禮節(jié)是扣指禮，又叫屈指跪。這個禮節(jié)的來由前邊已經(jīng)大家都知道的：微服私訪的乾隆某天在某處，因為某種原因拎起茶壺就給紀(jì)曉嵐、傅恒等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀(jì)曉嵐屈指扣桌而禮也。

　　還有就是茶桌上面忌談性事，不然喝著喝著茶水會發(fā)酸的。喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，偶們喝茶的人和酒色之徒是有區(qū)別的哈。

　　喝茶嚴(yán)禁抽菸。實在忍不住了，也應(yīng)該是喝了五泡之后，征詢一下主人的意見，得到同意以后方可吞云吐霧的。才坐下就發(fā)煙的，視為失禮!第一泡的第一口茶湯，千萬不可當(dāng)著主人的面吐了出來!這個，視為極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。

　　喝茶需要注意的事項

　　1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。

　　2.忌飲燙茶，最好56℃以下。

　　3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。

　　4.忌沖泡過久，防止氧化、受細(xì)菌污染。

　　5.忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會在最后泡出。

　　6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。

　　7.忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。

　　8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。

　　9.忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質(zhì)。

　　10.忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。

　　11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。

　　12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。

　　13.忌發(fā)燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

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