中國都市的茶與休閑[內(nèi)有插畫]

中國都市的茶與休閑[內(nèi)有插畫]

在亞洲各大都市，如果要尋找某種最具區(qū)域地方特色的休閑生活方式，品茶就首當其沖了。無論是茶道比較講究的日本、韓國、臺灣、香港，還是飲茶不太講究的馬來西亞、巴基斯坦、印度、菲律賓，都市人飲茶休閑還是占據(jù)了最基本的休閑內(nèi)容。中國是茶的發(fā)源地，品茶已有上千年的歷史。品茶與文化有著密切而深遠的聯(lián)系。僅就品茶二字來講，它幾乎是文人墨客的專利。一般大眾說話直接，痛快，開口便是喝茶，吃茶。決不臭假寒酸的說“品”。其實，說品茶是大有講究的。品茶人的目的不在解渴而在品茶的過程。滌器、溫杯自不用說，僅就茶湯入口來講也是決不相同的。所以，《紅樓夢》便有：“一杯為飲，二杯為喝，三杯便是飲牛了”。品茶本身就不僅用口、舌去品，更重要的是用心思去體會，用文化修養(yǎng)去品。 在中國各大都市，如北京、上海、杭州、重慶、廈門、成都，一般人都是天天喝茶，他們無須費心思去想“齒頰留香”。更無須費力理解：寧可三日無酒，不可一日無茶的雅興。喝茶講究，少不了佐茶的茶點。即使在一般大眾茶鋪也常備瓜子、花生。高檔茶樓的茶點更是花樣翻新。其實，最好的茶點莫過傳統(tǒng)小吃。如果說品茶與中國幾千年的文化相連，傳統(tǒng)小吃則與中國幾千年的民風民俗相連。可以說，每一個小吃背后都有一段民間佳話。特別是對上了年紀且閱歷又廣的人來說，一個極一般、極普通的小吃可能聯(lián)系著一個極美麗、動人的故事。在杭州有一家中華老字號茶館，坐落在古街上本來就是一種天作之合，再加上民俗小吃十分地道、傳統(tǒng)，竟然成為整個杭州成的民俗記號。幾乎所有到杭州的外地和國外游客，都會被介紹或安排去這家老茶館一游，不僅欣賞那里的老茶館氛圍，很多旅游者還真得坐下來體驗一下從前杭州人喝茶的味道?，F(xiàn)在，都市人生活節(jié)奏加快，來自各個方面的壓力也與日俱增。所以，工作之余都需要休閑，休閑。這幾年，都市人大都去農(nóng)家樂、老茶館休閑。吃一吃農(nóng)家飯菜，喝一口地道好茶，呼吸呼吸鄉(xiāng)間的新鮮空氣，或聆聽著絲竹聲聲常居都市的孩子也可以在這里找到他們的野趣和松弛。其實，這幾年中國大都市的茶樓發(fā)展很快，節(jié)假日擇一間茶樓，沏上一杯蓋碗茶，擺上幾樣傳統(tǒng)小吃，談談古往今來世態(tài)炎涼，歷史佳話；與親朋好友訴說訴說心中的不平，發(fā)一發(fā)牢騷；侃一侃天南海北的見識，指點江山，激揚文字，也不失是一種既現(xiàn)代又高雅的休閑方式。無論飽經(jīng)滄桑的老者，還是意氣風發(fā)的青年都不妨一試。

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