各民族多姿多彩的飲茶習(xí)俗

我國(guó)地域廣袤，茶葉品種繁多，各民族習(xí)俗不同，這便形成了各民族多姿多彩的飲茶習(xí)俗。

苗族蟲(chóng)茶

一般茶葉都是采摘鮮葉經(jīng)過(guò)烘炒加工制成，而湖南省城步苗族的蟲(chóng)茶卻不一樣，它是先用茶葉喂養(yǎng)大米中常見(jiàn)的蛀蟲(chóng)，米蛀蟲(chóng)吃了茶葉后排出一粒粒黑色糞便，這就是蟲(chóng)茶。泡成茶后茶水漸呈棕紅色，香味濃郁，類似茶葉，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉，具有清熱解毒、健脾胃助消化之功效，是我國(guó)出口的特產(chǎn)茶。

布依族打油茶

大凡去過(guò)布依族村寨的人，都忘不了那清香味濃的打油茶。

打油茶是將黃豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油鍋中，用大火炒黃，然后與炒好的茶葉一起配上清水、蔥、姜、鹽等煮沸去渣，再注入茶碗飲用。

回族八寶茶

回族八寶茶摻有桂園、荔枝、葡萄干、杏干等喝起來(lái)香甜可口，回味無(wú)窮，有滋陰潤(rùn)肺、清嗓、利喉之功效。

布朗族酸茶

先把鮮茶置于鍋中炒制，然后放于室內(nèi)潮濕處，讓它發(fā)酵，再密封于竹筒內(nèi)，入土埋一個(gè)月后，即取出飲用。

畬族新娘茶

閩東福安縣等地的畬族人舉行婚禮時(shí)，新娘要向賓客敬獻(xiàn)“新娘茶”。茶碗里泡有冰糖、紅棗、冬瓜條，祝福早生貴子；祝愿孩子長(zhǎng)得又白又胖。

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