安化芙蓉山綠茶

安化芙蓉山綠茶

安化芙蓉山綠茶是一種源自安化縣南湖鄉(xiāng)的綠茶，其茶葉品質(zhì)細(xì)膩，茶湯清澈，香氣清醇，口感柔滑，回味悠長，深受消費者喜愛。

安化芙蓉山綠茶產(chǎn)自安化縣南湖鄉(xiāng)，南湖鄉(xiāng)位于安化縣的山腳，海拔約500米，氣候溫和，森林蔭庇，山酸濕度高，土壤堿化，茶園空氣清新，水質(zhì)清澈，茶葉由此而得益。

安化芙蓉山綠茶的栽培技術(shù)源自百年傳統(tǒng)，其茶葉產(chǎn)自安化縣南湖鄉(xiāng)的毛峰山腳，茶葉生長環(huán)境優(yōu)越，充滿營養(yǎng)，葉片細(xì)膩，且不受任何農(nóng)藥污染，具有天然的營養(yǎng)成分，其中的氨基酸、多糖、維生素及微量元素含量均高于其他綠茶，可以有效補充人體所需的營養(yǎng)。

安化芙蓉山綠茶的采摘與制作也是一種藝術(shù)，它的采摘是按照“早露晚葉”的原則，采摘的葉片要細(xì)膩，芽葉要圓潤，葉片要有活力，其制作過程也是復(fù)雜的，茶葉經(jīng)過向日葵晾曬、搖拂、靜置、揉捻、再晾曬等多道工序，才能完成最后的制作，從而得到一杯芳香四溢、清澈明亮的綠茶。

安化芙蓉山綠茶的特色在于其“咬勁”，口感柔滑，回味悠長，茶湯清澈，香氣清醇，是一種非常受歡迎的綠茶，深受消費者的喜愛。

赤壁羊樓洞為何被稱為“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”？

? 乾隆版《蒲圻縣志》卷之二“山川志”記載：“羊樓洞，距縣六十里，群峰岞崿，眾壑奔流，其東有石人泉，其西有蓮花洞，洞下有蓮花寺，出洞口為港口驛?！?br>
? 關(guān)于羊樓洞的由來，傳說很多，古人對羊樓洞的介紹也并不鮮見。相傳元朝初年，朝廷向南方推廣養(yǎng)羊技術(shù)，在湘鄂邊陲建立竹牌樓，設(shè)司管理。這個說法，目前卻沒找到任何的依據(jù)。

? 1936年《史地社會論文摘要月刊》[第2卷，第5期]上刊登的《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)(陳啟華)》一文中有關(guān)于羊樓洞由來的記載：“羊樓洞位于湖北蒲圻縣南部，四面多山，其形如洞，相傳昔有牧者建樓飼羊于此，因而得名”。這種解釋，應(yīng)該算是比較靠譜，現(xiàn)在當(dāng)?shù)睾芏嗬先艘灿蓄愃频恼f法。

? 如今的羊樓洞古街，與過去的茶市古鎮(zhèn)，是否也存在很大的差異呢？ 1936年《農(nóng)友月刊》[第4卷，第8期]中一篇《湖北省農(nóng)村與合作情報》的文章也有記錄：“全鎮(zhèn)街道，以青石鋪成，尚屬清潔，惟狹窄過甚，溝中溪水，清澈見底，潺潺之聲，不絕于耳，頗饒詩韻。全鎮(zhèn)煙囪林立，頗具大觀……”。

? 應(yīng)該說現(xiàn)在的石板街與過去相差無異，只是由于環(huán)境惡劣造成溪溝水枯淺而污濁，“全鎮(zhèn)煙囪林立，頗具大觀”的制茶景象也已經(jīng)不再。

? 羊樓洞是湖北乃至中國非常著名的茶區(qū)，不僅盛產(chǎn)綠茶、紅茶，更是老青茶主產(chǎn)區(qū)。 早在1899年《知新報》[第92期]《論茶》中就有記載：“中國產(chǎn)茶之地，湖北則有武昌府之崇陽、通山、羊樓洞、長壽街之茶……”。

? 1924年《農(nóng)聲》[第35期]《漢口茶況（彭先澤）》上也記載：“湖北全省茶園面積約計八萬七千愛格（erg）,每年產(chǎn)額平均，紅茶四萬擔(dān)，綠茶約兩萬擔(dān)，老茶約二十萬擔(dān)，湖北湖南境之羊樓洞地方，出產(chǎn)最多，通山次之，通城、興國、大冶、金牛等處又次之”。

? 1930年胡培芝《金大農(nóng)?！穂第2卷，第1期]上發(fā)表的《茶業(yè)概況》上也提出，全國“其中產(chǎn)茶額最巨者，尤以安徽之祁門、江西之義寧、湖北之羊樓洞、湖南之聶家市、浙江之平水鎮(zhèn)為最著”。

? 在《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)(陳啟華)》這篇文章里，介紹得最多的，還是羊樓洞的茶產(chǎn)地位：“羊樓洞土壤為黃色砂質(zhì)，壤土以氣候溫和，宜于植茶，故產(chǎn)茶頗盛。且該地四界，東之崇陽、通山，西之臨湘，南之通城，北之趙李橋，均系產(chǎn)茶區(qū)域，而相距不過數(shù)十里，交通亦稱便利。其所產(chǎn)茶業(yè)為青老茶即制造青磚之原料也?！?br>
? 1936年《中國建設(shè)》[第14卷 第1期]《鄂省羊樓洞茶業(yè)概況》上記載：“羊樓洞之茶，為鄂省之冠，每歲產(chǎn)量，統(tǒng)計青紅茶及老茶約六萬擔(dān)左右，歲入四五十萬元，出產(chǎn)以該鎮(zhèn)附近居多，他如崇陽、通城，及湘省之臨湘、平江，亦頗著名，該鎮(zhèn)在全盛時代，開工者約七十余家，茶分青茶、紅茶、老茶三種，青茶最細(xì)，紅茶次之，老茶更次之。青茶銷售華北各省及武漢三鎮(zhèn)，紅茶銷英俄等國，老茶茶磚銷內(nèi)外蒙古，及張家口一帶。汽車路運至趙李橋車站（粵漢鐵路站名），直達(dá)漢口，轉(zhuǎn)運國內(nèi)外等地。采茶和制茶法，青茶采摘期間，約在谷雨后，紅茶在立夏左右，老茶從芒種起至立秋止”。

? 1936年 《首都國貨導(dǎo)報》[第30期]上《工商調(diào)查：鄂省蒲圻縣羊樓洞茶業(yè)概況》記載：“羊樓洞位居鄂南蒲圻南境，四周皆山，土質(zhì)利于植茶，為全鄂之冠，故特負(fù)盛名……羊樓洞之茶為鄂省之冠，每歲產(chǎn)量，統(tǒng)計青紅茶及老茶約六萬擔(dān)左右，歲入四五十萬元”。

? 1936年《農(nóng)友月刊》[第4卷，第8期]上《湖北省農(nóng)村與合作情報》也記載：“羊樓洞之茶，為鄂省之冠，茶之產(chǎn)量，每歲統(tǒng)計青紅茶及老茶約六萬擔(dān)”。

? 抗日戰(zhàn)爭勝利后，南京出版了《征信新聞》（手刻本），在其 1946年 [第88期]上有一則標(biāo)題非常引人眼球：“鄂省年產(chǎn)茶葉二十余萬擔(dān)，蒲圻產(chǎn)量居首，興山最差”。1947年《農(nóng)業(yè)通訊》[第1卷，第8期]張濟(jì)時、余維獻(xiàn)撰寫的《論我國茶業(yè)推廣》仍然提出：“我國主要產(chǎn)區(qū)為浙之平水、龍井、淳遂、溫州，皖之祁門、屯溪、六安，鄂之蒲圻、崇陽、通城……等區(qū)”。

? 羊樓洞的磚茶和紅茶久負(fù)盛名，成為明、清、民國等時期名噪一時的品牌。1898年《湘報》[第93期]上刊登的《兩湖茶價》，有一段很有意思的描述：“數(shù)日以來，湘省各路新箱茶，均已接次到漢，安化頭字前已售價四十六兩，現(xiàn)到二字僅售二十七兩，瀏陽天福昌亦僅二十三兩，咸臨吉及西鄉(xiāng)各號均二十一兩，平江楊經(jīng)綸二十四兩，長壽街生記二十六兩，湘潭十九兩。鄂之羊樓洞等處所產(chǎn)現(xiàn)已趕到，其售價自二十七八兩至三十五六兩為率，論者謂與湘省所產(chǎn)同一成色之至，未知將來尚能望其稍有轉(zhuǎn)機(jī)否。（錄漢報）”。這里提到一件很玄乎的事情，就是“論者謂與湘省所產(chǎn)同一成色之至”，但羊樓洞茶的價格明顯要高很多。

? “湖北省以鶴峰所產(chǎn)茶者為最優(yōu)，惜其產(chǎn)額盛少，故其名不著。其次為羊樓洞及羊樓司所產(chǎn)者，品質(zhì)善而名亦高?！边@是 1919年 《安徽實業(yè)雜志》[續(xù)刊第27期]上義農(nóng)撰寫的《吾國之茶業(yè)》中一段文字，對羊樓洞茶葉作出了“品質(zhì)善而名亦高”的全面評價。

? 1920年《北京實業(yè)周刊》 [第1期]《湖北羊樓洞磚茶業(yè)之現(xiàn)狀》上記載：“出產(chǎn)地及制造地，正貨出羊樓洞，次貨出羊樓司、柏墩，下貨出聶市，即在以上三地制造洋商制造地在漢口（按本國惟上開四地出產(chǎn)磚茶磚面皆印有洞莊二字，故蒙俄人只知有羊樓洞而不知其他之三市也）?！?920年《銀行周報》[第4卷，第2期頁]《羊樓洞茶葉之調(diào)查》中，同樣也記載了“正貨出羊樓洞”之說。

? 1926年《經(jīng)濟(jì)匯報》[第3卷，第2期]上刊登了吳連生、陳淦著的《中國茶業(yè)概論》，文中也提到：“湖北之產(chǎn)地以崇陽、蒲圻、通山、咸寧、宜昌所產(chǎn)者為最著，其中尤以蒲圻為上品。湖北茶號則薈萃于通山縣及羊樓洞兩處，其數(shù)量亦有六七十家，而羊樓洞占十分之八”。

? 1934年《國際貿(mào)易導(dǎo)報》上戴嘯洲撰寫的《漢口之茶業(yè)》記載：“湖北產(chǎn)茶區(qū)域以羊樓洞、通山兩處最為馳名，該處茶山概屬自產(chǎn)，租地種茶者殊殊罕見”。

? 整個湘鄂贛羊樓洞茶區(qū)的茶葉是以羊樓洞為正品，而羊樓洞所產(chǎn)之茶則是以芙蓉山為正品。? 1936年《史地社會論文摘要月刊》[第2卷，第5期]上刊登的《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)(陳啟華)》也提到了芙蓉山之地位：“該場距峒鎮(zhèn)約里許，負(fù)芙蓉山而臨小溪，東界崇通，更至羊樓司，南至通城，北至趙李橋。有峒趙汽車路，直達(dá)粵漢鐵路火車站，僅有八里，四面均系產(chǎn)茶區(qū)域。相距不過數(shù)十里，交通頗為便利。且場址臨近芙蓉山，該山所產(chǎn)之茶，品質(zhì)最為優(yōu)良，故茶莊之茶，每以產(chǎn)自芙蓉為山為標(biāo)志?！?br>
? 羊樓洞茶，是兩湖茶的重要組成部分。羊樓洞，更是兩湖茶產(chǎn)業(yè)制造中心。1899年《湖北商務(wù)報》[第37期]刊登有一篇公文《局收文牘：湖南職商蔣澤湘條陳兩湖茶務(wù)十二事》。這位叫蔣澤湘的湖南茶商給官府提了很多建議。其中就有設(shè)立茶票方案：“兩湖產(chǎn)茶之多少，擬定數(shù)目，設(shè)立茶票，由商人納資領(lǐng)票，方準(zhǔn)向各該地開辦，如湖北擬票，羊樓洞二十張，崇陽十余張，聶家市二十張，咸寧十張，通城、宜昌（等地）各一二張，共擬設(shè)票九十余張”。蔣澤湘的建議雖然有一些偏袒湖南聶家市的意思，但他仍然很客觀地把羊樓洞擺在兩湖茶業(yè)老大的位置上。

? 1925年 《銀行月刊》[第5卷，第7期]《中國茶業(yè)之研究（趙競南）》記載：“羊樓洞、羊樓司為各地集散中心，其集散額占湖北茶之過半。”

? 1932年《農(nóng)聲月刊》[第154、155期合刊]上刊登有林家齊撰寫的文章《我國茶業(yè)問題》，里面同樣也講到了羊樓洞的集散中心地位：“武昌茶出產(chǎn)，以蒲圻之羊樓司、羊樓洞，崇陽縣之大沙坪、白霓橋……為最多。羊樓洞、羊樓司有茶莊十余所，為以上各地集散中心，其集散額占湖北茶之過半數(shù)”。

? 1936年《史地社會論文摘要月刊》 [第2卷，第5期]上刊登有陳啟華著作的《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)》，文章里記載：“茶商于此（羊樓洞）多設(shè)莊，收買毛茶，加工精制；或設(shè)廠制造磚茶，故又為崇陽、通山、通城、蒲圻、臨湘等縣茶葉之集散市場。本區(qū)內(nèi)尚有臨湘蒲圻邊境之羊樓司，及臨湘縣屬之聶家市二處，亦有茶商設(shè)莊制造者。惟羊樓司所產(chǎn)，多為茶磚之二面，及里茶，其品質(zhì)次于羊樓洞。聶家市所產(chǎn)，多為里茶，其品質(zhì)又次于羊樓司”。

? 1937年《中國農(nóng)民銀行月刊》[第2卷，第2期]上有一則消息：《實業(yè)部決定改良湘鄂茶產(chǎn)》。里面提到了羊樓洞由紅綠茶基地轉(zhuǎn)化為磚茶原料中心的地位：“老青茶區(qū)域，計崇陽、通山、蒲圻、通城等縣，過去該區(qū)曾產(chǎn)大量二五箱茶，現(xiàn)已絕跡，目前以羊樓洞方面所產(chǎn)老青茶，最負(fù)盛名，為磚茶原料之中心”。

? 羊樓洞成為“兩湖茶產(chǎn)制造中心”，有緯度、氣候因素，有土壤因素，有歷史上茶業(yè)基礎(chǔ)因素，更有湘鄂贛三省交界處的特殊地理原因。1939年《貿(mào)易半月刊》 [第1卷，第4期]《羊樓洞磚茶之制造與運銷（陳國漢）》記載：“羊樓洞之茶，系指鄂南蒲圻、崇陽、通山、通城、咸寧等縣以及湘北臨湘一帶所產(chǎn)之茶而言。羊樓洞初不過蒲圻縣屬之一小鎮(zhèn)，東與崇陽、通山為鄰，南距通城不及百里，西接湖南臨湘縣境，而地處中樞，制茶又早，顧歷為制茶中心。且以該地所產(chǎn)茶葉品質(zhì)最佳，臨近各地之茶，雖品質(zhì)較遜，且不在羊樓洞制造，然亦假借其名，以廣招徠，積沿迄今，因以成名”。

? 1947年《征信新聞(南京)》[第224期]，在某篇新聞報道的標(biāo)題中，直接稱“羊樓洞為兩湖茶產(chǎn)制造中心”。

? 漢口是中國三大茶市之一，有“東方芝加哥”和“漢口茶港”的美譽。而漢口本不產(chǎn)茶，它主要依托兩湖（湖北、湖南）、安徽、江西的大量茶葉支撐。

1904年《國民日報匯編》[第1期]上刊登的《漢口與茶之關(guān)系》記載：“漢口雖非茶之出產(chǎn)地，而實茶之大市場也。江西之義寧州、安徽之祁門、湖北之羊樓洞、湖南之安化，皆茶之大出產(chǎn)地。……湖北各地每年輸入到漢口的茶葉，羊樓洞三萬七千二百五十箱”。

? 羊樓洞是離漢口最近、茶類品種齊全、產(chǎn)量最多的一個茶區(qū)，加之水、陸兩路便捷，所以羊樓洞是漢口茶市的主要產(chǎn)區(qū)。特別在很長一段時期，羊樓洞的茶葉占據(jù)了漢口的半壁江山。應(yīng)該說，沒有羊樓洞茶區(qū)，就沒有漢口茶市。

? 1916年《協(xié)和報》曾刊登有《漢口茶業(yè)狀況（漢聲）》，這段文字里提到：“漢口茶業(yè)向分兩湖市與祁門市其貨多，其銷外洋而銷于俄國者最多。羊樓洞茶（精華眼），杜德洋行買進(jìn)三百二十四箱，每箱價銀三十三兩（此茶舊時售協(xié)和三十一兩）”。

? 1917年《安徽實業(yè)雜志》 [續(xù)刊第6期]上有篇《漢口茶商答復(fù)俄員之詳情》，該公文里記載：“ 若言磚茶廠向設(shè)于羊樓洞、聶家市、咸寧等處，漢口則有興商公司開辦六十余年之久 ”。在早期，羊樓洞輸送到漢口的茶葉有紅茶、綠茶、磚茶、帽盒茶，而后期，基本上則以磚茶為主，成為青磚茶和米磚茶的主產(chǎn)區(qū)。

（馮曉光《羊樓洞解密》）

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