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安化芙蓉山綠茶

品茶 2023-11-27 19:44:52

安化芙蓉山綠茶

安化芙蓉山綠茶

安化芙蓉山綠茶是一種源自安化縣南湖鄉(xiāng)的綠茶

，其茶葉品質(zhì)細(xì)膩，茶湯清澈，香氣清醇，口感柔滑
，回味悠長(zhǎng)
，深受消費(fèi)者喜愛
。

安化芙蓉山綠茶產(chǎn)自安化縣南湖鄉(xiāng)

，南湖鄉(xiāng)位于安化縣的山腳
，海拔約500米
，氣候溫和，森林蔭庇
，山酸濕度高
，土壤堿化，茶園空氣清新
，水質(zhì)清澈
，茶葉由此而得益。

安化芙蓉山綠茶的栽培技術(shù)源自百年傳統(tǒng)

，其茶葉產(chǎn)自安化縣南湖鄉(xiāng)的毛峰山腳
，茶葉生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，充滿營(yíng)養(yǎng)
，葉片細(xì)膩
，且不受任何農(nóng)藥污染，具有天然的營(yíng)養(yǎng)成分
，其中的氨基酸
、多糖、維生素及微量元素含量均高于其他綠茶
，可以有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)
。

安化芙蓉山綠茶的采摘與制作也是一種藝術(shù)，它的采摘是按照“早露晚葉”的原則

，采摘的葉片要細(xì)膩
，芽葉要圓潤(rùn)，葉片要有活力
，其制作過程也是復(fù)雜的
，茶葉經(jīng)過向日葵晾曬、搖拂
、靜置
、揉捻、再晾曬等多道工序
，才能完成最后的制作
，從而得到一杯芳香四溢、清澈明亮的綠茶
。

安化芙蓉山綠茶的特色在于其“咬勁”

，口感柔滑，回味悠長(zhǎng)
，茶湯清澈
，香氣清醇
，是一種非常受歡迎的綠茶，深受消費(fèi)者的喜愛
。

赤壁羊樓洞為何被稱為“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”？

? 乾隆版《蒲圻縣志》卷之二“山川志”記載：“羊樓洞

，距縣六十里
，群峰岞崿，眾壑奔流
，其東有石人泉
，其西有蓮花洞，洞下有蓮花寺
，出洞口為港口驛
。”

? 關(guān)于羊樓洞的由來
，傳說很多
，古人對(duì)羊樓洞的介紹也并不鮮見。相傳元朝初年
，朝廷向南方推廣養(yǎng)羊技術(shù)
，在湘鄂邊陲建立竹牌樓，設(shè)司管理
。這個(gè)說法
，目前卻沒找到任何的依據(jù)。

? 1936年《史地社會(huì)論文摘要月刊》[第2卷
，第5期]上刊登的《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)(陳啟華)》一文中有關(guān)于羊樓洞由來的記載：“羊樓洞位于湖北蒲圻縣南部
，四面多山，其形如洞
，相傳昔有牧者建樓飼羊于此
，因而得名”。這種解釋
，應(yīng)該算是比較靠譜
，現(xiàn)在當(dāng)?shù)睾芏嗬先艘灿蓄愃频恼f法。

? 如今的羊樓洞古街
，與過去的茶市古鎮(zhèn)
，是否也存在很大的差異呢？ 1936年《農(nóng)友月刊》[第4卷
，第8期]中一篇《湖北省農(nóng)村與合作情報(bào)》的文章也有記錄：“全鎮(zhèn)街道
，以青石鋪成，尚屬清潔，惟狹窄過甚
，溝中溪水
，清澈見底，潺潺之聲
，不絕于耳，頗饒?jiān)婍?div id="4qifd00" class="flower right">
。全?zhèn)煙囪林立
，頗具大觀……”。

? 應(yīng)該說現(xiàn)在的石板街與過去相差無異
，只是由于環(huán)境惡劣造成溪溝水枯淺而污濁
，“全鎮(zhèn)煙囪林立，頗具大觀”的制茶景象也已經(jīng)不再
。

? 羊樓洞是湖北乃至中國(guó)非常著名的茶區(qū)
，不僅盛產(chǎn)綠茶、紅茶
，更是老青茶主產(chǎn)區(qū)
。 早在1899年《知新報(bào)》[第92期]《論茶》中就有記載：“中國(guó)產(chǎn)茶之地，湖北則有武昌府之崇陽
、通山
、羊樓洞、長(zhǎng)壽街之茶……”
。

? 1924年《農(nóng)聲》[第35期]《漢口茶況（彭先澤）》上也記載：“湖北全省茶園面積約計(jì)八萬七千愛格（erg）,每年產(chǎn)額平均
，紅茶四萬擔(dān)，綠茶約兩萬擔(dān)
，老茶約二十萬擔(dān)
，湖北湖南境之羊樓洞地方，出產(chǎn)最多
，通山次之
，通城、興國(guó)
、大冶
、金牛等處又次之”。

? 1930年胡培芝《金大農(nóng)?div id="d48novz" class="flower left">
！穂第2卷
，第1期]上發(fā)表的《茶業(yè)概況》上也提出，全國(guó)“其中產(chǎn)茶額最巨者
，尤以安徽之祁門
、江西之義寧、湖北之羊樓洞、湖南之聶家市
、浙江之平水鎮(zhèn)為最著”
。

? 在《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)(陳啟華)》這篇文章里，介紹得最多的
，還是羊樓洞的茶產(chǎn)地位：“羊樓洞土壤為黃色砂質(zhì)
，壤土以氣候溫和，宜于植茶
，故產(chǎn)茶頗盛
。且該地四界，東之崇陽
、通山
，西之臨湘，南之通城
，北之趙李橋
，均系產(chǎn)茶區(qū)域，而相距不過數(shù)十里
，交通亦稱便利
。其所產(chǎn)茶業(yè)為青老茶即制造青磚之原料也?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?br>
? 1936年《中國(guó)建設(shè)》[第14卷 第1期]《鄂省羊樓洞茶業(yè)概況》上記載：“羊樓洞之茶
，為鄂省之冠，每歲產(chǎn)量
，統(tǒng)計(jì)青紅茶及老茶約六萬擔(dān)左右
，歲入四五十萬元，出產(chǎn)以該鎮(zhèn)附近居多
，他如崇陽
、通城，及湘省之臨湘
、平江
，亦頗著名，該鎮(zhèn)在全盛時(shí)代
，開工者約七十余家
，茶分青茶、紅茶
、老茶三種
，青茶最細(xì)，紅茶次之
，老茶更次之
。青茶銷售華北各省及武漢三鎮(zhèn)
，紅茶銷英俄等國(guó)，老茶茶磚銷內(nèi)外蒙古
，及張家口一帶
。汽車路運(yùn)至趙李橋車站（粵漢鐵路站名），直達(dá)漢口
，轉(zhuǎn)運(yùn)國(guó)內(nèi)外等地
。采茶和制茶法，青茶采摘期間
，約在谷雨后
，紅茶在立夏左右，老茶從芒種起至立秋止”
。

? 1936年 《首都國(guó)貨導(dǎo)報(bào)》[第30期]上《工商調(diào)查：鄂省蒲圻縣羊樓洞茶業(yè)概況》記載：“羊樓洞位居鄂南蒲圻南境
，四周皆山
，土質(zhì)利于植茶
，為全鄂之冠，故特負(fù)盛名……羊樓洞之茶為鄂省之冠
，每歲產(chǎn)量
，統(tǒng)計(jì)青紅茶及老茶約六萬擔(dān)左右，歲入四五十萬元”
。

? 1936年《農(nóng)友月刊》[第4卷
，第8期]上《湖北省農(nóng)村與合作情報(bào)》也記載：“羊樓洞之茶，為鄂省之冠
，茶之產(chǎn)量
，每歲統(tǒng)計(jì)青紅茶及老茶約六萬擔(dān)”。

? 抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后
，南京出版了《征信新聞》（手刻本）
，在其 1946年 [第88期]上有一則標(biāo)題非常引人眼球：“鄂省年產(chǎn)茶葉二十余萬擔(dān)，蒲圻產(chǎn)量居首
，興山最差”
。1947年《農(nóng)業(yè)通訊》[第1卷，第8期]張濟(jì)時(shí)
、余維獻(xiàn)撰寫的《論我國(guó)茶業(yè)推廣》仍然提出：“我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)為浙之平水
、龍井、淳遂
、溫州
，皖之祁門、屯溪
、六安
，鄂之蒲圻
、崇陽、通城……等區(qū)”
。

? 羊樓洞的磚茶和紅茶久負(fù)盛名
，成為明、清
、民國(guó)等時(shí)期名噪一時(shí)的品牌
。1898年《湘報(bào)》[第93期]上刊登的《兩湖茶價(jià)》，有一段很有意思的描述：“數(shù)日以來
，湘省各路新箱茶
，均已接次到漢，安化頭字前已售價(jià)四十六兩
，現(xiàn)到二字僅售二十七兩
，瀏陽天福昌亦僅二十三兩，咸臨吉及西鄉(xiāng)各號(hào)均二十一兩
，平江楊經(jīng)綸二十四兩
，長(zhǎng)壽街生記二十六兩，湘潭十九兩
。鄂之羊樓洞等處所產(chǎn)現(xiàn)已趕到
，其售價(jià)自二十七八兩至三十五六兩為率，論者謂與湘省所產(chǎn)同一成色之至
，未知將來尚能望其稍有轉(zhuǎn)機(jī)否
。（錄漢報(bào)）”。這里提到一件很玄乎的事情
，就是“論者謂與湘省所產(chǎn)同一成色之至”
，但羊樓洞茶的價(jià)格明顯要高很多。

? “湖北省以鶴峰所產(chǎn)茶者為最優(yōu)
，惜其產(chǎn)額盛少
，故其名不著。其次為羊樓洞及羊樓司所產(chǎn)者
，品質(zhì)善而名亦高
。”這是 1919年 《安徽實(shí)業(yè)雜志》[續(xù)刊第27期]上義農(nóng)撰寫的《吾國(guó)之茶業(yè)》中一段文字
，對(duì)羊樓洞茶葉作出了“品質(zhì)善而名亦高”的全面評(píng)價(jià)
。

? 1920年《北京實(shí)業(yè)周刊》 [第1期]《湖北羊樓洞磚茶業(yè)之現(xiàn)狀》上記載：“出產(chǎn)地及制造地，正貨出羊樓洞
，次貨出羊樓司
、柏墩，下貨出聶市
，即在以上三地制造洋商制造地在漢口（按本國(guó)惟上開四地出產(chǎn)磚茶磚面皆印有洞莊二字
，故蒙俄人只知有羊樓洞而不知其他之三市也）
。”1920年《銀行周報(bào)》[第4卷
，第2期頁]《羊樓洞茶葉之調(diào)查》中
，同樣也記載了“正貨出羊樓洞”之說。

? 1926年《經(jīng)濟(jì)匯報(bào)》[第3卷
，第2期]上刊登了吳連生
、陳淦著的《中國(guó)茶業(yè)概論》，文中也提到：“湖北之產(chǎn)地以崇陽
、蒲圻
、通山、咸寧
、宜昌所產(chǎn)者為最著
，其中尤以蒲圻為上品。湖北茶號(hào)則薈萃于通山縣及羊樓洞兩處
，其數(shù)量亦有六七十家
，而羊樓洞占十分之八”。

? 1934年《國(guó)際貿(mào)易導(dǎo)報(bào)》上戴嘯洲撰寫的《漢口之茶業(yè)》記載：“湖北產(chǎn)茶區(qū)域以羊樓洞
、通山兩處最為馳名
，該處茶山概屬自產(chǎn)
，租地種茶者殊殊罕見”
。

? 整個(gè)湘鄂贛羊樓洞茶區(qū)的茶葉是以羊樓洞為正品，而羊樓洞所產(chǎn)之茶則是以芙蓉山為正品
。? 1936年《史地社會(huì)論文摘要月刊》[第2卷
，第5期]上刊登的《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)(陳啟華)》也提到了芙蓉山之地位：“該場(chǎng)距峒鎮(zhèn)約里許，負(fù)芙蓉山而臨小溪
，東界崇通
，更至羊樓司，南至通城
，北至趙李橋
。有峒趙汽車路，直達(dá)粵漢鐵路火車站
，僅有八里
，四面均系產(chǎn)茶區(qū)域。相距不過數(shù)十里
，交通頗為便利
。且場(chǎng)址臨近芙蓉山，該山所產(chǎn)之茶
，品質(zhì)最為優(yōu)良
，故茶莊之茶
，每以產(chǎn)自芙蓉為山為標(biāo)志?div id="d48novz" class="flower left">
！?br>
? 羊樓洞茶
，是兩湖茶的重要組成部分。羊樓洞
，更是兩湖茶產(chǎn)業(yè)制造中心
。1899年《湖北商務(wù)報(bào)》[第37期]刊登有一篇公文《局收文牘：湖南職商蔣澤湘條陳兩湖茶務(wù)十二事》。這位叫蔣澤湘的湖南茶商給官府提了很多建議
。其中就有設(shè)立茶票方案：“兩湖產(chǎn)茶之多少
，擬定數(shù)目，設(shè)立茶票
，由商人納資領(lǐng)票
，方準(zhǔn)向各該地開辦，如湖北擬票
，羊樓洞二十張
，崇陽十余張，聶家市二十張
，咸寧十張
，通城、宜昌（等地）各一二張
，共擬設(shè)票九十余張”
。蔣澤湘的建議雖然有一些偏袒湖南聶家市的意思，但他仍然很客觀地把羊樓洞擺在兩湖茶業(yè)老大的位置上
。

? 1925年 《銀行月刊》[第5卷
，第7期]《中國(guó)茶業(yè)之研究（趙競(jìng)南）》記載：“羊樓洞、羊樓司為各地集散中心
，其集散額占湖北茶之過半
。”

? 1932年《農(nóng)聲月刊》[第154
、155期合刊]上刊登有林家齊撰寫的文章《我國(guó)茶業(yè)問題》
，里面同樣也講到了羊樓洞的集散中心地位：“武昌茶出產(chǎn)，以蒲圻之羊樓司
、羊樓洞
，崇陽縣之大沙坪、白霓橋……為最多
。羊樓洞
、羊樓司有茶莊十余所，為以上各地集散中心
，其集散額占湖北茶之過半數(shù)”
。

? 1936年《史地社會(huì)論文摘要月刊》 [第2卷
，第5期]上刊登有陳啟華著作的《湖北羊樓洞區(qū)之茶業(yè)》，文章里記載：“茶商于此（羊樓洞）多設(shè)莊
，收買毛茶
，加工精制；或設(shè)廠制造磚茶
，故又為崇陽
、通山、通城
、蒲圻
、臨湘等縣茶葉之集散市場(chǎng)。本區(qū)內(nèi)尚有臨湘蒲圻邊境之羊樓司
，及臨湘縣屬之聶家市二處
，亦有茶商設(shè)莊制造者。惟羊樓司所產(chǎn)
，多為茶磚之二面
，及里茶，其品質(zhì)次于羊樓洞
。聶家市所產(chǎn)
，多為里茶，其品質(zhì)又次于羊樓司”
。

? 1937年《中國(guó)農(nóng)民銀行月刊》[第2卷
，第2期]上有一則消息：《實(shí)業(yè)部決定改良湘鄂茶產(chǎn)》。里面提到了羊樓洞由紅綠茶基地轉(zhuǎn)化為磚茶原料中心的地位：“老青茶區(qū)域
，計(jì)崇陽
、通山
、蒲圻
、通城等縣，過去該區(qū)曾產(chǎn)大量二五箱茶
，現(xiàn)已絕跡
，目前以羊樓洞方面所產(chǎn)老青茶，最負(fù)盛名
，為磚茶原料之中心”
。

? 羊樓洞成為“兩湖茶產(chǎn)制造中心”，有緯度
、氣候因素
，有土壤因素，有歷史上茶業(yè)基礎(chǔ)因素
，更有湘鄂贛三省交界處的特殊地理原因
。1939年《貿(mào)易半月刊》 [第1卷
，第4期]《羊樓洞磚茶之制造與運(yùn)銷（陳國(guó)漢）》記載：“羊樓洞之茶，系指鄂南蒲圻
、崇陽
、通山、通城
、咸寧等縣以及湘北臨湘一帶所產(chǎn)之茶而言
。羊樓洞初不過蒲圻縣屬之一小鎮(zhèn)，東與崇陽
、通山為鄰
，南距通城不及百里，西接湖南臨湘縣境
，而地處中樞
，制茶又早，顧歷為制茶中心
。且以該地所產(chǎn)茶葉品質(zhì)最佳
，臨近各地之茶，雖品質(zhì)較遜
，且不在羊樓洞制造
，然亦假借其名，以廣招徠
，積沿迄今
，因以成名”。

? 1947年《征信新聞(南京)》[第224期]
，在某篇新聞報(bào)道的標(biāo)題中
，直接稱“羊樓洞為兩湖茶產(chǎn)制造中心”。

? 漢口是中國(guó)三大茶市之一
，有“東方芝加哥”和“漢口茶港”的美譽(yù)
。而漢口本不產(chǎn)茶，它主要依托兩湖（湖北
、湖南）
、安徽、江西的大量茶葉支撐
。

1904年《國(guó)民日?qǐng)?bào)匯編》[第1期]上刊登的《漢口與茶之關(guān)系》記載：“漢口雖非茶之出產(chǎn)地
，而實(shí)茶之大市場(chǎng)也。江西之義寧州
、安徽之祁門
、湖北之羊樓洞、湖南之安化，皆茶之大出產(chǎn)地
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！备鞯孛磕贻斎氲綕h口的茶葉，羊樓洞三萬七千二百五十箱”
。

? 羊樓洞是離漢口最近
、茶類品種齊全、產(chǎn)量最多的一個(gè)茶區(qū)
，加之水
、陸兩路便捷，所以羊樓洞是漢口茶市的主要產(chǎn)區(qū)
。特別在很長(zhǎng)一段時(shí)期
，羊樓洞的茶葉占據(jù)了漢口的半壁江山。應(yīng)該說
，沒有羊樓洞茶區(qū)
，就沒有漢口茶市。

? 1916年《協(xié)和報(bào)》曾刊登有《漢口茶業(yè)狀況（漢聲）》
，這段文字里提到：“漢口茶業(yè)向分兩湖市與祁門市其貨多
，其銷外洋而銷于俄國(guó)者最多。羊樓洞茶（精華眼）
，杜德洋行買進(jìn)三百二十四箱
，每箱價(jià)銀三十三兩（此茶舊時(shí)售協(xié)和三十一兩）”。

? 1917年《安徽實(shí)業(yè)雜志》 [續(xù)刊第6期]上有篇《漢口茶商答復(fù)俄員之詳情》
，該公文里記載：“ 若言磚茶廠向設(shè)于羊樓洞
、聶家市、咸寧等處
，漢口則有興商公司開辦六十余年之久 ”
。在早期，羊樓洞輸送到漢口的茶葉有紅茶
、綠茶
、磚茶、帽盒茶
，而后期
，基本上則以磚茶為主，成為青磚茶和米磚茶的主產(chǎn)區(qū)
。

（馮曉光《羊樓洞解密》）

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