鳳牌七子餅茶價(jià)格一直居高不下,甚至出現(xiàn)斷貨的情況。這是為什么呢?原來(lái),“金駿眉”的制作工藝非常復(fù)雜,需要經(jīng)過(guò)十幾道工序,才能成型。而且,““金駿眉的原料也是極其珍貴的,只有少數(shù)地區(qū)才有生產(chǎn)。所以,想要喝到正宗的金駿眉,還是要去當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)才行。不過(guò),現(xiàn)在很多人都喜歡網(wǎng)網(wǎng)購(gòu),不管是什么東西,只要有人買,就一定會(huì)有人下單。所以,在網(wǎng)上購(gòu)買金駿眉的人也越來(lái)越多。
普洱茶慢慢的在我們的生活中成了不可缺少的一部分,那么你對(duì)普洱茶了解多少呢?本篇小編將全面的帶去介紹普洱茶的種類大全,讓茶友們對(duì)普洱茶有更深的認(rèn)識(shí)。
小編主要從六個(gè)方面逐一介紹:普洱茶的外形,制法,等級(jí),年份,品牌種類,山頭種類。
一,普洱茶的外形大致分為:散茶及緊壓茶兩種。
散茶。指的是在制作后不經(jīng)過(guò)壓制及造型等加工步驟的成品茶葉。傳統(tǒng)工藝上的生茶以及現(xiàn)代工藝的熟茶都是屬于散茶一類?,F(xiàn)在市場(chǎng)上主要看到的散茶有普洱金芽及宮廷普洱等。
緊壓茶。經(jīng)過(guò)造型及壓制兩個(gè)步驟后,緊壓茶又分為餅茶,沱茶及磚茶和工藝茶。
1、餅茶。將茶葉壓制成餅形狀,每塊普洱茶餅的重量為三百五十七克左右,每七塊餅茶弄成一包,所以不少人稱它為七子餅茶。
2、沱茶。把普洱茶茶葉壓制成十厘米左右的碗臼形狀,最小的有五克的迷你小沱茶。最大的為五百克。
3、磚茶。弄成磚塊一樣的普洱茶,比較有利于方便運(yùn)輸與保存。
4、工藝茶。就是按照自己創(chuàng)新制作成的心形或者寶塔形狀的普洱茶。品質(zhì)比較好的普洱茶經(jīng)過(guò)壓制后帶有棱角,表面光滑無(wú)損。
5、千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有100斤左右),故名:千兩茶。
6、金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數(shù)百斤均有。
二,根據(jù)制法的不同將普洱茶分為生茶和熟茶!
生茶:采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和,好的老普洱通常是以此種制法。 熟茶:以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和,讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。 生茶所沖泡出來(lái)的水是青綠色,熟茶沖泡出來(lái)才是金紅色。
三,根據(jù)等級(jí)分生普洱茶品種有:
普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。茶葉采摘時(shí),葉和芽同時(shí)采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí),級(jí)別高的芽多,級(jí)別低的葉多梗多。
四、根據(jù)依年份分生普洱茶品種有:
普洱老茶:存放5-10年以上的普洱生茶和熟茶,可以叫做老茶。
普洱新茶:1-2年內(nèi)的新制作的茶葉歸類為新茶。
五,根據(jù)品牌種類有:
中茶普洱、大益普洱茶、下關(guān)沱茶、七彩云南、陳升號(hào)、八角亭、老同志、普秀、龍園號(hào)、瀾滄古茶、柏聯(lián)普洱、龍潤(rùn)、書劍、天弘、彩農(nóng)茶、俊仲號(hào)、拉佤布傣、福元昌、蒲門茶業(yè)、蒙頓茶膏、茶馬史詩(shī)、勐庫(kù)戎氏、鳳牌、歲月知味、雨林古茶坊等。
六、根據(jù)山頭種類有:
依產(chǎn)地山頭分類——臨滄、普洱、西雙版納普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)(即瀾滄江以東)古六大茶山:攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒,即現(xiàn)在通常說(shuō)的“易武茶產(chǎn)地”;江外(即瀾滄江以西)新六大茶山:南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。古六大茶山現(xiàn)今還有不同說(shuō)法:攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒是歷史上所稱的“六大茶山”,現(xiàn)在改為:易武、攸樂(lè)、革登、倚邦、蠻磚、漫撒。原因是道光年間(1821—1850)隨著蠻枝、架布、熠空等茶山的逐漸衰退,易武茶山崛起,遂取而代之。
臨滄茶區(qū)有:勐庫(kù)、冰島、昔歸、忙肺、壩糯、勐庫(kù)大雪山、懂過(guò)、白鶯山和永德大雪山;普洱(原思茅)茶區(qū)有:景邁、景谷、困鹿山、鎮(zhèn)沅千家寨、景東、邦崴、江城、佛殿山、營(yíng)盤山、板山、景谷苦竹山和馬鄧茶山;西雙版納茶區(qū):革登山、倚邦山、蠻磚山、曼撒山(易武山)、悠樂(lè)山、南糯山、布朗山、巴達(dá)山、南嶠(勐遮)茶山、勐宋茶山和惠明景邁山。
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