參茶屬于什么藥性的茶葉

參茶屬于什么藥性的茶葉呢？我們一起來看看吧。中醫(yī)認(rèn)為，普洱茶性溫，具有降火、消食、解毒、利尿等功效。對于口干舌燥、食欲不振、便秘等癥狀有很好的緩解，所以很多人都喜歡喝普洱茶。不過，喝普洱茶也有禁忌，下面我們一起來看看吧。普洱茶不能和什么一起喝？看看你喝對了嗎？別大意了。。1、不能和牛奶一起喝。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，而普洱茶中含有鞣酸，兩者一起喝會形成不溶于水的沉淀物，影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

一、中藥材人參的來源：人參為五加科植物人參Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根。

恩格爾Engler系統(tǒng)分類法

二、中藥材人參的產(chǎn)地：人參主要產(chǎn)地中國、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部等地區(qū)。人參自古就被譽(yù)為九大仙草之首，在中國人參主要產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍三省，所以人參又被稱為“東北三寶”之一。

人參中的園參及手工畫圖

三、人參的別名：
1、人參古代別名：據(jù)歷代醫(yī)書記載、人參別名有棒槌、人銜、鬼蓋、地精、神草、血參、土精、玉精、黃參、黃絲、白物、海艘雛石還丹、百尺桿、金井玉蘭、孩兒參等；
2、人參現(xiàn)代別名:人參栽培的稱“園參”，野生者的稱“山參”。山參有真正野山參和移植野山參(也稱山參)之分；

圖為山參

（1）據(jù)生產(chǎn)環(huán)境不同分：園參、山參、野山參、移種山參、林下參（播種于山林野生狀態(tài)自然生長的人參，習(xí)稱”籽?！保┑?；純山參重50克以上的叫大山參;200克以上至成百年的山參叫老山參。
（2）據(jù)產(chǎn)地不同分：撫松人參、集安人參、邊條參、新開河參、寬甸石柱參、柱參、高麗參、東洋參等；
（3）據(jù)加工炮制方法不同分：生曬參、掐皮參、白曬參、紅參（普通紅參、邊條紅參） 、朝鮮紅參（高麗參、別直參）、新開河參、活性參、凍干參、白糖參、白干參、掐皮參、大力參、皮尾參、參須（紅直須、白直須、紅彎須等）；
人參多在秋季采挖，洗凈；園參經(jīng)曬干或烘干，稱“生曬參”；山參經(jīng)曬干，稱“生曬山參”；經(jīng)水燙，浸糖后干燥，稱“白糖參”；加紅糖或不加紅糖蒸熟后曬干或烘干，稱“紅參”。

圖為百年野山參

野山參生長環(huán)境

四、紅參的加工方法：

1、浸潤：一種方法是將鮮參根裝入竹筐內(nèi)，直接浸入清水半小時左右。此種方法浸潤均勻透徹，但時間較長，易損失有效成分。另一種方法是噴淋浸潤，即將鮮參放在參簾上，水通過管道、噴嘴形成人工雨，沖洗參根5-10分鐘。

2、清洗：洗去參根上的泥土，保持其他部位的完整，無損傷?？刹捎萌斯で逑础L筒式洗參機(jī)、高壓雨水狀噴淋沖洗式洗參機(jī)、超聲波洗參機(jī)等方法。

3、分選：按照鮮參質(zhì)量和商品要求進(jìn)行分選蒸制和晾曬：（1）鍋灶蒸參法：主要包括裝屜、蒸參和出屜。蒸制時間一般從上元?dú)忾_始計算到停火為止，參須和8-10年生大貨需3小時左右，6-7年生一等貨需170分鐘，二等貨需160分鐘，三等貨以下需150分鐘。上屜蒸制時的溫度為80度，從上氣開始，溫度升至95～99度，直到?；馂橹?，溫度應(yīng)保持99度。?；鸷?，溫度逐漸下降，使參根慢慢冷卻到一定溫度，以防造成參根破裂。上氣前用猛火，從上氣開始到?；馂橹?，用緩火保持溫度。不能隨便加火或撤火，以避免因溫度急劇上升或下降而造成參根破裂或熟化度欠佳。（2）蒸參機(jī)蒸制法：采用蒸參機(jī)蒸制人參，溫度和蒸汽壓力可以自動控制，使用方便，工作效率較高。蒸制過程由升溫升壓、恒溫恒壓和降溫降壓三個階段組成。

4、晾曬和烘干：將蒸制好的參根擺放于曬參簾上，置于日光下晾曬。晾曬時間不能少于4小時。一般是白天晾曬，晚間烘干。這樣可以加快人參干燥速度，改善紅參色澤。

紅參的品種

五、生曬參：

1、什么是生曬參：生曬參是把鮮參清洗干凈后，用烘干設(shè)備，烘干的人參。生曬參包括前面講過的人參之園參、山參、 林下參、野山參等生曬而成；生曬參從質(zhì)地來分分為兩大類：

（1）硬支：漿足飽滿，質(zhì)量重。70左右的溫度烘干。

（2）軟支：漿不足皮皺，質(zhì)量輕。放置通風(fēng)陰涼處陰干，或者低溫；

2、生曬參從性狀分類：

（1）全須生曬參：生曬參又稱白參，是將鮮參經(jīng)過水洗、日曬、烘干等工序加工而成，形態(tài)上保持人參的原型，加工時有效成份及揮發(fā)油類含量損失較少，與紅參相比藥性較溫和。

（2）原皮生曬參：原皮生曬參是指不帶根須的生曬人參，除外形不同以外其藥理藥效等方面與全須生曬參相同。

（3）生曬參切片：摘除參須后的生曬參切片制品，方便食用和攜帶。

（4）生曬參須：與人參枝干相比人參皂苷含量相對較低，適合日常養(yǎng)生食用。

生曬參

六、活性參：活性參即低溫冷凍干燥人參。因為該產(chǎn)品放在水中能快速吸水，外觀可以恢復(fù)至類似鮮人參狀態(tài)，故稱“活性參”?；钚詤⒕哂械膬?yōu)點(diǎn)是其他商品人參無法企及的?；钚詤⒓吹蜏乩鋬龈稍锶藚?。因為該產(chǎn)品放在水中能快速吸水，外觀可以恢復(fù)至類似鮮人參狀態(tài)，故稱“活性參”?；钚詤⒕哂械囊韵聝?yōu)點(diǎn)是其他商品人參無法相比的：

(1)在低溫、冷凍條件下，將水分快速升華而使鮮人參干燥，可以較好地保存人參的固有成分。

(2)保持著鮮人參的外觀形態(tài)，色澤自然，主根飽滿，皺紋極少，香氣濃郁，具有鮮人參的特征。

(3)組織結(jié)構(gòu)疏松，入口酥脆，有特殊的清香感；極易粉碎，對提取有效成分和制劑投料有利。但是，與其他商品人參比較，活性參具有易于吸潮，不耐貯存，質(zhì)輕易碎，需加特殊包裝，不利于運(yùn)輸以及酶類未被破壞在條件適宜時易于危害整支人參等缺點(diǎn)。

活性參

七、園參：園參按產(chǎn)地分：撫松人參（撫松）、邊條人參（集安）、寬甸石柱參等；

1、撫松人參：中國人參之鄉(xiāng)撫松，有亞洲最大的人參種植場。近年我國出土的山參王就是在撫松境內(nèi)挖掘出土的。撫松縣年產(chǎn)園參250萬公斤，產(chǎn)量、 出口量均占全國首位。撫松縣生產(chǎn)的“長白山紅參”獲世界發(fā)明博覽會尤里卡金獎。撫松秀美的自然風(fēng)光和人參種植加工基地連為一體，形成獨(dú)特的人參王國旅游路線。在游覽中，游客可拜謁“老把頭”孫良人參園和老罕王墓碑，按照傳統(tǒng)民間習(xí)俗采集野山參，參觀亞洲最大的人工人參種植園、人參加工廠、人參產(chǎn)品，品人參茶，吃人參宴，飲人參酒，讓游人置身于人參王國之中。 撫松人參特點(diǎn)：體短粗、腿多、須根長，多數(shù)加工成生曬參和普通紅參；

2、邊條參：現(xiàn)主產(chǎn)吉林集安市，屬于長脖蘆品種,生長較緩慢， 一般生長8-12年后才能采挖。集安人參栽培有400余年歷史，是清朝中期貢參主產(chǎn)區(qū)之一。清末，新開河流域園參即成規(guī)模，在國內(nèi)馳名，并在國外享有盛譽(yù)。集安園參分為邊條參和普通參兩種，以邊條參為主。 多加工成邊條紅參；集安邊條參特點(diǎn)：具備須長、形美、圓膀、圓蘆、酷似人形的特點(diǎn)。所以也稱新開河參，有大盒（600克）和小盒（100克）裝；里面有10條、15條、20條、30條、40條、50條、60條、70條、80條及小貨；

3、寬甸石柱人參：寬甸石柱人參為遼寧省寬甸滿族自治縣振江鎮(zhèn)石柱子村特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品石柱參也稱柱參，是中國人參中的優(yōu)良品種，因產(chǎn)地而得名。該村位于鴨綠江北岸，屬于長白山余脈，山多水多、山高林密、濕度較大，是盛產(chǎn)山參的地方。石柱參具有蘆長、體靈、皮老紋深、皮條須、須根上生有較多的珍珠疙瘩，體形酷似野山參等優(yōu)點(diǎn)而馳名中外，體形千姿百態(tài)，深受用戶歡迎。石柱參藥性較強(qiáng)，栽培15年以上的石柱參藥用價值近似山參，人參總皂甙含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般園參。特點(diǎn)：石柱人參具有蘆細(xì)長、體短靈、膀頭較圓，皮老質(zhì)實(shí)，橫紋深而細(xì)密且主要集中在體的上半部，須細(xì)長，柔軟，清疏，須根上生有珍珠疙瘩，體形千姿百態(tài)酷似野山參，因質(zhì)好效高而被尊崇，因量少年長而顯珍貴，馳名中外，深受消費(fèi)者歡迎。

不同產(chǎn)地的人參

圓參的加工

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