濃香茶葉有哪些品質(zhì)特點(diǎn)?如何鑒別優(yōu)質(zhì)的普洱茶?今天我們就來(lái)聊一聊這個(gè)話題。下面我們一起來(lái)看看吧。首先我們來(lái)看看什么是普洱茶?普洱茶是云南大葉種的特有茶葉,主要產(chǎn)于云南省臨滄市鳳慶縣、西雙版納傣族自治州景洪市、普洱市瀾滄拉祜族自治縣等地。普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)是香氣高揚(yáng),滋滋味濃醇甘爽,湯色紅艷明亮,葉底勻齊柔軟。普洱茶具有降脂減肥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、延年益壽等功效。
院子里養(yǎng)5種“濃香型花”,開(kāi)花時(shí)滿園飄香沁人心脾
家里有院子的朋友都喜歡養(yǎng)一些開(kāi)花漂亮的花卉,到了夏天院子里開(kāi)滿了各種美艷的花朵,有很多還散發(fā)著濃郁的花香。晚上坐在院子里面乘涼,一邊喝著茶,同時(shí)聞著沁人心脾的花香,真是件十分愜意的事情。
之前就經(jīng)常有花友問(wèn):都有哪些花卉開(kāi)花香味比較濃,想在院子里養(yǎng)上幾棵開(kāi)花有香味的花卉植物。據(jù)我所知開(kāi)花有濃郁香味的確實(shí)也不少,但只有少部的適合地栽,其中有很多是不耐寒的,即使想在院子里栽種,也只能以盆栽方式養(yǎng),冬天的時(shí)候要搬到室內(nèi)過(guò)冬。
茉莉花
茉莉大家都很熟悉了,這種花開(kāi)花特別香,在院子里養(yǎng)上幾盆,每到了開(kāi)花期到處都飄散著濃郁的茉莉花香。很多人還會(huì)采摘一些茉莉花來(lái)制作成花茶來(lái)喝。
茉莉開(kāi)花雖香,但是它不耐寒,北方地區(qū)院子里不適合地栽,可以用花盆來(lái)栽種,冬天的時(shí)候再把它搬到室內(nèi)溫暖的環(huán)境中過(guò)冬。
金銀花
金銀花纏藤灌木,有很強(qiáng)的攀援能力,在院子里的角落栽種上一棵,每年到了花期開(kāi)出滿樹(shù)金黃色的花朵,還帶著淡淡的清香味,它的花朵可以用來(lái)泡茶,喝了還能敗火明目。
金銀花是很耐寒的植物,適合在院子里地栽,幾年時(shí)間枝條就能爬滿墻,開(kāi)花既漂亮又有好聞的清香味。
梔子
梔子花一直很受花友們的喜愛(ài),它的葉子油綠光亮,開(kāi)花潔白素雅,而且花朵還散發(fā)著濃郁的梔子花香,到了花期真是香味撲鼻。
梔子是喜歡酸性土壤的花卉,北方的花友總是容易把它養(yǎng)的出現(xiàn)黃葉,這大多是因?yàn)槿鄙勹F元素造成的,在上盆栽植時(shí)需要用疏松肥沃的酸性土壤,養(yǎng)護(hù)期間最好每個(gè)月給它澆一次稀薄的硫酸亞鐵水溶液,就能有效避免缺鐵性黃葉。
桂花
桂花的花期大多在每年的八月份左右,在院子里栽種幾棵桂花樹(shù),花期真是滿園飄香,大老遠(yuǎn)就能聞到撲鼻的香味,連鄰居都能沾光。
桂花稍耐寒,在零度以上能安全越冬,當(dāng)溫度達(dá)到零下時(shí),就容易出現(xiàn)凍害,幾十年的大桂花樹(shù)耐寒能力還稍強(qiáng)一些,尤其是小苗盆栽的桂花最不耐凍,冬天要把它搬到室內(nèi),防止植株出現(xiàn)凍傷。
丁香花
丁香是春天開(kāi)花比較早的一種花,這種花開(kāi)花量特別大,每年的4~5月份樹(shù)上開(kāi)滿一簇簇淡紫色的花朵,散發(fā)著濃郁的花香,很受人們的喜愛(ài)。
丁香是很耐寒的植物,在北方農(nóng)村庭院中也露天栽種,它喜歡陽(yáng)光充足的環(huán)境,栽種時(shí)要選擇有陽(yáng)光的地方,如果缺少光照,也會(huì)影響正常的開(kāi)花。
如果家里有一方小院子,又比較喜歡開(kāi)花香味濃郁的花卉,不妨養(yǎng)上茉莉、桂花、梔子、丁香、金銀花等花卉,這樣到不同的花期,滿院子都能飄散著濃郁撲鼻的花香味。
關(guān)注養(yǎng)花小院,交流養(yǎng)花經(jīng)驗(yàn)。(文中部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除)
NO1.萬(wàn)里群芳最,唯有祁門香
祁門紅茶也叫祁紅,產(chǎn)于安徽省祁門縣。其自然芬芳的香氣被國(guó)際上公認(rèn)為最佳高香茶。日本人稱其為玫瑰香,英國(guó)人稱?祁門香?。祁紅、斯里蘭卡的烏伐、印度的大吉嶺紅茶,被譽(yù)為世界三大高香名茶,可見(jiàn)其香如其名。
NO2.碧螺春
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,屬綠茶類。碧螺春的香氣因產(chǎn)于蘇州不同山片而有不同的香型。因其有果香、花香等多種香型,因此還有?嚇煞人香?的俗名。
NO3.鐵觀音
不用多說(shuō),大家對(duì)鐵觀音都不陌生,而鐵觀音最迷人的地方就是其高揚(yáng)的蘭花香,其香氣令人心怡神醉,一杯鐵觀音,杯蓋開(kāi)啟立即芬芳撲鼻,滿室生香。而且茶香高而持久,可謂?七泡有余香?。
鐵觀音是烏龍茶的極品。鐵觀音最迷人的地方就是其高揚(yáng)的蘭花香。鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘。濃香型鐵觀音具有?香、濃、醇、甘?等特點(diǎn)。
陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,并反復(fù)再加工而成,陳香型鐵觀音具有?厚、醇、潤(rùn)、軟?等特點(diǎn)。
NO4.鳳凰單叢
不熟悉紅茶的幾乎沒(méi)聽(tīng)過(guò)鳳凰單叢這個(gè)名字,鳳凰單叢茶屬烏龍茶類,產(chǎn)自潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山。其自然帶有花香使其在紅茶中獨(dú)樹(shù)一幟,可謂茶中極品。
NO5.肉桂,水仙
武夷巖茶,素有?香不過(guò)肉桂,醇不過(guò)水仙?的說(shuō)法。水仙苦中帶有焦糖香的獨(dú)特魅力使其在巖茶中霸氣十足。而肉桂濃郁、辛銳似桂皮香是濃香型茶葉中的佼佼者。
NO6.茉莉花茶
茉莉花茶從茶葉工藝角度來(lái)說(shuō)不是茶,只是其制作材料為茶葉以及茉莉花,所以才成為茉莉花茶。為什么它能入名茶堂呢,主要是茉莉花香和自然的茶葉香混合后呈現(xiàn)出的香氣真是令人陶醉。這也是茉莉花茶是市場(chǎng)上銷量最大的一個(gè)花茶的原因。
1、杭州龍井
龍井,本是一個(gè)地名,也是一個(gè)泉名,而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類,其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。 龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?!褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕。虎跑水中有機(jī)的氮化物含量較多,而可溶性礦物質(zhì)較少,因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯,因其透明,茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目,仔細(xì)觀賞,真可說(shuō)是一種藝術(shù)享愛(ài)。
2、蘇州碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹(shù)采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級(jí)的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè),足見(jiàn)茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是國(guó)內(nèi)著名的名茶,常被作為高級(jí)禮品。
3、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn),無(wú)寒暑之侵襲,蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。黃山名茶眾多,峰外,還有休寧的“屯綠”,太平的“猴魁”,歙縣的“老竹大方”等等,都各具特色,膾灸人口。
4、廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長(zhǎng)江,南傍鄱陽(yáng)湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。 廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
5、六安瓜片
六安產(chǎn)茶,有著悠久的歷史。據(jù)史書記載,六安茶始于唐代,揚(yáng)名于明清。早在唐代,大詩(shī)人李白就有“揚(yáng)子江中水,齊云頂上茶”之贊語(yǔ)。宋代更有茶中“精品”之譽(yù)。 六安瓜片根據(jù)品質(zhì)共分為名片與一、二、三級(jí)共四個(gè)等級(jí)。起成品與其他綠茶大不相同,葉緣向背面翻卷,呈瓜子形,自然平展,色澤寶綠,大小勻整。六安瓜片宜用開(kāi)水沏泡,沏茶時(shí)霧氣蒸騰,清香四溢;沖泡后茶葉形如蓮花,湯色清澈晶亮,葉底綠嫩明亮,氣味清香高爽、滋味鮮醇回甘。六安瓜片還十分耐沖泡,其中以二道茶香味最好,濃郁清香。 產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中為六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn),因起其外形如瓜子狀,又呈片狀,故名六安瓜片。它最先產(chǎn)于金寨縣的齊云山,而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳,所以又名齊云瓜片。 六安瓜片的采摘季節(jié)較其他高級(jí)茶遲約半月以上,高山區(qū)則更遲一些,多在谷雨至立夏之間。六安瓜片工藝獨(dú)特,長(zhǎng)期流行手工生產(chǎn)的傳統(tǒng)采制方法,生產(chǎn)技術(shù)和品質(zhì)風(fēng)味都帶有明顯的地域性特色。這種獨(dú)特的采制工藝,形成了六安瓜片的獨(dú)特風(fēng)格。六安瓜片的第一道工序就是采摘,標(biāo)準(zhǔn)為多采一芽二葉,可略帶少許一芽三四葉;第二道工序?yàn)檎瑢⒉蓙?lái)的鮮葉與茶梗分開(kāi),摘片時(shí)要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽用手一一摘下,隨摘隨炒。第一葉制“提片”,二葉制“瓜片”,三葉制或四葉制“梅片”,芽制“銀針”;第三道工序的技術(shù)關(guān)鍵是在于把葉片炒開(kāi)。炒片起鍋后再烘片,每次烘葉量?jī)H2-3兩,先“拉小火”,再“拉老火”,直到葉片白霜顯露,色澤翠綠均勻,茶香充分發(fā)揮時(shí)趁熱裝入容器密封儲(chǔ)存。 此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病,明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱,六安茶入最有,因而被視為珍品。
普洱茶屬于云南特有的茶,原料屬于云南大葉種曬青毛茶,產(chǎn)區(qū)也比較廣,不同產(chǎn)區(qū)的口感又會(huì)有區(qū)別,區(qū)別去其他茶的,有越陳越香的特點(diǎn)。大益普洱茶,很多剛接觸普洱茶的茶友可能也有聽(tīng)說(shuō),可以說(shuō)是目前普洱茶品牌中最有名氣的,可以從經(jīng)典的茶喝起。每一種茶都有其特色,因?yàn)楣に嚨牟煌?,所以口感和存放也不同?/p>
有一些茶可以在長(zhǎng)時(shí)間存放之后飲用,有一些茶則是需要在短時(shí)間內(nèi)喝完。各種名牌名品茶葉比比皆是。我個(gè)人喝茶習(xí)慣是秋冬季喝發(fā)酵的茶,比如普洱、大紅袍、金駿眉、正山小種等之類的紅茶,春夏季節(jié)喝綠茶,特別是當(dāng)年春季新采的綠茶,更是芳香四溢,舌尖留香。
中茶品牌品種全,瀾滄古茶普洱可以,木昌號(hào)滇紅和普洱性價(jià)比高,陳升號(hào)普洱生茶品質(zhì)好,需要經(jīng)濟(jì)實(shí)力。福建紅茶正山堂可以,烏龍茶,武夷大紅袍可以。多喝幾種茶,選擇自己喜歡的品類。如果經(jīng)濟(jì)允許的話,再挑品質(zhì)好的茶收藏起來(lái)慢慢喝。中國(guó)有一些“神化”了的茶,武夷山天心巖的大紅袍母樹(shù),杭州龍井村的乾隆御封的“十八棵”。這個(gè)不知道能否算是最好的茶。當(dāng)然了,這些茶絕大部分人是喝不到的。它們都是神一般的存在。
迷上喝茶,自會(huì)在眾多茶品中慢慢找到自己最愛(ài)。眾口難調(diào),別人推薦的只是別人喜歡。不足為信。這么多年一直喝立頓春夏綠茶,秋冬紅茶!茶葉放心,品質(zhì)有保障!要是牌子的話就是中茶,天福茗茶。喝普洱的話喝大益的。烏龍茶的話海堤黃罐。黑茶就白沙溪。白茶品品香。普洱下關(guān)沱茶性交比也比較好。我感覺(jué)茉莉花茶就挺好喝的,口感也挺好的!茉莉花茶將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的,茶香與茉莉花香交互融合,“窨得茉莉無(wú)上味,列作人間第一香。
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