福鼎白茶茶餅怎么喝
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
我們平時(shí)所見到的白茶，通常有兩種形態(tài)
散茶形態(tài)自然
散茶白毫銀針，根根如針
散茶白牡丹
散茶壽眉
而餅茶的外觀
初次見到白茶
答案是：大同
《2》
散茶
相同點(diǎn)一：沖泡茶具相同
散茶、餅茶
細(xì)看白瓷蓋碗
同時(shí)白瓷蓋碗又是百搭茶具
，不論您是沖泡新茶、老茶、散茶、餅茶，白瓷蓋碗通通搞定，一步到位。在白瓷蓋碗的選擇上
，村姑陳有幾點(diǎn)小建議。1
、蓋碗的容量不要太大，一般用120毫升大小即可120毫升的白瓷蓋碗，配5克白茶（所有白茶都可按照這種比例投茶）
120毫升的白瓷蓋碗
，可輕松容納白茶。把白毫銀針投入120毫升的白瓷蓋碗當(dāng)中，體積約占碗身的1/5左右。白牡丹投入其中2、蓋碗
現(xiàn)在市面上的蓋碗
用過無數(shù)個(gè)蓋碗
，還是白瓷材質(zhì)的最好，雖然汝窯茶具精美、大方，可惜太重，還容易燙手，若是開片的汝窯茶具，還會(huì)吸收茶香，影響喝茶。白瓷蓋碗
，簡(jiǎn)約、小巧，胎壁薄的蓋碗散熱快，不會(huì)燙手。《3》
相同點(diǎn)二：沖泡水溫
不論沖泡散茶還是餅茶，一定要用100℃水溫沖泡
。好茶不怕開水燙
，只有品質(zhì)不好的茶，才經(jīng)不起沸水的考驗(yàn)。且用沸水沖泡，我們喝到的茶滋味梗阻，香氣更甚。在高溫之下
，白茶中的高沸點(diǎn)香氣更容易出現(xiàn)。像是一些高揚(yáng)、馥郁、芬芳的花香，更容易出現(xiàn)在蓋子上，湯水里。呷一口香氣滿溢的茶，怎一個(gè)香氣了得。如今日喝到的2017清明白牡丹
，在高溫之下，茶葉中的花香爭(zhēng)相怒放。剛注入沸水，花香即刻綻放。馬上蓋上蓋子出水直沖鼻端的
改用較低溫度的水沖泡白牡丹茶，香氣層次不多
，變化不明顯，沒有沸水沖泡時(shí)的驚艷，茶反而白的呢呆呆的，沒有太多特色。餅茶的沖泡
，也一定用100℃水溫沖泡。在高溫沖泡之下，餅茶滋味濃醇、柔和的特點(diǎn)才能被放大。《4》
相同點(diǎn)三：出水時(shí)間
很多人認(rèn)為
，散茶和餅茶的出水時(shí)間是不一樣的。餅茶是緊壓茶，出水就要慢一點(diǎn)，讓餅茶和水多接觸，滋味才好。殊不知
，餅茶和散茶的出水時(shí)間，是一樣的，要講究循序漸進(jìn)。如何個(gè)循序漸進(jìn)
？即第1-3次沖泡時(shí)，在注入水
，蓋上蓋子，5秒之后倒出茶湯。第4次沖泡
而后的每一泡出水時(shí)間，依茶湯濃度而定
要是茶餅從一開始就悶泡著，茶湯容易變得苦
說了散茶和餅茶沖泡的相同點(diǎn)，那不同點(diǎn)又是什么呢？
《5》
散茶和餅茶沖泡 餅茶沖泡，注水方式隨意 散茶的沖泡，注水方式就有所講究 沖泡白毫銀針和白牡丹 沖泡壽眉 用對(duì)沖泡方法 《6》 沖泡 一片樹葉 在水的溫柔撫慰下 散茶的湯稠水滑，餅茶的水如凝脂 瞧，要泡白茶 歡迎關(guān)注【小陳茶事】，了解更多白茶 或者直接手機(jī)端點(diǎn)擊下方的“了解更多”！ 版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫 本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/50203.html.
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