普洱 廣州倉 昆明倉,云南省普洱市思茅區(qū)倉,湖南省益陽市安化縣倉,江西省萍鄉(xiāng)市安源區(qū)倉,湖北省黃石市陽新縣倉,廣東省深圳市羅湖區(qū)倉,四川省綿陽市涪城倉。
一:普洱 廣州倉 昆明倉
普洱茶有這樣的一個特點,也就是“越陳越香,越老越好?!鄙踔吝€有著“能喝的古董”之稱。當然,這也有個前提條件,就是在存儲得當?shù)臈l件下,普洱茶是可以保存很多年。在保存的當,不變味,不發(fā)霉的情況下當然是可以喝的。
普洱生茶并不是要經過存放才可以喝,剛做好的新茶也是可以馬上喝的,只是它的刺激性、青味比較重,相比存放一段時間的普洱生茶適口性要差一些。
那么,普洱生茶究竟存多久才好喝呢?其實目前業(yè)界對于這個問題是沒有一個明確的說法的。一般來說,散茶陳化6個月,茶餅一年半以上是一個比較適合品飲的時期。但具體存放的年限、環(huán)境不同,口感也會有所不同。在時間的長河中,普洱生茶的轉化也是分階段的。
剛壓制好的茶放置兩三個月,茶性重、茶氣強,滋味也有青澀,優(yōu)缺點明顯突出,香氣高揚四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗,品新茶更像“嘗鮮”,因為茶性太烈,傷胃,不宜過多飲用。
壓制成餅一年以后,茶中水汽褪盡,口感趨于穩(wěn)定,茶湯厚重感增強,滋味也俞漸濃烈,此時品飲,可品出一款茶的真性情。
經過七年陳放轉化的生茶,陳味會慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在香氣濃郁,都是有可能的。存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉溫,養(yǎng)胃健胃功效明顯。
存放二十年及以上的老茶,香氣淳厚,滋味醇濃順滑,十分難得,是很多老茶友夢寐以求的茶品。
當然茶葉具體存放的期限還是要根據(jù)個人口感來看,一款普洱,隔年發(fā)現(xiàn)不同,每一年每一個時段,去體會它的滋味,感受它每一個時期帶給你的驚喜。
如果您把一款普洱生茶存放在整體環(huán)境比較干燥、空氣濕度比較低的地方。那么,這款茶可能放上十多年湯色都不會有太大的變化,因為普洱生茶后期轉化也是一個自然發(fā)酵的過程,發(fā)酵就需要一定的水份,缺少一定的水份發(fā)酵過程自然就緩慢了。這個很好理解,同一款茶在北方倉、昆明倉存放三五年可能還不如在廣州倉存放一年轉化好就是這個道理。
擴展資料:
存放普洱茶需要注意幾個問題
雖說普洱茶可以保存很多年,并且越陳越香,但是口感和營養(yǎng)成分卻也是會大大的減少?!霸疥愒较恪蓖ǔV贿m用10年。普洱茶通過生產、發(fā)酵等一系列的生產過程是需要一定時間的,一般在10年的保質期內,普洱茶‘越陳越香’這個概念是適用的,但超過了這個保質期,這個說法也就不適用了。
洱發(fā)酵過程很復雜,存放時間也各有不同。由于季節(jié)、天氣、溫度不同,很難準確估計到底能放多久。如果儲存條件非常好,普洱茶甚至可以保存三四十年,但口感和保健成分也會打折扣。
存放普洱茶需要注意幾個問題:
1、不可曬到陽光,味會帶有不佳酸味。
2、不可有外來水入侵,除了后轉化太快外,更可能水中有微生物而產生異菌發(fā)酵,產生不佳質變。
3、不可有異味竄入,引起不佳氣味。
4、盡量單一茶品放,以免難掌握狀況。
5、一次取茶足量,不要經常碰動以免難掌握狀況。
但是,在普洱茶存放方法上也要注意,普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風干燥的環(huán)境,所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。我們在家可把即將要喝的普洱拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開松成小片,用宣紙或無味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
同時,在存放環(huán)境上也要特別注意,普洱茶的存放并不困難,只要不受陽光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風無其他雜味異味就行。不過,如果是存放上上品的陳年普洱茶,要求就會稍高些,需要恒溫、恒濕、不見光、無雜味。
上上品之陳年普洱茶,除茶材與制作講究外,更要有和緩的后發(fā)酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知,適當?shù)臏囟扰c濕度對茶的重要性,但卻常忽略了穩(wěn)定的溫度與濕度更有助于和緩的后發(fā)酵,光線當然也不能被輕忽,與前二要理同。
普洱茶是需要時間的洗禮與沉淀的,在良好的儲存條件下,時間能夠給普洱茶內在物質的持續(xù)降解與轉化提供時間上的保障。然而,普洱茶經一定時間的存放后,湯色就會由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度,滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺。
由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少,可溶性糖增多。收斂性降低,苦澀味消除,甜味增加,呈現(xiàn)出特殊的陳香。
普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量,使血管舒張,從而加速血液循環(huán),解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點。
參考資料:?-普洱茶
二:普洱廣州倉好還是昆明倉好
謝謝邀請。關于普洱茶的存放,我們首先要了解一下普洱茶的存放要求,即符合普洱茶2008年出臺的標準,梳理一下,主要有以下幾點:
第一,在適宜的溫度條件下存放。如果溫度太高,會加速普洱茶的轉化效率,如果溫度太低,又不能實現(xiàn)普洱茶醇化的效果。什么樣的溫度適合呢?適宜人群居住的溫度即可。
第二,在適宜的濕度下存放。早期的普洱茶,多以沿海一帶的濕倉為主?,F(xiàn)在,在普洱茶市場上流通的茶品,多以干倉存放為主,倉儲環(huán)境內的濕度較小,在這樣的環(huán)境下存出來的普洱茶,滋味醇厚,湯色透亮,香純等特點。
第三,存放普洱茶的倉儲環(huán)境,還需要通風換氣。
第四,注意避光,普洱茶置于太陽直射光下。
第五,倉儲環(huán)境要干凈,忌有異味,雜味的環(huán)境存茶。
第六,倉儲周圍還注意防火防潮等自然災害。
接下來,分享一則普洱雜志談“普洱茶無特殊環(huán)境的存放和特殊環(huán)境存放”小知識,供參考。以下詳細講解:
第一,無特殊環(huán)境的存放
以昆明的為例:昆明的氣候干燥,但是這樣的環(huán)境也可以存放出清爽干凈的陳香普洱茶。不用刻意去改變存放環(huán)境,只要注意一下幾點:
①溫度:普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,昆明四季如春,在溫度上不用擔心。
②濕度:相對濕度保持在65—75%之間,昆明氣候干燥,可以人為適當加濕,有茶友就是在氣候干燥時,經常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。如果在非常濕熱的地方,那么就應該注意通風透氣,散發(fā)水分。
③通風:流通的空氣中的氧氣有利于茶葉中微生物的繁衍。其次要注意無異味和陰涼,防止被太陽暴曬。
以上這些對存放環(huán)境的要求很容易做到,過分刻意改變存放環(huán)境如果把控不好,可能還會違背了存放的初衷。
在一些茶友們看來順其自然,讓普洱茶在不同的環(huán)境中自然陳化,那每一絲不同于其他的變化才是普洱茶最迷人的地方。
第二,特殊環(huán)境的存放
特殊環(huán)境是指為使普洱茶達到某種效果,而專門為其營造出的環(huán)境,比如高溫高濕,高溫低濕,低溫高濕,低溫低濕。
這些環(huán)境的營造,最終都是為在短時間內加劇普洱茶的變化,令其產生一些需在很長時間內自然陳化的陳年普洱茶才會有的奇異變化。
類似的改變,我們不予贊同,這里說的特殊是指用陶或紫砂的罐來存放普洱茶。
相同的普洱茶,用陶罐或紫砂罐來存放,與隨意存放的普洱茶會有很明顯的差異。
在茶品較少,又想長期存放的話,選擇陶、紫砂罐來存放茶品效果較佳,其特點是透氣性適中,氧化不至于太快,且能保住茶葉的香氣;
再者調節(jié)溫度濕度也方便簡單,灰塵蟲子等物也一并被隔絕。
選擇陶、紫砂罐存放普洱茶,建議罐底離地面至少十公分以上,以免地面潮濕,濕氣滲入罐中,影響茶質。并且,最好定期檢查存茶。
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/50692.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 簡述白茶的工藝特點是什么?