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惠明茶功效與作用是什么,惠明茶的功效與作用

品茶 2023-11-28 11:54:30

惠明茶功效與作用是什么,惠明茶的功效與作用

惠明茶功效與作用是什么呢

?1、降血壓:高血壓患者每天喝一杯明前茶
,可以有效的降低血壓,預(yù)防心腦血管疾病
。尤其是老年人,更應(yīng)該多喝一些明前茶
。因?yàn)椴璨杷泻胸S富的茶多酚,這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用
,能夠清除體內(nèi)的自由基,延緩衰老
。2、防癌抗癌:經(jīng)常喝茶的人
,患癌的幾率比不不喝茶的人要低很多

景寧惠明茶的悠久歷史

景寧惠明茶

, 產(chǎn)于浙江省景寧縣城南6公里的敕木山上。
據(jù)《景寧縣志》記載:唐大中年間(847-859)
,景寧已種植茶樹(shù)。咸通二年(861)
,惠明和尚建寺于南泉山(今鶴溪鎮(zhèn)惠明寺村,寺因僧名
,村以寺名),并在寺周?chē)灾膊铇?shù)
。此處所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異
,亦因僧名稱(chēng)惠明茶
,迄今已有1100余年的種植歷史
。如今寺右尚有一株古茶。此茶葉芽乳白帶淡黃,沖泡后又呈白色
,色、香
、味俱佳
,人稱(chēng)“白茶”
、“仙茶”“蘭花茶”。
明成化十八年(1482)
,惠明茶列為貢品
,年貢芽茶兩斤
。專(zhuān)家測(cè)定,惠明茶一般年景含游離氨基酸2.5-3.5%
,高的年份達(dá)3.5-4.5%,甜鮮味游離氨基酸占總量75-90%
,酸苦味占總量10-25%,脂型兒茶比例高
,沖泡后有蘭花香味
,水果甜味
,還有“一杯鮮,二杯濃
,三杯甘又醇,四杯五杯茶韻猶存”的特點(diǎn)
。民國(guó)4年(1915)
,由惠明寺村畬族婦女雷陳女炒制的惠明茶
,被送到美國(guó)舊金山舉行的,為慶祝巴拿馬運(yùn)河開(kāi)通而舉辦的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上
,因品質(zhì)特優(yōu)
,被認(rèn)定為茶中珍品,榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞鸵坏茸C書(shū)
。惜在民國(guó)年間
,一直處于農(nóng)戶零星栽植、粗放制作狀態(tài)
,僅為畬民兌換些許鹽布,沒(méi)有形成商品
。中華人民共和國(guó)成立后,人民政府重視地方傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展
,從經(jīng)濟(jì)、技術(shù)上大力扶持惠明茶生產(chǎn)
。1978年,《中國(guó)新聞》
、《人民畫(huà)報(bào)》
、《民族畫(huà)報(bào)》
、浙江電視臺(tái)、《浙江日?qǐng)?bào)》等傳播媒介向國(guó)內(nèi)外介紹金獎(jiǎng)惠明茶
。中國(guó)茶葉研究所、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)
、 省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)教授
、專(zhuān)家通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)考察調(diào)查
,一致贊譽(yù)惠明茶“茶條肥壯緊結(jié),色澤翠綠
,銀毫顯露,湯色清澈明凈
,旗槍朵朵相列
,滋味甘鮮爽口,形色味俱佳”
,評(píng)為省優(yōu)質(zhì)一等名茶,載入《中國(guó)名茶》
。1982年,在長(zhǎng)沙舉行的全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上
,惠明茶 名列全國(guó)32種名茶前茅,國(guó)家商業(yè)部頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)
。1986年,列入國(guó)家農(nóng)業(yè)部名特優(yōu)商品基地建設(shè)項(xiàng)目
,再次評(píng)為全國(guó)名茶。1991年
,在國(guó)家旅游局和浙江省人民政府舉辦的國(guó)際茶文化節(jié)上
,又評(píng)為“文化名茶”,獲“名茶新秀”稱(chēng)號(hào)和榮譽(yù)證書(shū)
、認(rèn)證、獎(jiǎng)牌

綠茶有哪些(最好的10種
,附功效)

西湖龍井;惠明茶

;洞庭碧螺春;顧渚紫茶
;午子仙毫;黃山毛峰
;信陽(yáng)毛尖;平水珠茶
;寶洪茶
;上饒白眉;徑山茶
;峨眉竹葉青;南安石亭綠
;仰天雪綠;蒙頂茶
;涌溪火青
;仙人掌茶;天山綠茶
;永川秀芽;休寧松蘿
;恩施玉露
;都勻毛尖
;鳩坑毛尖;桂平西山茶
;老竹大方
;泉崗輝白
;眉茶;安吉白片
;南京雨花茶
;敬亭綠雪
;天尊貢芽
;灘茶
;雙龍銀針;太平猴魁
;源茗茶
;峽州碧峰;秦巴霧毫
;開(kāi)化龍須;廬山云霧
;安化松針;日鑄雪芽
;紫陽(yáng)毛尖;江山綠牡丹
;六安瓜片
;高橋銀峰;云峰與蟠毫
;漢水銀梭
;云南白毫;遵義毛峰
;九華毛峰;五蓋山米茶
;井崗翠綠;韶峰
;古勞茶;舒城蘭花
;州碧云;小布巖茶
;華頂云霧;南山白毛芽
;天柱劍毫;黃竹白毫
;麻姑茶;車(chē)云山毛尖
;桂林毛尖
;建德苞茶;瑞州黃檗茶
;雙橋毛尖;覃塘毛尖
;東湖銀毫
;江華毛尖;龍舞茶
;龜山巖綠
;無(wú)錫毫茶
;桂東玲瓏茶;天目青頂
;新江羽絨茶
;金水翠峰
;金壇雀舌;古丈毛尖
;雙井綠;周打鐵茶
;文君嫩綠
;前峰雪蓮
;獅口銀芽;雁蕩毛峰
;九龍茶;峨眉毛峰
;南山壽眉
;湘波綠
;曬青;山巖翠綠
;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶
;普陀佛茶;雪峰毛尖
;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽(yáng)銀猴
;龍巖斜背茶
;梅龍茶;蘭溪毛峰
;官莊毛尖;云海白毫
;蓮心茶
;金山翠芽
;峨蕊
;牛抵茶;化佛茶
;貴定云霧茶
;天池茗毫;通天巖茶
;凌云白茶
;蒸青煎茶;云林茶
;盤(pán)安云峰
;綠春瑪玉茶;東白春芽
;太白頂芽;千島玉葉
;清溪玉芽
;攢林茶
;仙居碧綠
;七境堂綠茶;南岳云霧茶;大關(guān)翠華茶
;湄江翠片;翠螺
;窩坑茶
;余姚瀑布茶
;蒼山雪綠
;象棋云霧;花果山云霧茶
;水仙茸勾茶;遂昌銀猴
;墨江云針
。 綠茶是一種珍貴
、高尚的飲料
,飲綠茶是精神上的享受,是一種審美且具有藝術(shù)性的行為
,是一種修身養(yǎng)性的方法。 對(duì)于綠茶的各種有益于人身心的功效
,古今中外的說(shuō)法很多,我國(guó)唐代劉貞亮的"十德"說(shuō)法比較全面
。他將飲茶的益處歸為:以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體
、以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣
、以茶養(yǎng)生氣
、以茶散悶氣、以茶利禮仁
、以茶表敬意、以茶可雅心
、以茶可行道
。 綠茶的八大功能 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程
,如果過(guò)氧化
,會(huì)產(chǎn)生大量自由基
,容易老化
,也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑
,能有效清除過(guò)剩自由基,阻止自由基對(duì)人體的損傷
。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性
,清除自由基
。 2.綠茶抗菌 研究顯示
,綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍
,因此綠茶具備整腸的功能。 3.綠茶降血脂 科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明
,茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇
、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇
,以及三酸甘油酯之量
,同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇
。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集
、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類(lèi)
,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)
,降低心血管疾病
。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶堿及咖啡因
,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶
,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效
。 5.綠茶防齲齒
、清口臭 綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用
,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸
,具有殺菌作用
,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌
,故可以有效防止口臭
。 6.綠茶防癌 綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用,但其原理皆限于推論階段
。對(duì)防癌癥的發(fā)生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用
。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專(zhuān)家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)
,綠茶中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌
。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報(bào)告顯示
,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉
,可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。

我想問(wèn)一下浙江麗水特產(chǎn)有哪些

1

、龍泉青瓷

產(chǎn)品名稱(chēng):龍泉青瓷產(chǎn)品產(chǎn)地:麗水產(chǎn)品特性:清麗、造型優(yōu)美產(chǎn)品簡(jiǎn)介:龍泉青瓷以其清麗的釉色
、優(yōu)美的造型而久負(fù)盛名
。產(chǎn)品歷史:龍泉窯歷史悠久、生產(chǎn)規(guī)模大
、窯址分布廣,是享譽(yù)中外的名窯
。根據(jù)文物普查和考古調(diào)查資料表明,龍泉古代窯址為350余處
。自宋代起就遠(yuǎn)銷(xiāo)亞、非
、歐三大洲和許多國(guó)家和地區(qū),為世界文明做出了重要貢獻(xiàn)
,龍泉也因此聞名中外。龍泉青瓷是我國(guó)古代勞動(dòng)人民智慧和創(chuàng)造的結(jié)晶
,龍泉青瓷為中國(guó)的陶瓷史寫(xiě)下了輝煌的一頁(yè)
。龍泉青瓷這一古老的祖國(guó)文化遺產(chǎn)中的一枝藝苑奇葩
,將再度重放光彩
,為人類(lèi)文明、社會(huì)的進(jìn)步
、人民生活的提高錦上添花
。龍泉是浙江省歷史文化名城,位于浙江西南部
,與江西
、福建兩省接壤,以出產(chǎn)青瓷著稱(chēng)
。文物普查發(fā)現(xiàn),這里燒制青瓷的古代窯址有五百多處
,僅龍泉市境內(nèi)就有三百六十多處
,這個(gè)龐大的瓷窯體系史稱(chēng)龍泉窯
。龍泉窯是中國(guó)陶瓷史上燒制年代最長(zhǎng)
、窯址分布最廣、產(chǎn)品質(zhì)量最高
、生產(chǎn)規(guī)模和外銷(xiāo)范圍最大。
2
、青田石
據(jù)夏法起《青田石》介紹
,青田石主要產(chǎn)于浙江山口
、方山一帶的封門(mén)
、旦洪、堯士等地
。眾多的品名又依外觀顏色分為10大類(lèi),如青色的燈光凍
、魚(yú)凍
、封門(mén)青,黃色的黃金耀
、秋葵
,棕色的醬油凍等等。在100多個(gè)品類(lèi)的青田石中
,也有類(lèi)似田黃的東西,只是叫了別的名稱(chēng)
。當(dāng)然也有叫朱砂青田的雞血石
。 青田石
,產(chǎn)于浙江省青田縣
,我國(guó)傳統(tǒng)的四大印章石之一。在中國(guó)一并與巴林石
、壽山石和雞血石被成為中國(guó)[1]四大名石。色彩豐富
,花紋奇特
。以葉蠟石為主
,顯蠟狀
,油脂、玻璃光澤
,無(wú)透明、微透明至半透明
,質(zhì)地堅(jiān)密細(xì)致
,是中國(guó)篆刻用石最早之石種
。據(jù)青田石研究專(zhuān)家夏法起先生科學(xué)地統(tǒng)計(jì)共分有10大類(lèi)108種
。青田石以封門(mén)為上品,微透明而談青略帶黃者稱(chēng)封門(mén)青
。另外,晶瑩如玉
,照之璨如燈輝
,半透明者稱(chēng)燈光凍。色如幽蘭
,明潤(rùn)純凈,通靈微透者稱(chēng)蘭花青

3
、青田石雕
產(chǎn)品名稱(chēng):青田石雕產(chǎn)品產(chǎn)地:麗水產(chǎn)品特性:五彩繽紛
、玲瓏剔透
、晶瑩如玉,別具藝術(shù)效果產(chǎn)品簡(jiǎn)介:青田石
,地質(zhì)學(xué)稱(chēng)葉蠟石,是一種耐高溫的礦物
。葉蠟石并非都可用于雕刻
,可用以雕刻的是優(yōu)等葉蠟石
,它占總量不到百分之一
。青田石色彩豐富、光澤秀潤(rùn)
,質(zhì)地細(xì)膩,軟硬適中
,可雕性極強(qiáng)
。用青田石雕制的作品五彩繽紛、玲瓏剔透
、晶瑩如玉,別具藝術(shù)效果
。青田石英鐘分子結(jié)構(gòu)均勻細(xì)密
,雕鏤的線條可細(xì)微到頭發(fā)絲而不斷裂
,做成印章
,篆刻時(shí)走刀利落順暢,印章久用不損邊鋒
,印油不易滲入印體。產(chǎn)品歷史:青田石雕是以青田石作為材料雕制而成的藝術(shù)品
。以秀美的造型
、精湛的技藝博得人們喜愛(ài)
,石作為材料雕制而成的藝術(shù)品
。以秀美的造型
、精湛的技藝博得人們喜愛(ài)
,被喻為在石頭上繡花
,令人嘆為觀止。青田石雕是中國(guó)傳統(tǒng)石雕藝術(shù)寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠
,歷史悠久。
4
、景寧惠明茶
產(chǎn)品名稱(chēng):景寧惠明茶
產(chǎn)品產(chǎn)地: 麗水景寧
產(chǎn)品特性:茶味鮮爽甘醇
,帶有蘭花香,湯色清澈明綠
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:惠明茶外形緊結(jié)
,顆顆飽滿,色澤翠綠有神
,茶毫披布全芽
。制作惠明茶所用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩
、芽長(zhǎng)于葉的一芽一葉。制作時(shí)先將芽葉于銅鍋中炒青
,至適度時(shí)起鍋
,攤涼并輕輕搓揉
,然后用焙籠烘焙至八成以上干度
,再入鍋整形翻炒至足干。成茶條索緊縮壯實(shí)
,顆粒飽滿,色澤翠綠光潤(rùn)
,全芽披毫

產(chǎn)品歷史:景寧惠明茶產(chǎn)于唐咸通二年(861)惠明和尚主持建筑的惠明寺山地,茶以僧名
。今存一株苦白茶,樹(shù)齡已逾千年
,為稀罕茶樹(shù)之一
!葉子乳白帶淡黃,沖泡后呈白色
,人謂仙茶
。清乾隆五十四年(1789)起,惠明茶列為貢品
,并多次獲得國(guó)內(nèi)、國(guó)際金獎(jiǎng)

金獎(jiǎng)惠明茶是浙江省八大名茶之一!也是全國(guó)重點(diǎn)茶之一
。產(chǎn)地景寧敕木山,在張春鄉(xiāng)境內(nèi)
,主峰四周
,云山霧海
,適宜茶葉生長(zhǎng)

5、云和黑木耳
產(chǎn)品名稱(chēng):云和黑木耳
產(chǎn)品產(chǎn)地:麗水云和
產(chǎn)品特性:營(yíng)養(yǎng)豐富
、風(fēng)味可口,有清肺益氣
、補(bǔ)血活血
、鎮(zhèn)氣止痛等功效
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味可口的菌類(lèi)食品
,有清肺益氣、補(bǔ)血活血
、鎮(zhèn)氣止痛等功效
,并能治療痔瘡出血
、崩漏
、產(chǎn)后虛弱等癥。
產(chǎn)品歷史: 蘭山牌黑木耳曾獲國(guó)際金獎(jiǎng)
。云和黑木耳地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為浙江省云和縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
6
、遂昌竹炭
產(chǎn)品名稱(chēng):遂昌竹炭
產(chǎn)品產(chǎn)地:麗水
產(chǎn)品特性:⑴竹炭的多孔結(jié)構(gòu)和吸附性
,具有透氣干爽、吸汗除潮功效
?div id="m50uktp" class="box-center"> ! 、浦裉烤哂羞h(yuǎn)紅外溫?zé)嵝?yīng)
,能促進(jìn)血液循環(huán)
,新陳代謝
,消除疲勞
,去濕鎮(zhèn)痛,對(duì)風(fēng)濕頭痛和失眠有明顯的輔助療效
,還能有效抑制打鼾
,提高睡眠質(zhì)量?div id="m50uktp" class="box-center"> ! 、侵裉磕墚a(chǎn)生負(fù)離子
,釋放天然的芬多精
,保持空氣清新。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:遂昌竹炭現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出竹炭及竹醋二大系列七大品系60余種產(chǎn)品
,產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的深度和廣度目前已居國(guó)際領(lǐng)先水平,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占據(jù)重要地位

產(chǎn)品歷史: 文照牌竹炭和竹醋液相繼榮獲2001年第三屆中國(guó)竹文化節(jié)金獎(jiǎng)和2001年中國(guó)(三明)竹藤交易會(huì)金獎(jiǎng)
;2002年3月被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予中國(guó)名優(yōu)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品獎(jiǎng)
;同年5月被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予竹炭之鄉(xiāng)稱(chēng)號(hào)

7、松陽(yáng)曬煙
產(chǎn)品名稱(chēng):松陽(yáng)曬煙產(chǎn)品產(chǎn)地:麗水產(chǎn)品特性:葉大片厚
、氣香味濃產(chǎn)品簡(jiǎn)介:松陽(yáng)曬紅煙松陽(yáng)曬煙,又名松陽(yáng)曬紅煙
,以葉大片厚
、氣香味濃聞名中外,遠(yuǎn)銷(xiāo)日本
、蘇聯(lián)、民主德國(guó)等二十七個(gè)國(guó)家和地區(qū)
,曾榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)獎(jiǎng)
,是我國(guó)傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一。松陽(yáng)也被定為全國(guó)七大曬煙出口基地之一
。據(jù)1981-1987年統(tǒng)計(jì)
,全縣出口煙葉3.3萬(wàn)擔(dān),七年中創(chuàng)利一千七百五十萬(wàn)元
。產(chǎn)品歷史:松陽(yáng)曬煙,歷史悠久
。據(jù)載:明代萬(wàn)歷年間
,福建人經(jīng)商呂宋(今菲律賓),攜回?zé)熑~種子
,于福建永安各地廣為種植,明朝末年.吳三桂引清兵入關(guān)
,南下攻閩。福建人不堪凌擾
,乃攜眷入浙,遷居松陽(yáng)
,由此即傳人煙葉種植.地域范圍松陽(yáng)曬紅煙種植區(qū)域分布在松蔭溪及其小流域
,海拔高度在140-170米之間。松陽(yáng)曬紅煙(又名松陽(yáng)曬煙)以葉大片厚
、氣香味濃聞名中外,主銷(xiāo)埃及
、馬里
、幾內(nèi)亞
、德國(guó)
、菲律賓、比利時(shí)
、科威特等國(guó)家。
8
、龍泉寶劍
產(chǎn)品名稱(chēng):龍泉寶劍
產(chǎn)品產(chǎn)地:麗水  產(chǎn)品特性:堅(jiān)韌鋒利
、剛?cè)岵?jì)、寒光逼人
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:龍泉寶劍有著堅(jiān)韌鋒利
、剛?cè)岵?jì)、寒光逼人和紋飾七致四大特點(diǎn)而馳名于世,龍泉寶劍是我國(guó)工藝美術(shù)百花苑中一朵絢麗的鮮花

產(chǎn)品歷史:春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鑄劍名匠歐治子在今龍淵鎮(zhèn)劍池湖古跡
,鑄成龍淵
、太阿
、工布三劍,龍泉?jiǎng)λ烀麚P(yáng)天下
。劍在古代為兵器,春秋點(diǎn)國(guó)以來(lái)
,寶劍漸漸變成官員的佩飾和防身武器
,成為權(quán)力的象征。近代
,寶劍成為武術(shù)器具,道教法具
,舞臺(tái)道具和觀賞工藝品
。千百年來(lái),人們對(duì)龍泉寶劍有著美妙的傳說(shuō)和贊譽(yù)

9、慶元香菇
產(chǎn)品名稱(chēng):慶元香菇
產(chǎn)品產(chǎn)地:麗水
產(chǎn)品特性:營(yíng)養(yǎng)豐富
,味道鮮美
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:香菇
,又名香蕈
,是食用菌的一個(gè)主要品種
。香菇"肌理玉潔,芳香韻味"
,營(yíng)養(yǎng)豐富
,風(fēng) 味獨(dú)特
,素有"諸菌之冠
,蔬菜之魁"美稱(chēng)。是我國(guó)傳統(tǒng)的"山珍"之一.
香菇不但是席上之珍
,還有獨(dú)特的藥用價(jià)值。它含蛋白質(zhì)中的十八種氨基酸
, 其中人體必需的有七種
。香菇中還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D原(麥角固醇)
。它同太陽(yáng)光中的紫外線接觸后變成維生素D
,可以增強(qiáng)人體抵抗力
,防治嬰兒的佝僂病,有助于骨胳
、牙齒的生長(zhǎng),促進(jìn)身體正常發(fā)育
。香菇中還有三十多種酶
,是糾正人體酶缺乏的獨(dú)特食品。香菇中所含的腺膘吟可預(yù)防肝硬化
,還可抑制血液中膽固醇的增加,有降低血壓的功效

10
、青田田魚(yú)
田魚(yú)是浙江省青田縣著名的特產(chǎn),青田縣的稻田養(yǎng)魚(yú)自唐睿宗景云二年(公元711年)置縣以來(lái)
,就有養(yǎng)殖
,至今已有1200多年的歷史。清光緒《青田縣志》中有田魚(yú)
,有紅
、黑
、駁數(shù)色,土人于稻田及圩池養(yǎng)之的記載
。這是有關(guān)青田田魚(yú)養(yǎng)殖的最早文字記錄。田魚(yú)一種變種的鯉魚(yú)
,有四種顏色
。雖出自稻田而無(wú)泥腥味,肉質(zhì)細(xì)嫩
,味道鮮美,鱗片柔軟可食
,營(yíng)養(yǎng)十分豐富
,深受人們的喜愛(ài)。田魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高
,據(jù)浙江省醫(yī)學(xué)研究院測(cè)定:鮮田魚(yú)可食部分含粗蛋白
、粗脂肪、銅
、鋅
、氨基酸等15種
。田面種稻
,水體養(yǎng)魚(yú),魚(yú)糞肥田
,魚(yú)稻共生
,魚(yú)糧共存
。通常稻田里有許多雜草會(huì)和水稻爭(zhēng)肥料
、爭(zhēng)水分、爭(zhēng)空間
,每年最少要耘田除草兩次。放了田魚(yú)后
,雜草都給田魚(yú)吃掉了
,現(xiàn)在一年到頭都不用除草。這種古老而實(shí)用的養(yǎng)魚(yú)方式
,正被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織所關(guān)注:水稻可為魚(yú)類(lèi)提供遮陰和有機(jī)物質(zhì),魚(yú)類(lèi)又可以為水提供氧氣
、吞食有害昆蟲(chóng)
,有益于養(yǎng)分循環(huán)。
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