安溪鐵觀音特點

安溪鐵觀音特點是香高味醇，回甘持久，湯色金黃明亮，葉底嫩綠勻齊。安溪鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，從采摘到加工，每一道工序都有嚴(yán)格的要求。茶茶藝師在沖泡時，一般采用手工方式，先將茶葉放入杯中，然后用沸水沖泡，待茶葉舒展后，再倒入蓋碗中，蓋上蓋子，靜置10分鐘左右，待茶茶葉充分吸收水分后，再將蓋子揭開，這樣泡出來的茶湯清澈透亮，香氣撲鼻。

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