深山老樹普洱熟茶價格為什么這么高?這是因為云南大葉種普洱茶原料稀缺,產(chǎn)量極少,所以價格自然水漲船高。而近年來,隨著云南大葉種普洱茶原料的不斷減少,普洱茶市場上的普洱茶品種越來越多,茶友們的選擇也越來越多,價格自然也就下降了。但是,即使如此,仍有一些茶友認為,云南大葉種種普洱茶的價格不會降下來,甚至還會繼續(xù)上漲。這是為什么呢?今天,我們就來聊聊這個話題。首先,我們來看一下云南大葉種普洱茶的特點。
又到《老徐鑒茶》的時間了,有想請我給您品鑒茶的茶友請聯(lián)系我們。
今天品鑒的茶樣來自遼寧丹東茶友寄,包裹里有一個茶樣和一張紙條:徐老師,您好,麻煩徐老師幫忙品鑒,老樹班章普洱茶(熟茶),產(chǎn)地是云南省西雙版納的勐海,產(chǎn)品原料是云南大葉種曬青毛茶,原料日期是2005年的,生產(chǎn)日期是2014年10月15號。這茶就是通常所說的老茶新做,下面咱們就來給他喝一喝,看品質(zhì)究竟如何。
這茶的用料看上去還行,應該是五、六級茶,但有一些發(fā)悶,不是特別有光澤感,取茶8g,開始沖泡。壓得相對比較緊實,需要悶一下,熟茶建議大家洗茶洗兩泡,洗茶兩泡后,沖泡出來的湯色相對來說比較渾濁,實在不像是一個2014年就壓餅的茶,如果說那時就壓餅的茶,工藝沒有問題,保存得好的話,湯色應該是非常透亮的,但它的湯色有點渾濁,像用標準工藝才壓餅兩三年的熟茶湯色。
第一泡喝完,茶湯香和掛杯香都很淡,掛杯香有一點點蜜香在里面,茶湯中有一點蜜香味,偏棗香,很淡。先說一下對這茶的初步看法,2005年的料到現(xiàn)在已經(jīng)有17年了,2014年壓餅到現(xiàn)在也有八年了,但是它并沒有老茶的那種香。咱們繼續(xù)喝,5泡以后和大家聊一聊對這茶的品鑒心得。
五泡茶喝完,先看葉底。葉底比較碎,茶梗多,葉底很腐,上手隨便一揉就黏成一坨。
這茶喝下來雖然沒有堆味、異味,但水味重,茶味淡,層次感就更談不上了。茶湯不僅沒有濃稠感,也沒有潤滑感,湯薄水寡的感覺。其次,它不是在勐海發(fā)酵的,沒有典型的勐海味在里邊,而且在熟茶當中算是品質(zhì)比較差的,所以就談不上是老班章的熟茶了。這茶直到第六泡,湯色都還很渾濁,顯然是發(fā)酵時工藝上出了問題,應該是堆芯溫度不夠造成的。它的年份也有問題,即便是存在昆明這么干燥的地方,2014年存到現(xiàn)在的茶湯表現(xiàn)不應該是這樣的,即使當時是用雨水茶來做,茶湯的表現(xiàn)也不應該是這樣。市場上的商品茶,凡是名山名寨,比如老班章、冰島老寨、昔歸等等,基本不可能有熟茶,如果您是定制的,那另當別論。
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