什么樣的毛尖是好茶葉呢,什么樣的毛尖是好茶葉品種

什么樣的毛尖是好茶葉呢？今天我們就來聊一聊這個話題。首先我們要知道什么樣的毛尖是好茶葉。一般來說，好茶葉的標(biāo)準(zhǔn)是芽頭肥壯，色澤翠綠，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠勻齊。這樣的茶葉才是真正的好茶葉。那么，什么樣的茶葉才是好茶葉呢？其實，好茶葉的標(biāo)準(zhǔn)就是這樣的的：第一，茶葉的外形要好。一般來說，茶葉的外形是指茶葉的形狀，包括外形的大小、色澤、重量、整齊度等。

一：什么樣的毛尖是好茶葉呢

1、外觀。純正的毛尖外形筆直、纖細(xì)飽滿、茶葉緊實，表面沒有一點雜質(zhì)，茶葉邊邊白毫顯露;而劣質(zhì)的茶葉外形松散，茶葉表面極其粗糙，顏色比正常的茶顏色暗沉，甚至還會顏色雜亂。
2、香氣。制作完成的茶葉香氣四溢，還未沖泡的茶葉帶有一股淡淡的板栗香氣，香氣持久，且?guī)в幸唤z清香，沖泡后香氣更加濃烈，持久不散;而劣質(zhì)的茶葉只有一點茶味，沖泡后更是沒有香味。
3、口感。毛尖在沖泡之后香氣四溢，飄散出的茶香味帶有一股淡淡的板栗香氣，品嘗起來醇厚爽口，且回味有甘，溢滿口腔，劣質(zhì)的毛尖茶口感寡淡，還會帶有一點苦澀味，沖泡一泡茶葉變的松散。

二：什么樣的毛尖是好茶葉品種

判斷毛尖好壞的標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個方面：

? 1. 外觀：好的毛尖應(yīng)該條索緊細(xì)，色澤翠綠，葉片完整，沒有雜質(zhì)和病蟲害。

? 2. 香氣：好的毛尖應(yīng)該有清香高雅的香氣，香氣濃郁持久，沒有異味或雜味。

? 3. 湯色：好的毛尖泡出來的茶湯應(yīng)該是清澈明亮的黃綠色或淺黃色，透明度高，無渾濁或沉淀。

? 4. 滋味：好的毛尖口感鮮爽、回甘、甜潤，有一定的苦澀感，但不應(yīng)該過于刺激或苦澀。

? 5. 葉底：好的毛尖葉底嫩綠勻整，葉片柔軟有彈性，沒有破碎或焦黃現(xiàn)象。

需要注意的是，不同品種的毛尖在以上標(biāo)準(zhǔn)上可能會有所不同，因此在選購時需要根據(jù)自己的口味和需求進行選擇。

三：什么樣毛尖茶才是好毛尖

4月3日上午，第26屆信陽茶文化節(jié)新聞發(fā)布會召開，信陽市市長尚朝陽作新聞發(fā)布。

2300多年歷史的信陽毛尖，去年在農(nóng)業(yè)部舉辦的中國十大茶葉區(qū)域公用品牌評選中，排在西湖龍井之后，名列第二；在品牌價值榜中，僅次于普洱茶，同樣名列第二。

正因為品牌價值高，信陽毛尖也多被外地茶葉假冒，甚至在信陽茶農(nóng)和茶商內(nèi)部，針對“什么才是好毛尖”，也多有爭論。這無疑增加了消費者在識別、購買毛尖時的難度。

會上，針對河南商報

河南商報首席

信陽茶文化節(jié)將于28日開幕

第26屆茶文化節(jié)，由中國茶葉流通協(xié)會和信陽市人民政府聯(lián)合主辦。

但文化節(jié)的活動安排，其實從20日就會開始，一直持續(xù)到5月1日。

文化節(jié)期間，活動紛呈。28日下午2點，將舉行“2018全國春茶產(chǎn)銷形勢分析會暨全國茶行業(yè)社團組織聯(lián)席會”。這是一場由中國茶葉流通協(xié)會主辦的國家級專業(yè)會議，將對2018年全國春茶產(chǎn)銷形勢做出分析研判，并對春茶產(chǎn)銷給出指導(dǎo)、建議。

“中國國際茶商大會”則放在了29日上午舉行，國際茶組織及世界主要產(chǎn)茶國茶葉生產(chǎn)商、經(jīng)銷商和行業(yè)組織代表，國內(nèi)著名茶葉專家學(xué)者、知名茶企茶商和茶葉采購商將參加，圍繞當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革、食品安全、質(zhì)量追溯體系建設(shè)、品牌創(chuàng)建等方面，分析研判當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)形勢。對茶商來說，這無疑是一個難得的、觀察行業(yè)形勢和走勢的窗口。

節(jié)會期間，還將舉辦其他眾多經(jīng)貿(mào)活動，文化體驗活動和展示展銷活動。

對于普通消費者來說，23日至28日這一周時間，游覽雞公山，南灣湖，靈龍湖，桃花寨等信陽市內(nèi)主要景區(qū)，還將會享受到半價優(yōu)惠。

品牌價值第二，被外地茶假冒

信陽毛尖茶，始于周，名于唐，興于宋，盛于清，揚于今，已經(jīng)有2300多年的歷史，茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中稱贊：“淮南茶，光州（今信陽）上?！碧K軾也曾贊賞道：淮南茶，信陽第一。

2017年，農(nóng)業(yè)部舉辦了一場中國十大茶葉區(qū)域公用品牌評選活動，信陽市市長尚朝陽也參加了這次活動。

他介紹說，在農(nóng)業(yè)部舉辦的這次評選中，信陽毛尖的品牌價值達59.91億元，位居全國第二位。他說，國家領(lǐng)導(dǎo)層對培育國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌，推進區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌建設(shè)很重視，農(nóng)業(yè)部率先邁出一步，并決定從茶葉開始，評選了中國十大茶葉區(qū)域公用品牌。他介紹，這與以往協(xié)會、媒體等民間組織的評選不同。而且在這次評選中，要求拿出數(shù)據(jù)，拿出實力說話，另一方面，還要看茶商的接受程度，也就是還要看銷量。

河南商報

但，正是由于信陽毛尖的歷史、品質(zhì)和品牌價值，一直以來也多被外地茶葉假冒，甚至在信陽本地的茶農(nóng)和茶商中，關(guān)于誰是好茶，什么才是真正的優(yōu)質(zhì)毛尖，誰能代表信陽毛尖，也多有爭論。

信陽毛尖標(biāo)準(zhǔn)正在制定中

假冒的情況很嚴(yán)重。

河南商報

該調(diào)查報道在河南商報官方

多年來在市場暢銷的“小渾淡”，究竟是好茶，還是“垃圾茶”？這兩種評價截然相反。

究竟低于500元的價格能不能買到正宗好喝的信陽毛尖？

如何給消費者一個簡單容易的識別和購買信陽毛尖的方法？

這顯得重要而迫切。

信陽市市長尚朝陽說：“這是一個很專業(yè)的問題?！彼榻B，“小渾淡，實際上是浉河毛尖的特點，到了商城縣，他叫大濃香，和浉河就不一樣。兩地相距一百多公里，將近二百公里?！?/p>

“有人也問我，信陽毛尖，一個品牌，有的叫小渾淡，一個叫大濃香，說得過去嗎？我就給他說了，我們解放戰(zhàn)爭年代，從第一野戰(zhàn)軍到第四野戰(zhàn)軍，穿的軍裝不一樣，裝備也不一樣，但都是人民的武裝，革命的隊伍。這不是一個道理嗎？不管是小渾淡，還是大濃香，都是信陽毛尖?！?/p>

尚朝陽說，信陽毛尖的品牌要叫響，全市確實要拿一個標(biāo)準(zhǔn)。他透露，“啥叫信陽毛尖，我們正在制定標(biāo)準(zhǔn)，至少在2018年要有一個突破性進展，我們會更重視這方面的工作。”

70元、700元、3400元與信陽毛尖的品牌提升空間

信陽毛尖的品牌價值，雖然高居榜首，但在市場終端，很多商戶都知道，信陽毛尖的銷售利潤卻并不太高。

研究者運用技術(shù)，對品牌的這種溢價能力，也有測算。也就是，排除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的勞動收益之后，在后期的企業(yè)、商戶手里，這個品牌每公斤或者每斤能帶來多大收益呢？他們用“年銷量×（品牌零售均價－原料收購價）×（1—產(chǎn)品經(jīng)營費率）”這個公式來計算，最后的結(jié)果是，普洱茶和信陽毛尖都不在前10名當(dāng)中，而縉云黃茶以每公斤茶葉1326.45元的品牌收益高居榜首，武陽春雨、鎮(zhèn)江金山翠芽位居第二和第三。

對于品牌的重要性，尚朝陽講了一個發(fā)生在信陽服裝產(chǎn)業(yè)的案例來詮釋。他說，在信陽的某扶貧車間，他生產(chǎn)的貼牌服裝，多少錢呢？70塊錢。他交給浙江的代理商，700塊錢。再交給歐洲的品牌商，就變成了3400塊錢。

尚朝陽說，目前信陽市茶園面積210.8萬畝，總產(chǎn)量6萬噸，是信陽的支柱產(chǎn)業(yè)，但下一步的提升空間還有很大，還沒有達到理想狀態(tài)，茶農(nóng)的比較收益還應(yīng)該再大一些。現(xiàn)在明前茶、雨前茶受到市場和消費者追捧，但這些春茶的采摘，不超過一個月，那么夏茶、秋茶如果不綜合利用起來，農(nóng)民的比較收益就好不起來。

茶農(nóng)的收入要提高，還要把茶葉和旅游業(yè)結(jié)合起來，和茶具結(jié)合起來，和飲食結(jié)合起來，和康養(yǎng)結(jié)合起來。說到與康養(yǎng)結(jié)合，說到飲茶對身體的健康作用，他甚至拿自己的白發(fā)向媒體

尚朝陽認(rèn)為，要做好信陽毛尖，就是要拉長產(chǎn)業(yè)鏈，重視毛尖的品牌化和綠色化，必須提高茶葉的品質(zhì)，現(xiàn)在信陽毛尖的消費者，我們調(diào)研，還主要是河南人，下一步，要擴大它的消費群體，要讓品牌叫得更響，使茶的利潤率更高，使茶的價值發(fā)揮得更大。

（河南商報

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