龍井沖泡溫度與時(shí)間

龍井沖泡溫度與時(shí)間的關(guān)系。這個(gè)問題在實(shí)際生活中很常見，比如我們在家里沖泡綠茶，一般來說，我們都是用40℃左右的水沖泡，但是有的時(shí)候，我們可能會遇到一些特殊情況，比如水溫過高，或者是水溫過低，這個(gè)時(shí)候我們就需要用熱水壺來進(jìn)行沖泡了。那么，熱水壺用久了，里面的水垢該怎么清理？教你一招，輕松去除水垢！下面就一起來看看吧！希望對你有所幫助。

“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！毖巯抡岛任骱埦髑安璧臅r(shí)節(jié)。三兩好友聚在一起，共飲西湖龍井明前茶，好不愜意。

西湖龍井明前茶被視為茶中佳品，色翠、形美、香郁、味醇，沖泡自然也有講究，整個(gè)過程頗具觀賞性。

第一個(gè)講究是器皿。西湖龍井作為綠茶，芽葉細(xì)嫩，宜選用密度較高的玻璃茶具沖泡。選用玻璃茶具，也方便觀看茶葉亦卷亦舒的樣子和茶湯的色澤。

第二個(gè)講究是水質(zhì)及水溫。沖泡西湖龍井時(shí)，宜選用山泉水或純凈水，將水燒開再晾至85℃至90℃進(jìn)行沖泡，可以充分釋放茶葉的香氣和有益物質(zhì)。

第三個(gè)講究是沖泡方法。先取3克茶葉，茶葉與水的比例約為1:50，待燙具后再進(jìn)行投茶、潤茶。為保證茶的品質(zhì)，應(yīng)低斟沖泡，隨后候湯，候湯完成即可飲用。

值得注意的是，西湖龍井不適合悶泡，如使用帶蓋的茶具沖泡，不要蓋蓋。續(xù)水也有小訣竅，如使用玻璃杯沖泡，杯中水剩余三分之一時(shí)即可續(xù)水。

新京報(bào)記者 歐陽曉娟

編輯 李嚴(yán) 校對 李銘

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