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    欲錢買茶具是什么生肖
    
        
    
            品茶
            2023-11-29 05:20:33
        
    

        
    
           
    欲錢買茶具是什么生肖
    ，下面一起來看看吧
    ！生肖雞的朋友在2019年財(cái)運(yùn)亨通，橫財(cái)大發(fā)特發(fā)
    ，鈔票如雨下不停
    ，喜事連連，好運(yùn)不斷
    ，事業(yè)蒸蒸日上
    ，工作順利，職加薪
    ，生活幸福美滿
    。同時(shí)他們的人緣也非常好
    ，身邊聚集了很多貴人
    ，能夠幫助他們解決很多難題，所以他們的事業(yè)發(fā)展會(huì)越來越好好
    。
    爺爺泡的茶
    ，有一種味道叫做家
    。
    陸羽泡的茶
      ，聽說名和利都不拿。
    爺爺泡的茶
      ，口感味覺好啊
      。
    陸羽泡的茶，像幅潑墨的山水畫
      。
    唐朝千年的風(fēng)沙
      ，現(xiàn)在還在刮。
    ——方文山
      、周杰倫《爺爺泡的茶》（節(jié)選）
    曾經(jīng)年少的時(shí)候
      ，聽《爺爺泡的茶》在街頭巷陌傳唱，于是喜歡抿一口爺爺剛泡好的茉莉花茶
      ，在清甜茶香中，猜測(cè)著千年之前陸羽的樣子
      ，幻想著山水畫般的唐茶是否和他一樣清雅灑脫
      。直到今天，在中國(guó)國(guó)家博物館“古代中國(guó)”展廳看到一套看似平平無奇的白瓷茶具模型
      ，終于理解了陸羽那遺世獨(dú)立、清高悠然的清雅
      。
    白瓷茶具及陸羽像
    五代（公元907年—960年）
    傳河北唐縣出土
    中國(guó)國(guó)家博物館藏
    眼前這套茶具
      ，品類豐富，既有煮茶用的風(fēng)爐茶鍑
      、研碾茶末的茶臼
      、盛茶渣的渣斗和點(diǎn)茶用的茶瓶
      ，還有一件手捧長(zhǎng)卷的白瓷人像
      。如細(xì)觀之、俯耳聽之
    ，又會(huì)發(fā)現(xiàn)每一件小物似乎都在講述著茶的故事。
    自從陸羽生人間
    ，人間相學(xué)事春茶
    。
    ——宋·梅堯臣
    這套茶具多為唐代煎茶用品
    ，有趣的是這件白瓷人像
    。人像是誰(shuí)，為何會(huì)與茶具放在一起
    ？學(xué)者們開始了推測(cè)
    。
    《新唐書·隱逸傳》中有載：“時(shí)鬻茶者
    ，至陶羽形置煬突間
    ，祀為茶神。”原來
    ，由于陸羽所著《茶經(jīng)》影響深遠(yuǎn)
    ，自唐代后期起，販茶之人把陸羽當(dāng)作茶神供祭
    ，也會(huì)供一尊小像放在茶攤。當(dāng)時(shí)
    ，凡買茶器到一定數(shù)量
    ，店家會(huì)贈(zèng)送一尊陸羽像，類似當(dāng)今商家促銷的手段
    。這尊小像是和這套茶具模型一起出土的，所以推測(cè)其應(yīng)為拿著《茶經(jīng)》的茶神陸羽
      。
    陸羽瓷像
      。
    雖然中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從文獻(xiàn)記載來看
      ，早期的茶葉可能也曾作為食材入饌
      ；而作為專用飲料，應(yīng)不晚于西漢
      。到了魏晉南北朝時(shí)，茶一度成為奢侈飲品
    ，是士大夫自詡清簡(jiǎn)的標(biāo)志
    。
    隋唐以后，茶飲更為普及
    ，上至皇室、下至百姓
    ，無不愛茶
    ，品茶、論茶也成為一時(shí)風(fēng)尚
    ，但直至陸羽著《茶經(jīng)》才對(duì)茶文化進(jìn)行系統(tǒng)梳理和著述
    。陸羽醉心茶藝，悉心研究前人制茶經(jīng)驗(yàn)
    ，不斷實(shí)踐總結(jié)，創(chuàng)就《茶經(jīng)》一書
    。
    陸羽《茶經(jīng)》書影
    。
    《茶經(jīng)》分三卷十節(jié)
    ，系統(tǒng)地總結(jié)了當(dāng)時(shí)茶葉起源、生產(chǎn)
    、器具等各方面知識(shí)，開中國(guó)茶藝的先河
    。隨著《茶經(jīng)》的迅速普及
    ，國(guó)人飲茶不再是如煮粥般雜放諸物，而是越來越關(guān)注茶本身的味道
    ，更加清雅
    、更加講究
    、更加具有儀式感
    。《茶經(jīng)》的出現(xiàn)推動(dòng)了唐宋茶道的盛行
    ，并影響到唐及后世政治
    、經(jīng)濟(jì)、文化與生活的方方面面
    ，成為世界三大茶書之一。
    越窯青釉荷葉帶托茶盞
    唐（618—907年）
    1975年 寧波市和義路出土
    寧波博物院藏
    香泉一合乳
    ，煎作連珠沸
    。
    ——唐·皮日休
    唐代飲茶方式與今日不同，多不用泡
    ，而是煎煮
    。飲茶時(shí)
    ，先將茶餅?zāi)胨槌刹枘?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，起鍋（鍑）煮水并時(shí)刻留意水沸的程度，一沸時(shí)“調(diào)之以鹽味”
    ，二沸盛出一碗水
    ，將茶末投放到鍋鍑中煎煮，再沸時(shí)將之前盛出的水倒回鍑內(nèi)“育其華”
    。待茶湯煮得
    ，均分眾人
    ，趁熱飲下。想煮一鍋好茶
    ，風(fēng)爐與茶鍑必不可少
    ，《茶經(jīng)·四之器》首言風(fēng)爐與鍑
    ，可見其重要性
    。
    《蕭翼賺蘭亭圖》（局部） 傳唐閻立本作
    。
    唐人飲茶風(fēng)雅，燒水的火候頗為講究
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！恫杞?jīng)·五之煮》說：“其沸如魚目，微有聲為一沸
    ，緣邊如涌泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸”
    。唐詩(shī)中亦多有關(guān)于煮水的描述
    ，比如“兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細(xì)浪俱”（呂巖《大云寺茶詩(shī)》）
    ；又如“香泉一合乳
    ，煎作連珠沸
    。時(shí)看蟹目濺
    ，乍見魚鱗起”（皮日休《茶中雜詠·煮茶》）?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！拔r眼”“蟹目”“魚目”“涌泉連珠”等
    ，描述了沸騰前水中氣泡由小及大升騰的樣子，“騰波鼓浪”時(shí)
    ，水已經(jīng)沸騰。有聲有色的描述
    ，雖不及今日溫度計(jì)式的數(shù)值表述精確
    ，但充滿了靈動(dòng)的詩(shī)意，回味雋永
    。
    鎏金蓮瓣銀茶托
    唐（618—907年）
    1957年陜西西安唐長(zhǎng)安城平康坊遺址出土
    中國(guó)國(guó)家博物館藏
    茶托足內(nèi)刻“左策使宅茶庫(kù)”字樣
    日午獨(dú)覺無馀聲
    ，山童隔竹敲茶臼
    。
    ——唐·柳宗元
    茶具中的茶臼呈淺盤狀
    ，內(nèi)壁無釉，應(yīng)作研磨茶末之用
    。唐代煎茶須先將茶餅?zāi)胨槌蔀椴枘?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，才能入水煎制，因此臼
    、碾
    、磨等研磨工具便必不可少，愛茶的柳宗元也在《夏晝偶作》中寫“山童隔竹敲茶臼”?/p>
    唐代越窯青瓷茶臼
    。
    宋元時(shí)期延續(xù)了用唐代以茶末制茶的傳統(tǒng)
    ，茶臼等形象在宋元詩(shī)歌、壁畫中屢見不鮮
    。待明清瀹茶之法興起后，茶葉不再需要研磨飲用
    ，茶臼便慢慢退場(chǎng)
    。不過，今天很多地方還保留了擂茶的傳統(tǒng)
    ，在擂茶的工具中
    ，我們依然可以看到茶臼的身影。
    贛南客家擂茶
    。
    更為常見的研茶工具當(dāng)屬茶碾?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！恫杞?jīng)·四之器》中說“碾槽
    ，最好用橘木做，其次用梨木
    、桑木
    、桐木、柘木做
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！苯鼇砜脊胚€發(fā)現(xiàn)了不少陶瓷質(zhì)茶碾，可見有唐一代
    ，茶道興盛
    ，以陶瓷、木石為材質(zhì)的茶碾更便于使用和傳播
    。
    1987年法門寺唐塔地宮的發(fā)現(xiàn)，使珍藏了1000多年的皇室瑰寶重現(xiàn)于世
    。地宮中出土了一套完整的唐代宮廷茶具
    ，是今天所知的年代最早、等級(jí)最高
    、配套最完整的宮廷茶具
    。地宮中還出土了《監(jiān)送真身使隨負(fù)供養(yǎng)道具及恩賜金銀器衣物賬碑》，詳盡記載了供奉物品的品名等信息
    ，其中便有一套精美的研磨工具：鎏金團(tuán)花銀碢軸和鎏金鴻雁紋銀茶槽子。碢軸和茶槽子成套使用
    ，用法與今日中藥碾磨草藥類似
    ，上面是鎏金團(tuán)花銀碢軸，下面是鎏金鴻雁紋銀茶槽子
    ，富麗堂皇
    ，代表了當(dāng)時(shí)的最高水平
      。
    鎏金團(tuán)花銀碢軸
      、鎏金鴻雁紋銀茶槽子
    1987年陜西省扶風(fēng)縣法門寺唐塔地宮后室出土
    法門寺博物館藏
    湯瓶得火自相語(yǔ)，酒盞為人先作春
      。
    ——宋·楊萬(wàn)里
    茶瓶又名湯瓶
      ，加熱或盛放熱水之用。茶瓶一般鼓腹短流
      ，最早可能與溫酒斟酒的執(zhí)壺混用，后來才慢慢從酒具中分離出來
      。陜西省西安市曾經(jīng)出土一件唐代太和三年（公元829年）的瓷瓶
      ，形制與執(zhí)壺相似，底部墨書“老圖片家茶社瓶”等字
      ，可見至遲在中唐時(shí)期
      ，這種執(zhí)壺已經(jīng)作為茶具專屬茶瓶開始使用。
    唐代煎茶時(shí)一般不需要茶瓶
      ，《茶經(jīng)》中也沒有相關(guān)記錄，但它卻是晚唐興起的點(diǎn)茶中不可或缺的一環(huán)
      。點(diǎn)茶時(shí)
    ，先在瓶中煮水，下茶末在碗中
    ，然后持瓶向碗中注水沖茶
    ，適當(dāng)擊拂乃成
    。
    魯山窯雪灰花釉湯瓶
    唐（618—907年）
    中國(guó)國(guó)家博物館藏
    點(diǎn)茶注水的工藝有點(diǎn)類似今天的手沖咖啡
    ，注水時(shí)既要控制水流速度，又要控制水量
    ，每次注水的多寡
    、輕重皆有講究。原來執(zhí)壺的流短
    ，水量水速都不好控制
    ，很難滿足需求，于是流開始慢慢加長(zhǎng)
    ，茶瓶體量也逐漸減小
    ，變得更加輕盈易于點(diǎn)注。
    根據(jù)孫機(jī)先生的考證
    ，中國(guó)國(guó)家博物館所藏的白瓷茶具及陸羽像
    ，茶瓶與茶鍑同出
    ，“顯示出當(dāng)時(shí)正處在煎茶與點(diǎn)茶交替的時(shí)期”
    。一套小小的茶具，不僅讓我們領(lǐng)略到唐代煎茶的風(fēng)采
    ，更略窺點(diǎn)茶的興起
    ，感受中國(guó)茶文化不斷發(fā)展演進(jìn)。
    吟詩(shī)不厭搗香茗
    ，乘興偏宜聽雅彈。
    ——日本·嵯峨天皇
    1500年前
      ，茶文化隨著中華文化的傳播
      ，逐步走向世界。唐代
      ，日本僧侶最澄
      、空海等人揚(yáng)帆渡海，前來中國(guó)學(xué)習(xí)文化
      ，并把中國(guó)飲茶的方法和茶樹的種籽帶回日本。
    嵯峨天皇(810年一824年
      ，年號(hào)弘仁)崇尚中華文化
      ，喜好飲茶，他不僅下令種植茶樹
      ，而且留下了“吟詩(shī)不厭搗香茗
      ，乘興偏宜聽雅彈”的詩(shī)句。在嵯峨天皇的大力推動(dòng)下
      ，日本貴族中出現(xiàn)了模仿中國(guó)人品茶的風(fēng)潮，因其年號(hào)“弘仁”
      ，后人稱為“弘仁茶風(fēng)”
      。朝鮮新羅時(shí)代，全面輸入中國(guó)茶文化，飲茶由上層社會(huì)
    、僧侶
    、文士向民間傳播、發(fā)展
    ，并開始種茶制茶。茶文化也由此發(fā)展成為東亞文化中的鮮明特征
    。
    “陸羽泡的茶，聽說名和利都不拿
    ，他牽著一匹瘦馬在走天涯
    。唐朝千年的風(fēng)沙，現(xiàn)在還在刮
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！逼鋵?shí)穿越千年的何止風(fēng)沙
    ，更有中國(guó)人眷戀的那一口香茶
    。中國(guó)人愛茶，愛其清雅甘醇的品性
    、愛其余韻悠長(zhǎng)的回味
    ，還有埋藏心底念念不忘的家的味道，正如林語(yǔ)堂先生曾經(jīng)寫道：“只要有一只茶壺
    ，中國(guó)人到哪兒都是快樂的?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    作者簡(jiǎn)介：
    楊玥
    ，歷史學(xué)博士，中國(guó)國(guó)家博物館副研究員
    ，主要從事展覽策劃實(shí)施
    、博物館政策研究等工作，主持或參與多項(xiàng)國(guó)家社科基金重點(diǎn)項(xiàng)目
    、文化智庫(kù)項(xiàng)目
    ，曾發(fā)表《遼代墓志生肖圖案的考古學(xué)觀察》《洛陽(yáng)地區(qū)北魏鮮卑、漢人墓葬比較分析》《北朝時(shí)期武川軍政考略》等文章
    。
    來源：道中華微信公眾號(hào)
    

          
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    ？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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