普洱古樹茶怎么泡?沖泡古樹茶的正確方式

怎么泡?沖泡古樹茶的正確方式。古樹茶的特點(diǎn)是什么？一般來說，古樹茶的特點(diǎn)主要有三點(diǎn)：第一，茶性溫和，不寒不燥；第二，滋味醇厚，回甘持久；第三，香氣高揚(yáng)，韻韻味悠長。而這三點(diǎn)恰恰是普洱茶的最大特點(diǎn)。所以，古樹茶是普洱茶中的精品，價(jià)格昂貴。那么，如何鑒別古樹茶呢？下面我們一起來看看吧。首先先，要看茶樹的年齡。一般來說，年齡越大的茶樹，樹齡越長，茶葉的品質(zhì)越好。其次，要看茶樹的生長環(huán)境。

古樹茶香氣深沉而厚重，入口滋味醇厚，含有豐富的營養(yǎng)元素，保健價(jià)值很高。所以，喝古樹普洱茶要學(xué)會(huì)沖泡，這樣就不會(huì)顯得浪費(fèi)了。那么，古樹普洱茶怎么喝呢？現(xiàn)在我們就來了解一下古樹普洱茶的喝法。

我們都知道普洱古樹茶一般都生活在原始森林中，周圍植被環(huán)繞。相信大家都知道生物的多樣性可以穩(wěn)定生態(tài)環(huán)境，其中植被之間又可以相互制約和相互依存，古茶樹只有在這樣的環(huán)境下才不會(huì)被破壞，同時(shí)也可以隔絕外界對古茶樹古茶園的侵害，成為天然的“隔離墻”。

為了適應(yīng)生存的自然環(huán)境，古樹茶樹根會(huì)扎得比較深，一般而言古茶樹樹長多高根扎多深，無論是地表枯枝落葉花果滋養(yǎng)的腐殖質(zhì)土壤里的養(yǎng)分，還是地下深層土壤中富集的各種礦物質(zhì)都轉(zhuǎn)化成為古茶樹自身的營養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶，內(nèi)質(zhì)更豐厚，滋味更醇厚。

另外，古茶樹是喜陰植物，莫不生長在山高谷深，云霧縈繞之處。自古有言“高山云霧出好茶”。植被繁茂、漫射光多、晝夜溫差大等氣候特點(diǎn)，讓古茶樹芽葉有機(jī)質(zhì)含量、果膠含量、芳香物質(zhì)及含氮類鮮爽物質(zhì)增多，粗纖維含量減少，澀類物質(zhì)的茶多酚相對平衡。

喝古樹茶，需要一個(gè)正確的沖泡方法，這樣我們泡出來的古樹茶才會(huì)更加的好喝。那么，喝古樹茶生茶的話，古樹生茶要怎么沖泡才好喝？

1、準(zhǔn)備茶具

建議用陶壺、鐵壺或者銀壺來煮水，這樣的水會(huì)比較好。

2、沖泡過程

溫具：用開水清理茶具，保證器具有一定溫度來迎接茶湯。

醒茶：涼水，是沖泡普洱新茶的關(guān)鍵，“喚醒”充分，茶的表現(xiàn)力會(huì)強(qiáng)，醒茶一定要注意水溫及注水方式，剛開的水，一定要先在公道杯里稍涼，大概90℃左右，也就是在公道杯里大概30秒。

然后，將熱水從公道杯中緩慢輕柔地、沿杯壁回旋注入：溫柔、不驚擾，是最好的喚醒方式。

注意：切忌水柱過粗過急、水溫過高，醒茶時(shí)間約5-10s左右。在此過程中茶葉充分自醒、舒展。

出湯：第一泡，湯色淺黃明亮，香氣輕盈柔和，滋味甜醇少澀。第三泡開始，湯色略黃，香氣明顯，水路細(xì)密清透，飲后杯底留香，呈果蜜香型。

至第四、五泡，茶湯內(nèi)質(zhì)及滋味開始充分顯現(xiàn)，茶湯入口醇和飽滿，香氣四溢。至第六泡，將茶湯在口腔中停留，內(nèi)質(zhì)豐富，苦澀稍現(xiàn)，覺齒頰留香，并伴隨有身體的微微發(fā)熱，細(xì)細(xì)感受普洱茶幽深妙曼之韻味。

第八泡之后，適當(dāng)延長浸泡時(shí)間，使茶葉中較晚溢出的物質(zhì)充分浸出。延長時(shí)間以每泡增加10S左右為宜。

3、注意事項(xiàng)

普洱茶古樹曬青毛茶的特點(diǎn)在于：香氣及滋味的持續(xù)性持久穩(wěn)定；耐泡度佳，耐泡潛力可達(dá)20泡以上；韻味悠長，回甘生津持久。

充分正確地把握好沖泡水溫、時(shí)間以及投茶量，以安靜平穩(wěn)地心態(tài)，用心地關(guān)注杯中茶，便可以充分地彰揚(yáng)出其全部魅力。

喝不完的古樹生茶，我們要注意保存起來，用心的存儲(chǔ)茶葉，之后再取出來飲用的時(shí)候，茶葉的品質(zhì)才能保留住，我們也才能喝到好喝古樹生茶。否則，不當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的話，那么不僅不能喝，也是可惜了好好的茶。

我是生茶張，沉浸古樹茶12年，有古樹普洱的問題可以私信我。

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