宋聘號(hào)圓茶

宋聘號(hào)圓茶，以其獨(dú)特的口感和品質(zhì)，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，公司不斷加大研發(fā)投入，先后引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生備和技術(shù)，并通過(guò)多年的努力，在產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、包裝設(shè)計(jì)等方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，使公司的產(chǎn)品品質(zhì)得到了顯著提升。目前，公司有一批專業(yè)的研發(fā)隊(duì)伍，其中高級(jí)工程師3人，中級(jí)工程師6人，初級(jí)工程師10人，具有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備。

1996年復(fù)刻版紅票宋聘號(hào)青餅，屬于宋聘七子圓茶，是一餅普洱生茶。由云南易武正山宋聘號(hào)茶莊出品，在餅面中部有一個(gè)大大的“宋”字，字體顏色為紅色。宋聘號(hào)復(fù)刻版按照古老的配方，把老茶的風(fēng)味復(fù)原。

復(fù)原體現(xiàn)在方方面面。原料方面，宋聘號(hào)的取材主要來(lái)自易武茶區(qū)，和一百年前沒(méi)差別。易武的自然條件是奇特的，土壤的酸堿度、天氣的狀況、日照時(shí)數(shù)等等，都帶著易武的烙印。采用的茶樹(shù)樹(shù)齡達(dá)到一百以上，四百以下。這些喬木，沒(méi)有人為的矮化，純野生。采茶方面，除了狹義上的采摘之外，茶農(nóng)還會(huì)修剪葉子，把沒(méi)有生命力的老葉子從茶樹(shù)上剪除。老葉子從樹(shù)上飄落，躺在茶樹(shù)旁的土壤里，化作養(yǎng)料，給茶樹(shù)“施肥”。在制茶方面，現(xiàn)代的工業(yè)制茶使用機(jī)器，缺少了古方的韻味。宋聘號(hào)沒(méi)選擇機(jī)器制作，堅(jiān)持運(yùn)用古典的方法。殺青時(shí)，不燒煤氣，而是燒柴。揉捻時(shí)，不是用機(jī)器，而是用手。壓餅時(shí)，不是用機(jī)器沖壓，而是用石磨。

復(fù)原出的滋味，帶有明顯的易武風(fēng)味。茶湯的香氣撲面而來(lái)，讓昏昏欲睡的味蕾蘇醒。加入開(kāi)水沖泡后，湯水與舌尖觸碰的瞬間，第一反應(yīng)是苦澀，然后，回甘突然到來(lái)，讓人反應(yīng)不過(guò)來(lái)。易武的甜味扣動(dòng)喝茶人的心弦。把茶水吞下，茶水溫柔地劃過(guò)喉嚨，涼爽的氣流從喉嚨一直流到心底，形成順滑的感受。深山幽谷中的野花，仿佛就開(kāi)在喝茶人的身邊，茶湯喝完了，茶的清香依舊繚繞在喝茶人的口里，心里。

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