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宋聘號圓茶

品茶 2023-11-29 11:54:56

宋聘號圓茶

，以其獨特的口感和品質(zhì)
，贏得了廣大消費者的青睞。近年來
，隨著市場競爭的日益激烈
，公司不斷加大研發(fā)投入
，先后引進國內(nèi)外先進的生備和技術(shù)，并通過多年的努力
，在產(chǎn)品質(zhì)量
、生產(chǎn)工藝、包裝設(shè)計等方面取得了長足的進步
，使公司的產(chǎn)品品質(zhì)得到了顯著提升
。目前，公司有一批專業(yè)的研發(fā)隊伍
，其中高級工程師3人
，中級工程師6人，初級工程師10人
，具有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗和先進的生產(chǎn)設(shè)備
。

1996年復(fù)刻版紅票宋聘號青餅，屬于宋聘七子圓茶

，是一餅普洱生茶
。由云南易武正山宋聘號茶莊出品，在餅面中部有一個大大的“宋”字
，字體顏色為紅色
。宋聘號復(fù)刻版按照古老的配方，把老茶的風(fēng)味復(fù)原
。

復(fù)原體現(xiàn)在方方面面

。原料方面，宋聘號的取材主要來自易武茶區(qū)
，和一百年前沒差別
。易武的自然條件是奇特的，土壤的酸堿度
、天氣的狀況
、日照時數(shù)等等，都帶著易武的烙印
。采用的茶樹樹齡達到一百以上
，四百以下。這些喬木
，沒有人為的矮化
，純野生
。采茶方面，除了狹義上的采摘之外
，茶農(nóng)還會修剪葉子
，把沒有生命力的老葉子從茶樹上剪除。老葉子從樹上飄落
，躺在茶樹旁的土壤里
，化作養(yǎng)料，給茶樹“施肥”
。在制茶方面
，現(xiàn)代的工業(yè)制茶使用機器，缺少了古方的韻味
。宋聘號沒選擇機器制作
，堅持運用古典的方法。殺青時
，不燒煤氣
，而是燒柴。揉捻時
，不是用機器
，而是用手。壓餅時
，不是用機器沖壓
，而是用石磨。

復(fù)原出的滋味

，帶有明顯的易武風(fēng)味
。茶湯的香氣撲面而來，讓昏昏欲睡的味蕾蘇醒
。加入開水沖泡后
，湯水與舌尖觸碰的瞬間
，第一反應(yīng)是苦澀
，然后，回甘突然到來
，讓人反應(yīng)不過來
。易武的甜味扣動喝茶人的心弦。把茶水吞下
，茶水溫柔地劃過喉嚨
，涼爽的氣流從喉嚨一直流到心底，形成順滑的感受
。深山幽谷中的野花
，仿佛就開在喝茶人的身邊
，茶湯喝完了，茶的清香依舊繚繞在喝茶人的口里
，心里
。

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