龍井茶的口感特點(diǎn):香氣濃郁,滋味鮮爽,湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠勻齊。這是因?yàn)槲骱埦璧闹谱鞴に嚥捎昧霜?dú)特的萎凋方法,使茶葉中的多酚類物質(zhì)大量氧化,形成了鮮爽的香氣。同時(shí),西湖龍井茶還具有較高的保健功能,能提高人體免疫力,增強(qiáng)抗病能力。所以,人們常說(shuō)“一年茶,三年年藥,七年寶”。在杭州,喝龍井茶的人越來(lái)越多,但要說(shuō)最好喝的,還是要數(shù)明前龍井。這個(gè)時(shí)節(jié),正是采摘龍井茶的最佳時(shí)節(jié)。
大家好,今天試茶評(píng)測(cè)的是獅峰牌頭采藍(lán)罐,采摘時(shí)間為明前,等級(jí)為精品,產(chǎn)區(qū)為西湖產(chǎn)區(qū),合斤價(jià)為4500。這款并不便宜的龍井茶,說(shuō)實(shí)話,我介紹都懶得多寫(xiě),原因接下來(lái)說(shuō)。
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