鐵觀音陳茶和新茶的區(qū)別是什么,鐵觀音陳茶和新茶的區(qū)別在哪

鐵觀音陳茶和新茶的區(qū)別是什么？新茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的茶葉，在制作過(guò)程中，茶葉中的多酚類物質(zhì)被氧化，形成了鮮爽的香氣，滋味醇厚，回甘生津快。而陳茶是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)時(shí)間的存放，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被氧化，茶湯的滋味變得寡淡無(wú)味，甚至有苦澀味。所以新茶和陳茶的區(qū)別就在于新茶的香氣更濃郁，滋味更鮮爽，而陳茶的口感則比較淡。但是不管怎么說(shuō)，只要是好茶，都是值得品嘗的。那么如何辨別新茶和陳茶呢？下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)。

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