壓縮茶葉能泡著喝嗎

壓縮茶葉能泡著喝嗎

壓縮茶葉能泡著喝嗎？很多人認(rèn)為泡茶是一件很簡單的事情，只要把茶葉放進(jìn)水里就可以了，其實不然，泡茶也是有技巧的，今天就給大家介紹一下，如何泡茶才能讓茶葉更好喝。下面就一起來看看吧。首先我們要準(zhǔn)備一個容器，然后把茶葉放進(jìn)去，接著倒入適量的開水，這樣可以讓茶葉充分吸收水分，這樣泡出來的茶葉才會更好喝。然后我們要把茶葉放在一個密封的容器里面，這樣可以保證茶葉不會受潮，而且還能防止茶葉變質(zhì)。

丨本文由百匠茶學(xué)院原創(chuàng)

丨首發(fā)于今日頭條：百匠茶學(xué)院

丨作者：林方致

此間無別事，半卷閑書一盞茶。

寧靜致遠(yuǎn)，方得始終，我是林方致。

今天是11月7日，太陽位于黃經(jīng)225度，時值立冬。

立冬是一年當(dāng)中得第十九個節(jié)氣，同時也是冬天的第一個節(jié)氣。

立，建始也。“立”指一切的開始，寒冷而漫長的冬三月由此開始。

冬，終也，萬物收藏也?！岸笔侵附K了、結(jié)束之意，為四季之末，萬物收藏之意。

立冬，既是結(jié)束也是開始。倏忽秋又盡，今朝恰立冬。

立 冬 三 候

一候水始凍：此時節(jié)，冷空氣越過巍峨的高山與寬闊的平原一路向南，水感受到冷氣開始逐漸的凝結(jié)，凍結(jié)成潔白的冰面，倒映著山色與天清。

二候地始凍：陰氣回歸大地，土地開始凝寒，草上、沙上、泥土上，薄冰開始醞釀，地面將要凍結(jié)。

三候雉入大水為蜃：雉指野雞一類的大鳥，古人認(rèn)為，雉會在立冬時節(jié)進(jìn)入海里化身為蛤。這是古人奇妙的想象，但其中也蘊含著他們對萬物生長變化規(guī)律的認(rèn)知。

立 冬 習(xí) 俗

01迎 冬

在《呂氏春秋》中記載著立冬天子出郊迎冬之禮。立冬當(dāng)天，天子會率領(lǐng)著三公九卿與士大夫到北郊迎接冬天到來。民間也會有祭祀、卜歲等習(xí)俗來祈求風(fēng)調(diào)雨順，闔家安定。

02補 冬

“立冬補冬，不補嘴空?！绷⒍a冬，是長久以來的習(xí)慣、習(xí)俗，為我們抵御寒冷冬天筑起第一道防線。補冬時一般會吃些雞、鴨、羊肉等益氣補血，溫?zé)嵫a益的食物，還可以增加維生素的攝入，增強(qiáng)體質(zhì)，提高耐寒能力。

03食 餃

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！憋溩又C音“交子”，立冬是秋冬交替之際，吃餃子意在新舊交替，也期盼冬季平安順利。

立 冬 養(yǎng) 生

《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“冬三月，此謂閉藏水冰地坼，無擾乎陽早臥晚起，必待日光?！?/p>

冬三月，是氣候寒冷，萬物休眠封閉的三個月，此時應(yīng)該注意保護(hù)人體內(nèi)的陽氣，養(yǎng)精蓄銳，早臥晚起，同時適量的進(jìn)行運動，以此保持身體的活力。

立冬往后，便是真的冬天降臨，天氣會愈發(fā)的寒冷與陰郁。這樣的天氣狀況，能舒緩我們身心的有什么呢？大概只有自己鐘愛之物。

愛茶的人選的自然是茶，很多人喜歡用陳年白茶來陪伴過冬，一小撮陳年散茶就可以促成一杯香醇濃郁的老白茶，這是極好的茶湯。能比它更好的只能是以緊壓茶形態(tài)存放的老白茶。

經(jīng)過壓制之后，白茶的屬性會有一些變化，這種變化體現(xiàn)在很多方面，如壓制之后的白茶餅的香氣更外顯，馥郁芳香，而且出現(xiàn)果香；口感因為果膠物質(zhì)的流出，愈發(fā)的稠滑、綿柔；滋味則是會更甜如蜜。

對于散茶的沖泡得心應(yīng)手的茶友在面對壓制成餅狀的白茶時，卻可能無從入手，所以今天就為各位茶友詳細(xì)的解析一下，沖泡白茶餅的小技巧。

面對碎茶，整塊與散末相結(jié)合

當(dāng)我們撬茶餅時，無論多么的小心翼翼，都不能幸免碎茶末的出現(xiàn)，因為茶葉被制作成茶餅的過程中，茶葉多多少少都會有一些破碎。

緊壓白茶沖泡的第一個小技巧就是可以整茶與散末茶葉結(jié)合起來沖泡。在我們選擇一小塊完整的茶葉后，可以再加入適量的碎末狀茶葉，這樣沖泡出的茶湯濃度合適。

破碎的茶葉，內(nèi)質(zhì)物釋放的速度比較快，而整塊的茶葉釋放的速度會緩一些，二者相調(diào)節(jié)后，茶湯的內(nèi)質(zhì)物釋放速度合適，讓茶湯擁有充足的濃度。同時也能充分地把碎茶利用起來。

面對緊實的餅窩，不要心急

白茶餅最緊實的部分，莫過于茶餅的中心——餅窩。對于這塊“硬骨頭”，我們要做的就是盡量的保持我們的耐心。

用平?？斐鏊姆绞?，很難將壓制的太緊的餅窩泡出滋味，茶葉之間緊密地連接著，沸水沒有辦法直接滲透茶葉內(nèi)質(zhì)，將內(nèi)質(zhì)物帶出來，所以茶葉的湯色是淺的、淡的，茶香也沒能被開發(fā)，香氣寡淡，茶湯滋味偏淡。

前三沖的沸水，只是給茶葉進(jìn)行一個熱身，到了第四、第五沖之后，茶葉才真正地被軟化，沸水浸潤著緊緊相依的茶葉，水滴石穿，終是將茶葉原本的滋味與茶香釋放。

之后，便是繼續(xù)用沸水沖泡，逐漸的，逐漸的茶湯的滋味漸入佳境，顯露出餅窩該有的風(fēng)味。

也是因為餅窩釋放茶味的速度較為緩慢，所以餅窩的耐泡度高，余味悠長。

不過，就算是餅窩，也不能使用粗暴的悶泡的方式對待，長時間的與熱水接觸，餅窩的內(nèi)質(zhì)一樣會過量的釋放在茶湯之中，使得茶湯口感發(fā)苦、發(fā)澀。同時假若一款茶在經(jīng)過四、五次的沸水沖泡還是毫無起色，大概率是茶葉本身品質(zhì)堪憂。

面對緊壓茶，可以使用煮飲

緊壓白茶最突出的特點是方便儲存，散茶的體積龐大，需要的存茶面積也大，而緊壓茶將蓬松的茶葉壓制，成為薄薄的一餅。

現(xiàn)在還有各種不同形狀的緊壓茶，巧克力茶、餅干茶、龍珠茶等，體積更小，更方便攜帶與沖泡。

有些年份的緊壓老白茶，除了用紫砂壺、蓋碗、大壺沖泡的方式進(jìn)行泡飲，也可以使用煮飲的方式，特別是“粗枝大葉”的老白茶，如貢眉、壽眉，煮出來的茶湯滋味更加的濃郁，甜潤。

煮茶一般有兩種方式：

1、直接煮茶：在煮茶器或蒸茶器內(nèi)投入足夠的熱水，茶水比例為200ml的熱水，2-3g的干茶，而后將茶葉放入投入，待茶水沸騰，即可倒出品飲。

2、先泡后煮：可以先將茶葉進(jìn)行沖泡，等待三、四道茶湯過后，再放入煮茶器中，加入七分水，也是等待茶湯沸騰后，便可以飲用。

秋去，冬來。秋冬交替，季節(jié)的變化，總是能讓人思緒萬千，感慨頗多。

今日立冬，冬之伊始。接下來的日子，讓我們放下悲緒，一起期待白雪皚皚的冬天，一起享受冬天里的暖陽，帶著美好的希冀，體會生活的溫暖。

歡迎關(guān)注【百匠茶學(xué)院】，了解更多白茶的知識！

原創(chuàng)說明：本文由百匠茶學(xué)院林方致（baijiang2018）原創(chuàng)出品，歡迎喜歡喝茶的朋友轉(zhuǎn)發(fā)分享，其他平臺轉(zhuǎn)發(fā)請注明出處，謝謝合作。

茶葉可以直接泡水喝嗎

可以的。
茶葉一直是我國的傳統(tǒng)種植物，隨著茶葉的普及以后，喝茶漸漸成為大眾生活習(xí)慣中的一種了，有不少人對新鮮茶葉有了興趣，但隨著吃茶的興起，很多人都對新鮮茶葉能吃嗎這個話題比較好奇，接下來就為大家詳細(xì)介紹下新鮮茶葉的相關(guān)知識吧。

　　吃茶葉近幾年也所流行，通過“吃茶”將茶葉中不溶于或難溶水的有益物質(zhì)更好地利用，所以茶葉能吃，但口感可能不太好。

　　新鮮茶葉可以泡茶喝嗎？

　　沒有炒過的茶葉，是茶葉最原自然的狀態(tài)，只要你對它的青草味沒有任何厭惡，不妨泡著喝，嚼食也沒關(guān)系，不會有任何壞處的。茶葉最古老的故事——神農(nóng)嘗百草，即神農(nóng)氏誤服毒草，日遇茶葉，嚼之即解，神農(nóng)所嚼食當(dāng)然也是新鮮的茶葉，沒有經(jīng)過炒過的。而在茶區(qū)新鮮茶葉的茶汁是可以用來給傷口消毒的。這些都是茶農(nóng)們多年積累的經(jīng)驗。

　　吃茶葉的好處如下

　　1、助消化、解膩

　　茶葉泡出來的茶能喝，固然茶葉也能吃，可能口感方面就不是很好。吃茶葉最好是剛泡過的茶的茶葉渣，過夜茶的就不要吃了，可能變質(zhì)滋養(yǎng)了細(xì)菌等其他不利于人身體的物質(zhì)。以前周總理喝龍井總是把茶葉渣子吃光的，新鮮茶渣有利于身體的消化、解膩作用。

　　2、脂溶性物質(zhì)抗衰老

　　茶葉中的營養(yǎng)成分包括水溶性和脂溶性兩部分，脂溶性成分不溶于水，不管茶葉泡了多少次飲用，脂溶性物質(zhì)始終會殘留在茶葉中。因此，只有通過吃茶才能更好地吸收茶葉的營養(yǎng)。茶葉中的水溶性營養(yǎng)主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸;脂溶性營養(yǎng)則主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)、葉綠素。在不溶于水的物質(zhì)中，維生素E具有抗老化作用;兒茶素中含有的茶多酚，具有很強(qiáng)的消除氧自由基、抗衰老的作用。所以，吃茶葉比飲茶更有益于身體健康，特別是以吃春茶效果更佳。

　　3、增強(qiáng)人體免疫力

　　近年來有研究證明吃茶葉不僅能消除色斑、減肥，還能降低膽固醇、高血脂，殺死白血病細(xì)胞和預(yù)防流行性感冒，增強(qiáng)人體免疫力的功效，因此，提倡適當(dāng)“吃茶”來彌補這一缺陷。

　　4、加工成不同的食品美味又營養(yǎng)

　　將茶葉制成微細(xì)粉末，添加在各種食品中，如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些含茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養(yǎng)成分，更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價值。杭州有一道美味名菜叫“龍井蝦仁”，就是用開水泡開的龍井茶和蝦仁配炒而成。此菜紅綠相間，連同茶葉一起吃下去，味美可口。將茶葉磨成極細(xì)的粉末，調(diào)入其他食品中食用，這是大有開發(fā)、研究價值的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/52973.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 普洱有白霜是變質(zhì)

下一篇: 金駿眉茶有什么功效與作用