白茶手工怎樣炒制的好喝,白茶怎樣炒制才能有香味

白茶手工怎樣炒制的好喝？一、白茶的制作工藝流程：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、整形、包裝。這些步驟都是非常重要的，只有掌握了這些，才能做出好喝的白茶。萎凋：萎凋是白茶的一個重要環(huán)節(jié)，也是決定白茶品質(zhì)的關(guān)鍵。萎凋的目的是讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)充分溶解，形成一層薄薄的白色膜，這層膜叫叫做茶黃素，是白茶特有的物質(zhì)。萎凋時間越長，茶黃素含量越高，茶湯顏色越深。一般來說，萎凋時間在3-5分鐘為宜。

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