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瓷器茶具分幾種窯,瓷器茶具分幾種型號

茶百科 2023-11-30 00:11:26

瓷器茶具分幾種窯口

?哪個窯口最好
?這些問題都是大家關(guān)心的
。今天我們就來聊聊這個話題
。首先我們來看看什么是瓷器茶具。瓷器茶具是指用瓷器燒制的茶具
。一般來說,瓷器茶具的種類有很多
,比如青瓷、白瓷
、黑瓷
、彩瓷等等
。那么
,瓷器茶具有哪些種類呢?下面我們一起來看看吧
。瓷器茶具具的種類一般分為三種:一種是玻璃茶具
,另一種是陶瓷茶具,還有一種是紫砂茶具
。那么,瓷器茶具有哪些種類呢
?下面我們一起來看看吧。

一:瓷器茶具分幾種窯

中國古代有八大名窯

,分別是:越窯
、耀州窯
、龍泉窯、定窯
、磁州窯、鈞窯
、景德鎮(zhèn)窯和建窯。

1

、越窯:

越窯分布于浙江寧紹平原

。窯所在地主要在今浙江省上虞
、余姚
、慈溪、寧波等地
。自東漢開始生產(chǎn),經(jīng)三國
、兩晉
、南朝
、唐
,一直到宋,延續(xù)千余年

主要特點:主要生產(chǎn)青瓷。 宋代越窯在胎釉制作上與五代無大異

。北宋的造型更加精巧
,裝飾方法很多
,細線劃花裝飾比較普遍。對周邊窯口影響較大

2、耀州窯:

耀州窯位于陜西省銅川黃堡鎮(zhèn)

。創(chuàng)燒于唐代,五代宋初受越窯影響專燒青瓷
。宋金時期是極盛時期
,金末走向衰落

主要特點:北宋早期

,胎青灰色
,釉青中閃黃
。碗多素面
。中期釉色趨于穩(wěn)定
,瓷胎變薄,釉勻
,產(chǎn)量大。造型多樣
,裝飾有印花
、刻花
、“半刀泥”最具特點
。紋飾多為花卉。晚期胎釉造型與中期無異
,胎更薄
,器形更小
,紋飾滿
,質(zhì)量提高
。金代質(zhì)量有所下降

3

、龍泉窯:

龍泉窯位于浙江龍泉

,始燒于五代,一直到清代才敗落
。五代時受越窯影響燒青瓷
。瓷胎胎土致密
、玻璃質(zhì)感強
,胎色灰白釉色水青
。裝飾有細線劃花
。南宋時發(fā)展出白胎青瓷(主流)和黑胎青瓷(紫口鐵足為其特征)。

4

、定窯:

定窯的主要產(chǎn)地在今河北省曲陽縣的澗磁村。定窯創(chuàng)燒于唐朝后期

,經(jīng)五代
、宋金成為龐大的白瓷體系

主要特點:胎質(zhì)薄而輕

,胎色白色微黃,較堅致
,不太透明,釉呈米色
,施釉極薄,可以見胎
。器形多為碗
、盤
、瓶、碟
、盒和枕,裝飾技法以白釉印花
、白釉刻花和白釉劃花為主
。發(fā)明了覆燒法

5

、磁州窯:

磁州窯窯址在今河北邯鄲磁縣的觀臺鎮(zhèn)

,創(chuàng)燒于北宋中期
,并達到鼎盛,南宋
、遼金元
、明清仍繼續(xù)燒制

主要特點:主要生產(chǎn)民窯器

,產(chǎn)量大
,不乏精品
。品種有黑瓷、白瓷
、綠瓷、彩繪瓷等。裝飾方法主要為剔劃花和釉下彩繪,形式多樣

6、鈞窯:

鈞窯在河南省禹縣

,創(chuàng)始于唐代
,歷經(jīng)宋
、金至元代

主要特點:胎質(zhì)細膩,釉層較厚

,釉色有玫瑰紫、海棠紅
、茄子紫、天藍
、胭脂、朱砂
、還有紅藍窯變。器型以碗盤為多
,但以花盆最為出色
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!膀球咀吣嗉y”是其一大特點

7、景德鎮(zhèn)窯:

景德鎮(zhèn)窯位于江西省景德鎮(zhèn)

。始燒于五代,至今仍在燒造

主要特點:不同時期燒造品種不同

,但瓷器質(zhì)量較高。代表為宋代青白瓷
,明清青花等

8

、建窯

建窯在福建建陽縣水吉鎮(zhèn)

。始于晚唐,盛于宋
,而衰于元。

主要特點:燒制青瓷

、黑釉瓷
、青白瓷等
。黑瓷為最
。器形以碗(盞)最著名。裝飾主要是各種窯變
,也有其他精美裝飾。

參考資料


1

、汝窯

汝瓷雄居宋代汝窯、官窯

、哥窯、定窯
、鈞窯五大名窯之首,后因宋金戰(zhàn)亂而失傳
,傳世品僅有60余件
。汝瓷胎質(zhì)細膩
,工藝考究,以名貴瑪瑙入釉
,色澤獨特,隨光變幻。其釉色
,如雨過天晴
,溫潤古樸
,其釉面,平滑細膩
,如同美玉。器表呈蟬翼紋般細小開片
,釉下有稀疏氧泡
,在陽光下時隱時現(xiàn)
,似晨星閃爍
,在胎與釉結(jié)合處微現(xiàn)紅暈,給人以賞心悅目的美感

2、官窯

官窯瓷器選料精細

,用料考究,胎質(zhì)細膩
,胎色呈紫黑色,足邊及口沿釉薄處呈紫褐色
,故有“紫口鐵足”之稱。官窯瓷器釉厚如凝脂
,釉面瑩潤如玉,光澤柔和
。釉面有粉青
、翠青
、灰青、米黃等多種
。釉面紋片是官窯器物的特征之一。它無精美的雕飾以嘩眾
,也無艷彩涂繪以媚人
,唯以古樸莊重的造型
、瑩潤如玉的釉色
、鱗鱗如波的紋片協(xié)同紫口鐵足之美,形成了和諧優(yōu)美
、神完氣足的藝術(shù)珍品。

3

、哥窯

哥窯器物胎色較深,胎質(zhì)細膩

,足邊及口沿釉薄處也可見深色胎,制作工藝精湛
,裝燒方法亦采用支釘支燒或墊燒,一些盤爐器物的足底有極為規(guī)整的圓形支燒痕
。釉色以青灰
、米黃為多
,釉質(zhì)肥潤
,釉面有細碎的片紋
,紋分兩種,一種開較大的黑色片紋
,另一種是在黑色片紋中又開細小的黃色片紋,俗稱“金絲鐵線”
,是哥窯器物最顯著的特點之一

4

、定窯

定瓷胎質(zhì)堅密

、細膩,釉色透明,柔潤媲玉
。定窯以裝飾見長
,其刻花奔逸
,印花典雅,輔助以剔花
、堆花,各得其趣
。定窯以白色為多
,之外有紅
、黑、紫
、綠諸色。

5

、鈞窯

鈞瓷以釉色窯變見長

,素有“入窯一色
、出窯萬彩”,“鈞瓷無雙”的特點
。同樣的釉色,入窯經(jīng)1350度高溫?zé)珊?div id="4qifd00" class="flower right">
,每件瓷器呈色不一樣,并出現(xiàn)人們意想不到的景觀效果

6

、景德鎮(zhèn)窯

景德鎮(zhèn)瓷“白如玉

、明如鏡
、薄如紙
、聲如罄”的獨特風(fēng)格
,早以“假玉器”之美稱名冠天下,并創(chuàng)造了青花
、釉里紅、五彩
、斗彩、粉彩
、素三彩、玲瓏
、高溫色釉等精巧絕倫的名瓷

7

、耀州窯

耀州窯瓷以刀代筆的刻花裝飾最為精湛

,運刀揮灑如行云
,刀下線條如流水
,講究一氣呵成
,刻成后紋飾奔放遒勁,線條活潑流暢
,立體感極強
,再施以透明的青綠色釉,燒成后更顯器物淡雅秀麗
,格調(diào)高峻
。裝飾技法以刻
、印、劃
、雕、堆
、鏤空為主

8、磁州窯

磁州窯以黑釉剔花瓷和鐵銹花瓷著名

,黑釉剔花瓷是在上有黑釉的瓷胎上剔刻紋飾,將紋飾以外的黑釉剔去
,留出原始白地
,燒成后黑白對比分明
,具有極強的視覺沖擊力和藝術(shù)裝飾效果。

二:瓷器茶具分幾種類型

主要有以下幾種:

1

、煮水器具:煮水器具有鋁、不銹鋼
、玻璃、陶等質(zhì)地
。目前市場上最常見的是隨手泡

2

、貯水器具:保溫瓶
。如果有隨手泡
,則貯水器具可不用

3、棄渣用具:常稱水盂

。塑料小桶、瓷或者陶質(zhì)的均可

4、沖泡用具:即泡茶用的茶壺

。有鋁壺、玻璃壺
、瓷壺
、陶壺多種

5

、貯茶罐:貯放茶葉用
。有紙
、竹、瓷
、陶等質(zhì)地
,前提是保證無異味

6、取茶

、置茶用具:由茶匙
、茶荷組成
。茶匙用以取茶,茶荷用以置放取出的茶葉

三:瓷器茶具分幾種型號

我國茶具種類繁多、造型優(yōu)美

,既有實用價值
,又富藝術(shù)之美
,馳名中外
,為歷代飲茶愛好者所青睞

在中國發(fā)展史上

,無論是飲茶習(xí)俗,還是茶類加工
,都經(jīng)歷了許多變化

作為飲茶用的專用茶具,必然也有一個發(fā)展和變化的過程

一、茶具介紹

1.陶土茶具

陶器中的佼佼者推宜興紫砂茶具

,紫砂壺里外都不敷釉,采用當(dāng)?shù)氐淖夏?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。

成陶火溫高

、燒結(jié)密致、胎質(zhì)細膩
,既不滲漏
,又有肉眼看不見的氣孔
,經(jīng)久使用
,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味

且傳熱不快,不致燙手

;若熱天盛茶
,不易酸餿
;即使冷熱劇變,也不會破裂
;如有必要,甚至還可直接在爐灶上煨燉
。紫砂茶具還具有造型簡練大方
,色調(diào)淳樸古雅的特點
,外形有似竹節(jié)
、蓮藕、松段和仿商周古銅器等各種形狀的

2.瓷器茶具

(1)白瓷茶具

白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷最為著名,其他如河北唐山

、安徽祁門的茶具也各具特色
。元代時景德鎮(zhèn)的青花瓷聞名于世
,并遠銷國外

(2)青瓷茶具

青瓷茶具晉代開始發(fā)展

,宋朝時五大名窖之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產(chǎn)各類青瓷器
,包括茶壺、茶碗
、茶盞、茶杯
、茶盤等。

(3)黑瓷茶具

宋代福建斗茶之風(fēng)盛行

,斗茶者根據(jù)經(jīng)驗認(rèn)為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜,因而馳名

宋代蔡襄《茶錄》說:“茶色者

,宜黑盞
,建安所造者紺黑,紋如兔毫
,其坯微厚,久熱難冷
,最為要用

出他處者,或薄或色紫

,皆不及也。其青白盞
,斗試家自不用
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!?/p>

3.漆器茶具

漆器茶具始于清代

,主要產(chǎn)于福建一帶
。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩
,有“寶砂閃光”
、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”
、“仿古瓷”、“雕填”
、“高雕”和“嵌白銀”等品種
,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后
,更加鮮麗奪目,惹人喜愛

4.玻璃茶具

現(xiàn)代玻璃器皿有了較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明

,光澤奪目
,外形可塑性大
,形態(tài)各異
,用途廣泛。

玻璃泡茶

,茶湯的鮮艷色澤,茶葉的細嫩柔軟
,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動
,葉片的逐漸舒展等
,可以一覽無余
,可說是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞

特別是沖泡各類名茶

,茶具晶瑩剔透
,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠
,芽葉朵朵,亭亭玉立
,觀之賞心悅目
,別有風(fēng)趣
。玻璃器具的缺點是容易破碎,比陶瓷燙手

5.金屬茶具

金屬茶具指用金、銀

、銅、錫等金屬制作的茶具
。尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性。

錫罐多制成小口長頸

,蓋為筒狀,比較密封
,因此對防潮、防氧化
、防光、防異味都有較好的效果

唐代時皇宮飲用顧渚茶、金沙泉便以銀瓶盛水

,主要因其不易破碎。但造價較昂貴
,一般老百姓無法使用。

6.竹木茶具

在歷史上

,廣大農(nóng)村
,包括產(chǎn)茶區(qū)
,很多使用竹或木碗泡茶,價廉物美
,經(jīng)濟實惠
,但現(xiàn)代已很少采用。

至于用木罐

、竹罐裝茶
,則仍然隨處可見,特別是作為藝術(shù)品的黃陽木罐和二簧茶罐
,既是一種饋贈親友的珍品,也有一定的實用價值

中國歷史上還有用玉石、水晶

、瑪瑙等材料制作的茶具
,但總的來說
,在茶具史上僅居很次要的地位

因為這些器具制作困難

,價格高昂,并無多大實用價值
,主要作為擺設(shè),用來顯示主人富有而已

小貼士

宋瓷是宋代文化的主要構(gòu)成部分

,在當(dāng)時的海外貿(mào)易中
,成為風(fēng)靡世界的名牌商品

宋瓷有民窯

、官窯之分
,有南北地域之分
。所謂官窯,就是國家中央政府辦的窯
,專門為皇宮、王室生產(chǎn)用瓷

所謂民窯

,就是民間辦的窯
,生產(chǎn)民間用瓷。官窯瓷器不計成本
,精益求精,窯址的地點
、生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)格保密
,工藝精美絕倫
,傳世瓷器多是稀世珍品。

而民窯

,當(dāng)時生產(chǎn)者看重的是實用、使用價值
,生產(chǎn)者要考慮成本,工料就不如官窯那么講究
,但并非沒有精美的藝術(shù)產(chǎn)品。

縱覽兩宋瓷壇,民窯異彩紛呈

,與官窯交相輝映
,蔚為奇觀

宋瓷窯場首推汝窯

、官窯、哥窯
、鈞窯
、定窯
,后人稱之為“宋代五大名窯”

、茶與壺的搭配

俗話說:“水為茶之母

,壺為茶之父”。佳茗需要好壺來表現(xiàn)

1.就壺質(zhì)密度而言

密度高的壺

,泡起茶來
,香味比較清揚;密度低的壺
,香味比較低沉?div id="4qifd00" class="flower right">
;蛘哒f,若茶的風(fēng)格是屬于比較清揚的
,如綠茶、清茶
、香片、白毫烏龍、紅茶
,那就用密度較高的壺來泡
,如瓷壺

如果所泡的茶,希望讓它表現(xiàn)得比較低沉

,或者說,這種茶的風(fēng)格是屬于比較低沉的
,如鐵觀音
、水仙
、佛手、普洱(后發(fā)酵茶類)
,那就用密度較低的壺來泡
,如陶壺。

如果將茶器的質(zhì)地分為瓷

、火石
、陶三大類
,瓷質(zhì)茶器的感覺是細致、高頻的
,與不發(fā)酵的綠茶、重發(fā)酵的白毫烏龍
、全發(fā)酵紅茶的感覺頗為一致

火石質(zhì)茶器的感覺較為堅實陽剛

,與不發(fā)酵的黃茶、微發(fā)酵的白茶
、半發(fā)酵的凍頂
、鐵觀音、水仙的感覺頗為一致

陶質(zhì)茶器的感覺較為粗獷低沉

,與焙重火的半發(fā)酵茶
、陳年普洱茶的感覺頗為一致

2.就茶器的顏色而言

茶器的顏色包括材料本身的顏色與裝飾在其上的釉色或顏料。

白瓷土顯得亮潔精致

,用以搭配綠茶、白毫烏龍與紅茶頗為適合
,為保持其潔白,常上層透明釉

黃泥制成的茶器顯得甘飴

,可配以黃茶或白茶
。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器顯得高香
、厚實
,可配以鐵觀音
、凍頂?shù)容p、中焙火的茶類

紫砂或較深沉陶土制成的茶器顯得樸實、自然

,配以稍重焙火的鐵觀音、水仙相當(dāng)搭調(diào)

若在茶器外表施以釉藥,釉色的變化又左右了茶器的感覺

,如淡綠色系列的青瓷
,用以沖泡綠茶、清茶
,感覺上頗為協(xié)調(diào)。

乳白色的釉彩

,如“凝脂”,很適合沖泡白茶與黃茶
。青花、彩繪的茶器可以表現(xiàn)白毫烏龍
、紅茶或熏茶
、調(diào)味的茶類

鐵紅

、紫金
、鈞窯之類的釉色則用以搭凍頂、鐵觀音
、水仙之類的茶葉。

茶葉末

、天目與咸菜色系的釉色
,就用來表現(xiàn)黑茶

3.就視覺效果而言

茶具的外形應(yīng)與茶葉相搭配,若用紫砂松干壺泡龍井

,就沒有青瓷番瓜來得協(xié)調(diào),然而紫砂松干泡鐵觀音就顯得非常好

但就泡茶的功能而言,壺形僅顯現(xiàn)在散熱

、方便與觀賞三方面。

壺口寬敞的

、蓋碗形的
,散熱效果較佳
,所以用以沖泡需要七八十度(攝氏)水溫的茶葉最為適宜
,因此蓋碗經(jīng)常用以沖泡綠茶
、香片
。壺口寬大的壺與蓋碗在置茶、去渣方面也顯得異常方便,很多人習(xí)慣將蓋碗作為沖泡器使用就是這個道理

蓋碗或是壺口大到幾乎像蓋碗形制的壺

,沖泡茶葉后
,打開蓋子很容易觀賞到茶葉舒展的情形與茶湯的色澤
、濃度
,對茶葉的欣賞、茶湯的控制頗有助益

尤其是龍井、碧螺春

、白毫銀針等注重外形的茶葉
,這種形制的沖泡器
,若再配以適當(dāng)?shù)纳{(diào)
,是很好的表現(xiàn)方法

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