瓷器茶具分幾種窯,瓷器茶具分幾種型號(hào)

瓷器茶具分幾種窯口？哪個(gè)窯口最好？這些問題都是大家關(guān)心的。今天我們就來聊聊這個(gè)話題。首先我們來看看什么是瓷器茶具。瓷器茶具是指用瓷器燒制的茶具。一般來說，瓷器茶具的種類有很多，比如青瓷、白瓷、黑瓷、彩瓷等等。那么，瓷器茶具有哪些種類呢？下面我們一起來看看吧。瓷器茶具具的種類一般分為三種：一種是玻璃茶具，另一種是陶瓷茶具，還有一種是紫砂茶具。那么，瓷器茶具有哪些種類呢？下面我們一起來看看吧。

一：瓷器茶具分幾種窯

中國(guó)古代有八大名窯，分別是：越窯、耀州窯、龍泉窯、定窯、磁州窯、鈞窯、景德鎮(zhèn)窯和建窯。

1、越窯：

越窯分布于浙江寧紹平原。窯所在地主要在今浙江省上虞、余姚、慈溪、寧波等地。自東漢開始生產(chǎn)，經(jīng)三國(guó)、兩晉、南朝、唐，一直到宋，延續(xù)千余年。

主要特點(diǎn)：主要生產(chǎn)青瓷。 宋代越窯在胎釉制作上與五代無大異。北宋的造型更加精巧，裝飾方法很多，細(xì)線劃花裝飾比較普遍。對(duì)周邊窯口影響較大。

2、耀州窯：

耀州窯位于陜西省銅川黃堡鎮(zhèn)。創(chuàng)燒于唐代，五代宋初受越窯影響專燒青瓷。宋金時(shí)期是極盛時(shí)期，金末走向衰落。

主要特點(diǎn)：北宋早期，胎青灰色，釉青中閃黃。碗多素面。中期釉色趨于穩(wěn)定，瓷胎變薄，釉勻，產(chǎn)量大。造型多樣，裝飾有印花、刻花、“半刀泥”最具特點(diǎn)。紋飾多為花卉。晚期胎釉造型與中期無異，胎更薄，器形更小，紋飾滿，質(zhì)量提高。金代質(zhì)量有所下降。

3、龍泉窯:

龍泉窯位于浙江龍泉，始燒于五代，一直到清代才敗落。五代時(shí)受越窯影響燒青瓷。瓷胎胎土致密、玻璃質(zhì)感強(qiáng)，胎色灰白釉色水青。裝飾有細(xì)線劃花。南宋時(shí)發(fā)展出白胎青瓷（主流）和黑胎青瓷（紫口鐵足為其特征）。

4、定窯:

定窯的主要產(chǎn)地在今河北省曲陽縣的澗磁村。定窯創(chuàng)燒于唐朝后期，經(jīng)五代、宋金成為龐大的白瓷體系。

主要特點(diǎn)：胎質(zhì)薄而輕，胎色白色微黃，較堅(jiān)致，不太透明，釉呈米色，施釉極薄，可以見胎。器形多為碗、盤、瓶、碟、盒和枕，裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主。發(fā)明了覆燒法。

5、磁州窯:

磁州窯窯址在今河北邯鄲磁縣的觀臺(tái)鎮(zhèn)，創(chuàng)燒于北宋中期，并達(dá)到鼎盛，南宋、遼金元、明清仍繼續(xù)燒制。

主要特點(diǎn)：主要生產(chǎn)民窯器，產(chǎn)量大，不乏精品。品種有黑瓷、白瓷、綠瓷、彩繪瓷等。裝飾方法主要為剔劃花和釉下彩繪，形式多樣。

6、鈞窯:

鈞窯在河南省禹縣，創(chuàng)始于唐代，歷經(jīng)宋、金至元代。

主要特點(diǎn)：胎質(zhì)細(xì)膩，釉層較厚，釉色有玫瑰紫、海棠紅、茄子紫、天藍(lán)、胭脂、朱砂、還有紅藍(lán)窯變。器型以碗盤為多，但以花盆最為出色?！膀球咀吣嗉y”是其一大特點(diǎn)。

7、景德鎮(zhèn)窯：

景德鎮(zhèn)窯位于江西省景德鎮(zhèn)。始燒于五代，至今仍在燒造。

主要特點(diǎn)：不同時(shí)期燒造品種不同，但瓷器質(zhì)量較高。代表為宋代青白瓷，明清青花等。

8、建窯

建窯在福建建陽縣水吉鎮(zhèn)。始于晚唐，盛于宋，而衰于元。

主要特點(diǎn)：燒制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。黑瓷為最。器形以碗（盞）最著名。裝飾主要是各種窯變，也有其他精美裝飾。

參考資料

1、汝窯

汝瓷雄居宋代汝窯、官窯、哥窯、定窯、鈞窯五大名窯之首，后因宋金戰(zhàn)亂而失傳，傳世品僅有60余件。汝瓷胎質(zhì)細(xì)膩，工藝考究，以名貴瑪瑙入釉，色澤獨(dú)特，隨光變幻。其釉色，如雨過天晴，溫潤(rùn)古樸，其釉面，平滑細(xì)膩，如同美玉。器表呈蟬翼紋般細(xì)小開片，釉下有稀疏氧泡，在陽光下時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，似晨星閃爍，在胎與釉結(jié)合處微現(xiàn)紅暈，給人以賞心悅目的美感。

2、官窯

官窯瓷器選料精細(xì)，用料考究，胎質(zhì)細(xì)膩，胎色呈紫黑色，足邊及口沿釉薄處呈紫褐色，故有“紫口鐵足”之稱。官窯瓷器釉厚如凝脂，釉面瑩潤(rùn)如玉，光澤柔和。釉面有粉青、翠青、灰青、米黃等多種。釉面紋片是官窯器物的特征之一。它無精美的雕飾以嘩眾，也無艷彩涂繪以媚人，唯以古樸莊重的造型、瑩潤(rùn)如玉的釉色、鱗鱗如波的紋片協(xié)同紫口鐵足之美，形成了和諧優(yōu)美、神完氣足的藝術(shù)珍品。

3、哥窯

哥窯器物胎色較深，胎質(zhì)細(xì)膩，足邊及口沿釉薄處也可見深色胎，制作工藝精湛，裝燒方法亦采用支釘支燒或墊燒，一些盤爐器物的足底有極為規(guī)整的圓形支燒痕。釉色以青灰、米黃為多，釉質(zhì)肥潤(rùn)，釉面有細(xì)碎的片紋，紋分兩種，一種開較大的黑色片紋，另一種是在黑色片紋中又開細(xì)小的黃色片紋，俗稱“金絲鐵線”，是哥窯器物最顯著的特點(diǎn)之一。

4、定窯

定瓷胎質(zhì)堅(jiān)密、細(xì)膩，釉色透明，柔潤(rùn)媲玉。定窯以裝飾見長(zhǎng)，其刻花奔逸，印花典雅，輔助以剔花、堆花，各得其趣。定窯以白色為多，之外有紅、黑、紫、綠諸色。

5、鈞窯

鈞瓷以釉色窯變見長(zhǎng)，素有“入窯一色、出窯萬彩”，“鈞瓷無雙”的特點(diǎn)。同樣的釉色，入窯經(jīng)1350度高溫?zé)珊螅考善鞒噬灰粯?，并出現(xiàn)人們意想不到的景觀效果。

6、景德鎮(zhèn)窯

景德鎮(zhèn)瓷“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如罄”的獨(dú)特風(fēng)格，早以“假玉器”之美稱名冠天下，并創(chuàng)造了青花、釉里紅、五彩、斗彩、粉彩、素三彩、玲瓏、高溫色釉等精巧絕倫的名瓷。

7、耀州窯

耀州窯瓷以刀代筆的刻花裝飾最為精湛，運(yùn)刀揮灑如行云，刀下線條如流水，講究一氣呵成，刻成后紋飾奔放遒勁，線條活潑流暢，立體感極強(qiáng)，再施以透明的青綠色釉，燒成后更顯器物淡雅秀麗，格調(diào)高峻。裝飾技法以刻、印、劃、雕、堆、鏤空為主。

8、磁州窯

磁州窯以黑釉剔花瓷和鐵銹花瓷著名，黑釉剔花瓷是在上有黑釉的瓷胎上剔刻紋飾，將紋飾以外的黑釉剔去，留出原始白地，燒成后黑白對(duì)比分明，具有極強(qiáng)的視覺沖擊力和藝術(shù)裝飾效果。

二：瓷器茶具分幾種類型

主要有以下幾種：

1、煮水器具：煮水器具有鋁、不銹鋼、玻璃、陶等質(zhì)地。目前市場(chǎng)上最常見的是隨手泡；

2、貯水器具：保溫瓶。如果有隨手泡，則貯水器具可不用；

3、棄渣用具：常稱水盂。塑料小桶、瓷或者陶質(zhì)的均可；

4、沖泡用具：即泡茶用的茶壺。有鋁壺、玻璃壺、瓷壺、陶壺多種；

5、貯茶罐：貯放茶葉用。有紙、竹、瓷、陶等質(zhì)地，前提是保證無異味；

6、取茶、置茶用具：由茶匙、茶荷組成。茶匙用以取茶，茶荷用以置放取出的茶葉。

三：瓷器茶具分幾種型號(hào)

我國(guó)茶具種類繁多、造型優(yōu)美，既有實(shí)用價(jià)值，又富藝術(shù)之美，馳名中外，為歷代飲茶愛好者所青睞。

在中國(guó)發(fā)展史上，無論是飲茶習(xí)俗，還是茶類加工，都經(jīng)歷了許多變化。

作為飲茶用的專用茶具，必然也有一個(gè)發(fā)展和變化的過程。

一、茶具介紹

1．陶土茶具

陶器中的佼佼者推宜興紫砂茶具，紫砂壺里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。

成陶火溫高、燒結(jié)密致、胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味；

且傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會(huì)破裂；如有必要，甚至還可直接在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡(jiǎn)練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹節(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器等各種形狀的。

2．瓷器茶具

（1）白瓷茶具

白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷最為著名，其他如河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。元代時(shí)景德鎮(zhèn)的青花瓷聞名于世，并遠(yuǎn)銷國(guó)外。

（2）青瓷茶具

青瓷茶具晉代開始發(fā)展，宋朝時(shí)五大名窖之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)各類青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。

（3）黑瓷茶具

宋代福建斗茶之風(fēng)盛行，斗茶者根據(jù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜，因而馳名。

宋代蔡襄《茶錄》說：“茶色者，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，久熱難冷，最為要用。

出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用?！?/p>

3．漆器茶具

漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等品種，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后，更加鮮麗奪目，惹人喜愛。

4．玻璃茶具

現(xiàn)代玻璃器皿有了較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛。

玻璃泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余，可說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞。

特別是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎，比陶瓷燙手。

5．金屬茶具

金屬茶具指用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具。尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性。

錫罐多制成小口長(zhǎng)頸，蓋為筒狀，比較密封，因此對(duì)防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。

唐代時(shí)皇宮飲用顧渚茶、金沙泉便以銀瓶盛水，主要因其不易破碎。但造價(jià)較昂貴，一般老百姓無法使用。

6．竹木茶具

在歷史上，廣大農(nóng)村，包括產(chǎn)茶區(qū)，很多使用竹或木碗泡茶，價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但現(xiàn)代已很少采用。

至于用木罐、竹罐裝茶，則仍然隨處可見，特別是作為藝術(shù)品的黃陽木罐和二簧茶罐，既是一種饋贈(zèng)親友的珍品，也有一定的實(shí)用價(jià)值。

中國(guó)歷史上還有用玉石、水晶、瑪瑙等材料制作的茶具，但總的來說，在茶具史上僅居很次要的地位。

因?yàn)檫@些器具制作困難，價(jià)格高昂，并無多大實(shí)用價(jià)值，主要作為擺設(shè)，用來顯示主人富有而已。

小貼士

宋瓷是宋代文化的主要構(gòu)成部分，在當(dāng)時(shí)的海外貿(mào)易中，成為風(fēng)靡世界的名牌商品。

宋瓷有民窯、官窯之分，有南北地域之分。所謂官窯，就是國(guó)家中央政府辦的窯，專門為皇宮、王室生產(chǎn)用瓷；

所謂民窯，就是民間辦的窯，生產(chǎn)民間用瓷。官窯瓷器不計(jì)成本，精益求精，窯址的地點(diǎn)、生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)格保密，工藝精美絕倫，傳世瓷器多是稀世珍品。

而民窯，當(dāng)時(shí)生產(chǎn)者看重的是實(shí)用、使用價(jià)值，生產(chǎn)者要考慮成本，工料就不如官窯那么講究，但并非沒有精美的藝術(shù)產(chǎn)品。

縱覽兩宋瓷壇，民窯異彩紛呈，與官窯交相輝映，蔚為奇觀。

宋瓷窯場(chǎng)首推汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯，后人稱之為“宋代五大名窯”。

二、茶與壺的搭配

俗話說：“水為茶之母，壺為茶之父”。佳茗需要好壺來表現(xiàn)。

1．就壺質(zhì)密度而言

密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚(yáng)；密度低的壺，香味比較低沉。或者說，若茶的風(fēng)格是屬于比較清揚(yáng)的，如綠茶、清茶、香片、白毫烏龍、紅茶，那就用密度較高的壺來泡，如瓷壺。

如果所泡的茶，希望讓它表現(xiàn)得比較低沉，或者說，這種茶的風(fēng)格是屬于比較低沉的，如鐵觀音、水仙、佛手、普洱（后發(fā)酵茶類），那就用密度較低的壺來泡，如陶壺。

如果將茶器的質(zhì)地分為瓷、火石、陶三大類，瓷質(zhì)茶器的感覺是細(xì)致、高頻的，與不發(fā)酵的綠茶、重發(fā)酵的白毫烏龍、全發(fā)酵紅茶的感覺頗為一致。

火石質(zhì)茶器的感覺較為堅(jiān)實(shí)陽剛，與不發(fā)酵的黃茶、微發(fā)酵的白茶、半發(fā)酵的凍頂、鐵觀音、水仙的感覺頗為一致。

陶質(zhì)茶器的感覺較為粗獷低沉，與焙重火的半發(fā)酵茶、陳年普洱茶的感覺頗為一致。

2．就茶器的顏色而言

茶器的顏色包括材料本身的顏色與裝飾在其上的釉色或顏料。

白瓷土顯得亮潔精致，用以搭配綠茶、白毫烏龍與紅茶頗為適合，為保持其潔白，常上層透明釉。

黃泥制成的茶器顯得甘飴，可配以黃茶或白茶。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器顯得高香、厚實(shí)，可配以鐵觀音、凍頂?shù)容p、中焙火的茶類。

紫砂或較深沉陶土制成的茶器顯得樸實(shí)、自然，配以稍重焙火的鐵觀音、水仙相當(dāng)搭調(diào)。

若在茶器外表施以釉藥，釉色的變化又左右了茶器的感覺，如淡綠色系列的青瓷，用以沖泡綠茶、清茶，感覺上頗為協(xié)調(diào)。

乳白色的釉彩，如“凝脂”，很適合沖泡白茶與黃茶。青花、彩繪的茶器可以表現(xiàn)白毫烏龍、紅茶或熏茶、調(diào)味的茶類。

鐵紅、紫金、鈞窯之類的釉色則用以搭凍頂、鐵觀音、水仙之類的茶葉。

茶葉末、天目與咸菜色系的釉色，就用來表現(xiàn)黑茶。

3．就視覺效果而言

茶具的外形應(yīng)與茶葉相搭配，若用紫砂松干壺泡龍井，就沒有青瓷番瓜來得協(xié)調(diào)，然而紫砂松干泡鐵觀音就顯得非常好。

但就泡茶的功能而言，壺形僅顯現(xiàn)在散熱、方便與觀賞三方面。

壺口寬敞的、蓋碗形的，散熱效果較佳，所以用以沖泡需要七八十度（攝氏）水溫的茶葉最為適宜，因此蓋碗經(jīng)常用以沖泡綠茶、香片。壺口寬大的壺與蓋碗在置茶、去渣方面也顯得異常方便，很多人習(xí)慣將蓋碗作為沖泡器使用就是這個(gè)道理。

蓋碗或是壺口大到幾乎像蓋碗形制的壺，沖泡茶葉后，打開蓋子很容易觀賞到茶葉舒展的情形與茶湯的色澤、濃度，對(duì)茶葉的欣賞、茶湯的控制頗有助益。

尤其是龍井、碧螺春、白毫銀針等注重外形的茶葉，這種形制的沖泡器，若再配以適當(dāng)?shù)纳{(diào)，是很好的表現(xiàn)方法。

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