金駿眉用什么泡口感好,這里給大家介紹一下。首先我們要知道,紅茶是一種發(fā)酵茶,所以它的口感是比較柔和的,而綠茶是一種未發(fā)酵茶,所以它的口感是比較清清香的,所以大家在選擇的時候可以根據(jù)自己的喜好來選擇。不過,我們在購買紅茶的時候,一定要注意看一下它的外包裝,因為有些紅茶的外包包裝是沒有任何保質(zhì)期的,所以我們在購買的時候一定要注意。
金駿眉是武夷山正山小種的一個分支,是中國高端頂級紅茶的代表,近年來知名度陡然上升。但很多茶友雖然手握名貴的金駿眉,在沖泡的時候卻往往不得法,甚至犯致命的錯誤。今天,有道君就跟大家來交流一下如何沖泡金駿眉,以下是六大要點,掌握了才能把金駿眉泡好。
1、沖泡金駿眉的器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費。
3、金駿眉放茶方式:由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
4、水溫控制:泡紅茶時,水溫的掌握是非常重要的,合適的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性。
5、金駿眉沖泡方法:也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。
6、金駿眉的出水時間品飲:第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻),茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。
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