沖茶為什么有沫沫呢,沖茶為什么有泡沫

沖茶為什么有沫沫呢？其實(shí)這是因?yàn)椴枞~中含有一種叫做茶皂素的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的吸附性，可以吸附空氣中的灰塵、細(xì)菌等有害物質(zhì)，從而達(dá)到清潔口腔的效果。所以，經(jīng)常喝茶的人，牙齒一般都比較白。不過，這種物質(zhì)對人體的健康并沒有什么好處，所以大家平時還是少喝為妙。另外，如果你的身體健康，那么就不用擔(dān)心喝茶會影響到牙齒的健康。

一：沖茶為什么有沫沫呢

二：沖茶為什么有沫沫的感覺

沖茶有泡沫是因?yàn)椴枞~中含有茶多酚這種物質(zhì)，在高溫水中被攪動時能夠釋放出來并與空氣中的氧氣充分接觸，形成了小氣泡，從而形成茶湯上的泡沫現(xiàn)象。
茶的沖泡過程中，泡沫不僅是視覺上的一種美感，還具有一定的功效。
茶葉的茶多酚等有效成分會集中在泡沫上，使得泡沫所含的成分比茶湯還多，喝泡沫可以增加飲茶的口感和營養(yǎng)價(jià)值。
但要注意的是，泡沫太多或持續(xù)時間過久也會影響茶湯的口感和澀味，所以在沖泡時可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整泡沫。

三：沖茶葉為什么有沫子

茶馬世家 茗芳現(xiàn)代生物科技檢測表明，普洱茶對人體健康有許多積極、正面的作用。以茶馬世家普洱茶為例，經(jīng)過深發(fā)酵之后，茶中含有大量的茶多糖、茶多酚、各種礦物質(zhì)、維生素及纖維素和各種有機(jī)物，膳食纖維含量高達(dá)35%。經(jīng)常飲用茶馬世家普洱茶可以降低血脂、防止動脈硬化，降低血糖，控制血壓，還有抗氧化、抗輻射，甚至抗突變。普洱茶因其強(qiáng)大的保健功效和迷人的口感，受到越來越多的人的重視， 在品飲普洱茶時，很多人會發(fā)現(xiàn)有的普洱茶在沖泡時會有很多的白沫出現(xiàn)，甚至幾泡過后白沫依然存在。這是為什么呢?普洱茶在沖泡時會有白沫產(chǎn)生主要有兩個原因。第一，茶葉中含有皂素，容易起白沫。皂素也稱皂角苷，是一類能形成水溶液或膠體溶液并能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷的統(tǒng)稱，是一種有機(jī)化學(xué)成分。茶葉中的皂素溶于水便形成了白沫。此外，茶葉在揉捻過程中，茶葉細(xì)胞被破壞，細(xì)胞液流出黏附在茶葉表面，即使干燥后，結(jié)品物仍在，因此沖泡時扔會出現(xiàn)白沫。一般來說，揉捻得好的普洱茶沖泡時的白沫較少，因此白沫的多寡也可以作為判斷普洱茶等級高低的一個參考標(biāo)準(zhǔn)。第二，普洱茶在生產(chǎn)制作時不衛(wèi)生也會導(dǎo)致白沫的產(chǎn)生。部分茶廠為了將茶型做得好看以及壓秤(即增加茶葉重量)，會在制茶過程中加入糖和石膏粉，因此制作出的茶易起白沫。這種茶即使經(jīng)過幾水后，白沫依然存在。為了保證普洱茶的健康功效，茶馬世家力爭打造從種植、采摘、發(fā)酵、蒸壓、加工、運(yùn)輸、倉儲等符合系列標(biāo)準(zhǔn)的一體化生產(chǎn)工藝流程，使茶馬世家普洱茶成為遠(yuǎn)離污染、無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無添加劑的純天然生態(tài)健康飲品。絕不參與不法茶商以次充好，將將濕倉茶冒充干倉茶等行為，積極做好茶。在多年的風(fēng)雨歷程中，歷代茶馬世家人一直堅(jiān)持延用濮人當(dāng)年的加工工藝對普洱茶進(jìn)行加工，因其多年不變的質(zhì)量保證和“越泡越濃，口感醇厚”的特點(diǎn)，一直被公認(rèn)為普洱茶之王，被業(yè)界薦為“可以喝的古董” ，品質(zhì)最有保證的“功效之王”。尋覽瑰麗的茶樹王國，揭秘大葉種普洱茶的神奇魅力，可以從茶馬世家世代流傳的詩歌中領(lǐng)略一二：五尺馬道蜿蜒繞山岡，南北西東通內(nèi)外友邦，窮山惡嶺險(xiǎn)象終難擋，蹄痕杵印馬幫刻精魂，古道沿途記取日月暉，陳香一路腹郁透馬背，茶安藏胞定四壤蠻夷，民族文化融匯共茶興，明清茶馬盛市莫敢忘，古道后人勤懇制茶忙，真純普洱茶香溢百里，童叟無欺物美價(jià)且廉，茶興祖業(yè)緣布天下客，以茶會友君當(dāng)惜飲啜，消食解膩清心滌凡塵，品茗論道茶馬世家情。

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