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夏天茶葉應(yīng)該怎么保存呢,夏天茶葉怎么保存不變質(zhì)

品茶 2023-11-30 05:18:14

夏天茶葉應(yīng)該怎么保存呢

?首先我們要知道茶葉的保存方法,一般來說,茶葉在常溫下可以保存3-5天
,如果放在冰箱里,可以保存1-2天
,但是不建議放在冰箱里長時間保存
,因為這樣會導(dǎo)致茶葉變質(zhì),影響口感
。那么我們應(yīng)該怎么保存茶葉呢?下面我們一起來看看吧
。茶葉保存的最佳溫度是多少
?掌握這個方法
,不用擔(dān)心茶葉壞掉。一起來看看吧

一:夏天茶葉應(yīng)該怎么保存呢

1、冰箱保存:將茶葉置于干燥
、無異味
、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可
。如茶葉數(shù)量少而且很干燥
,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中


2、鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里
,最好裝滿而不留空隙
,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊
,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)
,封好袋口
,已達到最佳貯藏效果


3
、復(fù)合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)
,擠出袋內(nèi)空氣
,用封口機封好袋口
,再套上塑料袋,扎緊袋口
,置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

4
、保溫瓶貯藏法:將茶葉裝入干燥的保溫瓶內(nèi)
,蓋好瓶塞,用白蠟封實
,再用膠布封好。

二:夏天茶葉怎么保存最好的方法

腰果保存方法:

要想較長時間地保存腰果

,在容器的選擇上就得很有講究
。腰果建議保存在密封的玻璃瓶或者鐵盒里儲藏
,比如洗凈的茶葉桶
、奶粉桶;

溫度在15℃以下

,如果室內(nèi)溫度高,可以密封后放冰箱中冷藏

在保存腰果的過程中

,應(yīng)盡量減少其與空氣、水分的接觸
,否則容易遭受異味的滲透,同時也應(yīng)避免和有刺激性氣味的食品混合存放在一起
,如蔥
、蒜
、香味濃烈的水果
、海產(chǎn)品、清潔劑等

通常

,一罐300克的腰果可以放置一小包(5-10克)干燥劑加以保存

存放時間:

一般正常的腰果保質(zhì)期是幾個月到一年左右

。但無論放置多久的腰果
,只要有哈喇味
,就堅決不能再食用了。因為有哈喇味的堅果表明已經(jīng)發(fā)生了氧化酸敗
,長期食用會使體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷,促使大腦早衰或癡呆
,對人類的心臟也有不利影響

三:夏天茶葉怎么保存最好

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于

《1》

有個跟我一樣年紀的女性朋友

,最近重振旗鼓
,開始談戀愛。

ps:不是李麻花

大夏天的,他們在江浙滬三地到處玩

,購物
、看電影、吃火鍋……

要知道

,外面的天氣,快要40℃了

地面溫度還不止

,若是在地上打一顆雞蛋,瞬間就能收獲一枚荷包蛋

你看,戀愛神不神奇

讓人愿意上刀山下火海

,也在所不辭
,甚至還覺得很有樂趣

就像唐僧去西天取經(jīng),一路都有人幫忙打怪

,即使到了火焰山,只覺得熱氣蒸騰
,火氣太旺
,僅此而已

后面洋洋灑灑幾千字

她說

,談戀愛真好,比一個人好多了

也可見,戀愛腦是不分年紀

,不分季節(jié)的

換作村姑陳,估計是兩耳不聞窗外事

,只想努力賺錢。

空閑的時候

,做點自己喜歡的事情
,喝喝茶
,看看書
,寫寫字,剩余的精力也只夠完成這些了

當然,事實也確實如此

據(jù)不完全調(diào)查

,中國目前大約有一億的工作狂,一天不工作就焦慮

其中就包括我們倆——兩個全年無休,每天不停更的媒體人

《2》

扯遠了

,說回茶葉。

入夏以后

,隨著溫度逐漸升高,除了該如何喝茶
、泡茶的問題
,還有一部分茶友關(guān)心如何存茶

好不容易熬過了秋天

、冬天
、春天,可一旦入夏,悶熱又潮濕的季節(jié)
,真心讓人沒辦法

所以,大家都在關(guān)心一個問題:

“夏日炎炎

,家里的白茶,是否會變質(zhì)
?”

愛茶之人

,應(yīng)該都能感同身受。

那就是

,老擔(dān)心茶沒存好,受潮變質(zhì)了
,毀在自己手上

于是

,患得患失
,四處搜索相關(guān)的內(nèi)容。

但網(wǎng)絡(luò)時代的信息

,有真有假,特別是新手
,很難分辨

萬一聽信了謠言,用錯誤的方式存茶

,比如把白茶存進冰箱里,又比如把白茶拿到太陽底下曬一曬
,甚至是開箱透氣通風(fēng)
,反而得不償失。

趁此機會

,總結(jié)了夏季存白茶的4個實用小技巧,相信一定可以幫助到各位

《3》

技巧一:做好密封

無論是哪個季節(jié)

,保存白茶,密封永遠是第一位

不僅白茶

,綠茶、黃茶
、紅茶、青茶
,無一例外都需要密封存放

這一點,早就在業(yè)內(nèi)達成了共識

密封的作用之一,是防潮

空氣中含有大量的水汽

,雖然肉眼不可見,但當水分入侵白茶后
,就會導(dǎo)致茶葉的含水量上升,進而影響品質(zhì)

可別小看了水汽的威力

,白茶的工藝本就簡樸
,以萎凋和干燥為主

制茶過程中,精髓就在于

,在盡可能不破壞茶葉養(yǎng)分的前提下
,把多余的水分排出去

而按照國標中的要求

,合格的白茶,含水量要低于8.5%

若是超出這個標準,白茶在未來倉儲的途中

,就會受到自身水分的干擾
,過度發(fā)酵,變質(zhì)變味

所以

,水汽,是白茶的天敵
,而嚴格的三層包裝法
,能夠抵御外界的高溫
、水汽
、異味,保護白茶的品質(zhì)

此外

,密封還有防止茶葉跑氣
、串味的作用。

在密封的環(huán)境下

,外界的異味雜味,不會與茶葉接觸
,而茶葉自帶的芳香物質(zhì)
,聚攏在紙箱里,同樣不會揮發(fā)跑氣

如此看來,密封的重要性

,不言而喻

《4》

技巧二:離墻離地

很多人不理解,為什么要離墻離地

如果是南方的朋友,可能體驗更深

,到了回南天或者梅雨季節(jié)
,空氣中的濕度極高
,氣溫又很悶

緊接著就會發(fā)現(xiàn),墻壁和地面上

,都會凝結(jié)出一層的小水珠

從物理原理來看,墻面和地板相對其他物體而言

,溫度更低一些
,所以水蒸氣遇到冰涼的物體,就會附著在上面
,形成小水珠。

因此

,參考專業(yè)的倉庫
,要在地上鋪一層大約十公分高度的木板,像榻榻米一樣

而存茶的紙箱

,就躺在這些榻榻米上。

干爽

、潔凈,不容易被來自地面的水汽和溫度所影響

當然

,自己在家存茶,肯定是沒有專業(yè)倉庫的條件

不過,可以合理利用家中的工具

,比如放在書房的架子上
,或者放在架空的柜子上。

現(xiàn)在的房子

,但凡是商品房,防滲水的處理通常都做得很到位

再加上朝向好

,坐北朝南,基本上可以做到冬暖夏涼

那么,就能給家庭存茶省去不少麻煩

可如果是自建房

,或者落地一樓的房子,那就要特別小心
,讓紙箱避開潮濕源頭。

總之,與墻壁和地板保持一定距離

,防止水汽侵襲白茶

《5》

技巧三:做好避光

夏天存茶的難處

,除了高溫
,還有強烈的光線。

要知道

,茶葉都是很脆弱的。

特別是不炒不揉的白茶

,如果遭受到光線的照射
,就會損耗內(nèi)質(zhì)。

至于原理

,簡單來說,就是茶葉當中的營養(yǎng)物質(zhì)
,會因為光線
,從而轉(zhuǎn)化
、分解。

讓原本好的物質(zhì)

,被破壞
,并生成一些新的、不太有益的物質(zhì)

實際上,日常生活中有很多東西

,都是要在陰涼干燥處保存

否則就會讓物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),加速氧化

順便提一句,白茶不適合用玻璃罐等容易透光的容器儲存

,三層包裝法更合適

《6》

技巧四:合理使用抽濕機和空調(diào)

如果說,現(xiàn)代人的“命”

,是空調(diào)給的。

在存茶這件事上,有條件的朋友

,同樣可以適當借助機器的幫助

雖然夏季的戶外,又曬又熱

,但待在屋子里,只要不開窗
,拉好窗簾
,溫度都算是比較正常。

把白茶存在常溫環(huán)境內(nèi)

,并不會影響品質(zhì)。

但若是遇到了特殊情況

,比如房間內(nèi)溫度很高
,水汽重,種種有可能損害白茶質(zhì)量的情況

這時候,就可以打開空調(diào)

,給屋子里降降溫

發(fā)現(xiàn)潮濕的話

,還能通過空調(diào)的除濕功能
,保持環(huán)境的恒溫恒濕。

有一些茶友

,由于家庭存茶量比較大
,又考慮到自己身處的城市比較潮濕
,擔(dān)心茶葉會受潮

所以,特意購置了家用式的抽濕機

有需要的時候,打開抽濕機

,把空氣變得更干燥一些
,更適合保存白茶。

如此嚴密的措施

,都是為了讓茶葉的品質(zhì)
,不受影響

即便會產(chǎn)生額外的電費,可只要能存出品質(zhì)好的老白茶

,愛茶之人都在所不辭。

《7》

干爽的環(huán)境

,對于白茶而言
,簡直就是天堂一般的存在。

反之

,潮濕、悶熱
、異味重的環(huán)境
,堪比地獄。

不管在什么季節(jié)

,水汽,都是它們最懼怕的殺手

稍有不慎

,讓這些水分子跑進紙箱里,與茶葉親密接觸

日積月累之下

,白茶的香氣
、滋味、內(nèi)質(zhì)
、養(yǎng)分,都會大受影響

所以

,不要道聽途說,相信網(wǎng)絡(luò)上的謠言

類似于

,白茶要曬太陽
,白茶要通風(fēng)透氣云云
,都是假的

喜干怕濕,才是白茶的天性

更多關(guān)于存茶的知識

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小陳茶事村姑陳,專欄寫手

,茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》
,2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章

四:夏天茶葉怎么保存最好帶裝的

因為常喝的綠茶適合的溫度

,是0℃—5℃
,溫度過高,茶葉容易氧化
;太低的話
,又會影響口感
、風(fēng)味
,所以,用密封袋把茶葉密密實實裝好
,放在冰箱冷藏室里
,溫度設(shè)定在0℃到5℃之間
,這樣最長可以放上差不多一年

烏龍茶、紅茶

、茉莉花茶不用存在冰箱里,只要放在干燥
、密封
、避光、避異味的容器中
,就可較長時間保存。未開封的綠茶
、鐵觀音等茶葉
,如果想保存一年以上
,則應(yīng)放入冷凍室。為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”
,放入冰箱前最好用錫罐密封。

不過

,冷藏室里取出來的茶葉
,不能馬上打開來喝,要放上一天
,等它習(xí)慣了室溫再打開。這種方法最簡單
,也可以很好地保存明前茶的翠色
、水分。

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