什么茶葉好喝又香又甜

什么茶葉好喝又香又甜，而且價(jià)格不貴呢？今天就給大家介紹一下，希望能幫助到大家。下面就一起來(lái)看看吧。首先我們要知道什么是紅茶？紅茶是一種發(fā)酵茶，主要成分是茶多酚，還有少量的咖啡因、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅茶的口感非常好，喝起來(lái)香甜可口，而且有一股淡淡的茶香味。所以很很多人都喜歡喝紅茶，尤其是女性朋友，因?yàn)榧t茶不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以抗衰老。

丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：李麻花

《1》

很早之前的一篇介紹茶香的舊文，被一位新茶友翻出了。

他的提問(wèn)角度很新。

“一般多少錢的巖茶，才會(huì)有花香，果香和甜香？”

聞言，麻花沒(méi)有正面回答他的問(wèn)題。

而是先了解他的喝茶情況。

結(jié)果打聽到，他剛喝巖茶沒(méi)超過(guò)一年，最開始是身邊有朋友給他送了一盒肉桂，喝了后感覺不錯(cuò)，就自己試著從某寶上陸續(xù)淘了幾次茶。

期間的喝茶經(jīng)歷有好有壞，不滿意的情況占了多數(shù)。

按他的喝茶口味，他不喜歡喝炭火味太重的巖茶，能有花果香的最好，不知道這種巖茶一般要價(jià)多少？

這個(gè)話題乍一看很基礎(chǔ)，但牽扯甚廣。

《2》

一、花果香是巖茶的基礎(chǔ)標(biāo)配。

麻花印象里，一款巖茶只要品質(zhì)別太差，都會(huì)具有花香、果香。

甜香這個(gè)香型，在紅茶里更常見。

當(dāng)你拿到巖茶實(shí)物，剪開泡袋剎那，從里聞出幾分甜感，這并不算“甜香”，用巖茶圈內(nèi)更客觀的說(shuō)法，那是焙火出來(lái)的焦糖香！

喝巖茶，要找一款有花香、果香、焦糖香的巖茶，要求門檻不高。

哪怕不是正巖茶，照樣也會(huì)具有這三種基礎(chǔ)香型。

只要有焙火，經(jīng)歷高溫轉(zhuǎn)化后，不愁沒(méi)有焦糖香、炭火香。

只要做青發(fā)酵到位，花香、清鮮果香，或多或少也會(huì)出現(xiàn)。

之前在測(cè)評(píng)時(shí)，喝過(guò)一泡花果香肉桂。

它的定價(jià)倒很實(shí)惠，半斤只要兩百出頭，但上述提到的香氣，清一色囊括了。

清新花香、清甜果香，以及干茶與熱聞蓋香時(shí)頗為明顯的焦糖香，一應(yīng)俱全。

論茶香，它的香型層次無(wú)可指摘。

但唯一的遺憾之處就是茶味太薄，泡到第4沖后，出現(xiàn)水味。

熱聞蓋香時(shí)，花香果香明顯轉(zhuǎn)淡。

味薄、寡淡、不耐泡、香氣不持久，即便表面要價(jià)不高，但實(shí)則也沒(méi)有性價(jià)比。

《3》

二、巖茶的花香不能發(fā)沖。

買巖茶，如果單純追求花香越足越好，那么購(gòu)茶預(yù)算不需太高。

網(wǎng)上很多只賣一、兩百的外山高香品種，同樣香到不得了。

上一回在朋友店里喝茶時(shí)，遇到兩位喝單叢茶的客人。

他們拿出了一泡金牡丹，讓朋友泡開幫忙品鑒。

按他們的說(shuō)法，這是他們?cè)嚵撕芫?，為?shù)不多能在香氣上媲美單叢的巖茶了。

花香很濃，湯中也是花香，說(shuō)一句“茶中香水”也不為過(guò)。

接過(guò)泡袋一看，果不其然，是小品種金牡丹！

那泡茶估摸著，只有輕火，湯色偏黃，微微渾濁，清透度一般。

但沸水一沖，濃郁的梔子花香，霸道極了。

啜茶入口，味道澀口，不順滑，但香是真的香。

喝茶期間，像走進(jìn)花香海洋，花香高揚(yáng)極了。

只可惜，按巖茶老饕的說(shuō)法，這種茶的花香太沖，沒(méi)有高級(jí)感。

茶香太沖，聞著粗糙，缺乏精致細(xì)膩感，乍一聞很新鮮，但再嘗兩、三次后很快就會(huì)感到膩。

花香半點(diǎn)不含蓄，香氣直沖鼻端，這種香氣爆炸，但茶味空洞的小品種，品質(zhì)不高。

買巖茶，花香不是越?jīng)_越好，茶香清幽，悠揚(yáng)持久，才更可貴。

《4》

三、買巖茶不能只圖香氣好。

喝巖茶，很多茶友會(huì)陷入對(duì)比誤區(qū)。

即，將自己過(guò)去買其他茶的經(jīng)驗(yàn)，原封不動(dòng)，照搬在武夷巖茶身上。

然后就碰撞出了一籮筐的問(wèn)題。

“巖茶為什么沒(méi)有單叢香？”

“巖茶水仙的蘭花香，為什么和清香型鐵觀音不一樣？”

“巖茶的蘭花香，和單叢的蜜蘭香一樣嗎？”

其實(shí)，雖然它們都是烏龍茶，但巖茶畢竟是獨(dú)立體系，和單叢、鐵觀音相比肯定不一樣。

完全一樣，反而亂了套。

言歸正傳，喝武夷巖茶，重水求香。

湯感醇，茶味好，才是首位。

茶香的存在對(duì)巖茶來(lái)說(shuō)只是點(diǎn)綴，并不是唯一。

在外面喝巖茶，經(jīng)常會(huì)看到這類情況。

但凡遇到火功足、花香弱的巖茶，立馬會(huì)有人嫌棄，這泡茶不夠香。

“喝著茶香偏弱，不是什么好茶?！?/p>

此言有失偏頗，建議先嘗嘗茶湯再說(shuō)。許多焙火透徹的巖茶，面香平平無(wú)奇，但藏在醇厚稠滑湯水當(dāng)中的，卻是幽幽熟果香、木質(zhì)香等。

啜茶入口，喉間還能泛出幾絲耐人尋味的茶香。

香氣低調(diào)，茶味醇厚，是許多傳統(tǒng)工藝足火巖茶的共性。

單純用“不夠香”這個(gè)評(píng)語(yǔ)來(lái)否定，太片面了！

《5》

四、口糧巖茶的價(jià)位，因人而異。

經(jīng)常能看到這樣的留言。

“有沒(méi)有好喝不貴的巖茶推薦？”

“有適合普通茶客喝的巖茶嗎？不用太高端的，口糧就行?！?/p>

“有沒(méi)有適合口糧標(biāo)準(zhǔn)的馬頭巖肉桂推薦……”

再加上今天遇到的這個(gè)提問(wèn)，多少錢的巖茶才有花香、果香？

其實(shí)這些問(wèn)題的本質(zhì)是一樣的。

都想摸索出，適合自己口味的口糧巖茶，價(jià)位范圍究竟在多少才合適？

每次遇到這種開放式問(wèn)題，麻花的回答始終不變，因人而異。

不同茶客心中定下的口糧標(biāo)準(zhǔn)，五花八門。

有人覺得，口糧標(biāo)準(zhǔn)的巖茶，斤價(jià)在500塊左右就差不多。

也有很多老茶客，好茶喝多了之后，口味越來(lái)越挑剔，哪怕是買口糧茶，也要大幾千起步，非正巖不喝。

還有人覺得，口糧茶只要便宜就行，不管條條框框。如果只要9.9就能買到手，都這么便宜了，還能要求什么？在這么便宜的價(jià)格面前，就不該再挑剔品質(zhì)毛病，比起白開水有點(diǎn)味道就行……

甚至于，經(jīng)?？吹竭@樣的調(diào)侃。

“我的日?？诩Z茶， 就是牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、鬼洞鐵羅漢?！?/p>

當(dāng)然，這番話一聽就摻了不少水分。多數(shù)只是吹噓吹牛，并不符合實(shí)際。

畢竟，口糧茶作為滿足日常飲茶所需的茶葉，不論個(gè)人消費(fèi)能力是高是低，它都有一個(gè)重要前提——有產(chǎn)量。

如果實(shí)際產(chǎn)量根本沒(méi)多少，就算是土豪級(jí)茶客，也做不到將它們天天當(dāng)口糧！

《6》

買巖茶，只要求一款茶有花香、果香、甜香。

那么，這個(gè)買茶要求不算高。

如果不求茶味，也不求茶香高級(jí)感。

那么，網(wǎng)上幾十塊包郵的便宜巖茶里，大把花香大紅袍、花果香肉桂、蘭香水仙、香氣繽紛的高香小品種可選。

但這種買茶思路不可取。

因?yàn)?，聞起?lái)特別香的巖茶，味道不一定好。

喝巖茶， 應(yīng)當(dāng)以茶味為主。

先確保茶味爽口，不難喝，茶湯入口順暢，再去要求茶香。

香氣與滋味之間，區(qū)分孰輕孰重，買茶才能少吃虧！

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