普洱茶頭春茶梗怎么喝,普洱茶頭春茶好嗎

普洱茶頭春茶梗怎么喝,普洱茶頭春茶好嗎

普洱茶頭春茶梗怎么喝呢？下面一起來看看吧！希望對大家有所幫助。茶梗是什么？茶梗就是茶葉在制作過程中，由于某些原因導致茶葉中的營養(yǎng)成分流失，從而而形成的梗。茶梗的作用主要是用來提高茶葉的品質，所以在泡茶的時候，一定要注意不要浪費茶梗。那么，茶梗有什么作用呢？下面一起來來了解下。茶梗有什么作用？喝茶時，不要浪費茶梗！這3種食物可以吃，好處多多！一起來看看吧。1、茶梗可以幫助消化。

普洱茶尖好還是帶梗的好

普洱茶尖好還是帶梗的好

　　普洱茶尖好還是帶梗的好，有的人看見茶葉里面有茶梗是會直接丟棄的，但是普洱茶的加工工藝比較特殊，以及大葉種本身的屬性，決定了采摘以一芽二葉，下面看看普洱茶尖好還是帶梗的好。

　　普洱茶尖好還是帶梗的好1 　　不帶茶梗的普洱茶,嫩度比較高,芽頭好看,很受人喜歡。

　　 茶梗是什么？

　　顧名思義，所謂茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶?！?，則特指從成品茶上揀下的葉梗，也有人稱茶枝。

　　 關于茶梗的誤區(qū)？

　　 根據(jù)茶葉有沒有茶梗來判斷茶葉的好壞

　　事實上，在生產(chǎn)茶葉的環(huán)節(jié)中，茶葉的品質在凈度上是有嚴格規(guī)范的，什么樣級別的茶不能有茶梗，而什么樣的茶又需要保留一定的茶梗。所以，有沒有茶梗不是辨別普洱質量、原料好壞的區(qū)分標準。另外，普洱茶的級別是按照茶葉的老嫩來劃分的，而不是按茶葉的好壞劃分。

　　一般除了綠茶和一些以芽頭制作的茶（比如：白毫銀針、金駿眉）之外，大多數(shù)茶都是帶有茶梗的。普洱茶，就是芽尖、茶葉、茶梗一起入茶的。如果只有芽尖，容易發(fā)酸，不耐存儲，不耐泡。如果只有芽尖、茶葉，又容易發(fā)苦。

　　 普洱茶梗的優(yōu)點

　　茶梗作為鮮葉的營養(yǎng)傳導器官，其氨基酸、茶氨酸的含量是比較高的，所以在拼配普洱茶的時候，也會適當?shù)姆湃氩韫！?/p>

　　引用以上資料做點說明（茶學專業(yè)教材，陸松侯、施兆鵬主編《茶葉審評與檢驗》第三版，第62頁）。不同嫩度鮮葉的主要成分含量，氨基酸含量，在嫩莖里為5.73，而第一葉才3.11，第四葉只有1.95了，嫩莖里氨基酸含量之高，是讓人詫異的。

　　都說普洱茶耐泡，泡了七泡之后湯色還是濃厚，殊不知普洱耐泡竟是因為茶梗的關系。

　　茶梗中含有相當數(shù)量的芳香物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高，茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉移到葉中，這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。

　　 餅茶中壓制一定的茶梗，更有利于后期的轉化

　　其實茶梗的所泡出來的茶湯與普洱茶所泡出來的茶湯是一樣的，普洱茶“陳化”的原理，是茶葉內的茶多酚在一定的溫度濕度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動氧化，進而與其它物質聚合，形成黃褐色聚合物，使普洱生茶湯色逐漸加深，直至變?yōu)辄S褐色的'過程。茶梗在茶餅中可以讓茶餅更充分的和空氣接觸，更有利于后期的轉化。

　　 普洱茶梗的功效

　　 降糖

　　近幾年，糖尿病出現(xiàn)年輕化趨勢，有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種并發(fā)癥對人們的健康造成的危害更是嚴重。因此，我們在日常生活中，要早預防早治療。而普洱茶茶梗的功效有一項就可以降糖，即茶梗食療方法，既簡單易學，又無毒副作用。選用的茶梗為普洱茶茶梗，要求茶樹年齡在70年以上。

　　 安神

　　中醫(yī)認為，頭為諸陽之會，精明之府，氣血皆上聚于頭部，頭與全身經(jīng)絡俞穴緊密相聯(lián)。某些芳香性天然植物的揮發(fā)成分有祛痰定驚、開竅醒腦、擴張周圍血管的作用，直接作用于頭部，可防病祛邪，平衡氣血，調節(jié)陰陽。所以，可利用茶梗做成茶枕頭，不僅有安神保健的作用，而且還可以快速消除疲勞，讓你安然入睡。

　　普洱茶尖好還是帶梗的好2 　　 【普洱茶帶葉梗的好嗎？】

　　@馨藍茶者-豆兒：采摘普洱茶一般以一芽一葉或一芽二葉為標準，很多茶友會忽略葉梗的作用，以為越嫩的芽越好，綠茶是越嫩越好，但對于普洱來說，內含物質最主要的載體是葉片和葉梗，葉梗是儲存香氣物質的最重要載體，香氣的第二來源是嫩葉的主脈，如果是純芽尖制成的茶，香氣略好，水甜，但整體滋味偏淡，在揉捻時細胞壁更容易磨損，

　　內含物質溢出較多，導致沖泡時前兩泡水溶物質析出較多，兩三泡之后則茶味淡的很快，相對而言，有葉梗的茶則沖泡時內含物質比較豐富，而且溢出較慢，能保持較高的耐泡度和甜度。

　　品純芽尖的茶會發(fā)現(xiàn)，非常小清新，耐泡度不高，所以對于普洱茶來說，單有芽尖的茶并不算絕對的好茶，葉梗在普洱茶中一樣非常重要，并且在后期存儲中，一二葉茶和茶梗由于內含物質豐富，轉化空間更大，更適宜長期存儲。

　　 【觀念問題】

　　@厚樸茶舍：最近店里來了好多茶客，大都是來（茶山）旅游的，順便買點茶葉帶回家自喝或送禮。他們對于普洱茶的好多理論及見解讓人啼笑皆非，糾正他，一萬個不愿意還讓你覺得是自作多情。思索再三，是我們跑的太快了，應該慢下來等一等我們的客戶。

　　 【消費引導】

　　@墨鏡蕭：談起福建的名茶，并非每位茶客都厘清每一種茶的歸屬，一般人更是頗多淆亂。有的是將鐵觀音誤判作綠茶，有的是以為武夷巖茶全是紅茶。這也不值得大驚小怪，只是了解的少，需要我們去引導！

　　 【雨前龍井】

　　@龍井茶文化：雨前龍井，是真正“老茶客”的茶。她是指清明后，谷雨前采的龍井茶嫩芽。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，但由于這時氣溫升高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶更鮮濃而耐泡，且價錢較之明前茶要低很多，故深受老茶客的喜愛。

　　普洱茶尖好還是帶梗的好3 　　 普洱茶茶梗的沖泡方式

　　普洱茶是后發(fā)酵茶，歷經(jīng)長時長存放，有人說如果看過普洱茶的制茶過程，你會不敢喝，當然這只是玩笑話，因為通常大家買到的茶大都是存放1年以上的茶，難免會受到灰塵的污染，因此第一步需要洗茶，不但能夠把茶葉洗干凈，還能去掉茶葉中的濕氣、冷氣還有附著在表面的雜味，也為了喚醒茶葉，實現(xiàn)最佳飲品的狀態(tài)。

　　洗茶，也叫醒茶，顧名思義，就是讓沉寂數(shù)年的茶葉覺醒。洗茶至少要洗兩遍，沒遍大概3秒，不用浸泡太久，否則容易洗掉茶葉里的精華。

　　普洱茶歸屬于溫性茶，除了有著其它茶類所共有的保健作用外，更有著消暑祛濕、明目清心、幫忙消化的功效。

　　普洱茶還有專門賣茶梗的，下面大家分別而言說如何泡普洱茶梗、煮普洱茶梗。

　　沖洗干凈后，把茶湯瀝盡，就能夠開始正式?jīng)_泡了。重新倒水，沿著碗邊順時針高沖入碗，蓋上蓋子燜3、5秒鐘，就能夠倒出來喝了。這里沖泡用的水必須用100攝氏度的開水來沖泡，如此以來能夠逼出茶中較為粗老葉子的香氣，但又不能浸泡太久，容易形成湯濃味苦，影響口感，只要掌握好沖泡的度就能喝到醇厚香郁的普洱茶。

　　根據(jù)茶學專家的研究，茶梗中包含大量的氨基酸(茶氨酸)蛋白質質，其占比遠大于茶葉中的占比。陳放多年的茶梗，跟茶葉同樣都會轉變成許多人的身體可吸收的營養(yǎng)，例如茶多糖。

　　茶梗沖洗兩遍過后，便開始沖泡。茶梗泡出來的茶湯顏色清亮透明，色澤鮮艷而不濃，陳味明顯;細細嘗來，會感覺到比茶葉還甜，而且甜而不膩，爽口宜人。三五泡之后“陳味”漸息。

　　 普洱茶茶梗的煮飲方式

　　并不是人人都有時長耐著性子品功夫茶，現(xiàn)代都市生活節(jié)奏快，普洱茶的茶梗適宜用水煮開，更能把茶梗的香氣和味道逼出來，如果你身處都市中，又喜愛喝茶，煮上一壺普洱茶茶梗是個非常很好的選擇。

　　煮茶梗的投茶量要比沖泡要少，避免出來的茶湯過濃，但是如果煮得濃了也能夠兌點開水，不影響口感，這也是普洱茶有別于其它茶的特點。按正常程序洗茶后，按茶水比例1:200左右投放入陶制小爐中煮(市面上有一種叫煮茶機的，愛茶的朋友們也能夠能夠嘗試一下。)，注意火不用太大，避免強烈長時長沸騰，以微沸為佳，煮1-3分鐘就可以飲用。

普洱老茶頭好嗎

普洱老茶頭當然是非常好的，懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品。因為普洱渥堆的時候能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖分，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質最多的。

而且普洱熟茶在經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的過程中，由于微生物繁殖，使茶堆中間的溫度逐漸升高，茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。

在這個過程中，每過一段時間，就要人工把茶堆內外翻幾番，以免茶堆中間溫度太高把茶燜焦。發(fā)酵過程中經(jīng)過反復不斷地翻，茶葉在揉捻時分泌出的黏稠的果膠將有些未能徹底翻到的茶葉粘在一起變成一團一團的疙瘩，這些茶疙瘩內還有更多的微生物參與發(fā)酵。

等茶葉發(fā)酵完畢后，這些一團一團品相不好的茶葉疙瘩就會被揀出來，用手或機器把它解開，然后放回到茶葉堆里，但有的實在粘得太牢了，如果要解開的話就會將茶葉弄碎，只好另外放成一堆，就是“普洱老茶頭”了

重點是，一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。而這也是為什么老茶頭價格如此昂貴的原因。

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