熟普渥堆發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間熟普渥堆工藝流程

熟普渥堆發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間。普洱茶渥堆發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)，茶湯滋味越醇厚，香氣也越高級(jí)。但是，如果渥堆時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，口感也會(huì)變得寡淡。所以，普洱茶的渥堆時(shí)間一般控制在3-5天左右。一般來說，普洱茶的渥堆時(shí)間控制在3-5天左右為宜。如果渥堆時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中中的酶分解作用加強(qiáng)，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失，茶味變淡，甚至出現(xiàn)霉味。因此，渥堆時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般控制在3-5天左右。

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