柑普茶是黑茶嗎

柑普茶是黑茶嗎

柑普茶是黑茶嗎？“普洱茶”這個(gè)名字最早出現(xiàn)在明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)時(shí)叫“生普”，后來(lái)改名為“熟普”。在清代，普洱茶被稱為“大葉種茶”，并且有專門門的茶馬司管理，所以普洱茶的產(chǎn)地一般都是云南。但是，隨著時(shí)間的推移，人們發(fā)現(xiàn)，普洱茶不僅可以喝，還可以用來(lái)泡茶，這就是今天我們們要介紹的普洱茶的另一種喝法。下面我們就來(lái)看看這種喝法吧。

柑普茶是怎么制作的？

柑普茶是怎么制作的？

柑普茶，見名知義，它用新會(huì)大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶，風(fēng)味又不相同。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶葉長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。

柑普茶有青柑普和紅柑普之分，制作方法相同，只是青柑普采用的九月小青柑柑皮，而紅柑普采用的成熟的大紅柑柑皮

我們就以眾籌中原在售的青柑普茶為例來(lái)說(shuō)明一下青柑普茶的制作方法

選擇優(yōu)質(zhì)的新會(huì)小青柑

掏空柑果，在小青柑頂部開個(gè)小口，去其果肉留下柑皮，這是因?yàn)楦坦臓I(yíng)養(yǎng)在于柑皮，柑皮曬干之后便是中醫(yī)所說(shuō)的陳皮

填果：選擇云南優(yōu)質(zhì)普洱熟茶裝填掏空的小青柑中

烘干陳化：將果皮和茶葉烘焙進(jìn)行醇化，一般有晾曬自然風(fēng)乾和烘干兩種，不過(guò)由于制作較慢，滿足不了市場(chǎng)需求，再加上天氣環(huán)境原因，現(xiàn)在一般都是烘干

柑普茶用什么原料制作的？

實(shí)美柑普茶是用正宗的新會(huì)柑和云南勐海普洱茶為原料制作而成

如何制作柑普茶？是要柑普茶三蒸三曬嗎？

如何制作柑普茶你看一下陳承恩柑普茶的部落格吧，有柑普茶的知識(shí)，柑普茶三蒸三曬沒(méi)聽說(shuō)過(guò)。

自家柑普茶制作方法，柑普茶做法

這位兄臺(tái)，自家柑普茶制作方法，柑普茶做法你可以咨詢陳承恩柑普茶的客服，都能耐心回復(fù)，不過(guò)你還是不要自己做，處理不好很容易發(fā)霉。

柑普茶是怎么做的？

實(shí)美柑普茶，又稱桔普茶，見名知義，它用新會(huì)大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶，風(fēng)味又不相同。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶葉長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。

參考地址：:baike.baidu./subview/7584850/7582289.htm

普洱茶是怎么制作的？

普洱茶制作工藝技術(shù)7個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

因?yàn)樵颇媳泵婧０胃?，南面海拔低，而氣溫就北低南高，南北氣溫與海拔是成反比的；陽(yáng)光雨量就北少南多，南北氣溫與南北陽(yáng)光雨量是成正比的。就是因?yàn)檫@種地理環(huán)境導(dǎo)致普洱茶的湯質(zhì)北苦南澀。如臨滄北部都較苦，而臨滄南部就比較澀了。

除了以上地理環(huán)境因素外，還有一個(gè)大因素就是工藝問(wèn)題，講師傅技術(shù)了。工藝問(wèn)題有以下：

采摘時(shí)間，當(dāng)然普洱5月前采摘比秋茶好，秋茶往往較苦。

萎凋整理，很多人不了解這個(gè)，就是在通風(fēng)處，將剛摘下茶葉放在簸箕均勻攤開，讓茶葉水份自然蒸發(fā)，茶葉會(huì)變軟，這個(gè)過(guò)程若水份蒸發(fā)不夠，茶湯就會(huì)苦了，久久不化，但若水份蒸發(fā)過(guò)久，茶葉又不耐泡了，茶湯也薄。

殺青處理：多數(shù)小廠都有殺青機(jī)，而大部分農(nóng)家還用大鐵鍋，若好茶有好師傅，傳統(tǒng)的做法更好。好了，一旦師傅對(duì)溫度掌握過(guò)高，茶湯會(huì)帶些酸，若掌握溫度過(guò)低，茶湯就會(huì)有青味。

揉捻過(guò)程：這是巧妙化學(xué)反應(yīng)（特此宣告不新增任何化學(xué)元素），跟我們南方人揉咸菜手法一樣，我講手法哦，不是方法，呵呵，咸菜要加鹽，茶葉不用哦。哦，這個(gè)也有機(jī)器化了，市場(chǎng)有買。若人工揉捻不足湯質(zhì)薄，過(guò)度揉捻湯色濁、苦澀重。我喝普洱最挑剔之處。個(gè)人因素，個(gè)人喜好，不要血噴。

毛茶干燥處理：若高溫干燥會(huì)有微酸水薄，但干燥不足，茶湯會(huì)變紅還會(huì)苦，這個(gè)過(guò)程也是苦之因素之關(guān)鍵。

蒸壓處理：將蒸好的茶倒入三角布袋，有些機(jī)器壓，有些用石磨壓，我喜好靚茶用石磨壓。若蒸壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)和溫度過(guò)高，茶菁條索不明顯，反之則茶餅松散難成型。

成品干燥處理：若高溫干燥，茶水薄，但香氣顯，沒(méi)干燥好則會(huì)霉變；若太陽(yáng)直曬有“太陽(yáng)味”，茶餅表面紅，湯也有點(diǎn)紅，湯質(zhì)薄。建議在有太陽(yáng)之日在特別通風(fēng)陰棚里或屋檐下陰干。

自制柑普茶的做法步驟圖，自制柑普茶怎么做好吃

自制柑普茶的做法步驟
1. 把新鮮柑頂端用刀子劃開一個(gè)圓圈
2. 拿開頂端蓋子
3. 用匙子把果肉抅出
4. 在陽(yáng)光曬至干身
5. 放入適量普洱茶葉
6. 完成

普洱茶餅是怎么制作的？

制作普洱茶餅需要準(zhǔn)備的材料：
普洱茶，蒸桶，紗袋，石模
步驟/方法：
1、將毛茶按照客戶的要求稱好放入蒸桶內(nèi)。
2、將蒸桶放到蒸汽灶上，把茶葉蒸軟。
3、蒸上幾分鐘后，先把內(nèi)飛放入裝茶葉的紗袋底部，然后將茶倒入紗袋揉捻成型。
4、把揉捻包好的茶，放在木板上，將石模重重壓下。
5、石模壓下后，人站在石模上用力均勻的在上面踩壓。一定要四周踩到位，否則餅壓出來(lái)厚薄不均就不好看了。
6、踩壓三到5分鐘后，再等上20分鐘左右。取出放在木架上，自然風(fēng)干。

枸杞柑普茶的做法，枸杞柑普茶怎么做

食材
主要食材：柑普茶6克。
其他食材：枸杞6克。
做法步驟
1.柑普茶要掰取陳皮適量，將陳皮與茶葉放入茶碗中。
2.用沸水沖泡，10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗雜質(zhì)。
3.然后將枸杞加入杯中，再用沸水沖泡，燜蓋一會(huì)即可。

調(diào)味茶飲料是什么

調(diào)味茶飲料是什么

　　調(diào)味茶飲料是什么，調(diào)味茶是以茶葉為基礎(chǔ)，加入花、水果、天然香料精制而成，而茶葉為單一純正品種?，F(xiàn)在有好多的年輕人都喜歡調(diào)味茶飲料，這種茶飲料也是當(dāng)下最流行的飲品之一了，下面看了解一下調(diào)味茶飲料是什么吧。

　　調(diào)味茶飲料是什么1 　　調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料 果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品;碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品;奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的茶飲料。

　?。?)雙烏茶飲料原料：烏龍茶5克，何首烏30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。制法：將何首烏、冬瓜皮、山楂同時(shí)入鍋煮至山楂爛熟，濾渣取液，以其湯液沖泡烏龍茶，即可飲用。

　　(2)玉盤葫蘆茶飲料原料：烏龍茶25克，干荷葉25克，陳葫蘆10克，橘皮5克。制法：將干荷葉、陳葫蘆、橘皮共研為細(xì)末，混入茶葉中。欲飲時(shí)，可取少量沖泡，反復(fù)沖泡至茶水清淡為度。

　　(3)清絡(luò)飲飲料原料：干荷葉50克，烏龍茶5克，絲瓜皮6克，西瓜翠衣5克。制法：①用紗布將干荷葉、絲瓜皮、西瓜翠衣、烏龍茶包好，放清水中浸泡清洗后備用。②砂鍋中放水5杯，放入紗布包，以水煮熬至水沸，代茶飲之。

　　上面的介紹也是我通過(guò)不同的渠道知道的一些調(diào)味茶飲料是什么以及制作方法，大家如果也喜歡茶飲料的話，可以按照我上面介紹的制作方法自己在家做做看，比較一下自己做的還是外面買的好喝。學(xué)會(huì)了制作方法，自己想喝什么口味的就可以做什么口味的，即方便又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠啊。

　　 一、常用茶葉原料

　　 1、紅茶品種（包括祁門紅茶、正山小種、金駿眉、川紅、滇紅等）

　　紅茶是經(jīng)過(guò)全發(fā)酵制成，性情相對(duì)溫和，因此可以搭配的原材料相對(duì)較多，可以發(fā)揮想象的空間更大。

　　典型調(diào)味茶：檸檬紅茶（小檸紅）、現(xiàn)調(diào)檸檬紅茶、桂花紅茶、芝蘭紅茶等。

　　 2、綠茶品種（包括西湖龍井、碧螺春、恩施玉露、毛峰等）

　　綠茶是經(jīng)殺青處理，未發(fā)酵而成，最大程度保存了新鮮茶葉的色香味，其最大特點(diǎn)是天然屬性較強(qiáng)，因此搭配時(shí)需稍加注意，避免掩蓋茶葉本身的屬性。

　　典型調(diào)味茶：茉莉花茶、檸檬花茶、蘭花茶、玳玳花茶、珠蘭花茶、芝蘭花茶、檸檬綠茶等。

　　 3、黑茶品種（包括普洱、藏茶、安化黑茶等）

　　黑茶品種多為成品后持續(xù)發(fā)酵而成，其性隨后發(fā)酵程度越發(fā)醇厚，可以搭配的原料也比較多。

　　典型調(diào)味茶：小青柑、大紅柑（柑普茶）

　　 4、烏龍茶品種（包括鐵觀音、武夷巖茶等）

　　烏龍茶品種為半發(fā)酵而成，發(fā)酵過(guò)程中會(huì)形成部分天然花果香氣，因此搭配時(shí)注意避免掩蓋茶葉本身的天然香氣。

　　典型調(diào)味茶：桂花烏龍、柚子烏龍茶、蜜桃烏龍等

　　調(diào)味茶飲料是什么2 　　 什么是調(diào)味茶

　　調(diào)味茶，國(guó)外把這類茶叫做調(diào)味茶或香料茶，如蜜桃烏龍、白桃烏龍、檸檬紅茶、巧克力奶茶、伯爵紅茶、玫瑰紅茶等皆屬于調(diào)味茶。

　　混合調(diào)味茶指的是除了以不同產(chǎn)地來(lái)源的茶葉進(jìn)行混合調(diào)配之外，若再摻入水果、花、香草、或再予以添香、熏香，以塑造出多元香氣的茶，則稱為混合調(diào)味茶。

　　而我們所熟知的茉莉綠茶、桂花紅茶等，亦算是調(diào)味茶，但準(zhǔn)確的說(shuō)法叫“再加工茶”/ “花茶”。

　　 什么是傳統(tǒng)茶

　　我國(guó)的茶葉目前分為傳統(tǒng)的基本茶，與再加工茶。

　　基本茶也就是傳統(tǒng)茶品，即我們所熟知的黃茶、白茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、紅茶六大茶類。這些茶都是以適制茶樹的鮮葉或嫩芽為原料，經(jīng)過(guò)不同的工藝制成。

　　而根據(jù)工藝、產(chǎn)地等不通，亦有上千種細(xì)分的細(xì)分茶品。

　　而再加工茶是以傳統(tǒng)茶品為茶胚，再經(jīng)過(guò)特定的窨制工藝制成的茶品，如茉莉花茶、桂花烏龍、桂花紅茶都屬于再加工茶。

　　 1、綠茶

　　不發(fā)酵，清新、清爽

　　綠茶作為六大茶類中發(fā)酵度最低的.茶，以“清湯綠葉”為品質(zhì)特征。

　　制作時(shí)通過(guò)高溫處理（殺青），保留茶葉中的葉綠素，使綠茶看上去生機(jī)盎然，喝起來(lái)也是滿口清香，且甘甜清幽。

　　 2、紅茶

　　全發(fā)酵，溫和、溫暖

　　紅茶性溫，紅濃的湯色就給人滋潤(rùn)的感覺，因?yàn)橹谱鞴に嚍槿l(fā)酵，茶多酚被氧化的程度較高，產(chǎn)生了更多柔和的物質(zhì)，口感鮮甜。

　　紅茶不僅香氣濃郁，花果蜜香馥郁，滋味上醇和香甜，適宜大部分人群飲用。

　　 3、烏龍茶

　　半發(fā)酵，香高味醇

　　烏龍茶也叫青茶。論茶香，烏龍茶素有七泡有余香的美譽(yù)，六大茶類里一定是烏龍茶的最濃郁、最豐富了。

　　在制作的時(shí)候，就通過(guò)反復(fù)的搖青，讓葉片里的水分重新分布，并且激發(fā)出特有的花果香。如此“折磨”一番，換來(lái)的是滿室生香，余韻悠長(zhǎng)的香。

　　 4、白茶

　　輕微發(fā)酵，簡(jiǎn)約、簡(jiǎn)樸

　　白茶因茶葉（芽）上白毫顯露得名，白色本身就是極盡純粹的顏色。白茶的制作工藝也很簡(jiǎn)約，不炒也不揉，萎凋后干燥即可。

　　白茶的滋味也相對(duì)較淡，但實(shí)在口感甘醇，有清幽的香和甜，簡(jiǎn)樸的味道中有著迷人的芬芳，不喜歡的人嫌棄它的清淡，喜歡它的人則鐘愛這一口甘甜，同時(shí)白茶也能”越陳越香“。

　　 5、黃茶

　　微發(fā)酵，香甜，鮮醇

　　黃茶的發(fā)酵度比較輕，黃茶帶有綠茶的鮮爽，又有紅茶的甜香。

　　“黃湯黃葉”是它的特征，這是它獨(dú)有的悶黃工藝帶來(lái)的，很多喝不慣綠茶的茶友，初次接觸黃茶后就會(huì)愛上。

　　基于這樣的特征，黃茶也有清鮮的滋味，同時(shí)入口也甘甜，回味持久。

　　 6、黑茶

　　后發(fā)酵，陳化、陳香

　　黑茶指的是以茶樹鮮葉嫩梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝制成的茶品。

　　黑茶也是六大茶類中比較特殊的茶品，屬性比較溫和，黑茶的狀態(tài)比較復(fù)雜，有散茶，竹簍茶，竹筒茶，餅茶，餅茶，千兩茶，茯茶等等。

　　黑茶一般外形呈烏黑色，湯色紅亮如琥珀，入口滋味醇厚爽朗，細(xì)膩爽滑，且陳香顯著。

　　黑茶的重點(diǎn)也是”越陳越香“，陳香醇厚。

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