茶葉殺青變紅的原因是什么,茶葉殺青變紅的原因有哪些

茶葉殺青變紅的原因是什么呢？茶葉殺青是一個復雜的工序，需要掌握一定的技巧才能達到理想的效果。一般來說，茶葉殺青的溫度、時間、濕度、揉捻次數、渥堆時間間，是影響茶葉品質的主要因素。下面我們就來看看怎樣正確的做茶葉吧。首先，我們要知道什么是殺青。所謂的殺青，就是用高溫將茶葉中的水份蒸發(fā)，使茶葉中的營養(yǎng)成分得到充分的保留。這樣做出來的茶葉口感清香，回甘生津快。

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