紫砂壺為什么加氧化錳呢?首先,氧化錳是一種無機(jī)物,不溶于水,所以加了氧化錳就可以避免茶湯變色。其次,氧化錳可以增加茶湯的甜度,使茶湯口感更加豐富。如果你買到的鐵觀音是生鐵制成的,那么你可以放心大膽地喝了。因?yàn)殍F觀音本身就是一種鐵含量比較高的茶葉,而且鐵觀音的制作工藝也也是相當(dāng)講究的,所以它的鐵含量自然不會低。
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