湖北特產(chǎn)三峽芽毛尖茶葉,產(chǎn)于湖北恩施土家族苗族自治州利川市境內(nèi)。該茶外形扁平光滑,色澤翠綠,香氣清高持久,滋味鮮爽回甘,湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠勻齊,葉脈清晰可見。利川黃金茶是一種珍稀名茶,屬綠茶類,產(chǎn)于湖北恩施土家族苗族自治州利川市境內(nèi)。該茶外形扁平光滑,色澤翠綠,香香高鮮爽,滋味濃醇,湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠勻齊,芽葉成朵,葉質(zhì)柔軟,富含維生素c,品質(zhì)優(yōu)異。
宜昌的特產(chǎn)有宜昌三游神仙雞、宜昌紅橙、采花毛尖、清江奇石、秭歸夏橙、三峽苕酥、百里洲砂梨、三峽木雕船模、土家臘肉、春眉茶。
宜昌特產(chǎn)一:三峽苕酥
提起三峽特產(chǎn),當(dāng)然不能缺少三峽苕酥。三峽苕酥是以三峽地區(qū)土家民間傳統(tǒng)食品“苕絲糖”為基礎(chǔ),精選三峽地區(qū)沙土鮮紅苕、優(yōu)質(zhì)鮮糯米、雞蛋為主要原料,采用土家民間傳統(tǒng)工藝精制而成。
宜昌特產(chǎn)二:宜昌紅橙
宜昌紅橙是湖北宜昌的特色水果,宜昌紅橙果形端正,果色橙紅,皮薄肉嫩,酸甜可口,品質(zhì)上等,11月中旬成熟。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化,防治便秘的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
宜昌特產(chǎn)三:采花毛尖
采花毛尖是湖北宜昌的特色名茶,有著悠久的歷史。該縣境內(nèi)群山疊翠,云霧繚繞,空氣清新,雨水豐沛,素有“中國名茶之鄉(xiāng)”、“三峽南岸后花園”之美譽,產(chǎn)自這里的茶葉以其香清、湯碧、味醇、汁濃及強身健體而著稱。所產(chǎn)出的采花毛尖外形細秀勻直顯露,色澤翠綠油潤,香氣高而持久,滋味鮮爽回甘,湯色清澈,葉底嫩綠明亮。
宜昌可以帶走的特產(chǎn)有百里洲砂梨、宜昌紅橙、采花毛尖、清江奇石、秭歸夏橙、三峽苕酥、百里洲砂梨、三峽木雕船模、土家臘肉、春眉茶。
宜昌特產(chǎn)一:土家臘肉
先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉,待豬羊修凈破腹后即砍下頭、腿、前胛,腌好入缸,所余按五、六斤一塊砍成條形,逐塊腌好,依層而放,每層再撒上鹽和佐料,如此腌制十日左右即取出上炕。
宜昌特產(chǎn)二:五峰名茶
人間珍品處處有,最難忘卻五峰茶。五峰是中國名茶之鄉(xiāng),五峰土家族自治縣地屬亞熱帶溫濕季風(fēng)氣候,縣內(nèi)海拔最低處150米,最高2320米。山間終年云霧繚繞,雨水充沛,土壤肥沃,氣候溫和,形成了五峰“云霧山中出好茶”的得天獨厚的自然條件。此外宜昌的當(dāng)陽、長陽、遠安、秭歸、宜都、夷陵區(qū)(特別是鄧村)等地,也出產(chǎn)茶葉,主要為:春眉茶、峽州翠綠茶、茉莉春尖茶、宜紅工夫茶、鹿苑茶、仙人掌茶、峽州碧綠、鄧村綠茶、絲棉茸茶等。
宜昌特產(chǎn)三:采花毛尖
采花毛尖是湖北宜昌的特色名茶,有著悠久的歷史。該縣境內(nèi)群山疊翠,云霧繚繞,空氣清新,雨水豐沛,素有“中國名茶之鄉(xiāng)”、“三峽南岸后花園”之美譽,產(chǎn)自這里的茶葉以其香清、湯碧、味醇、汁濃及強身健體而著稱。所產(chǎn)出的采花毛尖外形細秀勻直顯露,色澤翠綠油潤,香氣高而持久,滋味鮮爽回甘,湯色清澈,葉底嫩綠明亮。
湖北特產(chǎn)、美食
湖北省獨特的日用產(chǎn)品有洪湖羽毛扇、宜昌假山石等。而房縣和??祪煽h所產(chǎn)的燕耳則是著名的山珍,此外還有珍珠果米酒、黃石港餅、白鴨松花皮蛋、羅田板栗、安陸銀杏、仙桃沙湖鹽蛋、九珠皮咸蛋、毛嘴鹵雞、沙市甜酸獨蒜等都是湖北出產(chǎn)的美味食品。
來湖北旅游除了可以采購以上土特產(chǎn)作為紀念品帶回去,別忘了湖北還有神農(nóng)架和武當(dāng)山兩大“天然藥庫”,那里不僅出產(chǎn)傳統(tǒng)的藥材如天麻、黨參、杜仲、黃連、茯苓等等,還有野生的猴頭菇、花菇和核桃等滋補品,買回去孝敬老人是很合適的。
湖北名茶:清江“宜紅”、遠安“鹿苑”、蒲圻“洞茶”、隆中“翠峰”、雙橋“毛尖”、竹溪“龍峰”、五峰“采花毛尖”,五山“玉皇劍”。其中遠安的“鹿苑茶”以產(chǎn)地鹿苑寺而得名,已載入《中國名茶研究選集》和全國高等農(nóng)業(yè)院校試用教材《制茶學(xué)》中,乾隆年間,鹿苑茶被選為貢茶。
鄂菜是湖北菜的總稱,湖北菜是我國重要的地方菜系之一,它以楚菜為母體,并融合荊、鄂菜演化而成。據(jù)考證,楚菜的雛型出現(xiàn)于楚國,并隨楚文化的發(fā)展而興盛,其風(fēng)味特征在2300多年前已初見端倪,可見其歷史之悠久。華夏文化從西周開始逐漸分為南北兩支,北支的中原文化,地跨黃河流域,壯闊雄渾,純樸敦厚;南支即為楚文化,活躍于長江中下游,清奇秀麗,豪放浪漫為其特征。由于我國南方山清水秀,人杰地靈,湖北菜無處不體觀出精、奇、細、巧等南派特征。
武漢三鎮(zhèn)的餐飲服務(wù)歷史悠久,享有盛名。清道光年間葉調(diào)元的“漢口竹枝詞”中就有“切面豆絲干線粉、魚餐元子滾雞湯、水餃湯元豬血擔(dān)、夜深還有滿街梆?!彼晕錆h不僅早就是酒樓繁盛,而且小吃也獨具地方特色。近年來武漢的餐飲業(yè)有了很大的發(fā)展。由于其地處華中九省通衢地利之便,南來北往商賈云集,不僅商業(yè)繁榮,也同時給武漢帶來了南甜北咸,東辣西酸集天下菜系于一城。武漢不僅有具有地方特色的鄂菜館,而且川,魯,粵,浙各菜系餐廳也遍布三鎮(zhèn),紛呈異彩,素有“不屆武漢城,嘗遍天下菜”的佳話。
武漢菜是鄂菜的典型代表,它以漢陽、武昌、沔陽(今仙桃)、黃陂、天門、孝感等地風(fēng)味為基礎(chǔ),吸收了省內(nèi)外各種風(fēng)味流派之所長,逐漸形成了自己的獨特風(fēng)格:選料嚴格、制作精細、注重刀工、火候,講究配色和造型。以烹制山珍海味見長,淡水魚鮮與煨湯技術(shù)獨具特點。主要名菜有清蒸武昌魚、仙桃珍珠白丸、紅燒義河蚶、紅燒木琴魚、天沔滑魚、氽蛔魚、八卦湯、紅扒魚翅、蝦子海參碗魚、茄汁桂魚、黃陂三合、沔陽三蒸、全家福、芙蓉雞片、黃燜甲魚、桔瓣魚元等。
湖北菜系由荊南、襄鄖、鄂州、漢沔四大風(fēng)味流派組成。
三峽名茶采花毛尖、鄧村綠茶、峽州碧峰、五峰毛尖、千丈白毫等。
三峽茶葉
地理位置
宜昌地處武夷山、大巴山和長江西陵峽兩岸,山巒疊嶂,群山起伏是茶葉發(fā)展的“最適宜區(qū)”。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中著有“山南—峽州上、荊州、襄州下……”三峽茶區(qū)被稱為中國茶樹發(fā)源地之一。宜昌茶葉主要分布在半高山地帶,隨著長江、清江水電梯級開發(fā),兩江流域形成“溫室效應(yīng)”“千島湖”等現(xiàn)象,成為獨具特色的三峽茶葉優(yōu)勢,“高山云霧出好茶,低山丘陵出早茶”,既有春分“早春茶”,又有秋分“秋香茶”上市。宜昌茶葉生產(chǎn)發(fā)展大體經(jīng)歷了生煮羹飲,曬干收藏,蒸青做餅,炒青散茶及至黃茶、紅茶等多種茶類生產(chǎn)的漫長發(fā)展過程。
宜昌市“十大名茶”:
綠珠牌采花毛尖、高峰牌鄧村綠茶、平湖牌峽州碧峰、五峰牌水仙春、仁園牌五峰毛尖、千丈牌千丈白毫、運福牌東北翠芽、天然富鋅牌天然富鋅茶、佷山牌佷陽春、仙人掌牌仙人掌茶。
1、金山毛尖茶
“金山毛尖茶”產(chǎn)于湖北秭歸嚴坪,
茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,積蓄的營養(yǎng)和各種有益物質(zhì)在春天爆芽,內(nèi)涵物質(zhì)豐富,使得春茶優(yōu)于其他季節(jié)所產(chǎn)的茶葉,因而備受消費者青睞
2、九畹絲棉茶
“九畹絲綿茶”產(chǎn)于湖北秭歸九畹溪,清乾隆年間,秭歸九畹溪賢人李高永,因賢達被乾隆帝召見,恩賜“登仕郎”。李感念皇恩。獻茶皇上,乾隆聞該茶幼芽斷面新奇,銀絲萬縷,銀光奪目;即品之,深感此茶清香馥郁,滋味鮮爽,回味綿長。頓時龍顏大悅,賞蓋碗茶具一套,并賜名“絲綿茶”。
對聯(lián):
絲棉綠葉入皇院,
九畹清泉出茗香。
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