日照綠茶如何沖泡

日照綠茶如何沖泡

日照綠茶如何沖泡？1、綠茶不宜用沸水沖泡，因為綠茶中含有豐富的茶多酚，遇熱容易氧化，失去原有的色澤和香味。所以，沖泡綠茶最好用100℃左右的開水，而且要蓋上蓋子悶一會兒，這樣才能充分釋放茶多酚的活性。2、茶葉不宜久放，尤其是老茶，放久了會變質(zhì)，影響口感。3、茶葉不宜與與咖啡、可樂等飲料同時飲用，這樣會降低茶葉的功效。4、茶葉不宜與酸性食物同時食用，如醋、檸檬等。

日照綠茶的泡法有什么講究 怎么泡日照綠茶

日照綠茶的泡法
泡法：首先要觀察茶葉的色香形，可以采用“中投法”或“下投法”，用95-100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公室時間飲茶較為方便，茶葉和水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。
溫度：控制水溫對泡茶非常關(guān)鍵，水溫可以直接影響茶湯的滋味和香氣。在燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。越高級細嫩的綠茶，應該選用水溫越低，反之水溫過高的話，容易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦，高級綠茶應該以80C左右為宜，中低檔綠茶則要用100度左右的沸水沖泡。?日照綠茶的沖泡非常簡單，只需要控制好水溫以及茶葉用量，靜看茶葉在杯中慢慢舒展，聞其香品其韻。

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